Návod na výrobu grilu z masívneho dreva a ďalších materiálov

Ak hľadáte originálny a funkčný gril, ktorý si môžete vyrobiť sami, ste na správnom mieste. V tomto článku vám prinášame podrobný návod na výrobu grilu z masívneho dreva, tehál, diskov z auta a ďalších dostupných materiálov. Či už ste skúsený majster alebo začiatočník, nájdete tu inšpiráciu a praktické rady, ako si postaviť gril presne podľa svojich predstáv.

Výber grilu: Čo potrebujete vedieť?

Na začiatku si musíte ujasniť, čo vám bude najviac vyhovovať. Aj pri výbere grilov platí, že sa netreba báť opýtať. Tieto otázky sú určite namieste:

Aké grily sú vhodné do záhrady?
A čo na balkón do paneláku?
Ako často budete grilovať?
Aká veľká je vaša záhrada?
Je možné grilovať aj na upravenom trávniku tak, aby ste ho nezničili?

Ak je organizovanie osláv pod holým nebom a grilovanie súčasťou vášho životného štýlu, predstavuje najlepšiu voľbu kvalitný plynový gril. Jeho kúpa síce vyjde trochu drahšie, za svoje peniaze však dostanete skutočnú kvalitu. Navyše ide o pohodlné a ekologické riešenie: žiadna zložitá príprava, do grilovania sa môžete pustiť otočením gombíka, ktorý umožňuje plynulú reguláciu teploty. Do ovzdušia sa nebudú dostávať žiadne spaliny, len vôňa mäsa.

Ak grilujete menej často a na rôznych miestach alebo dávate prednosť lacnejšiemu riešeniu, pravdepodobne zvolíte gril na drevené uhlie. A neurobíte chybu, mäso upravené na drevenom uhlí totiž nemá, čo sa týka vône, konkurenciu. Steak grilovaný na drevenom uhlí, to je klasika všetkých klasík. Ak nie ste vzdorovití vegáni a neprekážajú vám trochu ušpinené ruky, nedáte naň dopustiť. Gril na drevené uhlie ideálne využijete na chate či chalupe.

Nechcete zadymiť celé okolie, ale nedôverujete plynu? Potom bude pre vás vhodný praktický elektrický gril, ktorý sa uplatní všade, kde je na dosah elektrická zásuvka. Jeho spúšťanie a regulácia sú jednoduché, výhrevnosť dostatočná a prevádzka spoľahlivá.

Návod na výrobu tehlového grilu svojpomocne

Gril z masívneho dreva a kameňa

Doska je z masívneho dubového dreva, podstavec je z miestneho kameňa, ohnisko je vymurované šamotovou tehlou, čo garantuje dlhú životnosť diela. Dub v suchom prostredí vydrží stáročia, kameň celé tisícročia.

Materiál

Baumit WU, 36 vriec (5 €/25 kg)
Výstuž betónu 18 € oceľová sieť 3 × 2 m × 6 mm, oko 10 cm
Asfaltovaný pás 12 € štvrtina balíka, napr. na dubový stôl (2 000 × 2 000 × 90 mm 559 €)
Dubové hranoly 450 € vlhkosť max. 10 %, hobľované, 90 × 65 × 2 000 mm, 28 ks (16,07/ks)
Závitové tyče 48 € pevnostné, M12, 1 m, 12 ks (4 €/ks)
Matice, podložky 18 dlhé matice M12 × 6 cm - 4 ks, veľkoplošné podložky Ø 12/50 - 16 ks, poistné matice M12 - 16 ks
Montážna pena PUR 4 € napr. Ceresit TS61 (3,81 €/500 ml)
Olej 39 € napr.

Náradie

Stojanová vŕtačka vrták s Ø 12 mm
Akumulátorový skrutkovač bity PZ2, PZ3, Forstnerov vrták s Ø 50 mm
Uhlová brúska s kotúčom na rezanie oceľovej siete a tehál
Pokosová píla
Miešadlo na betón
Nástrčkové kľúče č.

Postup

Príprava: Na predpripravený betónový základ uložíme asfaltovaný pás a pripravíme si debnenie s pôdorysom 1 × 1 m.
Murovanie: Na lepenku uložíme kari sieť a vymurujeme základy.
Boky: Vymurujeme boky podstavca do výšky asi 500 mm.
Výstuž: Po 24 hodinách zhotovíme debnenie okolo podstavca. Zvonka ho zaistíme oporami proti posunutiu.
Betón: Vrch zalejeme betónom a zrovnáme do roviny s debnením.
Tehly: Do zavädnutej betónovej zmesi po obvode osadíme šamotové tehly „na kant“ s malými medzerami.
Prstenec: Pomocou ďalšieho debnenia vybetónujeme okolo tehál prstenec.
Závitové tyče: Pripravíme si metrové tyče (možno použiť aj dlhšie) spájané dlhými maticami.
Okraje stola: Spojíme ich najprv metrovou stredovou tyčou a cez veľkoplošné podložky ich poriadne dotiahneme.
Bočnice: Na krajné diely namontujeme 2 m dlhé drevené profily - bočnice.
Uloženie: Celú konštrukciu navlečieme na grilové ohnisko.
V strede bočnice: Detail závitovej tyče v strede bočnice.
Stôl: Navlečieme zvyšné bočné profily a všetky poriadne stiahneme závitovými tyčami.
Univerzálny rám: Stredový nerezový dutý rám musí aspoň o pár centimetrov prevyšovať okraj dreva a chráni stôl pred žiarom.
Rošt k rámu: Grilovací rošt je vyrobený na osadenie v stredovom ráme. Na grilovanie používame žeravé drevené uhlie.
Stojan na kotlík: Konštrukcia rámu je natoľko pevná, že udrží otočnú konzolu s plným kotlíkom gulášu.

Dôležité rady:

Nemiešajte si na stavbe betón zo štrku a cementu. Jeho kvalitu a nenasiakavosť zaručia iba hotové betónové zmesi. Nekvalitný betón použitý v malých vrstvách sa mrazom ľahko rozdrobí a v krátkom čase hrozí poškodenie celej stavby.
Zoskrutkované debnenie je lepšie ako pozbíjané klincami.
Nemiešajte betón riedky.
Rám ohniska si dajte vyrobiť u zámočníkov z antikorového Jäklovho profilu s hrúbkou steny aspoň 2 mm. Hrúbka steny zabezpečí tvarovú stálosť rámu ohniska a nehrdzavejúci materiál jeho ľahkú čistiteľnosť a bezproblémovú údržbu. Výhodou antikorových materiálov je aj to, že na rozdiel od železa nereagujú pri styku s dubovým drevom.

Ako vylepšiť gril?

Ak si chcete užívať grilovanie príjemne a zároveň aj bezpečne (a v zhode s platnými predpismi), nad ohnisko si namontujte plechový digestor s bezpečným komínovým prechodom cez strešný plášť altánka, ako to nariaďuje aj vyhláška MV 401/2007.

Gril z tehál: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Gril z tehál je niečím, čo bude vyhovovať prevažnej väčšine z vás. Je niečím očividným, samozrejmým, skoro až ohraným. Stavíme sa, že sa preto medzi vami nájdu aj takí experimentátori, ktorí sa s tehlami neuspokoja a radšej vyskúšajú niečo originálnejšie.

Prípravy na stavbu grilu

Pripravte si potrebné náčinie a počítajte s tým, že vám tento malý projekt zaberie približne dva dni. Potrebovať budete okrem iného hlavne grilovací rošt, tehly, maltovú a betónovú zmes a murárske náradie.

Na záhrade si nájdite voľný priestor s rovnou plochou, ktorý sa nachádza v dostatočnej vzdialenosti od akýchkoľvek horľavých materiálov a od vášho domu. Myslite pritom aj na to, kam bude z grilu viať dym, aby potom neskončil priamo vo vašich oknách (alebo horšie - v oknách vašich susedov).

Výroba grilu

Priestor očistite a vykopte v ňom dostatočne hlbokú jamu (nezamŕzajúca hĺbka sa pohybuje okolo 80 centimetrov).
Vysypte ju štrkom (skúsenejší domáci majstri sa obrátia na armatúru), zalejte betónom, ktorý by mal trochu vyčnievať kvôli vlhkosti, a nechajte stuhnúť a uschnúť.
Na stavbu použite šamotové tehly, ktoré si poradia s vysokou žiarou. Na ich spojenie potom slúži šamotová malta. Zvonku môžete použiť aj klasické tehly a maltu, ale vnútro by malo byť vždy zo šamotového materiálu, a to či už z tehál, alebo z predpripravenej šamotovej výmurovky z obchodu.
Tehly môžete ukladať priamo na betón, alebo môžete najskôr použiť žiaruvzdornú izoláciu.
Veľkosť grilu sa bude odvíjať od toho, aký ste si preň pripravili rošt. Na umiestnenie roštu (respektíve roštov) myslite už pri murovaní. Najjednoduchší spôsob na uchytenie roštu vo vnútri grilu sú vystupujúce otočené tehly. Môžete ale samozrejme využiť aj oceľové tyče alebo kovové háky. Minimalistické grily si pritom vystačia s jednou pozíciou pre rošt, zatiaľ čo klasické grily by mali mať aspoň tri rôzne pozície v rôznych výškach.
Tehly by ste mali klásť v tzv. „behúňovej väzba“, teda striedavo, tak aby sa prekrývali. Pri murovaní neustále kontrolujte vodorovnosť tehál pomocou vodováhy.

Podoba grilu závisí len od vás, ale my by sme vám odporučili si vyhradiť priestor pod ohniskom na skladovanie dreva a iných potrieb. Vedľa grilu si potom môžete vymurovať aj priestor na odkladanie. A pokročilejší z vás sa nemusia uspokojiť len s otvoreným grilom - ohnisko môžete zakryť komínom.

Grilovanie z disku auta, odpadkového koša alebo suda - ako na to?

Stavíme sa, že sa preto medzi vami nájdu aj takí experimentátori, ktorí sa s tehlami neuspokoja a radšej vyskúšajú niečo originálnejšie.

Ako ľahko vyrobiť gril z disku auta?

Starý plechový disk alebo alu disk dôkladne vyčistite.
Okolo horného okraja disku vyvŕtajte sériu rovnomerne rozmiestnených otvorov, do ktorých umiestnite pevnú kovovú sieť a pripevnite ju napríklad pomocou skrutiek. Tento krok môžete nahradiť mriežkou položenou na hornej strane disku.
Vytvorte stojan pomocou tehál alebo škvárových blokov a gril položte na vrch. Tí šikovnejší môžu vyrobiť kovový stojan, ako môžete vidieť na obrázku.
Do disku nasypte drevené uhlie alebo drevo a rozpáľte ho.

Ďalšou možnosťou je pripevniť dva disky na seba a v strede prednej časti vyrezať otvor, do ktorého sa bude vkladať žeravé uhlie, čo môžete vidieť na obrázku a je to popísané aj v texte vyššie. Takto si vytvoríte väčší a prepracovanejší gril na pohodlnejšie pravidelné používanie.

Ako na gril z odpadkového koša?

Použite aspoň 70-litrový kovový odpadkový kôš (popolnicu alebo starý kontajner na odpad) - musí byť vyrobený z nehorľavého kovu. Mal by byť v dobrom stave, nie zhrdzavený alebo poškodený. Dôkladne ho umyte.
Odstráňte veko a všetky ďalšie voľné diely. Pokiaľ používate väčší kontajner, veko na ňom ponechajte pre možnosť zatvárania mimo používania.
V spodnej časti vyvŕtajte otvory pre ventiláciu.
Dno nádoby vyložte šamotovými tehlami alebo lávovými kameňmi, aby ste vytvorili základňu pre oheň.
Grilovací rošt umiestnite na hornú časť alebo ho vytvorte pomocou kovových tyčí, drôtov, starého roštu z rúry.
Zapáľte oheň z dreveného uhlia alebo dreva a grilujte.

Pamätajte, že pri používaní je dôležité byť opatrní. Uistite sa, že je gril stabilný a nehrozí jeho prevrátenie, a nenechávajte ho počas prevádzky bez dozoru.

Ako vyrobiť gril zo suda (aj z piva) alebo z bojlera?

Vezmite čistý kovový sud o veľkosti ideálne 200 litrov (pre väčší gril, na menší stačí aj pivný sud), ktorý nie je výrazne zhrdzavený alebo inak poškodený. Možno použiť aj starý bojler či ohrievač vody. Dôkladne ho umyte.
Odstráňte všetky voľné časti, rukoväte atď.
Naspodku vyvŕtajte otvory pre prívod vzduchu.
Dno suda vyložte šamotovými tehlami alebo lávovými kameňmi.
Navrch položte kúpený či vyrobený grilovací rošt, rozpáľte uhlie alebo drevo a hurá na gril.

Pokiaľ to s výrobou vlastného sudového grilu myslíte vážne, môžete ho rozrezať pozdĺžne alebo naprieč. Tým si vytvoríte buď sud na použitie naležato s možnosťou uzavretia, alebo dva menšie grily či ohnisko.

tags: #gril #z #masivneho #dreva #navod