Hrianky z celozrnného chleba: Recepty so zelerovým šalátom a ďalšie inšpirácie

Hľadáte chutný a osviežujúci šalát, ktorý je plný vitamínov a minerálov? Celerový šalát s hriankami je ideálny ako samostatný pokrm, nátierka na chlebíčky alebo príloha k hlavnému jedlu. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu a recepty na prípravu tohto zdravého a chutného šalátu.

Prečo si zamilovať celerový šalát?

Celerový šalát je obľúbený pre svoju sviežosť, chrumkavosť a nutričnú hodnotu. Zeler je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu, čo z neho robí zdravú a výživnú ingredienciu. V kombinácii s ďalšími čerstvými surovinami a chrumkavými hriankami vzniká lahodný a sýty pokrm.

Základný recept na celerový šalát

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každodennú prípravu.

Ingrediencie:

• 1/2 zeleru
• 100 g šunky
• 100 g tvrdého syra
• 1 uhorka
• 1/2 cibule
• 150 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
• Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

1. Zeler očistíme a polovicu nastrúhame do misky.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú šunku a nastrúhaný tvrdý syr.
3. Uhorku a cibuľu nakrájame nadrobno a tiež pridáme k zeleru.
4. Na záver to celé zalejeme kyslou smotanou alebo bielym jogurtom a dochutíme soľou a korením.
5. Podávame s hriankami, na chlebíčkoch alebo ako samostatný šalát.

Tento šalát je skvelý práve v tom, že ho môžete použiť aj ako nátierku na jednohubky, očká alebo chlebíčky.

Ďalšie varianty celerového šalátu

Celerový šalát je možné pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznymi prísadami a príchuťami.

Celerový šalát s jablkami a orechami

Ingrediencie:

• 1/2 zeleru
• 1 jablko
• 50 g vlašských orechov
• 100 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
• Citrónová šťava
• Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

1. Surový zeler pokrájame na veľmi tenké plátky a tie potom na tenké rezančeky.
2. Rezančeky posolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme 2 až 3 minúty odstáť.
3. Na rovnako veľké rezančeky pokrájame aj očistené jablká. Aj tie pokvapkáme citrónovou šťavou.
4. Zelerové a jablkové rezančeky zmiešame, primiešame smotanu, soľ, korenie.
5. Pridáme nasekané vlašské orechy.
6. Podávame na listoch hlávkového šalátu s hriankami s čierneho chleba, ktoré nasucho opečieme, potrieme ich cesnakom, posypeme malými kockami paradajok, ktoré sme pred krájaním ošúpali a odstránili z nich prebytočnú šťavu a jadierka. Na paradajky dáme nadrobno posekané lístky bazalky. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.

Šalát zo stopkového zeleru a jablka

Táto verzia šalátu je svieža a aromatická, s výraznou chuťou stopkového zeleru.

Ingrediencie:

• 2 stonky stopkového zeleru
• 1 jablko
• 1 lyžica oleja
• Mandľové lupienky
• Koreniny (čierne korenie, rasca), soľ

Postup:

1. Stopkový zeler umyjeme a zbavíme "fúzikov".
2. Na drobné kocky nakrájame aj umyté jablko, ktoré sme zbavili jadrovníka.
3. Pridáme koreniny, čierne korenie, rascu, dochutíme soľou.
4. 1 lyžicu oleja dáme na malú panvicu a dozlatista opražíme mandľové lupienky.
5. Posypeme šalát mandľovými lupienkami.

Zelerový šalát "Nice"

Táto verzia šalátu je sýta a aromatická, s výraznou chuťou worcesterskej omáčky.

Ingrediencie:

• 1 stredný zeler
• 2 mrkvy
• 1 stredná cibuľa
• 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
• 400 ml majonézy
• Soľ, korenie podľa chuti
• Voliteľné: jablko, kyslá uhorka

Postup:

1. Zeler i mrkvu postrúhame najemno, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
2. Pridáme worcesterskú omáčku a majonézu.
3. Ak je zeler starý a suchší, namočila by som ho pred spracovaním do vody, prípadne do citrónovej vody.
4. Do hotového možno nakrájať aj kúsok jablka či podľa chuti kyslú uhorku.

Zeleninový šalát so zelerom

Táto verzia šalátu je plná vitamínov a minerálov, s rôznymi druhmi zeleniny.

Ingrediencie:

• Zeler
• Ľadový šalát
• Cherry rajčiny
• Mladá cibuľka alebo pór
• Paprika
• Reďkovka
• Olivy
• Dresing (olivový olej, vínny ocot alebo víno, dijónska horčica, pretlačený cesnak, bylinky)

Postup:

1. Všetku zeleninu nakrájame, premiešame a prelejeme dresingom.
2. Dresing by nemal v šaláte plávať, iba ho trošku ochutiť.

Tipy na servírovanie

• Hrianky si môžete pripraviť z rôznych druhov chleba, napríklad z bieleho, celozrnného alebo ražného.
• Hrianky môžete potrieť cesnakom, bylinkami alebo syrom.
• Celerový šalát môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou, kôprom alebo pažítkou.
• Šalát môžete podávať studený alebo pri izbovej teplote.

Ďalšie inšpirácie na hrianky

Okrem zelerového šalátu existuje mnoho ďalších chutných a zdravých možností, ako si pripraviť hrianky. Tu je niekoľko tipov:

• Hrianky s hubami a vajíčkom: Huby orestujte s cesnakom a podávajte s volským okom.
• Hrianky s avokádom a praženicou: Ideálna kombinácia zdravých tukov a bielkovín.
• Hrianky s vajíčkami: Vajíčka sa postarajú o nálož bielkovín, vďaka avokádu budú vaše raňajky nabité omega-3 mastnými kyselinami a ďalšími zdravými tukmi.

Recept na hrianky s praženicou a avokádom:

1. Na miernom ohni rozpustite v panvici maslo.
2. Nalejte na panvicu vajíčka rozšľahané so štipkou soli a pustite sa do miešania.
3. Tesne pred koncom, keď sú vajíčka ešte miestami trochu tekuté, odstavte panvicu z platne, a pokračujte v miešaní.
4. Na hrianky navrstvite vajíčka a na ne položte avokádo nakrájané na plátky.
5. Posypte balkánskym syrom alebo parmezánom.

Vyskúšajte si naservírovať roztlačené avokádo aj na čerstvom pečive, najlepšie domácom. V spojení s praženicou či omeletou bude vždy chutiť výborne a tieto dve suroviny sa navyše krásne nutrične dopĺňajú. Zeleninu si už môžete zvoliť podľa seba.

Vyskúšajte tento recept na celerový šalát s hriankami! Rýchle zdravé raňajky, ktoré skvele chutia aj vyzerajú.

tags: #hrianky #z #celozrnného #chleba #recepty

Populárne príspevky:

• Účinky čaga čaju
• Recepty na placky s kandizovaným ovocím
• Overený recept na čokoládovo-višňovú tortu
• Recenzie sirupov pre deti na zriedenie hlienov
• Recepty na cviklové sušienky