Recept na jednoduchý bezlepkový chlieb

Ak máte celiakiu alebo sa vyhýbate lepku, nemusíte sa vzdávať čerstvého chleba. Existuje mnoho receptov na chutný a nadýchaný bezlepkový chlieb, ktorý si môžete pripraviť doma. V tomto článku nájdete niekoľko inšpirácií a tipov na pečenie bezlepkového chleba.

Základný recept na bezlepkový chlieb

Tento recept je jednoduchý a vhodný pre začiatočníkov. Používa sa zmes bezlepkovej múky, ktorá je dostupná v obchodoch so zdravou výživou.

Ingrediencie:

  • 300 g bezlepkovej múky (Bread mix white)
  • 1 ČL soli
  • 1 PL oleja
  • 300 ml vody
  • 1/2 kocky droždia
  • 1 ČL cukru

Postup:

  1. Z vody, cukru a droždia pripravíme kvások. Necháme 10 minút postáť.
  2. Do misky dáme múku, soľ a nalejeme kvások a zvyšnú vodu.
  3. Vymixujeme cesto a nakoniec pridáme 2 PL oleja.
  4. Cesto zakryjeme fóliou a necháme 60 minút kysnúť.
  5. Preložíme do ošatky a dáme do igelitového vrecka a necháme vykysnúť 45 minút.
  6. Rúru vyhrejeme na 225 °C a spodok jenského skla na 2 minúty necháme ohriať.
  7. Cesto z ošatky vyklopíme na misu vystlanú papierom, potrieme olejom s vodou, posypeme rascou a dáme piecť na 40 minút zakryté.
  8. Potom odoberieme vrchnák a dopekáme ešte 15 minút až je pekne upečená kôrka.
  9. Chlieb necháme vychladnúť na mriežke.
  10. Upečený chlieb potrieme vodou a zabalíme do utierky a necháme vychladnúť. Dobre vychladnutý môžeme nakrájať.

Najlepšie chutí omastený s cibuľou. Dobrú chuť.

Tipy na vylepšenie receptu

  • Pridajte do cesta semienka (ľanové, slnečnicové, tekvicové) pre lepšiu chuť a výživovú hodnotu.
  • Použite rôzne druhy bezlepkovej múky (ryžovú, kukuričnú, pohánkovú) pre zaujímavejšiu chuť.
  • Experimentujte s korením (rasca, majoránka, oregano) pre originálnu arómu.

Recept na bezlepkovú focacciu

Focaccia je taliansky chlieb podobný pizze. Tento recept je bezlepkový a veľmi chutný.

Ingrediencie:

  • 300 g bezlepkovej múky (Bread mix white)
  • 1 ČL soli
  • 2 PL oleja
  • 300 ml vody
  • 1/2 kocky droždia
  • 1 ČL cukru
  • Olivy
  • Sušené paradajky
  • Čerstvé paradajky
  • Rozmarín
  • Hrubozrnná soľ

Postup:

  1. Z vody, cukru a droždia pripravíme kvások.
  2. V miske zmiešame Bread mix white, soľ, olej, zvyšnú vodu a nakoniec prilejeme kvások z droždia.
  3. Mixérom spracujeme cesto, do ktorého vmiešame nakrájané olivy a sušené paradajky.
  4. Prikryjeme a necháme 40 minút kysnúť.
  5. Následne vykysnuté cesto preložíme na vymastený plech.
  6. Lyžicou namočenou v olivovom oleji roztlačíme na cca 2 cm vysokú placku.
  7. Nakrájané olivy a čerstvé paradajky jemne vtláčame na povrchu, posypeme rozmarínom a hrubozrnnou soľou.
  8. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
  9. Okraje potrieme olivovým olejom a pečieme pri 230 °C 20 minút.
  10. Upečenú focacciu postriekame vodou a potrieme olivovým olejom.

Bezlepkový chlieb s medvedím cesnakom a orechmi

Tento recept kombinuje chuť medvedieho cesnaku a orechov pre zaujímavý a aromatický chlieb.

