Najpredávanejšie jedlo v histórii McDonald's
Rýchle občerstvenie, známe aj ako fastfood, je neoddeliteľnou súčasťou modernej spoločnosti. Hoci sa fastfood považuje za výdobytok 20. storočia, história pouličného predaja jedla siaha až do starovekých civilizácií.
Za najvýraznejších predstaviteľov tohto druhu stravovania sa vďaka sile marketingu považujú americké siete Mc Donald’s, KFC, Burger King alebo Subway a nad témou sa vznáša obláčik nedôvery a negatívnych názorov.
Fastfood sa v určitom slova zmysle nachádza celé veky v rôznych regiónoch Ázie, kde je pouličný predaj pripraveného jedla vo väčších mestách priamo na ulici spojený aj s jeho konzumáciou či dochutením.
Aj na veľkých trhoviskách v arabskom svete existovala príprava rýchlych jedál priamo pred zákazníkom a jeho priama konzumácia. Šlo jednak o kultúru, aj o skromnosť.
Pôvod hamburgeru
Medzi najikonickejšie jedlá symbolizujúce fastfood patrí hamburger. Hamburger, ako ho poznáme dnes, má svoje korene v Nemecku. Koncom 19. storočia ho do USA priniesli nemeckí námorníci a rýchlo sa stal obľúbeným.
Mleté mäso v pečive sa spája s vplyvom ruských námorníkov v nemeckom prístavnom meste Hamburg počas 17. storočia, ktorí ovplyvnili vývoj gastronómie v okolí prístavu a následne v 19. storočí.
Rozmach hospodárstva, zavedenie časových zmien, rast populácie a vyťaženosť reštaurácií prispeli k rozvoju fastfoodu. V USA, Japonsku a Číne začiatkom minulého storočia sa začali objavovať drobné prevádzky, stánky a mobilné búdky.
Spoločnosti A&W a White Castle sa považujú za najstaršie prejavy komerčného rýchleho občerstvenia. V 20. rokoch 20. storočia začali s jednou predajňou nápojov a neskôr začali podávať jednoduché jedlá. V 40. rokoch 20. storočia sa stali populárnymi drive-in reštaurácie, najmä medzi mladými ľuďmi.
Fastfood úzko súvisel s filmami a popularitou Hollywoodu, kde sa v kinách udomácnili rýchle pochúťky a drobné jedlá.
McDonald's: Globálny fenomén
McDonald's je bez akýchkoľvek pochybností svetovým fenoménom. Produkuje milióny burgrov po celom svete, zamestnáva a poskytuje služby viac ľuďom ako majú niektoré krajiny počet všetkých obyvateľov. Táto sieť reštaurácií rýchleho občerstvenia sa stala neoddeliteľnou súčasťou modernej kultúry a globálnej ekonomiky.
V čase, keď McDonald’s ešte patril bratom McDonaldovým, predávali sa tu najskôr iba hot dogy. Zlom nastal s príchodom Raya Kroca, významného CEO spoločnosti, ktorý sa pričinil o globálnu expanziu.
Dnes McDonald's prevádzkuje vyše 30 000 reštaurácií v 110 krajinách sveta. Denne táto sieť reštaurácií obslúži takmer 50 miliónov zákazníkov a ročný obrat sa pohybuje okolo 40 miliárd dolárov.
McDonald’s predá každú sekundu viac ako 75 hamburgerov. V každej krajine trocha iný, no všade ho milujú. Chrumkavé hranolčeky v červenom obale, šťavnaté hovädzie mäso, čedar a uhorka. Po dobrom jedle ti žalúdok schladí sladký drink z papierového téglika. Nemusíme asi hovoriť viac, chuť Big Mac Menu z McDonald's pravdepodobne dobre poznáš.
McDonald's možno neponúka tie najlepšie hamburgery, ale o to tu ide - nemusí. Tento fastfoodový gigant síce stavia na ikonických klasikách, no v každej krajine vie menu prispôsobiť miestnym chutiam.
La Historia de McDonalds - Ray Kroc y la Historia de McDonald's en Español
McDonald's na Slovensku
Bolo to 13. októbra 1995 v Banskej Bystrici, kedy McDonald's otvoril svoju prvú reštauráciu na Slovensku. Konkrétne to bol piatok. V novembri toho istého roku vznikla na Slovensku charitatívna organizácia Ronald McDonald House Charities (RMHC). Spoločnosť organizuje 20. ročník futbalového turnaja McDonald's Cup - športového zápolenia žiakov 1. stupňa ZŠ. Sieť rýchleho občerstvenia má na Slovensku už štyridsiatuštvrtú prevádzku.
McDonald's je najväčší prevádzkovateľ reštaurácií na Slovensku a naprieč krajinou zamestnáva takmer 3 100 ľudí. Dokonca, z celkového počtu zamestnancov je aktuálne 63 % žien, ktoré sú za svoju prácu v každej pozícii rovnako odmeňované ako muži. Nie je preto žiadnym prekvapením, že tento rok spoločnosť opäť obhájila líderskú pozíciu ako atraktívny zamestnávateľ v gastrosegmente.
Benefity, ktoré ťa čakajú, ak sa rozhodneš pre prácu v McDonald’s:
- Výška mzdy, ktorá je nastavená nad úroveň konkurencie, a individuálne bonusy za pracovný výkon.
- Odmeny za hospodárske výsledky, pracovné a životné jubileá, rôzne balíčky či iné malé i väčšie darčeky.
- Benefit karta, s ktorou dostaneš príspevok na stravu, zľavy do reštaurácie alebo partnerských firiem.
Test hamburgerov
Aby sme zistili, ktorý hamburger je ten najlepší, v Refresheri sme urobili veľký test a porovnanie 9 najlacnejších hamburgerov z najznámejších reťazcov rýchleho občerstvenia - McDonald’s, KFC či z Burger King. Z každého reťazca konkrétne 3 rôzne sendviče do 2 eur. Hamburgery sme kupovali v deň testovania.
Aby sme ich do kuchynky doniesli ešte teplé, vydali sme sa do Auparku, kde sa nachádzajú všetky tri spomenuté fastfoody. V rovnakom čase sme nakúpili v každom reťazci tri kusy z troch najlacnejších burgerov. Po kúpe ich v uzatvorených taškách viezli autom priamo na miesto ochutnávania, aby nevychladli, pričom cesta im netrvala dlhšie ako 10 minút.
Zaujímavosti o McDonald's
- Kráľovná Alžbeta vlastní McDonald’s, ktorý sa nachádza v tesnej blízkosti Buckinghamského paláca.
- McDonald’s zamestnáva veľké množstvo ľudí, behom jedného roka zamestná až 1 000 000 ľudí.
- Je to pravda, táto sieť reštaurácií je zároveň aj najväčším distribútorom hračiek na svete.
Netradičné pochúťky naprieč svetom
McDonald’s je síce americká ikona, no už dávno sa nespolieha len na „burger, hranolky a colu“. Aby si získal zákazníkov po celom svete, svoje menu prispôsobuje lokálnym chutiam, tradíciám a niekedy dokonca aj gastronómii, ktorú by sme v rýchlom občerstvení vôbec nečakali. Práve vďaka tomu sa môžeš na cestách stretnúť s jedlami, ktoré na Slovensku nemáš šancu ochutnať.
V Holandsku napríklad nájdeš v ponuke McKroket, teda chrumkavý burger plnený hovädzím ragú a horčicovou omáčkou, ponúkajú aj vegetariánsku verziu. Malajzia vsadila na Curly Fries, špirálové hranolky posypané korením, ktoré sa stali hitom medzi milovníkmi „snackov“, informuje portál LoveFood.
V Kanade sa zas bez váhania pustia do legendárneho poutine, teda hranoliek poliatych hustou omáčkou a posypaných kúskami syra. Nový Zéland priniesol do fastfoodového sveta Kiwiburger, netradičnú kombináciu hovädzieho mäsa, vajíčka a červenej repy. Francúzi si zase zamilovali Croque McDo, zapečený toast so šunkou a syrom. A napokon, v Južnej Kórei sa stal obľúbencom Bulgogi Burger, ktorý využíva bravčové mäso a omáčku inšpirovanú ikonickým BBQ jedlom bulgogi.
McSpaghetti či Taro Pie
V Japonsku patrí k najobľúbenejším Teriyaki McBurger so sladkastou omáčkou, zatiaľ čo v Indii, kde vegetariánske alternatívy nesmú chýbať, dominuje McAloo Tikki - burger so zemiakovou plackou namiesto mäsa. Filipínci si zas pochutnávajú na McSpaghetti s paradajkovou omáčkou a párkami, čo mnohým pripomenie skôr školskú jedáleň než fastfood.
V Číne letí sladký dezert Taro Pie plnený taro koreňom. Nemecko pred pár rokmi zaujalo limitovaným Nürnburgerom s bratwurst klobáskami, ktorý však už v menu nenájdeš. A keď už ide o limitky - Austrália mala svojho času Chicken Parmigiana Burger, zatiaľ čo v Ázii sa stal hitom výrazný Samurai Burger.
Slovensko spoznalo „mekáč“ v októbri 1995
McDonald’s Slovakia má za sebou úspešný rok 2023. Rástol počet reštaurácií aj zákazníkov, ktorých bolo viac ako 19 miliónov, a vďaka štyrom novým reštauráciám sa tržby navýšili o viac ako 18 %. V rebríčku najobľúbenejších produktov tradične vedie cheeseburger - v minulom roku sa predalo viac ako 6 miliónov kusov. V miliónoch sú rovnako predaje legendárneho Big Macu a hranoliek, ktoré obsadili druhú a tretiu priečku. Burgery Maestro by Přemek Forejt.
Slováci častejšie objednávajú svoje obľúbené produkty prostredníctvom služby McDelivery. V minulom roku s pomocou doručovacích partnerov McDonald’s zrealizoval viac ako 1,2 mil. Dobré výsledky priniesla aj nová digitálna služba MyOrder, ktorú zákazníci od roku 2023 nájdu v mobilnej aplikácii. Prostredníctvom nej si ľudia môžu objednať jedlo a nápoje vopred, čím ušetria čas. V reštaurácii zase umožňuje objednať produkty pohodlne priamo od stola.
Tuzemské reštaurácie s ikonickými zlatými oblúkmi obslúžili v minulom roku viac ako 19 mil. zákazníkov, čo v medziročnom porovnaní predstavuje nárast o viac ako 2,2 mil. zákazníkov. Pozitívne výsledky ovplyvnil nielen záujem zákazníkov, ale aj otvorenie štyroch nových reštaurácií a výrazná rekonštrukcia reštaurácie v nákupnom centre Eurovea.
tags: #najpredávanejšie #jedlo #v #mcdonalds #histórie
