Guľky z morčacieho mäsa: Recept na zdravé a chutné jedlo

Guľky z mletého morčacieho mäsa výborne chutia a majú univerzálne využitie. Môžete ich podávať s omáčkou, zabalené do tortilly alebo napríklad v polievke. Navyše, nie sú také tučné ako hovädzie alebo bravčové mäso.

Prečo jesť morčacie mäso?

Morčacie mäso by sa malo v jedálničku objavovať pravidelne. Je výživné, ľahko stráviteľné a obsahuje kvalitný tuk a je perfektným zdrojom bielkovín. Okrem toho sa môže pochváliť vysokým obsahom zdraviu prospešných látok, ktoré pôsobia ako prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam, podporujú imunitu a priaznivo ovplyvňujú duševnú pohodu.

Jednotlivé časti morky je možné spracovať na mnoho spôsobov - mäso je skvelé pečené, dusené aj varené, môžete z neho pripraviť šťavnaté medailóniky, rezne, rolády, závitky alebo skvelý vývar. V mletej podobe sa používa na prípravu ragú, burgerov, sekanej a tiež mäsových guličiek.

Ak si mäso chcete namlieť doma, použite prsia alebo horné stehná, prípadne kombináciu oboch. Mleté morčacie mäso ale bežne zoženiete v supermarketoch alebo na farmárskych trhoch.

Univerzálne guľôčky

Príprava morčacích guličiek je veľmi jednoduchá a zaberie vám len pár minút. Do mäsa stačí pridať vajcia, pár lyžíc strúhanky na zahustenie, soľ a obľúbené korenie alebo čerstvé bylinky. Dochutiť ich možno aj syrom, môžete ich tiež nakombinovať s varenou červenou šošovkou, alebo do zmesi nastrúhať surový zemiak.

Potom už stačí len vytvarovať guličky a osmažiť ich na panvici. Ak chcete diétnejší variant, rozložte ich na plech s papierom na pečenie a upečte ich v rúre. Guľôčky môžete podávať so zemiakovou kašou alebo zeleninovým šalátom, výborne chutia s rajskou alebo syrovou omáčkou a cestovinami. Skvelé budú aj ako náplň do tortili či sendvičov.

Ďalšou možnosťou je naskladať surové guličky do pekáča spoločne s nakrájanou zeleninou, alebo ich pred pečením podliať paradajkovým pyré s bylinkami. Použiť ich môžete aj ako „knedličky“ do polievky. Chuť vám budú vo všetkých podobách.

NAJLEPŠIE pečené morčacie mäsové guľky | PLNÉ chuti!

Recept na pečené mäsové guľky z morčacieho mäsa

Tu je recept na pečené morčacie guľky, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma:

Čas prípravy: 30 minút

Ingrediencie:

  • 500 g mletého morčacieho mäsa
  • Strúhanka
  • 1 vajce
  • 1 cibuľa
  • Hrsť hladkolistého petržlenu
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Cibuľu a petržlen nasekajte nadrobno.
  2. V miske zmiešajte mäso, vajcia, cibuľu a petržlen. Podľa potreby pridajte strúhanku - stačí toľko, aby zmes nebola príliš riedka a bolo ju možné tvarovať.
  3. Lyžicou odoberajte po častiach mäsovú zmes, rukami tvarujte rovnako veľké guličky a pokladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  4. Pečte ich v rúre predhriatej na 200 ºC asi 20 minút. Pred koncom pečenia jednu guľôčku vyberte, rozkrojte a skontrolujte, či nie je v strede surová.
  5. Podávajte so zemiakovou kašou alebo jogurtovým dipom a zeleninovým šalátom.

Ďalší recept na morčacie guľky

Tieto morčacie guľôčky si iste určite získajú čestné miesto v tvojom jedálničku. Sú jemné, sýte a natlačené chuťami tak, že sa budeš zalizovať až za ušami.

  1. Vo väčšej mise zmiešame všetky ingrediencie potrebné na guľôčky.
  2. Zo vzniknutej hmoty v dlaniach vyvaľkáme pravidelné guľôčky, ktoré ihneď presunieme na plech vyložený papierom na pečenie alebo vymastený tukom.
  3. Guľôčky dáme piecť do predhriatej rúry najskôr na 15‑20 minút.
  4. Guľôčky zalejeme omáčkou, ktorú pripravíme zmiešaním rozpusteného ghíčka a zvyšných ingrediencií.
  5. Dáme späť do rúry a pečieme ďalších 5 - 10 minút, kým guľôčky nezískajú zlatistú krustu.
  6. Hotové guľôčky podávame napríklad s ryžou alebo inou obľúbenou prílohou.

Toto je jemne diétna variácia na klasické meatballs. Ale u nás aj tak vždy skončia v bielej bagete alebo na cestovinách s kopcom syra. Ale sú úžasné. Vyskúšajte!

Ďalšie tipy a triky

  • Marinované mäso: Marinovanie je veľmi dobrá a zdravá alternatíva úpravy mäsa.
  • Zelenina: Ponúkajú totiž perfektný úkryt pre zeleninu, ktorá tiež zvyšuje chuť a šťavnatosť.

Experimentujte s rôznymi príchuťami a kombináciami, aby ste našli svoju obľúbenú verziu morčacích guličiek.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Bielkoviny [Hodnota]
Tuky [Hodnota]
Sacharidy [Hodnota]
Kalórie [Hodnota]

tags: #gulky #z #morcacieho #masa #recept

Populárne príspevky: