Hovädzie na šťave so šampiňónmi a zelenými fazuľkami

Vyskúšali ste tento recept? Ide o tradičné hlavné jedlo, ktoré si môžete pripraviť s obmenou zeleniny. Niekedy ho robím s kukuricou, inokedy s hráškom a teraz so zelenými fazuľkami. Všetky variácie nám chutia, takže sa dá povedať, že jedlá sa dajú pripraviť na tri rôzne spôsoby. A, samozrejme, nie vždy sa podáva aj rovnaká príloha.

Používam jazmínovú ryžu, ktorú milujem. Ale najprv ju treba osmažiť nasucho v hrnci a až potom ju zaliať vriacou vodou. Tak získate fantastickú chuť tejto ryže. Skúste.

Pečená kapusta, ktorá sa topí ako maslo! Rýchla a neuveriteľne chutná večera z jedného hrnca!

Autor: Mineralka

Recept na hovädzie na šťave so šampiňónmi a zelenými fazuľkami

Prejdime k samotnému receptu na toto chutné jedlo. Nižšie nájdete podrobný postup, ako si ho pripraviť.

Ingrediencie:

Hovädzie karé
Šampiňóny
Zelené fazuľky (čerstvé alebo mrazené)
Smotana
Horčica
Tymian
Olej
Soľ
Mleté čierne korenie

Postup:

Rúru rozohrejeme na 180ºC a nachystáme si stredný pekáč alebo zapekaniu misku.
Mäso: plátky karé po krajoch narežeme, aby sa pri restovaní neskrútili a z oboch strán ich dobre osolíme a okoreníme.
Na panvici zahrejeme olej, plátky na ňom sprudka orestujeme z oboch strán do zlato-hneda, poukladáme ich do pekáča, podlejeme asi deci vody, zakryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry na 15 minút, potom mäso necháme odpočívať v plechu pod alobalom.
Omáčka: do výpeku na panvici pridáme na plátky nakrájané šampiňóny, zľahka ich posolíme, okoreníme a pridáme aj voňavý tymian.
Huby orestujeme do zlato-hneda, podlejeme vodou a vareškou posťahujeme pripáleniny zo spodu panvice, pretože tam sa ukrýva najviac chuti.
K hubám prilejeme smotanu, pridáme horčicu a spoločne na miernom ohni varíme cca 5 minút, prípadne dosolíme.
Fazuľky: v hrnci privediem k varu dobre osolenú vodu, pridáme čerstvé alebo mrazené fazuľky (bez koncov), povaríme ich 5 minút a preložíme do studenej vody, aby sa prestali variť a nestratili farbu.

Tip: Skúste pridať aj iné druhy zeleniny podľa vlastnej chuti, napríklad kukuricu alebo hrášok.

Nutričné hodnoty

Tabuľka s orientačnými nutričnými hodnotami na porciu:

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	[Uvedte hodnotu]
Bielkoviny	[Uvedte hodnotu]
Tuky	[Uvedte hodnotu]
Sacharidy	[Uvedte hodnotu]