Gastro Varný Hrniec: Neoceniteľný pomocník v každej kuchyni

Gastro varný hrniec je nepostrádateľný nástroj v každej kuchyni, od domácností až po profesionálne prevádzky. Umožňuje prípravu širokého spektra jedál - od polievok a omáčok až po mäso a cestoviny - s minimalizáciou rizika pripálenia. Vďaka moderným technológiám a inovatívnym funkciám sa stáva varenie jednoduchším, efektívnejším a zdravším.

Princíp Varenia v Gastro Varnom Hrnce

Základom je nepriame ohrievanie obsahu varnej nádoby parou. Táto para sa vytvára v duplikátore, čo zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a eliminuje lokálne prehrievanie, ktoré vedie k pripáleniu.

Výbava a Vlastnosti Moderných Gastro Varných Hrncov

Moderné gastro varné hrnce sa vyznačujú radom inovatívnych funkcií a kvalitných materiálov, ktoré zaručujú spoľahlivosť, bezpečnosť a jednoduchú obsluhu. Medzi najdôležitejšie patria:

Moderné intuitívne analógové ovládanie: Umožňuje jednoduché a presné nastavenie parametrov varenia.
Kovové ovládače s bezpečnostnými prvkami a stupňom ochrany proti vode IP65: Zaručujú dlhú životnosť a odolnosť voči náročným podmienkam v kuchyni.
Poklop sa otvára mimo horúcej zóny varenia - predĺžené madlá: Zvyšujú bezpečnosť a komfort pri manipulácii.
Vonkajšia časť duplikátora z materiálu AISI 321 posilnený s titánom: Chemicky odolnejší materiál voči korózii. Zaručuje dlhú životnosť a odolnosť voči korózii.
Výkonné plynové horáky: Zabezpečujú rýchly a efektívny ohrev.
Sondy pre meranie hladiny vody v duplikátore s materiálom AISI 316: Pre spoľahlivejšie meranie a dlhšiu životnosť.
Tepelná a ochranná izolácia duplikátora: S vysokou odolnosťou voči teplu, požiaru, zvuku, uhľovodíkom a liehu. Minimalizuje tepelné straty a znižuje spotrebu energie.
Špeciálne spevnená samonosná konštrukcia: Zaručuje stabilitu a odolnosť hrnca.
Rýchly ohrev, nízka spotreba, tichá a bezpečná prevádzka: Zvyšujú efektivitu a komfort používania.

Ďalšie Parametre a Funkcie

Okrem základnej výbavy môžu byť gastro varné hrnce vybavené aj ďalšími užitočnými funkciami a parametrami:

Automatické dopúšťanie vody - do duplikátora
Batéria na studenú vodu
Poistná armatúra/ventil
Výtokový ventil 2“
Vývod k výtokovému ventilu 2″ pre vypustenie väčších kúskov jedál
3 (troj) trubicový horák
Dvojitá izolácia na kábloch a vodičoch (silikónová ochrana)
Zaoblené hrany bez nebezpečných rohov a výčnelkov
Krytovanie zospodu varného kotla
Nastaviteľné nožičky
Jednoduchá obsluha

Ovládanie Gastro Varného Hrnce

Ovládanie gastro varného hrnca je zvyčajne intuitívne a jednoduché.

Parné hrnce sú skvelým pomocníkom, pokiaľ chcete variť o niečo zdravšie. Jedlo vám pripravia pomocou horúcej pary, ktorá pomáha zachovávať potravinám viac živín, farbu aj chuť.

Ryžovary sú špeciálne hrnce na varenie ryže, ktoré automaticky kontrolujú teplotu a dobu varenia. Fungujú na princípe pary, vďaka čomu sa ryža nedostane do kontaktu s vodou a dokáže si takto zachovať svoju chuť a tiež živiny.

Multifunkčné hrnce majú prednastavené programy na prípravu rôznych druhov jedál - od polievok, mäsa, dezertov až po jogurt.

Varenie v Pare ako Zdravá Alternatíva

Varenie v pare je zdravá a jednoduchá metóda prípravy jedla bez možnosti jeho pripálenia. Existuje niekoľko spôsobov ako pripraviť jedlo v pare. Pri výbere vhodného spôsobu záleží najmä od účelu použitia - aké jedlá chceme v pare pripravovať, frekvencia použitia - ako často chceme jedla v pare pripravovať a finančných možnostiach.

Dierovaný parák: Ide o spôsob, kedy pokrm pripravujete v paráku, ktorý je vložený v hrnci s vodou, ktorú uvediete do varu, pod pokrievkou. Dierovaný parák je vhodný na prípravu zeleniny, mäsa, rýb, knedlí, ovocia.
Sklenené naparovacie nadstavby: Ide o spôsob, kedy pokrm pripravujete v nástavcami, ktorý sa kladie na hrniec s vodou, ktorú uvediete do varu. Sklenené paráky sú vyrobené z vysoko lešteného skla, takže stále vidíte prípravu pokrmov. Ďalšou veľkou výhodou, na rozdiel od klasického paráku je, že môžete položiť aj viac nadstavieb nad seba, a tým tak pripraviť viac pokrmov naraz => docielite časovej a finančnej úspory. Vďaka oddeleným priestorom nedochádza k ovplyvneniu chute pokrmov pripravovaných na jednotlivých poschodiach. Sklenené naparovacie nadstavby sú vhodné na prípravu zeleniny, mäsa, rýb, knedlí, ovocia. Ryžu a cestoviny odporúčame variť v hrnci pod naparovacou nadstavbou, pretože ich príprava v pare zaberie viac času ako príprava klasickým spôsobom.
Naparovací hrniec: Skladá sa z hrnca, naparovacích nadstavieb a pokrievky. Ide o spôsob, kedy pokrmy pripravujete v nástavcoch, ktoré sa kladú nad seba na hrniec s vodou, ktorú uvediete do varu. Celé menu tak pripravíte v jednom hrnci a tým docielime časovej a finančnej úspory bez nutnosti špeciálnych parných hrncov. Existuje niekoľko typov naparovacích hrncov od rôznych výrobcov. Titánové parné hrnce alebo titánové parné hrnce na indukciu. Oba typy naparovacích hrncov sa skladajú z titánového hrnce, dvoch sklenených naparovacích nadstavieb a pokrievky. Veľkou výhodou pri klasickom varení v titánovom hrnci je, že vďaka jeho nepriľnavému povrchu môžete variť zdravo bez tuku (menšie množstvo tuku alebo oleja pridávate len v prípade vyprážania potravín, ktoré sú obalené v strúhanke, placiek alebo cibule -> riad stačí zľahka vymazať olejom alebo tukom). Titánový riad, vrátane pokrievok a úchytov, môžete použiť aj do rúry do 240 °C. Titánový naparovací hrniec je možné univerzálne použiť jednak na varenie v pare, tak i na klasické varenie na sporáku, ale aj na pečenie v rúre. Naparovací hrniec je vhodný pre prípravu zeleniny, mäsa, rýb, knedlí, ovocia.
Parný elektrický hrniec: Je určený pre zákazníkov, ktorý sa chystajú variť svoje jedlo v pare. Parné hrnce môžu mať aj časovač, ktorý zabezpečí, aby požadované ingrediencie a suroviny boli pripravené v rovnakom čase.

FIT RECEPTY - Ako si pripraviť CHUTNÉ OVSENÉ VLOČKY ?

Titánový Riad ako Doplnok ku Gastro Varnému Hrnce

Titánový riad je vynikajúci doplnok ku gastro varnému hrncu, pretože ponúka rad výhod:

Je určený pre varné plochy plynové, elektrické a sklokeramické. Pre indukčné variče je určený indukčný titanový riad.
Všetok riad AMT Gastroguss, vrátane sklenených pokrievok a úchytov, môžeme tiež dať do rúry na teplotu až 240 °C, čím dosiahneme univerzálneho využitia titánového riadu.
V titánovom riade môžme dusiť mäso, zeleninu. Suroviny dusíme vo vlastnej šťave alebo pridaním malého množstva tekutiny tak, aby sa potraviny nevarili, ale dusili.
V titánovom riade môžme zapekať mäso, zeleninu, prílohy. Zapekať môžme bez použitia masla, oleja či iného tuku.
V titánovom riade môžme piecť mäso, múčniky. Suroviny sa môžu piecť bez tuku, avšak zostávajú šťavnaté a vláčne.
V titánovom riade môžme pokrmy tiež grilovať v rúre. Suroviny nepodlievame vodou, ale len potierame pomocou stierky olejom, ktorý ochutíme grilovacím korením, cesnakom, mletou sladkou paprikou a pod.
Smaženie v titánovom riade má oproti bežnému smaženiu obrovskú výhodu - nemusíme použiť toľko tuku ako pri smažení na bežnej panvici. Titánový riad stačí len potrieť olejom alebo tukom (asi 2 lyžice) alebo môžme pomocou stierky potrieť obalovaný rezeň. Usmažený rezeň bude krehký a mäso šťavnaté.

Ďalšie Typy Kuchynského Riadu

Okrem gastro varných hrncov a titánového riadu existuje mnoho ďalších typov kuchynského riadu, ktoré môžu uľahčiť a spríjemniť varenie. Tu je niekoľko príkladov:

Hrnce z nehrdzavejúcej ocele: Odolné, hygienické a vhodné na všetky typy sporákov.
Smaltované hrnce: Sú ideálne pre zdravé varenie a majú dlhú životnosť.
Rajnice: Vhodné na prípravu omáčok, polievok a ďalších jedál, ktoré vyžadujú menšie množstvo tekutiny.

Výber správneho kuchynského riadu závisí od vašich individuálnych potrieb a preferencií. Dôležité je zvážiť materiál, veľkosť, funkčnosť a jednoduchosť údržby.

tags: #gastro #varný #hrniec #použitie