Hovädzie pikantné plátky po čínsky: Exotická chuť na dosah ruky

Máte chuť na exotické jedlo, ktoré si pripravíte jednoducho a rýchlo? Čínska kuchyňa si získala obľubu po celom svete vďaka svojej rozmanitosti chutí, vôní a relatívne jednoduchej príprave. Ak máte chuť na exotiku, ale nechcete navštíviť reštauráciu, môžete si ľahko pripraviť chutné mäso na čínsky spôsob aj doma.

Vyskúšajte hovädzie na ázijský spôsob s paprikou a bohatou omáčkou. Toto jedlo je plné chutí a vôní a zaručene si ho zamilujete. Hovädzie na ázijský spôsob s paprikou a bohatou omáčkou je skvelou voľbou pre všetkých milovníkov ázijskej kuchyne. Kombinácia krehkého hovädzieho mäsa, sladkej papriky a aromatickej omáčky vás zaručene dostane. Recept je navyše veľmi jednoduchý a zvládne ho aj kuchársky začiatočník.

Tento článok vám ponúka inšpiráciu a recepty pre prípravu lahodného obeda alebo večere s nádychom Ázie. Kombináciou šťavnatého mäsa a zeleniny nikdy nič nepokazíte. Existuje množstvo receptov, ktoré sa líšia použitými surovinami a spôsobom prípravy, ale základ zostáva rovnaký: kvalitné mäso, čerstvá zelenina a chutná omáčka.

Vždy, keď som zatúžila po niečom netradičnom, ale aby to bolo rýchle na prípravu, spomenula som si na čínu. Čínsky spôsob prípravy jedál je ľahký a jednoduchý a podľa svojej chuti si môžete pridať rôzne kombinácie zeleniny alebo aj ovocia. Určite toto chutné a zdravé jedlo vyskúšajte. Zbožňujem vyváženú chuť zeleniny, medu, sójovej omáčky a kari korenia. Ten prirodzený súlad surovín, ktoré do seba jednoducho zapadnú.

Poďme sa teda pozrieť na niektoré recepty, ktoré si môžete vyskúšať pripraviť doma.

Recept na hovädzie na ázijský spôsob

Ingrediencie:

Na mäso:

  • 800 g hovädzieho mäsa
  • 1 ks vajce
  • 4 lyžice kukuričného škrobu
  • 5 lyžíc sójovej omáčky
  • 4 lyžice oleja

Na omáčku:

  • 2 ks paprika
  • 1 ks mrkva
  • 2 šálky oleja (na vyprážanie)
  • 1 ks cibuľa
  • 30 g zázvoru
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1-2 ks chilli papričky
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 šálka drvených paradajok
  • 1/3 lyžičky čierneho korenia
  • 1/2 lyžičky kmínu
  • 1/2 lyžičky koriandra
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 šálka vody
  • 50 g petržlenovej vňate

Postup prípravy:

Príprava mäsa:

  1. Hovädzie mäso nakrájajte na menšie kúsky a vložte do misky.
  2. Pridajte vajce a dôkladne premiešajte.
  3. Prisypte kukuričný škrob, opäť premiešajte, a pridajte sójovú omáčku a olej.
  4. Premiešané mäso nechajte marinovať 15 minút.

Príprava zeleniny:

  1. Papriku a mrkvu nakrájajte na menšie kúsky.
  2. Na panvici rozohrejte 4 lyžice oleja a opekajte mäso na vysokej teplote približne 10 minút. Po opečení mäso vyberte.
  3. Do toho istého oleja vložte mrkvu a papriku a opekajte 2 minúty, potom ich vyberte.

Príprava základu omáčky:

  1. Cibuľu, zázvor, cesnak a chilli papričky nakrájajte na menšie kúsky.
  2. Z panvice odstráňte väčšinu oleja a nechajte len trochu na opekanie.
  3. Pridajte cibuľu, zázvor, cesnak a chilli a všetko opekajte, kým nezačne voňať.

Dokončenie omáčky:

  1. Pridajte paradajkovú pastu a za stáleho miešania varte 2 minúty.
  2. Pridajte drvené paradajky a vráťte mäso do panvice.
  3. Dochucujte čiernym korením, kmínom, koriandrom, sójovou omáčkou a pridajte šálku vody.

Veríme, že si tento recept na hovädzie na ázijský spôsob s paprikou a bohatou omáčkou zamilujete. Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalšie inšpirácie a recepty z čínskej kuchyne

Čínska kuchyňa je známa svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Jedným z najobľúbenejších jedál je kuracie mäso, ktoré sa pripravuje na nespočetné spôsoby. Či už preferujete rýchle minútky, sladko-kyslé kombinácie alebo pikantné špeciality, v tomto článku nájdete inšpiráciu pre prípravu chutných a jednoduchých jedál z kuracieho mäsa, ktoré si môžete vychutnať v pohodlí domova.

Pre tých, ktorí hľadajú rýchle a nenáročné recepty, je tu super rýchla čína z kuracieho mäsa, ktorú zvládne aj začiatočník. Dôležité je doladiť chute, a fantastická kuracia čína bude za pár minút na stole. Minútky sú veľmi obľúbené, pretože sú rýchle na prípravu.

Ako má chutiť správna čína z kuracieho mäsa? Jemne pikantná a kyslastá, doladená troškou cukru na vyváženie. Samozrejme, všetko s mierou.

Kuracie Kung Pao

Kuracie Kung Pao: Najpopulárnejší recept, ktorý sa dá urobiť aj zo surovín, ktoré máme doma bežne. Kuracie kúsky sú obalené v sladkokyslej omáčke s arašidmi a chilli papričkami.

Suroviny:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 lyžica ryžového vína (alebo suchého sherry)
  • 1 lyžica kukuričného škrobu
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, prelisované
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1/2 šálky arašidov
  • 2-3 sušené chilli papričky

Omáčka:

  • 3 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 1 lyžica cukru
  • 1 lyžička sezamového oleja
  • 1/2 lyžičky chilli pasty (voliteľné)

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájajte na kocky a zmiešajte so sójovou omáčkou, ryžovým vínom a kukuričným škrobom. Nechajte marinovať aspoň 15 minút.
  2. V miske zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku.
  3. Vo woku alebo na panvici rozohrejte olej. Pridajte kuracie mäso a opečte ho do zlatista. Vyberte z panvice a odložte bokom.
  4. Do panvice pridajte cibuľu, cesnak a papriky. Opečte ich do zmäknutia.
  5. Pridajte sušené chilli papričky a arašidy. Krátko opečte.
  6. Vráťte kuracie mäso do panvice a zalejte ho omáčkou. Varte, kým omáčka nezhustne.
  7. Podávajte s ryžou alebo ryžovými rezancami.

Kuracie Chow Mein

Kuracie Chow Mein: Rýchle a skvelé ázijské jedlo s rezancami, kuracím mäsom a zeleninou.

Suroviny:

  • 400 g ázijských chow mein rezancov
  • 2 lyžice slnečnicového oleja
  • 250 g uvarených kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, prelisované
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 mrkva, nakrájaná na tenké plátky
  • 1/2 hlávky kapusty, nakrájanej na tenké prúžky
  • 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky

Omáčka:

  • 4 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice ustricovej omáčky
  • 1 lyžica sezamového oleja
  • 1 lyžička cukru
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru

Postup:

  1. Rezance uvarte podľa návodu na obale.
  2. V miske zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku.
  3. Vo woku alebo na panvici rozohrejte olej. Pridajte kuracie mäso a opečte ho do zlatista. Vyberte z panvice a odložte bokom.
  4. Do panvice pridajte cesnak, cibuľu, mrkvu, kapustu a papriku. Opečte ich do zmäknutia.
  5. Vráťte kuracie mäso do panvice a pridajte uvarené rezance. Zalejte omáčkou a dobre premiešajte.
  6. Varte, kým sa omáčka nevsaje do rezancov a zeleniny.
  7. Podávajte horúce.

Tipy a triky pre autentickú čínsku večeru:

  • Používajte kvalitné suroviny: Čerstvá zelenina, kvalitné mäso a autentické omáčky sú základom pre chutné čínske jedlo.
  • Nebojte sa experimentovať s korením: Čínska kuchyňa je známa pre svoje výrazné chute, preto sa nebojte používať rôzne druhy korenia, ako je zázvor, cesnak, chilli, sečuánske korenie a kari.
  • Pripravte si všetko vopred: Čínske jedlá sa často pripravujú rýchlo, preto je dôležité mať všetky suroviny nakrájané a pripravené vopred.
  • Používajte wok: Wok je ideálna panvica na prípravu čínskych jedál, pretože umožňuje rýchle a rovnomerné prepečenie surovín.
  • Servírujte s ryžou alebo rezancami: Ryža a rezance sú základnou prílohou k čínskym jedlám.
  • Nezabudnite na čaj: Čaj je neodmysliteľnou súčasťou čínskej kultúry a skvele doplní vašu čínsku večeru.

Čínska kuchyňa si získala popularitu po celom svete a nájdeme ju v takmer každom meste. Aj na Slovensku existuje množstvo čínskych reštaurácií a bistier, ktoré ponúkajú široký výber tradičných a moderných čínskych jedál.

Hovädzie Kung Pao | Chutná a hodnotná aktualizácia klasického kuracieho Kung Pao | Woks of Life

Ak milujete chuť ázijských smažených rezancov z vašej obľúbenej reštaurácie, s týmto receptom si ich doma pripravíte stokrát lepšie, chrumkavejšie, zdravšie a hlavne oveľa lacnejšie. Sú plné čerstvej, chrumkavej zeleniny, jemného kuracieho mäsa a dokonale vyváženej sladko-slanej omáčky.

Tajomstvo dokonalej chrumkavej zeleniny a šťavnatého mäsa je v rýchlom restovaní na naozaj vysokej teplote. Panvicu alebo wok vždy poriadne rozpáľte a nikdy ju nepreplňte.

Variácie a tipy

  • S inou zeleninou: Nebojte sa experimentovať. Do rezancov môžete pridať aj na ružičky rozobratú a krátko obvarenú brokolicu, cuketu, bambusové výhonky alebo huby shitake.
  • Vegetariánska verzia: Mäso jednoducho vynechajte a namiesto neho použite opečené tofu (ktoré namarinujte rovnako ako mäso), alebo pridajte viac húb a vajec.

tags: #hovädzie #pikantné #plátky #po #čínsky #recept

Populárne príspevky: