Hovädzie mäso so zelenou fazuľkou: Recepty pre chutný život

Zelená fazuľka, nenápadná zelenina, skrýva v sebe množstvo chutí, vitamínov a kuchynského potenciálu. Je ideálnou surovinou na rýchle a zdravé varenie počas leta, keď ju máme čerstvú zo záhrady, ale aj počas roka - mrazenú alebo sterilizovanú.

Tento článok nepredstavuje žiadny prelomový objav v kulinárskom svete, ale ponúka inšpiráciu pre prípravu rýchleho a chutného obeda alebo večere s využitím zelenej fazuľky.

Recepty s hovädzím mäsom a zelenou fazuľkou

FOTORECEPT: Hovädzie bylinkové plátky so zelenou fazuľkou

Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Podobné recepty ako FOTORECEPT: Hovädzie bylinkové plátky so zelenou fazuľkou.

Burgenlandská hovädzina s fazuľkou a šampiňónmi

Potrebné prísady: 1 kg hovädzieho mäsa (stehno). Podobné recepty ako Burgenlandská hovädzina s fazuľkou a šampiňónmi.

Hovädzie rezančeky s fazuľkou a šafránovou ryžou

Na rastlinnom oleji speníme cibuľu, cesnak a fazuľkové struky. Opekáme asi 5 minút. V druhej panvici opražíme mäso a primiešame k základu. Podobné recepty ako Hovädzie rezančeky s fazuľkou a šafránovou ryžou.

Hovädzí steak s fazuľkou na falošno (fotorecept)

Hovädzí steak s fazuľkou na falošno fotorecept. Tiež hovädzí steak: Grilované marinované hovädzie steaky. Podobné recepty ako Hovädzí steak s fazuľkou na falošno (fotorecept).

Hovädzie mäso so zelenou fazuľkou na woku | Jednoduchá čínska domáca kuchyňa

Ďalšie recepty so zelenou fazuľkou

  • Pšenová polievka so zelenou fazuľkou
  • Biftek so zelenou fazuľkou a sušenými paradajkami (fotorecept)
  • Paradajkovo-smotanová polievka so zelenou fazuľkou
  • Cestovinový šalát so zelenou fazuľkou
  • Etli yeşil fasulye - zelená fazuľka s mäsom (fotorecept)
  • Losos so zelenou fazuľkou
  • FOTORECEPT: Pečienkové rizoto so zelenou fazuľkou
  • Kuracie kúsky so zelenou fazuľkou
  • Smotanová polievka so zelenou fazuľkou
  • Koláč s cuketou a so žltou fazuľkou
  • Kuracie prsia so zelenou fazuľkou
  • Baranie mäso so zelenou fazuľkou
  • Zeleninová polievka so strukovou fazuľkou
  • Bolonská zelená fazuľka: Zdravé jedlo, ktorému nik neodolá

Tipy a inšpirácie

Klasická kombinácia: Hrášok, fazuľka a slaninka

Sladký hrášok si výborne rozumie so slanou šunkou alebo slaninkou, ale aj s mliečnou chuťou masla a byvolej mozzarelly. Táto kombinácia je základom mnohých chutných jedál a ani v prípade cestovín so zelenou fazuľkou nesklame.

Dusená zelená fazuľka

Hoci sa recept priamo netýka cestovín, dusená zelená fazuľka môže byť skvelou prílohou k cestovinám alebo súčasťou cestovinového šalátu.

Zapekaná fazuľka

Zapekaná fazuľka ponúka bohatšiu a sýtejšiu variantu jedla so zelenou fazuľkou. Zapekaná cuketová zmes môže slúžiť ako inšpirácia. Troškou smotany pokvapkáme pekáč a nanesieme naň polovicu cestovín. Na ne dáme polovicu zeleninovej zmesi, pridáme šunku a pokračujeme cestovinami, zeleninou.

Zelená fazuľka s cesnakom a syrom

Rýchla grilovaná pochúťka, ktorá osvieži každý tanier. Chrumkavá zelená fazuľka s výraznou chuťou cesnaku a jemne prepečeným syrom - skvelá príloha k mäsu, krémovým polievkam alebo ako ľahká vegetariánska večera. Stačí orestovať na panvici, dochutiť a máte hotovo.

Kombinácia s inými druhmi zeleniny

Nebojte sa experimentovať a pridať do cestovín so zelenou fazuľkou aj inú zeleninu, napríklad mrkvu, cuketu alebo papriku.

Rôzne druhy cestovín

Použite akékoľvek cestoviny, ktoré máte radi. Vhodné sú napríklad špagety, penne, fusilli alebo tagliatelle.

Príprava v jednom hrnci

Pre jednoduchšiu prípravu môžete uvariť cestoviny aj zelenú fazuľku v jednom hrnci.

Recept: Citrónové primavera cestoviny s kuracími prsiami, zelenou fazuľkou a hráškom

Tento recept kombinuje cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou v osviežujúcej citrónovej omáčke.

Suroviny na 2 porcie:

  • Citrón: 0,5 ks
  • Grécky jogurt: 50 g
  • Hrášok mrazený: 100 g
  • Kuracie prsia: 300 g
  • Linguine: 140 g
  • Maslo: 10 g
  • Parmezán: 20 g
  • Zelená fazuľka: 100 g
  • Soľ, čierne korenie

Postup:

  1. V osolenej vriacej vode varíme cestoviny asi 8 minút. Následne ich scedíme, premyjeme studenou vodou a necháme odkvapkať.
  2. Kuracie prsia umyjeme, osušíme, prerežeme horizontálne na tenšie filety. Osolíme a okoreníme a opekáme na polovici masla asi 5 minút z každej strany. Nakoniec ich presunieme na tanier a nakrájame na pásiky.
  3. Do panvice po mäse rozpustíme zvyšok masla a opekáme na ňom zelenú fazuľku, hrášok a prelisovaný cesnak. Osolíme a okoreníme. Varíme asi 5 minút.
  4. V malej miske spolu zmiešame grécky jogurt, parmezán a kôru a šťavu z citróna.
  5. Do panvice s hráškom pridáme uvarené cestoviny, jogurtovo-parmezánovú zmes a 100 ml vody.

Pomaly varené jedlá so zelenou fazuľkou

V chladných mesiacoch sú obľúbené pomaly varené jedlá, ktoré sú bohaté na chuť a živiny.

Polievka s hovädzím mäsom a zelenou fazuľkou:

  1. Na veľkej panvici s nepriľnavým povrchom na cibuľke poduste hovädzie mäso a cibuľu, kým mäso nezmení farbu. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu.
  2. Zmes preložte do vyššieho hrnca a na menší horák, plameň nastavte na slabší, prípadne použite špeciálny hrniec na pomalé varenie.
  3. Vmiešajte zeleninový vývar, kapustu, paradajky, worcesterskú omáčku, bazalku a korenie. Prikryte a varte 3-4 hodiny.
  4. Počas posledných 30 minút varenia pridajte kukuricu a zelené fazuľky.

Jednoduché jedlo z jedného hrnca so zelenou fazuľkou:

  1. Zemiaky vložte do veľkého hrnca, pridajte vodu na zakrytie. Priveďte do varu a potom znížte teplotu a varte ďalej odokryté asi 8 až 10 minút, aby boli jemné.
  2. Mäso narežeme na silnejšie plátky, osolíme, okoreníme, dobre naklepeme. Sprudka opečieme na oleji, potom podlejeme vínom a vodou, prikryjeme pokrievkou a dusíme spolu s tymiánom a horčicou.
  3. Tesne pred koncom pridáme kapary, fazuľky nakrájané na menšie kúsky a úplne nakoniec nastrúhame cesnak. Ak je treba, môžeme ešte ochutiť korením a horčicou.

tags: #hovadzina #so #zelenou #fazulkou #recepty

Populárne príspevky: