Halušky z cícerovej múky: Recepty pre zdravé stravovanie

Halušky z múky z cíceru predstavujú skvostnú alternatívu ku tradičným haluškám. Tieto halušky sú nabité bielkovinami a vyznačujú sa výraznou chuťou. V tomto návode vám demonštrujeme, ako si ich môžete rýchlo a jednoducho pripraviť doma. Podarí sa vám dosiahnuť dokonale uvarené a jemné halušky z cícerovej múky.

Rýchle a zdravé cícerové halušky bez múky (bez lepku)

Recept na halušky z cícerovej múky

Vynikajúce, zdravé halušky, ktoré si môžete dať nasladko alebo naslano! Dúfam že vám budú chutiť omnoho viac ako bežné halušky!Navyše, je to predsa len pomletý cícer, čiže zdravá strukovina.

Ingrediencie:

* Cícerová múka* Celé vajcia* Voda* Soľ* Voliteľné: korenie, tymián, petržlenová vňať

Postup:

1. V miske si zmiešame všetky suroviny. Vznikne nám trocha redšie cesto než na aké sme pri haluškách zvyknutí, no je to v poriadku.2. Necháme cesto odpočívať, dáme zovrieť osolenú vodu a cez haluškár nahádžeme halušky.3. Cesto nahádžeme cez haluškovač do vriacej osolenej vody a varíme, kým halušky nevyplávajú na povrch.4. Krátko povaríme, scedíme a omastíme ich lyžicou masti alebo olejom.5. Halušky precedíme a podávame s obľúbenou oblohou.

Tip: Halušky si môžete pripraviť aj s hríbmi. Na kopcovitej lyžici masti, masla, alebo ghee, krátko popražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme očistené a nakrájané hríby. Za stáleho miešania ich na silnejšom plameni poriadne opražíme bez pridania vody, cca 4 min. Pridáme korenie, soľ a tymián a na záver riadnu hrsť posekanej petržlenovej vnate. Halušky zmiešame s podusenými hríbami a vsypeme ich do malého pekáčika. Zasypeme nahrubo postrúhaným tvrdým syrom, ideálne čedarom alebou goudou. Dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry na 200 stupňov na cca 15 min, potom necháme asi 10 min odstáť a môžeme servírovať.

Tieto halušky z múky z cíceru sú nielen chutné, ale aj výživné a zdravé. Dúfam, že pôjdu urobiť aj z inej náhradnej múky, niekedy možno vyskúšam napr. pšenovú, tekvicovú alebo pohánkovú.

Cícerové placky

Ak ste ešte cícerovú múku v jedlách neskúšali, určite by som začala týmito plackami. Tieto zdravé cícerové placky bez múky a vajec sú neuveriteľne chutné a jednoduché na prípravu. Majú jemne orieškovú chuť, ktorá je v spojení s roztopeným syrom priam delikátna. Placky majú práve vďaka múke z cíceru vysoký podiel bielkovín aj vlákniny.Cícerovú múku si môžete pripraviť doma, kúpiť cez internet alebo vo veľkých supermarketoch. Na svojej stránke ponúkam viac chutných receptov s cícerovou múkou (cestoviny, cookies, soccu, halušky, muffiny) a vrelo ju odporúčam - pracuje sa s ňou veľmi jednoducho a má perfektné výživové hodnoty.Tieto cícerové placky si môžete pripraviť ako sendvič, plnenú placku, naplniť ich mäsom alebo ich zjesť samostatne ako slané palacinky - sú naozaj výborné v akomkoľvek prevedení.

Nutričná hodnota	Množstvo
Bielkoviny	Vysoký podiel
Vláknina	Vysoký podiel

Tip: Ja som si dve placky naplnila tuniakom, avokádom, kukuricou, šalátom, špenátom a paradajkou a jedlo podávala ako plnený sendvič.