Ingrediencie:

  • 300 g bezlepkovej múky (Bread mix white)
  • 1 ČL soli
  • 1 PL oleja
  • 300 ml vody
  • 1/2 kocky droždia
  • 1 ČL cukru
  • Nasekané orechy
  • Medvedí cesnak
  • Petržlenová vňať

Postup:

  1. V 100 ml vlažnej vody rozmiešame cukor a droždie a necháme vzísť kvások.
  2. Do kuchynského robota dáme Bread mix white, soľ, nakysnutý kvások z droždia, zvyšnú vodu a vypracujeme cesto.
  3. Nakoniec pridáme nasekané orechy a premiešame.
  4. Necháme kysnúť 60 minút.
  5. Polovicu cesta rozotrieme do silikónovej formy na chlieb, posypeme nasekaným medvedím cesnakom, petržlenovou vňaťou a rozotrieme druhú polovicu cesta.
  6. Necháme ešte podkysnúť 20 minút.
  7. Pred pečením potrieme olivovým olejom a posypeme orechmi.
  8. Na dno rúry vložíme menší plech a rúru vyhrejeme na 220 °C.
  9. Chlieb vložíme do rúry a do spodného plechu nalejeme cca 250 ml vriacej vody a pečieme 10 minút.
  10. Potom spodný plech vytiahneme, teplotu znížime na 180 °C a dopečieme 25 minút.

Bezlepkový chlieb z domácej pekárne

Ak máte domácu pekáreň, pečenie bezlepkového chleba je ešte jednoduchšie. Stačí dodržať správne poradie pridávania ingrediencií a nastaviť program na bezlepkové pečenie.

Bezlepkový zemiakový chlieb

Postup:

  1. Sypké prísady (múčna zmes, droždie, cukor, soľ) vopred zmiešame v miske.
  2. Do domácej pekárne najskôr nalejeme tekuté prísady (voda, olej, ocot).
  3. V druhom kroku pridáme sypké ingrediencie.
  4. Na pekárničke nastavíme program bezlepkového pečenia, ktorý zahŕňa miesenie, kysnutie a pečenie.
  5. Ihneď po vymiesení, ešte pred kysnutím odporúčame vybrať hnetacie háky a povrch uhladíme naolejovanou lyžicou a potrieme olejom.
  6. Po upečení vyberieme nádobu z pekárne a chlieb opatrne vyklopíme.
  7. Necháme dobre vychladnúť a až potom pokrájame.

Pre úspešné pečenie chleba v domácej pekárni je nevyhnutné presne odmerať ingrediencie a dodržať správne poradie ich pridávania.

Bezlepkové praclíky

Tento recept je na bezlepkové praclíky, ktoré sa varia vo vode so sódou bikarbónou pred pečením.

Ingrediencie:

  • 300 g bezlepkovej múky (Bread mix white)
  • 1 ČL soli
  • 1 PL oleja
  • 300 ml mlieka
  • 1/2 kocky droždia
  • 1 ČL cukru
  • Sóda bikarbóna
  • Hrubozrnná soľ

Postup:

  1. Z teplej vody, 1 PL kryštálového cukru a rozdrobeného droždia pripravíme kvások, ktorý necháme 10 minút v teple vzísť.
  2. V kuchynskom robote s hákom zmiešame Bread mix white, soľ, trstinový cukor, mlieko, roztopené maslo a nakysnutý kvások.
  3. Cesto prenesieme na pomúčenú dosku a vypracujeme bochník, ktorý vložíme do olejom vymastenej misy.
  4. Prikryjeme a necháme približne 60 minút kysnúť.
  5. Tesne pred koncom kysnutia dáme variť väčšie množstvo vody, do ktorej po dosiahnutí bodu varu postupne pridáme sódu bikarbónu. Sódu pridávame pomaly, aby nevykypela.
  6. Nakysnuté cesto rozdelíme na 3 bochníky, ktoré po jednom vkladáme do vriacej vody. Varíme z každej strany cca 90 sekúnd.
  7. Bochníky zbavíme prebytočnej vody a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  8. Pred pečením posypeme bochníky hrubozrnnou soľou a narežeme do kríža.
  9. Prvých 10 minút pečieme vo vyhriatej rúre na 230 °C, následne teplotu znížime na 190 °C a pečieme ďalších 15 minút.
  10. Ešte horúce potrieme roztopeným maslom.

Tabuľka s prehľadom múk vhodných na bezlepkové pečenie

Druh múky Vlastnosti Použitie
Ryžová múka Jemná chuť, dobrá na zahusťovanie Palacinky, chlieb, koláče
Kukuričná múka Výrazná chuť, hrubšia štruktúra Polenta, chlieb, tortilly
Pohánková múka Zemitá chuť, bohatá na živiny Palacinky, chlieb, sušienky
Zemiaková múka Jemná, škrobová, dobre viaže vodu Chlieb, koláče, zahusťovanie
Mandľová múka Orechová chuť, bohatá na tuky Koláče, sušienky, chlieb

Dokonalý bezlepkový kváskový chlieb s kôrkou (pečený v jánskom skle)

Veríme, že si z týchto receptov vyberiete a upečiete si svoj obľúbený bezlepkový chlieb.

Recept na jednoduchý bezlepkový chlieb bez droždia

Pre mnohých ľudí trpiacich intoleranciou na lepok alebo preferujúcich stravu bez kvasníc sa hľadanie chutného a ľahko pripraviteľného chleba môže zdať ako náročná úloha. Našťastie existujú recepty, ktoré umožňujú upiecť si doma bezlepkový chlieb bez droždia, a to jednoducho a s minimom námahy.

Prečo piecť chlieb bez lepku a kvasníc?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa ľudia rozhodujú pre bezlepkový chlieb bez droždia:

  • Intolerancia na lepok: Celiakia alebo neceliakálna gluténová senzitivita vyžadujú vylúčenie lepku zo stravy. Bežný chlieb obsahuje lepok, preto je bezlepková alternatíva nevyhnutná.
  • Alergia na droždie: Niektorí ľudia trpia alergiou na droždie, čo im znemožňuje konzumovať bežné pečivo.
  • Zdravotné dôvody: Niektorí ľudia sa cítia lepšie, keď obmedzia alebo vylúčia lepok a droždie zo svojej stravy, aj keď nemajú diagnostikovanú intoleranciu alebo alergiu.
  • Osobná preferencia: Jednoducho im viac chutí chlieb bez droždia a lepku.

Výber bezlepkovej múky

Základom každého bezlepkového chleba je správny výber múky. Neexistuje jedna univerzálna bezlepková múka, ktorá by sa dala použiť na všetky účely. Na trhu je dostupných mnoho druhov bezlepkových múk, ktoré majú rôzne vlastnosti a vplyv na výslednú chuť a textúru chleba. Medzi najčastejšie používané patria:

  • Ryžová múka: Neutrálna chuť, vhodná ako základ pre bezlepkové zmesi. Existuje biela a celozrnná ryžová múka.
  • Pohánková múka: Výraznejšia chuť, bohatá na živiny.

Komercialne dostupné bezlepkové zmesi na chlieb sú zvyčajne kombináciou rôznych múk a škrobov, často s pridaním xantánovej gumy alebo guarovej gumy, ktoré nahrádzajú funkciu lepku.

Náhrada droždia

Keďže sa v tomto recepte vyhýbame droždiu, je potrebné použiť iný kypriaci prostriedok. Najčastejšie sa používajú:

  • Kypriaci prášok do pečiva (bezlepkový): Najjednoduchšia a najdostupnejšia možnosť.
  • Sóda bikarbóna: Používa sa v kombinácii s kyslou zložkou, ako je citrónová šťava alebo ocot, aby sa aktivovala.
  • Kvások (bezlepkový): Príprava bezlepkového kvásku trvá dlhšie, ale výsledný chlieb má bohatšiu chuť a lepšiu textúru.

Recept na jednoduchý bezlepkový chlieb bez droždia

Tento recept je jednoduchý a prispôsobiteľný.

Suroviny:

  • 300 g bezlepkovej múky (zmes ryžovej, pohánkovej a tapiokovej múky v pomere 1:1:1)
  • 1 lyžička bezlepkového kypriaceho prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1/2 lyžičky soli
  • 300 ml vlažnej vody
  • 1 lyžica jablčného octu alebo citrónovej šťavy
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Voliteľné: semienka (slnečnicové, tekvicové, ľanové)

Postup:

  1. Predhrejte rúru: Rúru predhrejte na 200°C (400°F).
  2. Zmiešajte suché ingrediencie: V miske zmiešajte bezlepkovú múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ.
  3. Zmiešajte mokré ingrediencie: V inej miske zmiešajte vlažnú vodu, jablčný ocot (alebo citrónovú šťavu) a olivový olej.
  4. Spojte ingrediencie: Mokré ingrediencie vlejte do suchých a dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto. Ak používate semienka, pridajte ich teraz.
  5. Pripravte formu: Formu na chlieb (cca 20x10 cm) vymažte olejom alebo vyložte papierom na pečenie.
  6. Nalejte cesto do formy: Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite.
  7. Pečte: Pečte v predhriatej rúre 45-55 minút, alebo kým chlieb nie je zlatohnedý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
  8. Nechajte vychladnúť: Po upečení chlieb vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť vo forme 10 minút. Potom ho preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť pred krájaním.

