Habadúra jedlo recept, tipy na náhrady potravín a zákulisie SuperStar
V tomto článku sa pozrieme na recept na tradičné jedlo habadura, poskytneme tipy na náhrady potravín pri rôznych diétach a odhalíme zákulisné informácie o neúčasti Zdenky Prednej v SuperStar.
Recept na habadúru
Hovädzie predné odblaníme a nakrájame na kocky. Pridáme lyžicu octu, aby nám ostala pekná farba. Pridáme víno a dusíme, a keď sa zredukovalo na polovicu, pridáme vývar a nakrájané paradajky (alebo talianske z konzervy drvené), bobkový list, majoránku a pokračujeme v dusení. Keď je guláš skoro hotový a mäso mäkké (5-10 minút), pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a ochutíme podľa potreby soľou a korením.
V modernej reštauračnej verzii sa mäso vyberie, šťava sa rozmixuje, pridá sa kocka masla, lyžica citrónovej šťavy a prevarí, zredukuje. Tradične sa servíruje s polentou.
Tipy na náhrady potravín
Ak máte špeciálne diétne požiadavky, existuje mnoho spôsobov, ako nahradiť bežné potraviny:
- Mlieko: Naučte sa používať napríklad tofu.
- Tvaroh: Namiesto tvarohu používajte čisté biele do plniek, palaciniek, pomazánok - len ochutiť.
- Múka: Nezahušťujte jedlá múkou.
Jaké potraviny a recepty jsou vhodné pro celiaky?
V podstate všetko sa dá nahradiť. Receptov je habadura. Buď to vezmete od podlahy a naučíte sa variť nové jedlá, alebo jednoducho nájdete vyhovujúce náhrady vo svojich bežných receptoch.
Čo sa týka bezlepkových výrobkov a cestovín, na trhu ich je dosť. Treba si len zvyknúť na to ich kupovať. Lekár by vám ich mal aj predpisovať, keď budete mať stanovenú diagnózu.
Mnohí ľudia s intoleranciami kupujú Alpro mlieka (ovsené, mandľové), jogurty aj smotany do varenia sójové. Tiež používajú cestoviny bezlepkové a naučili sa doma viac piecť.
Zákulisie neúčasti Zdenky Prednej v SuperStar
Druhé finálové kolo SuperStar bolo zaujímavé aj pre tých, ktorí šou aktuálne nesledujú. Na pódiu sa totiž objavili slovenskí superstaristi spred 17 rokov, keď šou spôsobila absolútny ošiaľ. Okrem víťazky Katky Koščovej zaspievali finalisti Samuel Tomeček, Martina Schindlerová, Tomáš Bezdeda, Miro Jaroš, Martin Kelecsényi a Petra Humeňanská. Neboli však všetci. Chýbala Zdenka Predná, Robo Mikla, Peter Kotuľa a nebohý Peter Konček.
Práve neprítomnosť speváčky Zdenky Prednej vyvolala množstvo špekulácií. Podľa zákulisných informácií bol problémom honorár, respektíve jeho výška.
Manažér a manžel Zdenky Prednej, Oskar Rózsa, to vidí inak: „Ono to nie je otázka nezhôd okolo honoráru. Televízia, ktorá to robila, predpokladala, že tam pôjdeme zadarmo, respektíve za cesťák, čo sme, samozrejme, odmietli. Živíme sa profesionálne hudbou a už dávno nie sme v štádiu, keď by sme mali byť vďační za to, že sa objavíme na obrazovke. V podstate nás to urazilo. Slová produkčného, keď došlo na honorár, boli, že to má byť z lásky...“
Podľa Rózsu televízia predpokladala, že prídu zadarmo, respektíve za cestovné náhrady, čo odmietli. „Hneď nato napísal Habera neúctivú esemesku Zdenke, že to nečakal, na čo mu odpísala, že mohol na začiatku povedať, že to má byť zadarmo, a zbytočne by sme sa nenaťahovali,“ povedal Rózsa.
Manažér speváčky pokračoval, že sa mu nepáči prístup televízie k honorárom práve v tomto čase, keď umelci „obžierajú kamene pri ceste, pretože sa štát na všetkých umelcov zvysoka vykašlal“. Rózsa si rypol do Paľa Haberu: „Habera, ktorý si len za to, že si tam sadne, berie 50-tisíc eur alebo koľko…“ Skrátka, Zdenka Predná nemá byť podľa neho postavená do pozície, aby bola rada, že sa vôbec môže objaviť na obrazovke.
„Hudbe sa venujem vyše tridsať rokov, moje meno tu niečo znamená a vždy som si dal záležať na tom, aby moje vzťahy s umelcami boli vždy profesionálne. Toto by som si v živote nedovolil. Keď Paľo zavolal, vedel som, že tam bude nejaká ,habaďúra‘, lebo jeho poznáme ako lacného Jožka, ktorý si nechá vŕtať do kolena a objednáva si v reštaurácii najlacnejšie jedlo. Ja som s ním hral, keď som mal devätnásť rokov, takže mňa Habera neprekvapí, ani keď bude mať štyri modelky za ženu a miliardy na účte.
tags: #habadura #jedlo #recept
