Hnetený slivkový koláč: Rýchly a chutný recept

Slivky sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia, ktoré sa dajú využiť na množstvo spôsobov - od kompótov až po dezerty. Dnes rozhodne v kuchyni nestrávite veľa času, no zato upečiete dokonalý slivkový koláč, ktorý rozvonia celý byt! Slivkový koláč s posýpkou je jedným z tých receptov, ktoré nikdy nevyjdú z módy.

Je rýchly, jednoduchý a vďaka svojej šťavnatej textúre a chrumkavej posýpke si ho zamilujete už pri prvom ochutnaní. A ako bonus, neostane po ňom neporiadok v kuchyni a ani omrvinka na plechu. Cesto je veľmi jednoduché na prípravu a ani začiatočníci v pečení nemajú šancu zlyhať.

Dôležité je len dobre premiešať všetky ingrediencie, aby cesto malo hladkú a jednotnú textúru. Ak chcete ešte viac vylepšiť chuť, môžete do posýpky pridať trochu škorice alebo vanilkového cukru, čo koláču dodá extra arómu.

Ešte niečo upečiem, veď naozaj tohto roku je neskutočne veľa sliviek.

Pre mňa je tento krémeš zo všetkých krémešov ten najlepší! Mama ho mala uložený medzi zažltnutými papierami v starej krabici…

Slivkový koláč s posýpkou

Prečo práve slivky?

Slivky sú bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie a zdravie srdca. Tieto malé, šťavnaté ovocie prináša do koláča nielen skvelú chuť, ale aj zdravý prínos.

Zaujímajú vás rýchle a chutné recepty, tipy od známych ľudí aj praktické rady do kuchyne? Prihláste sa na odber newslettra magazínu Dobré jedlo a každý týždeň od nás dostanete nápady na varenie i pečenie!

Recept na hnetený slivkový koláč

Ingrediencie:

2 hrnčeky polohrubej múky (1 hrnček = 250 ml)
1 hrnček práškového cukru
pol hrnčeka rozpusteného vychladnutého masla
2 vajcia
1 hrnček mlieka
1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
3 hrnčeky pokrájaných sliviek
1 hrnček posýpky (maslo, krupicový cukor, hrubá múka v pomere 1:1:1)

Ingrediencia	Množstvo
Polohrubá múka	2 hrnčeky
Práškový cukor	1 hrnček
Rozpustené maslo	0.5 hrnčeka
Vajcia	2 ks
Mlieko	1 hrnček
Slivky	3 hrnčeky

Postup:

Najprv si pripravíme všetky ingrediencie na cesto. Pripravené suroviny na cesto.
Do misy preosejeme múku, pridáme zbytok suchých surovín, premiešame.
Pridáme olej, vlažné mlieko, vajíčka a všetko dobre premiešame, najlepšie mixérom.
Múku, práškový cukor, maslo, vajcia, mlieko a kypriaci prášok spolu vymiešame.
Všetky suché ingrediencie dáme do misky, postupne pridávame vajíčka, olej, smotanu a varechou vypracujeme hladké cesto. Ak je veľmi tuhé, pridáme vlažné mlieko.
Plech 25x30 cm vymastíme maslom, vysypeme strúhankou a vylejeme doň pripravené cesto.
Vyšší plech s rozmermi 40 x 60 cm potrieme maslom, vysypeme múkou a roztrieme doň cesto.
Plech ( 31 x 41 cm) vymastíme a vysypeme múkou a rozotrieme rovnomerne cesto.
Slivky umyjeme, osušíme a pokrájame na mesiačiky.
Slivky umyjeme osušíme a rozpolime na polovicu.
Slivky poukladáme na cesto.
Na cesto poukladáme pokrájané slivky a posypeme posýpkou.
Poukladáme na cesto rozpolenou časťou nahor.
Slivky posypeme škoricovým cukrom. Ja som nemala, tak som použila mletú škoricu a kryštálový cukor, ktorý som zmiešala spolu.
Pripravíme posýpku - zmäknuté maslo zmiešame s kryštálový a škoricovým cukrom, múkou a posýpkou posypeme slivky.
Nakoniec urobíme z múky, masla a cukru mrveničku. Pomer by mal byť 1:1:1. Mrveničkou posypeme koláč, rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 30-35 minut do zlatista.
Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 25-30 minút do zlatista.
Po upečení necháme vychladnúť. Dobrú chuť.
Dobrú chuť.

Recept je na klasický plech, do menšej okrúhlej formy vám vyjdú dve várky koláčika.

Šťavnatý slivkový koláč s posýpkou: Rýchly recept na domácu pochúťku