Tipy a triky pre úspešné pečenie bezlepkového chleba bez droždia

  • Používajte vlažnú vodu: Vlažná voda pomáha aktivovať kypriaci prášok a sódu bikarbónu.
  • Nechajte cesto odpočinúť: Nechajte cesto odpočinúť 10-15 minút pred pečením. To pomôže múke absorbovať vodu a zlepšiť textúru chleba.
  • Používajte teplomer: Ak máte teplomer na pečenie, môžete si overiť, či je chlieb dostatočne upečený. Vnútorná teplota by mala byť okolo 95°C (203°F).
  • Experimentujte s múkami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi bezlepkových múk, aby ste našli kombináciu, ktorá vám najviac vyhovuje.
  • Pridajte prísady: Do cesta môžete pridať rôzne prísady, ako sú bylinky, korenie, orechy, sušené ovocie alebo zelenina, aby ste obohatili chuť chleba.
  • Skladujte správne: Bezlepkový chlieb má tendenciu rýchlejšie vysychať ako bežný chlieb. Skladujte ho v uzavretej nádobe alebo v chladničke.
  • Mrazte: Ak si chcete chlieb uchovať dlhšie, môžete ho nakrájať na plátky a zamraziť. Pred konzumáciou ho nechajte rozmraziť a ohrejte.

Možné problémy a ich riešenia

Pri pečení bezlepkového chleba bez droždia sa môžete stretnúť s niekoľkými problémami. Tu je niekoľko z nich a ich možné riešenia:

  • Chlieb je príliš suchý: Pridajte viac vody do cesta. Skúste tiež pridať zemiakovú múku alebo jablčné pyré, ktoré pomáhajú udržať vlhkosť.
  • Chlieb je príliš hutný: Uistite sa, že používate dostatok kypriaceho prášku a sódy bikarbóny. Skúste tiež pridať viac tapiokovej múky, ktorá dodáva pružnosť.
  • Chlieb má nevýraznú chuť: Pridajte viac soli, byliniek, korenín alebo iných prísad, ktoré obohatia chuť chleba.
  • Chlieb sa drobí: Použite xantánovú gumu alebo guarovú gumu, ktoré nahrádzajú funkciu lepku a zlepšujú štruktúru chleba.

Varianty receptu

Tento základný recept na bezlepkový chlieb bez droždia sa dá rôzne obmieňať a prispôsobiť vašim preferenciám. Tu je niekoľko nápadov:

  • Pohánkový chlieb: Použite 100% pohánkovú múku alebo kombináciu pohánkovej múky s ryžovou múkou.
  • Kukuričný chlieb: Použite kukuričnú múku alebo krupicu. Pridajte trochu medu alebo javorového sirupu pre sladšiu chuť.
  • Orechový chlieb: Pridajte do cesta nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle).
  • Semienkový chlieb: Pridajte do cesta rôzne semienka (slnečnicové, tekvicové, ľanové, sezamové).
  • Bylinkový chlieb: Pridajte do cesta nasekané bylinky (rozmarín, tymián, oregano).
  • Sladký chlieb: Pridajte do cesta sušené ovocie (hrozienka, brusnice, marhule) a korenie (škorica, muškátový oriešok).

Bezlepkový kvások

Pre tých, ktorí majú viac času a chcú experimentovať s chuťou, je tu možnosť použiť bezlepkový kvások. Príprava kvásku trvá niekoľko dní, ale výsledný chlieb má bohatšiu chuť a lepšiu textúru. Kvások sa vytvorí prirodzenou fermentáciou múky a vody, čím sa vytvárajú divoké kvasinky a baktérie mliečneho kvasenia, ktoré kypria cesto. Bezlepkový kvások sa dá pripraviť z rôznych druhov bezlepkových múk, ako je ryžová, pohánková alebo kukuričná múka.

Príprava bezlepkového kvásku:

  • Deň 1: Zmiešajte 50 g bezlepkovej múky s 50 ml vlažnej vody v sklenenej nádobe. Dobre premiešajte a nechajte stáť pri izbovej teplote 24 hodín.
  • Deň 2: Pridajte ďalších 50 g múky a 50 ml vody. Premiešajte a nechajte stáť 24 hodín.
  • Deň 3-7: Opakujte krok 2 každý deň. Po niekoľkých dňoch by sa mali začať tvoriť bublinky a kvások by mal zväčšiť svoj objem.

Použitie kvásku:

Keď je kvások aktívny (zdvojnásobí svoj objem po nakŕmení), môžete ho použiť na pečenie chleba.

Pri pečení s kváskom je potrebné upraviť recept. Namiesto kypriaceho prášku a sódy bikarbóny použite aktívny kvások a nechajte cesto dlhšie kysnúť (niekoľko hodín alebo cez noc).

Ďalšie recepty a tipy

Austrálsky chlieb bez kvasníc

Dobrý deň, chcem sa podeliť o recept na výborný chlebík, ktorý som sa naučila piecť počas prvej vlny pandémie, keď boli všade beznádejne vypredané kvasnice. Do tohoto chlebíka ich nepotrebujete a výsledok je naozaj vynikajúci. U nás doma ho pýtajú stále, aj dnes robím už druhý bochník. Určite stojí za vyskúšanie. Chlebík som v kuchárskej knihe našla pod názvom „Austrálsky chlieb“.

Potrebujeme:

  • 375 g múka hladká T650
  • 125 g múka celozrnná
  • 4 ČL prášok do pečiva
  • 1 ČL soľ
  • 375 ml (+ na potretie) mlieko
  • 30 g maslo

Postup:

  1. Pripravíme si všetky suroviny.
  2. Vo veľkej mise zmiešame preosiate múky, prášok do pečiva a soľ.
  3. V strede spravíme jamku.
  4. Zmiešame mlieko s rozpusteným maslom.
  5. Do jamky vlejeme mliečno-maslovú zmes a zmiešame s múkou.
  6. Vytvoríme mäkké lepkavé cesto.
  7. Cesto položíme na zľahka pomúčenú dosku a miesime asi minútku pokiaľ nie je cesto mäkké a hladké.
  8. Vytvarujeme okrúhly bochník a položíme ho na plech potretý maslom.
  9. Potrieme ho mliekom a poprášime celozrnnou múkou.
  10. Na bochníku spravíme asi 2 cm hlboké zárezy v tvare písmena X (nie je to ale povinné).
  11. Pečieme v rúre rozohriatej na 220°C 15 min., potom znížime teplotu na 180°C a pečieme ďalších približne 25 min.
  12. Chlebík pečieme do zlatista, kým po poklopaní na spodok nevydáva bochník dutý zvuk.
  13. Necháme vychladnúť na mriežke.

Rýchly chlebík pre začiatočníkov

Nie je nič lepšie ako domáce pečivo a tento recept na rýchly domáci chlebík vám ukáže, že pečenie chleba nemusí byť zložité. Do misky nalejte mlieko, pridajte olej a potom pridajte cukor, soľ a prášok do pečiva. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady. Keď máte cesto pripravené, preložte ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte 20 až 25 minút pri teplote 180°C. Tento chlieb je úplne neodolateľný - povrch je krásne chrumkavý, zatiaľ čo vnútro je mäkké a nadýchané.

Pohánkový chlieb bez lepku, kukurice a ryže

Moji klienti často riešia aký chlieb si majú upiecť pri potravinovej intolerancii na lepok, kukuricu a ryžu. Istotne mi dáte za pravdu, že väčšina bezlepkových zmesi obsahuje práve ryžu a kukuricu. Samozrejme, viete kúpiť aj hotové chleby, ktoré sa ale cenovo pohybujú celkom vysoko. Jedna moja klientka ma počas kurzu Sprievodca náhradami potravín išpirovala receptom na pohánkový chlieb od Pohánkový mlyn značky Šmajstrla. Tento recept som vyskúšala, ale priznám sa, že postup a ani pomer ingrediencií mi veľmi nesadol. Na môj vkus bol chlieb príliš tekutý a musela som ho dopekať. Recept a postup som si preto upravila podľa seba a vznikol tento jednoduchý bezlepkový chlieb bez kvasníc.

  1. Pripravte si veľkú misu s uzatvárateľným vekom. Osobne používam sklenenú. Vo veľkej mise zmiešajte všetky suché ingrediencie ideálne metličkou na šľahanie, aby sa všetko dostatočne premiešalo a zapracovalo. Pridajte vodu a zamiešajte. Vznikne vám kompaktné a husté cesto. Misu zatvorte a umiestnite blízko radiátora (nie priamo naň).
  2. Po 24 hodinách cesto jemne naberie na objeme. Predhrejte si rúru na cca 45 °C. Ja zvyčajne robím tak, že nastavím rúru na 50 °C a zapnem horný a spodný ohrev. Keď má rúra požadovanú teplotu, program aj teplotu vypnem. Misu s cestom následne do nej vložím bez veka na 2 hodiny. Cesto opäť naberie na objeme a to je to, čo potrebujeme. V tejto fáze si rúru predhrejte na 250 °C. Pokiaľ máte rúru s programom steam bake (pečenie s parou), nalejte na spodok rúry vodu (cca 280 ml). Alebo pečte so záparou. V prípade pečenia so záparou je postup následovný: Položte nádobu s vodou na dno rúry - nádobu vyberajte takú, ktorá viete, že znesie teplotu 250 °C a nepraskne vám. Teraz budete potrebovať nádobu, v ktorej chlebík upečiete. Spodok formy vysteliete papierom na pečenie a bočné strany zaklapnete akoby ste do nej chceli naliať cesto. Takto pripravenú formu vložte do rúry. Keď je rúra predhriatá na 250 °C, vyberte z nej formu na pečenie a vnútorné bočné kraje formy potrite olivovým olejom a vysypte múkou. Po uplynutí času je potrebné zmeniť program a čas. Pokiaľ ste mali program nastavený na steam bake, v tejto fáze je načase zmeniť ho na spodný a horný ohrev a stiahnuť teplotu na 230 °C. Pokiaľ nemáte program steam bake, a mali ste nastavený horný a spodný ohrev so záparou, teplotu stiahnite na 230 °C a pečte 45 minút. Po uplynutí času chlebík vytiahnite. Ideálne je, keď približne 10 minút od vytiahnutia z rúry dáte z neho formu dole, aby sa zbytočne nezaparil. Najlepší je samozrejme čerstvo po vychladnutí.

Tento chlebík vám vydrží približne 4-5 dní. Ja preto robím tak, že jeden alebo dva dni po upečení chlebík nakrájam a dám do mrazničky.

Zemiakový chlieb bez kvasníc a kvásku

Pečiva nikdy nie je dosť. Najmä pri HIT. A tak sa dnes s vami podelím o môj nový experiment, ktorý sa vydaril na jednotku. Hlavný ochutnávač - Jožko, nehistaminik - povedal, že MŇAM! Až tak, že hneď po vychladnutí sme si museli kúsok dať. Vraj „len tak s maslom a reďkovkou“ (ja s kačacou masťou lebo maslo pri mojej alergii na BKM pravdaže nejem). 🙂 Teda, vychladnúť vlastne ani poriadne nestihol a už sme ho krájali. Tip histaminičky: Nakoľko v ceste je uvarený zemiak, tento chlebík pri HIT nerada skladujem dlho. Väčšinou to robím tak, že si z neho dám v ten deň a zvyšok si „naplátkujem“ a zamrazím. Je veľmi jednoduchý a hlavne….

Jogurtový chlieb

Do väčšej misy si dáme preosiatu múku, pridáme soľ, cukor, ak chceme rascu a semiačka. Za sucha premiešame lyžicou. Ja pridávam ešte spomínaný olej. Na záver pridáme biely jogurt a premiešame. Cesto vytvarujeme do okrúhleho bochníka /ak sa nám cesto lepí, poprášime si ruky múkou, alebo jemne potrieme vodou či olejom/ a dáme na papier na pečenie do okrúhleho hrnca alebo na plech. Osobne sa mi lepšie osvedčil podlhovastý tvar. Pečieme vo vyhriatej rúre 50 minút a 190 stupňov. Chlebík je na povrchu krásne chrumkavý a chuťovo výborný. Skoro bez práce.

tags: #recept #bezlepkovy #chleba #jednoduchy

Populárne príspevky: