Gizka Oňová a jej recepty s Delimano

Gizka Oňová, energická a inšpiratívna osobnosť, vie, že varenie môže byť nielen zdrojom obživy, ale aj nástrojom, ktorý spája generácie. Jej vášeň pre kuchyňu a ochota deliť sa o svoje recepty z nej robia obľúbenú postavu slovenskej gastronómie. Vďaka tomu, že sa stravuje doma, má vždy presný prehľad o tom, čo sa nachádza na jej tanieri. Svoje skúsenosti odovzdáva mladším generáciám, a to nielen slovami, ale aj príkladom.

Dlhé roky bola pre ňu stredobodom vesmíru maminina kuchyňa - miesto, kam sa s radosťou vracala aj po svadbe. Vedela totiž, že sa tam nenasýti len telo, ale aj duša. V tomto článku sa pozrieme na jej inšpirácie, obľúbené recepty a tipy, ktoré vám pomôžu stať sa lepším kuchárom.

Inšpirácie z Reklamy: Rajnica Green Planet od Delimano

Mnohí z nás poznajú Gizku Oňovú z televíznych reklám, kde s nadšením vychvaľuje rôzne kuchynské produkty. Poznáte to. Varenie nedeľného obeda pri zapnutej TV a reklama na Delimano...v nej nadšená Gizka Oňová vychvaľuje rajnicu Green Planet s nepriľnavým povrchom. Jednou z reklám, ktorá zaujala mnohých, bola reklama na rajnicu Green Planet s nepriľnavým povrchom od spoločnosti Delimano. Táto reklama presvedčila mnohých, aby si túto rajnicu zakúpili.

Niekedy by som reklamy podobného typu vôbec nebrala do úvahy, táto reklama ma však zaujala natoľko, že som si rajnicu hneď na druhý deň objednala. Ku kúpe ma presvedčila jej cena (áno, pred samotnou kúpou som dala šancu cenovnému porovnávaču), ručný mixér zadarmo a spokojnosť s produktami od spoločnosti Studio Moderna (ktorej súčasťou je aj e-shop Delimano). Veď mojim verným kamarátom sa stal Super mixér Multifresh aj vysávač NANO UV, ktorých recenzie si môžete prečítať na stránkach Plnej Peňaženky.

Prečo si Vybrať Rajnicu Green Planet od Delimano?

V úvode recenzie som napísala hlavné dôvody, ktoré ma motivovali k nákupu rajnice na Delimano. Tých dôvodov je však viac. Utrácať na rajnici len kvôli peknej reklame a dobre vyzerajúcemu jedlu nedáva zmysel.

• Vhodná pre všetky typy sporákov: Rajnica je vhodná pre plynové, elektrické aj indukčné sporáky, čo je ideálne pre tých, ktorí sa často sťahujú a nevedia, aký sporák budú mať k dispozícii. V prvom rade musím povedať, že sa často sťahujem. Azda každý rok zmením bývanie a niekedy aj krajinu pôsobenia. A keďže vopred nikdy neviem, akým sporákom bude byt disponovať, výber rajnice vhodnej pre všetky druhy sporákov (plynového, elektrického či indukčného) hrá pri mojom výbere kľúčovú rolu. Jedna panvica už indukčný sporák nezvládla a ďalšiu zničila kamarátka pri príprave jedla v bezčuchovej (covidovej) fáze.
• Možnosť použitia v rúre: Rajnica je vhodná aj na použitie v rúre, čo z nej robí produkt 2v1. Jednu menšiu, hlbokú a za pár eur používam pri varení omáčok alebo smažení slaniny, som s ňou spokojná, avšak rajnica Delimano má pre mňa veľký benefit - možnosť používať ju aj v rúre, čo z nej robí produkt 2v1. Sťahovanie ma naučilo, že chcem mať čo najmenej kuchynského riadu a toto hodnotím ako veľké plus.
• Nepriľnavý povrch: Vďaka nepriľnavému povrchu sa jedlo nepripaľuje a rajnicu je možné jednoducho umyť. Ďalší silný argument pre výber rajnice z Delimano.sk a jej veľkou výhodou je nepriľnavý povrch. Rada pečiem, občas sa mi ale stalo, že sa cesto na plech prilepilo a ten som potom musela celú noc nechať vo vode, aby som ho mohla poriadne umyť. S touto rajnicou je to minulosť. Seriózne! Nielenže nemusím rajnicu vymastiť tukom a posypať strúhankou, po upečení koláča sa dá jednoducho umyť.
• Univerzálnosť: V rajnici je možné variť sóju s omáčkou, zapekať cestoviny, dusiť ryžu aj zeleninu a dokonca piecť cesto na koláče. Rajnica sa, ako uvádza samotný e-shop Delimano, stala mojim "najpoužívanejším riadom," teda, okrem šálky s kávou. V rajnici varím sóju s omáčkou, zvládne zapekané cestoviny, dusenie ryže aj zeleniny a upečie aj cesto napríklad na Krtkovú tortu.
• Zľavy a darčeky: Pri kúpe rajnice Delimano je často možné získať zľavu alebo darček, ako napríklad ručný mixér. Je, samozrejme, možné, že rajnica je dostupná aj v iných e-shopoch, pre Delimano ma presvedčila momentálne prebiehajúca zľava 10 € a ručný mixér zadarmo ako darček.

Skúsila som ju len utrieť servítkou ako Gizka Oňová v reklame, stále uprednostňujem klasické umytie s jarou a vodou, overilo sa mi ale, že ak by som rajnicu zobrala napríklad na chatu, kde nemusí byť dostupná teplá voda, vyčistenie servítkou postačí. V rajnici som zatiaľ skúsila upiecť Hrnčekový koláč s ovocím a Krtkovú tortu a mám v pláne každý týždeň upiecť v rajnici ďalší koláč pre kolegov v práci.

Azda preto je táto rajnica TOP 1 produkt na Heuréke. Neostáva mi nič iné, ako udeliť rajnici plných 5 hviezdičiek. Zatiaľ som na nej nenašla žiadnu chybu, používam ju takmer denne a je to môj nový kuchynský kamarát.

Značka Delimano predstavuje inovačné spojenie materiálov a zníženie vypúšťania oxidu uhličitého do životného prostredia. Ako vybavenie pre vašu kuchyňu tu môžete nájsť všetko, od hrncov a panvíc, cez potreby na pečenie a grilovanie. Na e-shope Delimano.sk nájdete aj kuchynské doplnky a nesmieme zabudnúť ani na elektrospotrebiče, ktoré sú v súčasnej dobe neoddeliteľnou súčasťou nášho života.

Recepty Gizky Oňovej: Od Polievok po Fašírky

Gizka Oňová sa rada delí o svoje recepty, ktoré majú úspech takmer u každého. Tu je niekoľko inšpirácií a receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Francúzska Polievka s Mušličkami

Gizka Oňová v reklame hovorí, že recept na francúzsku polievku nenašla v žiadnej kuchárskej knihe.

Ingrediencie:

• 3 kg slepačieho mäsa na polievku
• 2 hrste koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler)
• Pol póru (zelenej časti)
• 2 ošúpané a rozpolené cibule
• Bobkový list
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička celého čierneho korenia
• 3 guľôčky nového korenia
• Muškátový orech
• Stonky z petržlenovej vňate
• Soľ
• Olej

Ako Príloha:

• Nadrobno nakrájanú koreňovú zeleninu a pór
• Cestoviny mušličky
• Nadrobno nakrájané mäso z polievky alebo mleté mäso
• Pažítku
• Petržlenovú vňať

Postup:

1. Naporciovanú sliepku umyte, zalejte studenou vodou, priveďte do varu, krátko povarte, vodu zlejte, kosti a hrniec opláchnite, znovu zalejte studenou vodou a priveďte do varu.
2. Do hrnca vložte nahrubo nakrájanú koreňovú zeleninu a pór, cibuľu, bobkový list a plochou stranou noža jemne prasknutý cesnak, celé a nové korenie, petržlenovú vňať a soľ.
3. Polievku varte na slabom plameni asi 3 hodiny, v tlakovom hrnci 90 - 120 minút.
4. Uvarenú polievku sceďte - čírejšiu polievku dosiahnete scedením cez čistú namočenú utierku alebo gázu.
5. Polievku dochuťte soľou a nastrúhaným muškátovým orieškom.
6. Na oleji opražte nakrájanú prílohovú zeleninu do zmäknutia.
7. V polievke uvarte cestoviny.
8. Podávajte so zeleninou, s mletým mäsom alebo mäsom z vývaru, cestovinami, petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.

Tip od Kuchára Ľuboša Mega: Nahraďte škrob a kvasnicový extrakt, ktorý je v instantnej francúzskej polievke, dlhým a pomalým varením sliepky s vysokým obsahom kolagénu. Halušky na sójovom základe nahraďte čistým mäsom. Arómy, farbivo a sušenú zeleninu použitím čerstvej koreňovej zeleniny, byliniek, korenia a kvalitného mäsového základu.

Francúzsky Krémeš

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta
• 4 vajcia
• Práškový cukor na posypanie bielkov
• 1 l mlieka
• 3 balíčky vanilkového pudingu
• 3 lyžice kryštálového cukru
• Pol lyžičky mletej vanilky
• 140 g masla
• 500 ml šľahačkovej smotany
• Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Lístkové cesto rozdeľte na dve polovice. Každú vyvaľkajte na veľkosť plechu, dobre popichajte vidličkou a dajte piecť doružova na 8-10 minút pri teplote 220 °C. Korpusy nechajte vychladnúť.
2. Pripravte vanilkový krém: Bielky vyšľahajte do tuha a jemne zasypte práškovým cukrom, aby sneh vydržal.
3. Do menšej misy odlejte asi tretinu mlieka a zmiešajte ho s pudingovými práškami aj so žĺtkami. Zvyšok mlieka dajte do hrnca, pridajte cukor, vanilku a priveďte do varu.
4. Do horúceho mlieka prilejte zmes mlieka so žĺtkami a za stáleho miešania uvarte hustý puding. Do teplého pudingu nakoniec zamiešajte maslo a vyšľahané bielky.
5. Hotový krém uhlaďte na jeden z upečených korpusov a dajte do chladničky.
6. Smotanu vyšľahajte dotuha, navrstvite ju na stuhnutý krém a uhlaďte.
7. Vrchný korpus položte na šľahačkovú vrstvu.

Ovarová Polievka

Ovarová polievka je tradičný slovenský pokrm, ktorý sa často pripravuje počas zabíjačiek, ale aj ako sýta a chutná polievka v chladnejších mesiacoch.

Ingrediencie:

• 500 g bravčových nožičiek
• 700 g bravčových kostí
• Kus bravčovej pečienky
• 120 g jačmenných krúp
• 5 strúčikov cesnaku
• 1 lyžica majoránky
• Nové korenie
• Soľ
• 1 cibuľa
• Mrkva, kaleráb, petržlen (voliteľné)

Postup:

1. Bravčové nožičky a kosti dáme do hrnca a varíme asi dve a pol hodiny, alebo dovtedy, kým mäso pôjde ľahko obrať. Srdce a pečeň vytiahneme skôr.
2. Uvarené chvostíky necháme trochu vychladnúť a mäso oberieme.

Recept na zapečené kura so slaninou, syrom a cibuľou

Kuracie prsia sú zárukou rýchleho obeda bez siahodlhých príprav. Mnohí ich považujú za suché mäso, no s kúskom kreativity z nich dokážete vyčarovať šťavnatú lahôdku. Vďaka tomuto receptu si môžete doma pripraviť zaujímavú kulinársku pochúťku z kuracích pŕs. Tento recept veru nie je pre nikoho na odtučňovacej diéte. Aj tí najväčší gurmáni budú nadšení! Ponúkame vám jeden z nich - recept na zapečené kura so slaninou, syrom a cibuľou. Príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci!

Čo si pripraviť na obed? Došli Vám nápady? Nechcete prestáť celé dopoludnie v kuchyni?

Ingrediencie:

• 400 g slaniny
• 700 g kuracích pŕs
• 150 g šunky
• 200 g tvrdého syra
• 4 vajcia
• 200 g múky
• 10 g soli
• 5 g čierneho korenia
• 50 g kyslej smotany
• 5 g sladkej papriky
• 5 g provensálskych byliniek

V recepte nepíšem množstvá surovín, pretože závisia od množstvá kuracích stehien a od chuti každého. Niekto chce mať viac cibule, alebo viac slaniny, alebo viac syra, alebo viac všetkého :-) Tak každý si urobí po svojom.

