Haribo Malý Cukrár: Súťaž, Recepty a Inšpirácie pre Pečenie s Deťmi

Rozžiarené pohľady, úsmev od ucha k uchu, detský smiech a sladko prevoňané kuchyne. Aj tak by sa dala popísať súťaž HARIBO Malý cukrár, ktorá prebiehala už od mája 2019. Súťaž bola určená pre dvojčlenné tímy (dospelý a dieťa), ktorých úlohou bolo vymyslieť sladký recept, upiecť ho a následne odfotiť. Kreativite sa medze nekládli, jedinou podmienkou bolo do receptu zakomponovať obľúbené cukríky HARIBO.

Pozrime sa spolu na priebeh súťaže, inšpirácie a recepty, ktoré mohli súťažiaci vyskúšať, a ako sa zapojiť do podobných aktivít aj v budúcnosti.

Priebeh Súťaže Haribo Malý Cukrár

Súťaž prebiehala v Čechách a na Slovensku v 3 kolách:

  • 1. súťažné kolo: 18.5.2019 - 30.6.2019
  • 2. súťažné kolo: 1.7.2019 - 31.7.2019
  • 3. súťažné kolo: 1.8.2019 - 31.8.2019

Do finále sa dostala z každého súťažného kola vždy jedna dvojica z kategórie dospelý a dieťa vo veku 5-8 rokov a z kategórie dospelý a dieťa vo veku 9-13 rokov. Finalisti z každého kola si zmerali sily vo veľkom živom finále v Prahe, spojené s kulinárskymi zážitkami pre celú rodinu, ako aj s festivalom YOU FEST. Veľké finále prebehlo od 13. septembra 2019 do 14. septembra 2019.

Porota hodnotila hlavne nápad, food styling, kreativitu a použitie produktov Haribo.

Výsledky Prvých Dvoch Súťažných Kôl

V prvom kole vyhral úžasne ozdobený černicovo-malinový cheesecake, a veľmi originálne postavená HARIBO torta, ktorá zároveň pôsobí ako optická ilúzia. V druhom kole to bola rozprávková torta s malinovým krémom a hravo vyložený HARIBO náklad.

Okrem týchto neodolateľných dobrôt bolo zaslaných mnoho ďalších, u ktorých sa zastavoval dych aj tým najzarytejším odporcom sladkého.

Čo mohli súťažiaci vyhrať?

Tri víťazné tímy z každej kategórie sa mohli tešiť na kuchynské roboty značky Kenwood, s ktorými bolo varenie aj pečenie hračka. Finalisti zároveň získali pre seba a až 2-členný sprievod zážitkový víkend v Prahe, ktorý obsahoval cestu do Prahy, ubytovanie, spoločnú večeru v luxusnej reštaurácii Riccarda Lucqueho, zážitkové pečenie v škole varenia Laboratoro a vstup na festival YOU FEST.

Navyše, desiata nahraná fotografia v každom kole bola odmenená darčekovým balíčkom Haribo, ktorý obsahoval 1 kg cukríkov Haribo Goldbären a plyšového medvedíka, to všetko vo farebnom cestovnom batohu.

Recepty a Inšpirácie pre Pečenie s Haribo Cukríkmi

Tu je niekoľko receptov a inšpirácií, ktoré mohli súťažiaci využiť pri príprave svojich sladkých výtvorov:

Malinová Torta s Haribo Medvedíkmi

Tento recept pochádza od finalistky 2. kola a je ideálny pre tých, ktorí chcú vytvoriť vizuálne pôsobivú a chutnú tortu.

  1. Najprv si pripravte malinovú ganache. Rozvarte mrazené maliny, prepasírujte ich a zmiešajte s nasekanou čokoládou. Nechajte zachladnúť.
  2. Pripravte korpus. Vyšľahajte bielky so štipkou soli a cukrom na tuhý sneh. Pridajte žĺtky, olej a vodu. Potom preosejte múku s kypriacim práškom a zapracujte. Pečte pri 160 °C približne 45 minút.
  3. Pripravte krém. Mascarpone, tvaroh a krémový syr vyšľahajte a postupne pridávajte vychladenú malinovou ganache.
  4. Tortu zostavte tak, že na otočný podnos umiestnite tortovú podložku, na ňu trochu krému a prvý plát korpusu. Potrite malinovou šťavou a následne tenkou vrstvou malinového džemu. Naň rovnomerne naneste vrstvu malinového krému, ktorú uhlaďte s pomocou paletového noža dorovna. Posypte lyofilizovanými malinami. Navrstvite ďalší plát korpusu a postup opakujte.
  5. Ozdobte tortu cukríkmi Haribo Goldbären technikou fault line. Na vrchnú aj spodnú časť obvodu torty navrstvite s pomocou cukrárskeho vrecúška malinový krém, ktorý zahlaďte tortovou stierkou. Vrch torty ozdobte cukríkmi Haribo Flower Power, čučoriedkami a zvyškom malinového krému v cukrárskom vrecúšku s ozdobnou špičkou.
  6. Tortu vložte aspoň na pol hodiny do chladničky.

Ukážka Fault Line Cake

Focacciový Zlatý Macko

Netradičný slaný recept, ktorý poteší nielen deti, ale aj dospelých.

  1. V miske zmiešajte droždie s vlažnou vodou a štipkou cukru, až kým sa nerozpustí.
  2. Potom pridajte jednu lyžicu olivového oleja a soľ a rukami spracujte na hladké cesta.
  3. Predhrejte rúru na 220 °C na hornom a spodnom ohreve.
  4. Znovu cesto dobre prepracujte, dajte ho do formy a dobre ho vtlačte dovnútra. Cesto nechajte ešte raz 10 minút kysnúť. Potom prstami vytlačte do cesta malé priehlbinky, pokvapkajte povrch olivovým olejom a posypte ho morskou soľou.
  5. Medzitým umyte paradajky, rozštvrťte ich, odstráňte zvyšky stopiek a pokrájajte na malé kúsky. Opláchnite bazalku, vytraste z nej vodu dosucha a nahrubo ju natrhajte. Strúčik cesnaku olúpte a rozdrvte ho najemno. To všetko zmiešajte v miske s parmezánom a 2 polievkovými lyžicami olivového oleja.

Malinovo-Černicový Cheesecake

Recept, ktorý sa dostal až do veľkého finále súťaže Haribo Malý cukrár.

  1. Najskôr si pripravte základ. Sušienky a cukor rozmixujte na jemnú strúhanku, do ktorej pridajte zmäknuté maslo a premiešajte. Zmesou naplňte formičky a prstami stlačte.
  2. V miske zmiešajte ricottu, jogurt, vanilku a väčšiu polovicu cukru a dobre premiešajte alebo našľahajte. Želatínu pripravte podľa návodu na obale, pridajte ju do krému a premiešajte. Smotanu a zvyšný cukor vyšľahajte do polotuha a taktiež pridajte do krému. Hotový krém navrstvite na základ zo sušienok až po 1 cm pod okraj formičky. Na vrch krému k okrajom naaranžujte cukríky Haribo a jemne pritlačte.
  3. Teraz si pripravte ovocné želé. Želatínu namočte do studenej vody. Ovocie s cukrom dajte variť. Hneď, ako zmäkne a pustí šťavu, rozmixujte ho tyčovým mixérom a zmes prepasírujte, aby ste sa zbavili zrniečok. Potom pridajte želatínu. Vlažné ovocné želé nalejte na krém a opäť dajte do chladničky stuhnúť.

Linecké Kolieska so Sobím Motívom

Oživte klasické linecké kolieska vianočným motívom.

  1. Kým sa pustíte do prípravy cesta, vyberte všetky ingrediencie z chladničky, mali by mať izbovú teplotu. Potom preosejte múku a práškový cukor pomocou jemného sitka.
  2. Až sa vytvorí mrvenička, cesto vyklopte na dosku a ďalej hneťte, dokým nebude úplne hladké. Dajte ale pozor, aby sa vám nezačalo lepiť k doske.
  3. Cesto vyberte z chladničky a rozdeľte ho na 3-4 menšie kusy a vyvaľkajte ho. Musí byť dostatočne studené, aby vám to šlo hladko. Cesto rozvaľkajte na nie príliš tenký kus. Počas vaľkania ho podsypávajte preosiatym práškovým cukrom. V ceste nepribudne žiadna múka a vďaka tomu budú koláčiky po upečení krásne vláčne, nebudú tvrdé a nebudú sa na nich robiť hrudky.
  4. Na panvicu alebo do hrnca nasypte cukor a vareškou ho rovnomerne rozprestrite a trochu pokropte vodou. Na miernom ohni nechajte cukor rozpustiť.
  5. Postupne sa cukor s vodou spojí do hustého číreho sirupu, ktorý bude bublať. Počkajte, až bubliny zmiznú a rozvarený cukor začne žltnúť. V tom momente karamel odstavte z ohňa a vmiešajte maslo.
  6. Potom do maslového karamelu prilejte smotanu a dajte znova zahriať. Miešajte, dokým nevznikne hladká jemná omáčka.
  7. Hotovým karamelom v hornej časti koliesok vytvorte parohy.
  8. Z bieleho marcipánu potom vytvorte oči, nalepte na linecké kolieska a čiernou jedlou fixkou urobte na marcipáne bodku ako zreničku. Vyhrajte sa s podobou sobov, všetci nemusia vyzerať rovnako.

Pečte a Učte

Kuchyňa je perfektné miesto na to, aby ste deťom vysvetlili kopec fyzikálnych a chemických procesov. A deti budú nadšené, keď ich poprosíte o pomoc v kuchyni! Zadajte im úlohy, ktoré sú bezpečné a pri ktorých ich zvládnete strážiť. Jemnú motoriku precvičia pri miešaní alebo pri miesení cesta, pri vykrajovaní alebo presýpaní surovín. Menšie deti môžu aspoň zdobiť sladké dezerty ovocím alebo posýpkou. Spoločné varenie či pečenie navyše utužia vaše vzťahy, a užijete si veľa zábavy.

Zapojte deti do pečenia a nechajte ich rozvíjať svoju kreativitu a zručnosti. S Haribo cukríkmi je každé pečenie zábavnejšie a chutnejšie!

tags: #haribo #sutaz #pecenie #recepty

Populárne príspevky: