Goji Semienka: Účinky a Použitie pre Vaše Zdravie

V dnešnom blogu vám predstavím až dve zázračné plodiny, ktoré majú blahodarný účinok na váš organizmus. Prvým je kustovnica čínska, známa ako goji, ktorá má vzhľad ako sušené hrozienka a chuťou pripomína brusnice, jablko či šípky. Druhým sú chia semienka, náročné na pestovanie, ale užitočné najmä pri únave a nadváhe. Vyskúšanie týchto dvoch potravín určite neoľutujete a vrelo vám ich odporúčam. Nielen ak vás trápia ťažkosti, na ktoré vám tieto superpotraviny pomôžu, ale sú vhodné naozaj pre každého.

Čo sú Goji bobule "Godži"?

Goji bobule "Godži" (lat. Lycium chinense alebo Lycium barbarum) známe taktiež pod názvom wolfberries, v slovenčine kustovnica čínska - v Číne sa traduje množstvo príbehov o život predlžujúcich účinkoch kustovnice. Červeno-oranžové bobule sa označujú ako „ovocie radosti a dlhovekosti“ a tvrdí sa, že ak sa užívajú po celý rok vo forme čaju, prinášajú dokonalé zdravie.

V Číne je kustovnica nepostrádateľným doplnkom stravy a jej užívanie má veľmi dlhú tradíciu v čínskej, kórejskej a japonskej medicíne. Táto mimoriadne zdravá pochúťka je plná vitamínov, minerálov, stopových prvkov a je najbohatším zdrojom karotenoidov v rastlinnej ríši.

Jej plody majú sýto červenú farbu a rastú v úrodnej pôde na himalájskych úpätiach. Oberajú sa z kríkov stredného vzrastu. V krajinách, kde sa bežne pestuje, je súčasťou jedálnička a obyvateľstvo tam má najdlhší priemerný vek na zemi. Himalájsky národ Hunzov sa dožíva viac ako sto rokov a kustovnicu si cení natoľko, že na jej počesť každoročne usporadúva niekoľkodňové oslavy. Od nepamäti sa v tradičnej čínskej medicíne považuje goji za liečivú rastlinu podporujúcu vitalitu, dlhovekosť a sexuálnu potenciu.

V podstate ide o špeciálny druh ovocia a jej vypestovanie je u nás možné iba pri špeciálnej starostlivosti, takže sme odkázaní na jej dovoz. Ak chcete posilniť svoje zdravie a imunitu, určite vyskúšajte túto vitamínovú bombu. Čínske legendy dokonca tvrdia, že okrem imunity rastlina podporuje aj predĺženie života.

Bohaté Zloženie Goji

Goji má mimoriadne bohaté zloženie, ktoré by ste v bežnom ovocí hľadali len márne. Zaujímavosťou je, že goji obsahuje 500 krát viac vitamínu C ako pomaranč alebo 15 krát viac železa ako špenát. Kustovnica je bohatá najmä na aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky.

  • Aminokyseliny: Sú pre váš organizmus dôležité z hľadiska metabolizmu cukrov a tukov, ktoré si vaše telo nevie vyrobiť samo.
  • Vitamíny: Obsahuje najmä veľké množstvo betakaroténu (vitamínu A), fungujúceho ako antioxidant.
  • Stopové prvky: Obsahuje viac ako 21 stopových prvkov, čím prevyšuje aj bežný počet, ktorý sa nachádza v ovocí.

Kustovnica čínska má adaptogénne, imunostimulačné, antioxidačné, detoxikačné a regeneračné účinky. Plody obsahujú okrem bielkovín, tukov, cukrov, vlákniny a esenciálnych aminokyselín aj veľké množstvo karotenoidov so silnými antioxidačnými účinkami. Ďalej obsahuje provitamín A, vitamíny B1, B2, B6, C a E. Z minerálnych látok je prítomný fosfor, vápnik a železo. Stopové prvky zastupuje zinok, meď a selén. Prítomné je aj malé množstvo germánia, ktoré má schopnosť pôsobiť proti rakovinovým bunkám. Dôležitou obsahovou látkou v kustovnici je betaín, ktorý priaznivo pôsobí na regeneráciu pečeňových buniek, znižuje hladinu tuku a cukru v krvi a preventívne pôsobí proti artérioskleróze.

Prečo by ste sa mali vyhýbať konzumácii goji bobúľ

Formy Goji a Ako ich Kúpiť

V prípade, ak sa rozhodnete si goji kúpiť, určite sa rozhodnite pre kvalitu a nie pre cenu. Goji dnes ako ovocie môžete kúpiť takmer všade. Najčastejšie si môžete kúpiť tri druhy: tablety, oleje alebo čaje. Každá forma má svoje výhody, ale aj nevýhody.

Z kustovnice pripravíte čaj, kokteil, pridáva sa do jogurtov aj múčnikov. Táto unikátna šťava sa vyrába z bobúľ kustovnice. Neobsahuje farbivá ani žiadne konzervačné látky a je bez pridaného cukru. Šťava je hustá, má oranžovočervenú farbu a aromatickú vôňu.

Odporúčané dávkovanie

Odporúčaná denná dávka kustovnice čínskej je 6 až 15 g. Sušené plody sú vhodné na priame konzumovanie, je možné použiť ich aj pri varení akéhokoľvek jedla. Môžete si pripraviť aj čaj: 3 čajové lyžičky (= cca 15 g) zalejeme vodou a varíme 5-10 min.

7 Dôvodov, prečo by ste mali jesť goji

  1. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a ďalších antioxidantov plody goji posilňujú imunitný systém a pomáhajú v boji proti infekciám.
  2. Bobule goji sú jedným z najlepších zdrojov antioxidantov medzi potravinami.
  3. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov, ktoré sa nazývajú karotenoidy, majú bobule goji pozitívny vplyv na zrak.
  4. Vláknina obsiahnutá v goji pomáha správnemu tráveniu a činnosti čriev.
  5. Antioxidanty a vitamíny majú pozitívny vplyv aj na zdravie srdca a ciev.
  6. Bobule goji sa tradične používajú na zvýšenie energie, vitality a celkového pocitu pohody.
  7. Vďaka obsahu vitamínov skupiny B majú bobule goji pozitívny vplyv na zdravie mozgu a nervového systému.

Existuje množstvo spôsobov, ako pridať goji do svojho jedálnička, aby ste si ich obľúbili a zaradili ich do rôznych receptov. Dôležité je tiež dodržiavať správne dávkovanie. Nezabudnite, že zdravá strava by mala byť vyvážená a pestrá. Bobule goji môžu byť skvelým doplnkom, ale nemali by tvoriť základ vašej stravy.

Chia Semienka

Semienka sa k nám dostali z Mexika a traduje sa o nich viacero legiend. Jedna z nich hovorí, že boli obľúbenou potravinou aztéckych bojovníkov, pretože im dodávali vytrvalosť a energiu. Vďaka nim vládali behať aj bojovať a udržali ich pri sile až 24 hodín.

Chia semienka sú potravina vhodná prakticky pre každého. Pochutia si na nej deti, dospelí, diabetici, aj ľudia trpiaci kardiovaskulárnymi chorobami. Semienka dokážu okrem iného aj dodať stratenú energiu a mnohí si z nich pripravujú takzvaný energizujúci nápoj. Ich použitie je široké. Ako som už spomínala, môžete si ich pridať do smoothie, posypať nimi svoje obľúbené jedlo alebo šalát. Túto vitamínovú bombu si môžete dopriať aj vo forme oleja. To, že ide o čistú a prírodnú BIO potravinu, dokazuje to, že sa pri ich pestovaní nepoužívajú žiadne pesticídy, herbicídy a žiadne urýchľovače rastu či hnojivá. Tieto semienka boli dokonca považované za posvätné jedlo Aztékov.

Chia sami o sebe nemajú žiadnu chuť, takže ani nepokazia chuť žiadneho jedla. Ideálne je, keď skonzumujete semienka celé, pretože výborne čistia celý tráviaci trakt. Keď skonzumujete semienka hneď ráno, keď je vaše telo oddýchnuté, rozdiel až tak nepocítite. To však neznamená, že chia nemajú svoje účinky. Najlepší účinok pocítite, ak ste unavení. Vtedy totiž zaberajú už do 15 minút. Niekto ich dokonca používa namiesto kávy, v prípade bolesti hlavy.

V kuchyni majú široké využitie. Majú schopnosť viazať na seba tekutinu. Keď ich zmiešate, vznikne chia gél, ktorý použijete pri pečení, príprave pudingu, marmelády, koktailov.

Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.

tags: #goji #semienka #ucinky #a #použitie

Populárne príspevky: