Hlavné jedlá z cíceru: Recepty pre každého

Cícer je neuveriteľne všestranná strukovina, ktorá by nemala chýbať v žiadnej kuchyni. Je plný bielkovín, vlákniny a vitamínov, a je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú variť chutné, ale aj zdravé jedlá. Zaujímavé je, že z cíceru môžete pripraviť celé menu - od predjedla až po chutný snack. Pripravili sme pre vás recepty z cíceru, ktoré vám ukážu, ako jednoducho a chutne ho využiť.

Strukoviny sú súčasťou zdravých jedálničkov už od nepamäti, no cícer trošku upadol do zabudnutia. No opäť si našiel cestu na výslnie hlavne kvôli vegetariánom a postupne sa rozšíril ďalej, aj na taniere bežných ľudí. Mešec, ktorý svojim tvarom pripomína, má svoje opodstatnenie. Veľkou výhodou cíceru je to, že varením neprichádza o zdraviu prospešné látky a taktiež to, že patrí medzi najľahšie stráviteľné strukoviny, na rozdiel od fazule a hrachu, z ktorých Vás bežne nafukuje. Rozlišujú sa dva základné druhy cíceru a to desi, ktorý je tmavý a menší. Cícer kabuli má naopak väčšie a svetlejšie plody, ktoré bežne kúpite v sterilizovanej podobe.

Polievky z cíceru

Cícerová polievka je skvelou voľbou, keď máte chuť na niečo výživné a sýte, no bez mäsa. Cícer kombinovaný s mrkvou a zázvorom vytvára lahodnú polievku, ktorá je nielen chutná, ale aj plná vitamínov. Stačí, ak cibuľu a cesnak osmahnete na olivovom oleji, pridáte nakrájanú mrkvu a zázvor a zalejete zeleninovým vývarom. Nakoniec pridajte už uvarený cícer a nechajte polievku jemne povariť, aby sa chute spojili. Polievku môžete dochutiť citrónovou šťavou a podávať s čerstvými bylinkami.

Recept: Cícerová polievka s tofu

Cícerová polievka s tofu je lahodná exotická chuťovka, ktorá vás zahreje a zasýti. Vychutnajte si bohatú a aromatickú polievku s koreninami, paradajkami a opečeným tofu.

Recept: Krémová cícerová polievka

Ak si chcete dopriať krémovú cícerovú polievku, pripravte si cícer, rozmarín, šalviu a cesnak. Aj z mála sa dá pripraviť vynikajúca polievka.

Hlavné jedlá s cícerom

Ak máte radi exotické chute, kari s cícerom je pre vás to pravé. Tento jednoduchý recept spája cícer s jemným kokosovým mliekom a aromatickými koreninami. Na prípravu stačí cibuľu a cesnak orestovať na oleji, pridať kari pastu a nechať ju krátko zvoľniť. Potom pridajte uvarený cícer, kokosové mlieko a nakrájanú zeleninu, napríklad cuketu alebo papriku. Všetko spolu povarte, až kým zelenina nezmäkne a podávajte s ryžou alebo naan chlebom.

Recept: Cícer na kari

Nechajte sa inšpirovať chuťou exotiky s naším receptom na cícer na kari, ktorý zvládne aj začiatočník. Rýchla a jednoduchá príprava s kari pastou alebo trochu experimentovania s koreninami pre dokonalý recept s cícerom. Hrejivé a voňavé jedlo plné korenín, ktoré vás zavedie chuťami až do Indie. Skvelá voľba pre vegetariánov i milovníkov exotiky.

Recept: Cícerové karí

Cícerové karí je rýchly a chutný recept, ktorý si môžete pripraviť za použitia hotovej karí pasty z obchodu. Toto jedlo môžete podávať s ryžou alebo rôznymi plackami podľa vašich preferencií.

