Grilovanie na plynovom grile Jamestown: Návod a tipy
Grilovanie na plynovom grile má aj pre začiatočníkov množstvo výhod. Hoci je zdrojom tepla horiaci propán-bután, viacero spotrebiteľov dnes uprednostňuje pred grilmi na uhlie, drevo či brikety, práve grily na plynné palivo.
Pri výbere plynového grilu je potrebné, aby splnil vaše očakávania a nároky. Nie je gril ako gril. Najčastejšou chybou, ktorú spotrebitelia pri výbere grilu robia je, že pred letnou grilovacou sezónou narýchlo vyberú produkt, ktorý sa im javí ako cenovo dostupný a zároveň je predávaný.
Aj preto, ak nemáte príliš čas venovať sa výberu plynového grilu, sme pripravili prehľadnú tabuľku, ktorej obsah je výsledkom nášho detailného porovnávacieho testu. V našom porovnávacom teste sme pozornosť sústredili na parametre a vlastnosti grilov, ktoré spotrebiteľa zaujímajú najviac. A nie je to len výkon samotného grilu.
Už na prvý pohľad často rozhodujú rozmery a veľkosť zariadenia. S tým priamo súvisí veľkosť grilovacej plochy. Inšpirovali sme sa zahraničnými spotrebiteľskými testami, kde bola hodnotená aj kvalita materiálov - roštu/grilovacej plochy i samotnej konštrukcie.
Hoci majú záhradné grily väčšinou svoje stabilné miesto na terase či na záhrade, pre niektorých „grilmajstrov“ je podstatná tiež mobilita grilu a možnosť jeho transportu. Kvalitných zástupcov na trhu s plynovými grilmi nie je až toľko, hoci by sa mohli zdať, že opak je pravdou.
V našom porovnávacom teste sa nachádza pomerne široké spektrum zástupcov, no vybrali sme tie najlepšie modely, ktoré na základe testovacej metodiky splnili naše kritériá. Medzi absolútnu špičku sa v našom porovnávacom teste zaradili plynové grily Weber, Campingaz a výrobca grilov G21. Určite však nesklamali ani plynové grily Klarstein a grily Activa. Príjemným prekvapením boli niektoré modely grilov značky Fieldmann.
Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov. Záleží nám na tom, aby sme vám priniesli všetky podstatné informácie o jednotlivých produktoch na jednom mieste a pomohli vám vybrať to najlepšie, čo je na trhu k dispozícii. Nepropagujeme žiadnu značku ani predajcu.
Výhody grilovania na plynovom grile
Naše recenzie objektívne poukazujú na výhody i nevýhody jednotlivých plynových grilov. To, že sa zbavíte dymu a popola je pre niekoho výhodou, pre iného nevýhodou. Áno, grilovanie na plynovom grile je zdravšie, a to z dôvodu, že pri spaľovaní propán-butánu nevzniká toľko škodlivých látok.
Pri spaľovaní uhlia, dreva či brikiet vzniká dym, ktorý môže mať na svedomí produkciu väčšieho množstva kracinogénnych látok. Avšak, k tvorbe takýchto látok môže dôjsť aj pri grilovaní na plynovom grile, ak pokrm pripálite a vytvorí sa čierna uhlíková vrstva.
Ak plánujete plynový gril využívať pri kempovaní, turistike, na chate alebo v prírode, kde nemôžete rozkladať otvorený oheň, kompaktné prenosné grily sú veľkou výhodou a oplatí sa do nich investovať. Plynový gril je na údržbu najmenej náročný. Postačí vyčistiť rošt, vyprázdniť a vyčistiť odkvapkávaciu misku. Niektoré rošty je možné umývať aj v umývačke riadu. Na bežnú údržbu však postačia čistiace prostriedky na odmastenie.
Ak je reč o type plynového grilu, každý preferuje inú možnosť. Z nášho pohľad...
Plynové grily sú v posledných rokoch veľmi populárne. Vďaka cenovému porovnávaču Heureka.sk sme uskutočnili prieskum trhu a na základe databáz sme zistili, ktoré plynové grily sú najpredávanejšie. Grilovanie na plynovom grile je veľmi obľúbené.
Plynové grily majú z hľadiska údržby a efektívnosti oproti elektrickým grilom alebo grilom na drevené uhlie viacero výhod. Pri výbere sa stačí zamerať na niekoľko podstatných technických parametrov. Výber nie je zložitý, no je potrebné, aby ste aj vy vedeli, čo hľadáte.
Ponuka je široká, no záhradný plynový gril bude mať iné parametre ako plynový gril na balkón.
Druh plynového grilu - pri výbere je na vás, či sa rozhodnete pre plynový RBS gril, lávový gril alebo kompaktný gril s plynovou kartušou. Záleží aj na tom, kde chcete mať gril umiestnený.
Veľkosť grilovacej plochy - vyberajte podľa počtu osôb a frekvencie grilovania. Z hľadiska rozmerov rozhoduje šírka a hĺbka grilovacej plochy. Výrobcovia uvádzajú plochu v centimetroch štvorcových. Záleží na vás, či chcete grilovať pre 4 alebo 10 ľudí. Štandardom pre štvorčlennú rodinu je plocha aspoň 2 500 cm2. Na trhu sú však aj násobne väčšie grily.
Materiál roštu - vyrábané bývajú najčastejšie z liatiny.
Výkon - súvisí s veľkosťou grilovacej plochy a počtom horákov. Platí väčšinou priama úmera, čím väčší gril, tým väčší výkon.
Kvalita konštrukcie - veľkou výhodou je, ak má gril robustnejšiu konštrukciu. Plynové grily najčastejšie nájdete v nerezovom alebo oceľovom vyhotovení.
Rozmery a hmotnosť - väčšie grily môžu vážiť 60 až 90 kg. Rátajte preto s tým, že z hľadiska mobility sú väčšie plynové grily na transport náročnejšie. Menšie záhradné grily s 2 alebo 3 horákmi vážia okolo 30 kg.
Odkvapkávacia miska - ide o prvok výbavy, ktorým dnes disponuje veľká väčšina plynových grilov. Aby tuk a šťava nekvapkali na horáky, tuk steká do odkvapkávacej misky, ktorú je potrebné po grilovaní vyprázdniť a vyčistiť. Tým že tuk nekvapká na horáky nevzniká zbytočný dym a zápach.
Elektrické zapaľovanie - za pomoci stlačenia jedného tlačidla môžete zapáliť ľubovoľný horák. Ide o elektrické piezo zapaľovanie, ktoré hádže iskru.
Odkladacie plochy - môžu byť po stranách grilu alebo na jeho čele, prípadne v samotnej konštrukcii. Odkladacie bočné stolíky slúžia na pokladanie nádob, kde môžete grilované pokrmy skladovať. Takisto môže byť v odkladacom stolíku krytá nádoba pre marinované mäso a pod. Na jej okrajoch niekedy bývajú háčiky na zavesenie náradia.
Výber plynového grilu nie je vôbec náročným procesom. Dôležité je predovšetkým to, aby spotrebiteľ vedel, čo od grilu očakáva. Následne je výber už len otázkou rozpočtu a parametrov, ako veľkosť, výkon, materiály a ďalšie. Ak by ste si s výberom nevedeli dať rady, napíšte nám komentár a radi vám pomôžeme.
Kvalitná nerezová konštrukcia a až 6 hlavných plynových horákov. Plynový gril G21 Mexico BBQ Premium Line patrí medzi modely, ktoré uspokoja požiadavky aj náročných spotrebiteľov. Na grilovanie do záhrady môžete pozvať celú rodinu. S grilovacou plochou 4 158 cm2 (94,5 cm x 44 cm) rozhodne nebudete mať problém grilovať súčasne mäso, žemle i ďalšie suroviny na chutný hamburger. S výkonom 18,9 kW núdza o horúco pod kvalitným nerezovým poklopom určite nebude. Náš porovnávací test musí vyzdvihnúť aj samotné kvalitatívne spracovanie. Kombinácia nerezovej ocele a plastu na správnych miestach pôsobí veľmi elegantne a gril vyzerá naozaj veľmi hodnotne. Samotný rošt je vyrobený z liatiny.
Väčšine spotrebiteľov sa páči aj intuitívne gombíkové ovládanie a možnosť gril presúvať vďaka podvozku s kolieskami. Okrem šiestich hlavných horákov je k dispozícii aj bočný horák - varič na ohrievanie polievok či omáčok. Na druhej strane je odkladacia plocha a takisto krytá nádobka na uloženie surovín na grilovanie. Gril je vybavený elektrickým zapaľovaním, takže nepotrebujete žiadny horák ani zapaľovač.
Pri grilovaní je plusom aj systém Flame Tamer, kedy je zamedzené tomu, aby stekajúci tuk vzplanul, odteká totiž po stranách do odkvapkávacej misky. V balení nájdete takisto nerezovú grilovaciu ihlu aj s motorom. Plynový gril Mexico vám tak umožňuje grilovať na otočnej ihle. Ihlu je potrebné zapojiť do elektrickej siete. Kábel má dĺžku 125 cm.
Lávové grily majú svoje čaro a Activa Halifax je jedným z tých grilov, ktoré spájajú komfort plynového grilovania a čiastočne aj atmosféru grilovania na drevenom uhlí. Plynový gril síce nepatrí medzi najväčšie, no 5 500 W nie je málo a na grilovacej ploche s rozmermi 1 776 cm2 (48 cm x 37 cm) pokojne ugrilujete porcie pre 6 až 8 ľudí.
Trápiť sa nemusíte s komplikovaným zapaľovaním horákov, gril je totiž vybavený praktickým elektrickým zapaľovaním. Horáky má k dispozícii gril dva, pričom majú oba samostatný regulátor. Tretím horákom je bočný varič, ktorý z hľadiska porovnávacieho testu v danej cenovej triede hodnotíme ako veľké plus. Bočným varičom nedisponujú ani mnohé drahšie modely.
Z hľadiska konštrukcie oceňujeme pomerne masívnu hornú grilovaciu časť. V spodnej časti sa na materiáloch mierne šetrilo. Používatelia tohto grilu veľmi vítajú veko s integrovaným teplomerom o obdĺžnikovým priezorom, cez ktorý môžete pozorovať grilované pokrmy. Prírodné lávové kamene sú súčasťou balenia.
Kamene odovzdávajú teplo od horákov ku grilovaným pokrmom a používatelia k efektivite nemali žiadne výhrady. Ide tak o špecifickú prípravu pokrmov, ktorá je síce náročnejšia na údržbu, no má svoje špecifická. Kamene vstrebávajú tuk, čo časom môže spôsobovať mierny zápach a dymenie, takže je potrebné mať pripravené lávové kamene aj na výmenu. Lávový gril na plyn Activa Halifax je oproti G21 Mexico BBQ Premium Line lacnejší a takisto kompaktnejší. Celá konštrukcia má kolieska a váži len 17,6 kg.
Pre priaznivcov záhradného grilovania sme do nášho testu na základe analýzy trhu vybrali aj plynový gril Campingaz 4 Series Classic LS Plus D, ktorý ponúkne naozaj veľké množstvo priestoru. Už samotná grilovacia plocha s rozmermi 78 cm x 45 cm činí celkovo úžitkovú grilovaciu plochu až 3 500 cm2. To, že gril má plusové rozmery dokazuje aj odkladacia plocha po ľavej strane prístroja. Samotnú grilovaciu časť tvoria štyri horáky s výkonom 12,8 kW. Každý horák má vlastný otočný regulátor a môžete tak pohodlne teplotu regulovať ako potrebujete. Po uzavretí vás o teplote informuje aj zabudovaný teplomer vo veku zariadenia.
Grilovacia plocha je rozdelená na platňu a rošt, obe časti sú z kvalitnej liatiny so smaltovanou úpravou a veľmi oceňujeme aj odklápací rošt, kde sa takisto zmestí množstvo surovín, ktoré môžete grilovať. Oceľové veko má priehľadnú časť a pohodlne tak môžete sledovať vami grilované pokrmy. Gril má veľmi masívnu konštrukciu, ktorá pôsobí stabilne. Nechýbajú transportné kolieska, gril váži okolo 64 kg. Z hľadiska údržby veľmi poteší systém InstaClean. Vďaka nemu totiž môžete rošt aj grilovací plát umývať v umývačke riadu. Výhodou grilu je aj veľmi rýchle zahriatie nerezových horákov. Grilu nechýba výkon ani priestor. Samozrejmosťou je aj elektrické zapaľovanie. Azda jedinou nevýhodou je len komplikovanejšie skladanie grilu, čo poznamenalo niekoľko spotrebiteľov.
Výkonný plynový gril vhodný do záhrady i na terasy. Na prvý pohľad gril pôsobí veľmi robustne a samotná nerezová konštrukcia váži až 41 kg. Gril je vybavený troma hlavnými horákmi a jedným bočným plynovým horákom určeným na ohrev. Okrem bočného horáka sa na ľavej strane grilu nachádza aj odkladací priestor s miskou.
Záhradný plynový gril G21 California BBQ Premium line má rozdelenú grilovaciu plochu na dve časti. Klasický rošt je vyrobený z liatiny a tvorí väčšiu časť grilovacej plochy, ktorá má celkovo až 2 728 cm2. Druhá, menšia časť grilovacej plochy je tvorená hladkou a mriežkovanou grilovacou plochou zo smaltu. Vo veku je integrovaný teplomer. Teplotu možno jednoducho nastaviť otočnými regulátormi. Spotrebitelia si veľmi pochvaľujú predovšetkým inovatívny systém horenia horákov Flame Tamer. Šťava a tuk totiž nesteká na horáky.
Vďaka tomu nevzniká dym a nepripaľuje sa tuk. Horáky majú vysoký výkon, celkovo až 12 650 W. Dodávaná je aj spojovacia hadica a redukčný ventil. Pojazdové kolieska z plastu bez pogumovania nepatria medzi najkvalitnejšie, celkovo je však gril veľmi stabilný. Piezoelektrické zapaľovanie vám ušetrí veľa času. Plynový gril je naozaj vyrobený z kvalitného nerezu a v pomere ceny a kvality patrí k produktom s prémiovou kvalitou.
Konkurencia na trhu plynových grilov je veľká. V posledných rokoch ich predajnosť výrazne stúpa a mnoho ľudí uprednostňuje práve grilovanie na plyne, pred klasickým grilom na drevené uhlie, ktorý je na údržbu omnoho náročnejší. Kvalitných výrobcov nie je tak veľa. Aj preto sa v našom porovnávacom teste ocitli plynové grily značiek, ktoré sú na trhu overené a majú s nimi skúsenosť aj samotní spotrebitelia. V rámci recenzií však nie je možné obsiahnuť všetky produkty, ktoré sme v našom porovnávacom teste analyzovali.
Plynový gril s elektrickým zapaľovaním StrendPro BBQ Valencia sa radí k cenovo dostupným záhradným grilom. Vybavený je dvoma základnými horákmi s výkonom 3,6 kW a bočným horákom s výkonom 2,7 kW. Grilovacia platňa má plochu 58,5 x 36,5 cm. Odklápacie veko má integrovaný teplomer a nechýba ani ohrevný rošt. Povrch grilu je kombináciou nerezovej ocele a plechov.
