Gastritída a bryndzové halušky: Vplyv na zdravie

Gastritída, zápal žalúdočnej sliznice, je ochorenie, ktoré môže mať rôzne príčiny a prejavy. Jedným z faktorov, ktoré môžu ovplyvniť priebeh gastritídy, je strava. Tradičné slovenské jedlo, bryndzové halušky, je obľúbené, ale môže mať vplyv na zdravie, najmä pri gastritíde.

Príčiny a prejavy gastritídy

Gastritída môže byť spôsobená rôznymi faktormi, vrátane:

Infekcie baktériou Helicobacter pylori
Užívanie nesteroidných protizápalových liekov (NSAID)
Nadmerná konzumácia alkoholu
Stres
Autoimunitné ochorenia

Medzi bežné príznaky gastritídy patria:

Bolesť alebo pálenie v hornej časti brucha
Nevoľnosť a vracanie
Strata chuti do jedla
Pocit plnosti po jedle
Grganie alebo nadúvanie

Vplyv bryndzových halušiek na gastritídu

Bryndzové halušky sú jedlo bohaté na tuky a laktózu, čo môže byť problematické pre ľudí s gastritídou. Konzumácia ťažkých, mastných jedál môže zvýšiť produkciu žalúdočnej kyseliny, čo môže zhoršiť príznaky gastritídy. Okrem toho, laktóza v bryndzi môže spôsobiť tráviace ťažkosti u ľudí s intoleranciou laktózy.

Avšak, v malom množstve a pri dobrej tolerancii, nemusí bryndza nevyhnutne škodiť. Dôležité je sledovať reakciu tela a prispôsobiť stravu individuálnym potrebám.

Alternatívy a úpravy receptu

Ak máte radi bryndzové halušky, ale trpíte gastritídou, existujú spôsoby, ako si ich môžete pripraviť zdravšie:

Použite nízkotučnú bryndzu alebo jej alternatívu
Znížte množstvo slaniny alebo ju úplne vynechajte
Pridajte viac zeleniny, napríklad dusenú kapustu
Použite celozrnné halušky

Tieto úpravy môžu znížiť množstvo tuku a kalórií v jedle, čo môže byť prospešné pre vaše trávenie.

Ďalšie potraviny a gastritída

Okrem bryndzových halušiek, existujú aj ďalšie potraviny, ktoré môžu ovplyvniť priebeh gastritídy. Medzi ne patria:

Kyslé potraviny (citrusy, paradajky)
Korenisté jedlá
Kofeín
Alkohol
Sýtené nápoje

Naopak, niektoré potraviny môžu pomôcť zmierniť príznaky gastritídy:

Banány
Varená zelenina
Ovsenná kaša
Netučné jogurty
Biele mäso

Halitóza (zápach z úst) ako sprievodný jav

Halitóza, alebo zápach z úst, môže byť sprievodným javom gastritídy a iných tráviacich problémov. „Silný až hnilobný zápach môže súvisieť s ochoreniami tráviaceho traktu, ako je reflux alebo gastritída. Halitóza sa objavuje aj pri ochoreniach pečene, obličiek, a môže byť dôsledkom užívania liekov na alergie, na zníženie krvného tlaku alebo antidepresív,“ dodáva Hovančík. Preto je dôležité, aby ľudia, ktorí sa stretávajú s pretrvávajúcim zápachom z úst, navštívili zubného lekára, ktorý ich nasmeruje k ďalším odborníkom, ako je gastroenterológ alebo otorinolaryngológ.

Príčiny zápachu z úst

Nedostatočná ústna hygiena
Povlak na jazyku
Sucho v ústach
Niektoré potraviny
Zubný kaz, zápal ďasien a parodontitída
Zubné náhrady, ortodontické pomôcky a rovnátka
Systémové príčiny (gastroezofageálny reflux, ochorenia pečene alebo obličiek)

Ak v dychu cítiť náznak acetónu, môže to signalizovať vážnejšie ochorenie - napríklad cukrovku.

Prevencia a správna hygiena

Dôležitým krokom pri riešení halitózy je dôkladná ústna hygiena. Okrem čistenia zubov a používania dentálnej nite je nevyhnutné pravidelne podstupovať dentálnu hygienu, ktorá odstráni zubný povlak a kameň. Nezabúdajte ani na jazyk. Na ňom sa nachádzajú drobné papily a póry, v ktorých sa môžu zachytávať zvyšky potravy a baktérie. Dostupné sú tiež špeciálne zubné pasty a antibakteriálne ústne vody s obsahom chlórhexidínu, ktoré bojujú proti baktériám spôsobujúcim zápach.

Riziko dehydratácie spôsobuje suchosť v ústach, čo môže zápach zhoršiť. Obľúbené citrusové nápoje môžu zintenzívniť zápach, pretože obsahujú kyseliny, ktoré dráždia ústnu sliznicu a podporujú rast baktérií.

Podľa MDDr. Hovačíka z kliniky Doktor Úsmev, áno. „Ale ide skôr o krátkodobé riešenie. Tie, ktoré obsahujú napríklad prírodné sladidlo xylitol - brezový cukor - stimulujú tvorbu slín a pôsobia aj antibakteriálne. Avšak žuvačky nevyriešia základnú príčinu zápachu, ako je napríklad zápal ďasien alebo problémy s tráviacim traktom, “ uzatvára odborník.

Zdravé potraviny a ich vplyv

Niektoré potraviny majú pozitívny vplyv na zdravie a môžu pomôcť pri prevencii alebo zmiernení príznakov rôznych ochorení. Tu je niekoľko príkladov:

Cibuľa: Obsahuje vitamín C, vitamíny B1, B2, provitamín A, minerály, zinok, draslík, železo, selén, fosfor, vápnik, síru a kyselinu askorbovú. Má močopudné účinky a priaznivo pôsobí na obličky i močový mechúr.
Mrkva: Zdroj vlákniny, antioxidantov, najväčším zdrojom beta-karoténu, ktorý sa mení v organizme na vitamín A. Pravidelná konzumácia mrkvy pomáha očiam a znižuje hladinu cholesterolu.
Cuketa: Obsahuje vitamíny A, B, C, Éčko a Káčko, draslík, zinok, mangán, fosfor, železo a kyslenu tantoténovú. Detoxikuje organizmus, podporuje trávenie, prečisťuje obličky a močové cesty.
Paradajky: Obsahujú A, B, E a C vitamín, ktorý je tu zastúpený v takom množstve, že vám stačí zjesť jeden väčší kus, aby ste pokryli jeho odporúčanú dennú dávku. Skladá sa aj z kália, ktoré je vynikajúce ako prevencia srdcovocievnych chorôb.
Cvikla: Konzumácia cvikly je výživná podporuje regeneráciu nášho organizmu a spomaľuje starnutie. Zmierňuje infekciu dýchacích ciest, reguluje krvný obeh, predchádza zápche, účinná pri ekzémoch.
Cesnak: Má protibakteriálne účinky, napomáha vykašliavaniu pri ochorení horných dýchacích ciest. Podporuje uvoľnenie prietoku krvi, je dobrý na zníženie vysokého krvného tlaku, znižovanie hladiny cholesterolu a cukru v krvi.
Baklažán: Obsahuje vitamíny A, B, C, Éčko, Káčko, železo, horčík, fosfor, vápnik, zinok, vlákninu a Beta - karotén. Má antibiotické účinky, chráni bunky pred voľnými radikálmi, znižuje cholesterol, hydratuje telo, prečisťuje pečeň a krv, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Kapusta: Upravuje činnosť štítnej žľazy, chráni organizmus pred ochoreniami srdca a pred silným zápalom. Kapusta je potravina s vysokým antioxidačným účinkom. Čistí tráviacu sústavu a udržiava v črevách zdravú mikroflóru.
Tekvica: Je ľahko stráviteľná a nevyvoláva alergie. Je vhodná jak pre celiatikov, tak pre diabetikov, ale aj vegetariánov. Vitamíny v tekvici pôsobia na nervový systém, pamäť, a dobrú náladu.
Karfiol: Je jemná ľahko stráviteľná zelenina sladkastej chuti, bez vône. Karfiol je bohatý na draslík, uplatňuje sa v diétnom stravovaní. Obsahuje veľa užitočnej vlákniny, vodu, vitamíny B6, B7, B12, C, D, E, K, H, ďalej kyselinu listovú, karotén, niacín, tiamín a riboflavín.

Pre vysokú biologickú hodnotu tvorí ovocie a zelenina mimoriadne významnú skupinu potravín. Vyznačuje sa vysokým obsahom minerálnych látok a vitamínov a aj nízkou energiou.

Ako jedlo, ktoré jete, ovplyvňuje vaše črevá - Shilpa Ravella

tags: #gastritída #a #bryndzové #halušky #vplyv #na