Postup:

1. Príprava slaninového lôžka: Do vymastenej formy na pečenie alebo pekáča ukladáme na tenko nakrájanú slaninu. Ukladáme tak, aby nám po bokoch pretŕčala približne polovica.
2. Príprava vaječnej zmesi: Do menšej misky si pripravíme vajcia, pridáme provensálske bylinky. Vidličkou zmes dobre premiešame.
3. Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia si nakrájame na menšie plátky. Vložíme ich do misy, kde ich posolíme, okoreníme a polejeme olejom. Nakrájané plátky obalíme najskôr v múke, potom vo vaječnej zmesi.
4. Vrstvenie: Následne ukladáme do formy na slaninové lôžko. Na mäso naukladáme šunku a zasypeme strúhaným syrom. Na syr opäť ukladáme plátky mäsa, šunku, strúhaný syr. Posledná vrstva bude mäso.
5. Dokončenie vaječnej zmesi: Keď máme vrstvy dokončené, do vajíčkovej zmesi, ktorá nám ostala, primiešame červenú mletú papriku a kyslú smotanu. Vymiešame a vylejeme na vrchnú mäsovú vrstvu.
6. Zabalenie: Nakoniec zabalíme aj zvrchu do plátkov slaniny.
7. Pečenie: Dáme piecť do predhriatej rúry pri teplote 180 °C na 1 hodinu.
8. Servírovanie: Nakrájame a servírujeme. Dobrú chuť!

Bonusový recept: Kuracie prsia so smotanou a syrom

V priloženom videu nájdete aj bonusový recept na chutné jedlo z kuracích pŕs, smotany a syra.

Potrebujeme:

• kuracie prsia
• 20 ml olivového oleja
• červenú mletú papriku
• soľ
• čierne mleté korenie
• 3 vajcia
• 250 g kyslej smotany
• bazalku
• 150 g strúhaného syra

Postup:

1. Kuracie prsia si nakrájame na menšie kocky, polejeme olejom, osolíme, okoreníme, opaprikujeme a premiešame. Navrstvíme do pekáča.
2. V samostatnej miske si zmiešame vajíčka so smotanou, bazalkou a zmes vylejeme na mäso.
3. Zmiešame so strúhaným syrom, navrstvíme do pekáča a navrch naukladáme polovičné kolieska paradajok.
4. Dáme piecť do predhriatej rúry pri teplote 180 °C na 40 minút. Hotovo.

Ďalšie tipy a triky

• Kuracie prsia dobre umy a nechaj odkvapkať. Zľahka ich naklep.
• Každý kúsok z oboch strán mierne osoľ. Popráš čiernym mletým korením, mletou červenou paprikou.
• Každý plátok narýchlo opeč na olivovom oleji.
• Do zapekacej misy poukladaj opečené mäso. Na každý plátok kuracieho mäska polož plátok šunky. Na to šampiňóny.
• Syr nastrúhaj na hrubšom strúhadle a nasyp na mäso. Celé to zalej šľahačkovou smotanou a naukladaj tenké plátky masla.
• Podávaj s uvarenou ryžou alebo pečenými zemiakmi.

Varianty receptu

Môžete vyskúšať aj tento recept, ktorý kombinuje kuracie mäso so slaninou a syrom Lipánek:

• Kuracie prsia omyjeme, osušíme a urobíme pomocou ostrého noža vrecko. To naplníme jedným balením syra Lipánek.
• Osolíme a okoreníme z oboch strán. Zprudka orestujeme na rozpálenej panvici na oleji z oboch strán po dobu cca 1 minúty.
• Potom pečieme v rúre zohriatej na 190 °C 15-20 minút. Medzitým si uvaríme zemiaky v osolenej vode.
• Na panvici orestujeme plátky slaniny do chrumkava. Tuk zo slaniny necháme v panvici a slaninu vyberieme.
• Zemiaky rozkrojíme na polovicu a opekáme v panvici s tukom, Juhočeským maslom a tymiánom cca 10 minút do zlatista.

Veríme, že tieto recepty a tipy od Gizky Oňovej vám pomôžu stať sa lepším kuchárom a objaviť radosť z varenia.

tags: #gizka #onova #recepty #delimano

Populárne príspevky:

• Zdravotné benefity paradajok
• Ako pripraviť dokonalé masové guľky
• Lahodný Dezert Krok za Krokom
• Recept na strúhaný tvarohový koláč
• Výber svadobnej torty