Recept: Falafel

Falafel je výborné tradičné arabské jedlo z cíceru a aromatických korenín. Cícer sa zmieša s nasekanou cibuľou, cesnakom, petržlenovou vňaťou a koreninami, z hmoty sa potom vytvarujú guľky, ktoré sa vyprážajú v oleji do zlatohneda. Falafel sa podáva s rôznymi prílohami a omáčkami.

Recept: Zeleninové guličky s cícerom

Zeleninové guličky s cícerom sú príkladom toho, že výživné sýte jedlo možno pripraviť aj bez mäsa. Guličky obsahujú cícer, mrkvu, cuketu a aromatické koreniny. Po opečení na panvici a krátkom pečení v rúre dostanete jedlo plné chuti, ktoré môžete podávať s rôznymi prílohami, ako sú zemiaky a hubová omáčka. Toto vegetariánske jedlo určite osloví aj milovníkov mäsa.

Recept: Cícerový guláš

Guláš nemusí byť len z mäsa. Čo tak skúsiť cícerovú verziu? Pochutiť si na nej môžu napríklad vegetariáni a vegáni.

Cícer ako príloha

Cícer je ideálny aj ako zdravá a výživná príloha. Skvele sa hodí do prílohových šalátov. Vyskúšajte napríklad svieži šalát s cícerom, avokádom, paradajkami a špenátom. Na dochutenie použite ľahkú citrónovú zálievku a bylinky ako bazalka alebo petržlenová vňať. Tento šalát je nielen chutný, ale aj plný živín, ktoré vám dodajú energiu.

Recept: Cícerový šalát

Paradajkovo-cícerový šalát je výborné ľahké jedlo, ktoré poslúži ako hlavný chod alebo príloha. Tento osviežujúci šalát kombinuje uvarený cícer s cherry paradajkami, červenou cibuľou a bylinkami.

Nátierky z cíceru

Recept: Hummus

Objavte krémový hummus, ideálnu cícerovú nátierku pre zdravé občerstvenie a originálnu chuť do vašej kuchyne. Tento recept s cícerom je skvelou voľbou pre milovníkov zdravého životného štýlu a gurmánskeho potešenia.

Snacky z cíceru

Pečený cícer je skvelou alternatívou k slaným pochúťkam, keď vás prepadne chuť na niečo chrumkavé. Stačí, ak uvarený alebo konzervovaný cícer osušíte a premiešate s olivovým olejom a obľúbenými koreninami, ako je paprika, sušený cesnak či rozmarín. Cícer rozložte na plech a pečte pri 200 °C približne 30-40 minút, až kým nebude chrumkavý a zlatistý.

Recept: Chrumkavý cícer

Namiesto chrumiek a lupienkov si do misky nasypte chrumkavý cícer. Je to skvelý a zdravý snack, ideálny na večer pri televízii alebo k poháru vína.

Gurman TIP: Pečený cícer môžete podávať na rôzne spôsoby, či už samotný alebo ako súčasť rôznych pokrmov.

Cícer je výživná strukovina s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a minerálov, ktorá je zároveň bezlepková, sýta a ideálna pri redukcii mäsa v jedálničku. Vďaka svojej jemnej orieškovej chuti sa hodí do polievok, nátierok, šalátov, hlavných jedál aj zdravého snacku. Vybrali sme pre vás tie najlepšie recepty s cícerom, ktoré si zamilujete. Či už preferujete jednoduché jedlá, exotické chute alebo zdravé alternatívy, cícer vám ponúka veľa možností, ako spestriť a obohatiť svoj jedálniček.

Tak čo, ktorý z našich receptov vyskúšate ako prvý? Strukoviny v kuchyni rozhodne nie sú krokom vedľa. Pripraviť si z nich môžete aj delikátne fašírky.

tags: #hlavné #jedlá #z #cíceru #recepty

Populárne príspevky:

• Chutné letné recepty
• Chutné letné recepty
• Bravčové s horčicou a hráškom
• Tradičný recept na pečený bôčik
• Rozmery a využitie prútených košov