Moderným a kvalitným grilom od renomovaného výrobcu je takisto model Weber Spirit II E-320. Gril disponuje výkonom 8,8 kW. Okrem troch hlavných nerezových horákov je k dispozícii aj bočný varič. Gril disponuje aj flavorizérom pre dymovú arómu a takisto odkvapkávacou miskou. Gril má aj elektrické Infinity Ignition zapaľovanie. Grilovací vozík má masívnu konštrukciu.
Plynový gril Campingaz 2 Series Classic L patrí medzi osvedčené a cenovo dostupné produkty. Disponuje 2 plynovými horákmi a grilovacou plochou až 2 100 cm2. Celkový výkon horákov je 7,5 kW. Po oboch stranách sú odkladacie bočné stolíky, ktoré je možné aj sklopiť. Gril nemá bočný plynový varič. Teplomer je integrovaný vo veku. Rošt je smaltovaný.
Cenou v segmente plynových grilov láka aj Fieldmann FZG 3003. Ide o pomerne jednoduchý gril s troma horákmi a dvoma odkladacími bočnými stolíkmi. Horáky majú samostatnú reguláciu. V poklope je integrovaný teplomer. Grilovacia plocha má rozmery 49,5 cm x 36 cm.
K profesionálnym modelom radíme takisto plynový gril Weber Genesis II E-310 GBS. Tento záhradný gril disponuje troma výkonnými horákmi so samostatnou reguláciou teploty. Teplomer je integrovaný vo veku grilu. Pre odvádzanie tuku je tu systém Grease Management. Celkovo má grilovacia plocha až 3 264 cm2. Okrem troch hlavných horákov je k dispozícii ja bočný horák. Nechýba elektrické zapaľovanie. Celkový výkon grilu je 11,43 kW.
Ak sa rozhodujete na základe toho, čo preferuje väčšina, máme pre vás pripravenú prehľadnú tabuľku TOP 5 produktov, ktoré sú na našom trhu najpredávanejšie.
Plynové grily sa radia k najobľúbenejším, preto ich nájdete v ponuke väčšiny výrobcov grilov. Pripravujeme pre vás recenzie, testy, hodnotenia. Snažíme sa vám poskytnúť všetky informácie, ktoré vám pomôžu pri rozhodovaní s nákupom spotrebiča, elektroniky alebo iného produktu. Zapojte sa aj vy do diskusie pomocou komentára a pomôžte niekomu ďalšiemu.
Fľaše s plynom musia byť pripojené ku grilu v stabilnej, zvislej polohe. Dĺžka plynovej hadice by nemala byť dlhšia ako 1,5 metra, meniť ju treba max. raz za 5 rokov. Plynový gril sa môže používať iba v otvorenom priestore.
Keď sa povie grilovanie, väčšina si predstaví záhradu, partiu skvelých ľudí a plynový gril, na ktorom sa pripravujú rôzne dobroty. O plynových griloch by ste teraz mali vedieť snáď všetko. Najväčšou výhodou je možnosť rýchleho grilovania, keďže netreba čakať na jeho rozpálenie. Gril sa jednoducho ovláda - regulácia intenzity horenia a teploty je bezproblémová. Odpad po grilovaní je minimálny (v porovnaní s grilom na uhlie).
Aké palivo je pre vás to pravé? S rozhodovaním vám pomôže naša stránka Gril elektrický, plynový, alebo na drevené uhlie?
Na grilovanie s dreveným uhlím potrebujete len uhlie alebo brikety a podpaľovač grilov na jeho zapálenie. Prípadne môžete použiť aj kokosové uhlie. Drevené uhlie rýchlo horí, dá sa ľahko sa zapáliť a je cenovo dostupné.
Na grilovanie potrebujete okrem dreveného uhlia klasický gril na drevené uhlie alebo guľový gril, ktorý je dostupný v rôznych veľkostiach a tvaroch. Grily sa líšia aj svojou cenou v závislosti od typu. Na cenu má vplyv okrem iného aj ich kvalita a životnosť. Kvalitnejšie grily majú väčšinou lepšiu výbavu ako odkladaciu plochu navyše alebo zabudovaný termostat. Špeciálnym typom grilu na drevené uhlie je gril s udiarňou, ktorý sa používa najmä na prípravu a dlhé pečenie mäsa.
Ak chcete grilovať s dreveným uhlím, uistite sa, že gril stojí na voľnom priestranstve. Znížite tak riziko požiaru. A teraz už môžete nasypať na gril drevené uhlie a zapáliť ho pomocou podpaľovača. Keď sa na pahrebe začne tvoriť biela vrstva popola a podpaľovač vyhorel, položte na gril jedlo. Zvyčajne sa tak stane po 20 až 30 minútach. Tu sa bližšie dozviete, na čo by ste si mali ešte pri grilovaní s dreveným uhlím dávať pozor a ako gril neskôr vyčistíte.
Grilovanie na drevenom uhlí je a zostane v obľube - pre mnohých fanúšikov grilovania má práve takéto grilovanie výnimočnú atmosféru a grilované jedlo má výraznejšiu aromatickú chuť. Uhlie vzniká pri spaľovaní dreva. Často sa na to používa bukové drevo.
Ak vlastníte gril na drevené uhlie, môžete ako palivo použiť nielen drevené uhlie, ale aj takzvané brikety. Uhoľné brikety pozostávajú z lisovaného uhoľného prachu. Briketa sa dá na rozdiel od dreveného uhlia ťažšie zapáliť, ale vďaka vysokej hustote dlhšie horí. Preto sa grilovacie brikety najviac hodia na dlhé grilovanie až do dvoch hodín alebo na nepriame grilovanie.
Jednou z výhod dreveného uhlia je, že sa dá kúpiť vo veľkých aj malých množstvách. Grilované jedlo navyše získa rôzne arómy v závislosti od použitého uhlia. Okrem toho nemusíte vláčiť plynové fľaše alebo pripájať gril do zásuvky. Grily na drevené uhlie sú dostupné v rôznych vyhotoveniach ako napríklad obľúbený guľový gril.
Tieto grily majú tú výhodu, že pri mnohých modeloch si môžete nastaviť výšku grilovacieho roštu a tým určiť, ako blízko bude grilované jedlo k uhlíkom. Ďalším modelom je gril s udiarňou, tzv. Gril na drevené uhlie navyše dotvorí atmosféru pri grilovaní. Oheň praská a plápolá ako táborák. A keď k večeru padne tma a ochladí sa, vy aj vaši hostia sa môžete ešte zohriať pri grile, z ktorého sála teplo.
Hoci bude jedlo pripravované na grile na drevené uhlie rýchlo hotové, pri grilovaní musíte byť ostražití, keďže ide o otvorený oheň. Najmä ak sa na grilovačke podáva aj alkohol, mali by ste byť v blízkosti grilu opatrní, aby nevznikli ostré plamene. Okrem toho sa môže vytvárať dym, ktorý vám podráždi sliznicu. Zabezpečte preto dostatočné vetranie, postavte gril na otvorené priestranstvo a sledujte smer vetra. V prípade nepriaznivého smeru vetra môže vaše oblečenie napáchnuť dymom. Pri grilovaní mastných jedál tuk často kvapká na uhlíky, pretože jedlo sa nachádza priamo nad grilovacím uhlím. Hrozí tu nebezpečenstvo vzplanutia. Môžete tomu zabrániť napríklad použitím hliníkovej misky a pravidelným odstraňovaním tuku z grilovaného jedla. Ďalšia nevýhoda grilov na drevené uhlie: Gril na drevené uhlie potrebuje na vychladnutie dlhší čas ako iné druhy grilov.
Grilovanie s dreveným uhlím na balkóne alebo terase samo o sebe nie je zakázané. Prenajímatelia však majú právo to v domovom poriadku alebo v nájomnej zmluve zakázať. Ak je grilovanie podľa zmluvy všeobecne zakázané, na balkóne sa nesmie grilovať na grile na drevené uhlie, na plynovom grile ani na elektrickom grile. No aj keď to v nájomnej zmluve alebo v domovom poriadku nie je zakázané, stále musíte byť ohľaduplní k susedom - či už grilujete na záhrade, terase alebo balkóne. To znamená, že dym z vášho grilu ich nesmie obťažovať. V opačnom prípade môžete dosať pokutu. Keď to zhrnieme, najskôr by ste sa mali oboznámiť s tým, či takýto zákaz existuje v domovom poriadku a v nájomnej zmluve a v prípade potreby to prebrať aj so susedmi.
Gril na drevené uhlie môžete zapáliť buď podpaľovačom grilov alebo pomocou zapaľovacieho komína. Ak sa rozhodnete použiť podpaľovač grilov, najskôr vyberte grilovací rošt a otvorte vetracie klapky. Drevené uhlie alebo brikety potom nasypte na rošt na uhlie a poukladajte ich do tvaru pyramídy. Ak používate podpaľovací gél, rozotrite ho na uhlie a nechajte chvíľu pôsobiť. Teraz zapáľte podpaľovač zápalkou alebo zapaľovačom. Prípadne môžete na zapálenie použiť zapaľovací komín naplnený dreveným uhlím alebo briketami. Podobne ako v prípade podpaľovača položte zapaľovací komín na rošt na uhlie a otvorte vetracie klapky. Uhlie môžete zapáliť napríklad tak, že pod uhlie položíte noviny. Drevené uhlie však môžete pokojne zapáliť aj podpaľovačom grilov.
Tip: Na grilovanie vždy používajte suché drevené uhlie, aby sa tvorilo čo najmenej dymu. Drevené uhlie môžete nechať vyschnúť na slnku. Keď sú brikety vlhké, nedajú sa použiť, pretože sa rozpadávajú.
Na rozdiel od plynových grilov alebo elektrických grilov je v prípade klasických grilov na drevené uhlie ťažšie nastaviť presnú teplotu. Kvalitné guľové grily majú väčšinou na veku namontovaný termostat, ktorý zobrazuje teplotu. Niektorí profesionáli prípadne vedia zistiť teplotu tak, že opatrne podržia ruku asi 13 cm nad grilom. Ak je to po približne dvoch až troch sekundách už bolestivé, gril má teplotu okolo 230 °C až 300 °C. Pri tejto metóde však buďte opatrní, aby ste sa nepopálili. Teplotu pri grilovaní jedla môžete ovplyvniť posúvaním roštu. Na nízkej úrovni v blízkosti uhlíkov je viac tepla ako na vyššej úrovni. Ak vidíte, že je grilované jedlo zvonku príliš rýchlo hotové, posuňte rošt o niečo vyššie.
Keď je jedlo ugrilované a gril už nebudete potrebovať, musíte ho správne uhasiť. Zatvorte vetracie klapky, ktoré ste otvorili pri zapálení. Ak máte gril s vekom, zatvorte ventiláciu aj tu. Po zatvorení sa už k drevenému uhliu nedostane kyslík, čiže nemôže ďalej horieť. Keď oheň zhasne, otvorte veko, aby uhlie vychladlo. Po odstránení zvyškov dreveného uhlia môžete začať s čistením grilu. Keď ste na grilovanie používali brikety, do grilovacích klieští upnite žeravú briketu a pretrite ňou rošt, aby ste odstránili pripálené zvyšky jedla. Očistite rošt drôtenou kefou a kotlík grilu omietnite metličkou.
Rôzne druhy grilov
Grily, grily a grily aneb jak vybrat správný gril | Vše o grilech, co potřebujete znát | Mistr Málek
tags: #grilovanie #na #plynovom #grile #jamestown #navod
