Hrnce na varenie ryže: Typy a použitie

Multifunkčné hrnce sa stávajú čoraz obľúbenejšími pomocníkmi v moderných kuchyniach. Ponúkajú široké spektrum využitia, od varenia ryže až po prípravu komplexných jedál. Na trhu existujú rôzne typy týchto spotrebičov, pričom každý z nich má trochu alebo úplne iné využitie. Ak hľadáte spotrebič, v ktorom môžete pokrmy pripravovať všetkými možnými i nemožnými spôsobmi, budete potrebovať multifunkčný elektrický hrniec.

Typy elektrických hrncov a ich využitie

Pojem elektrický hrniec označuje širokú skupinu produktov, ktoré môžu slúžiť na varenie, pečenie, dusenie, takzvané pomalé varenie či zaváranie, no i ďalšie spôsoby prípravy jedál. Medzi najbežnejšie patria:

• Elektrický hrniec na pomalé varenie (slow cooker): Je veľmi obľúbeným kuchynským spotrebičom. Tento spôsob prípravy jedla je síce trochu zdĺhavejší, no zároveň i veľmi zdravý, keďže využíva nižšiu teplotu, ktorá nedosahuje bod varu. Je vhodný na prípravu mäsa, zeleniny, príloh, polievok, omáčok, jednoducho akéhokoľvek jedla.
• Elektrický hrniec na pečenie: Zväčša slúžia nielen na prípravu všakovakých sladkých či slaných pečených pokrmov, ale i na fritovanie či rozmrazovanie jedla.
• Elektrický hrniec na varenie ryže (ryžovar): Slúži na jednoduchú prípravu ryže, ktorá je varená na pare. Vďaka tomu si zachová vysoký podiel živín, priam geniálnu konzistenciu a, samozrejme, i chuť. Asi najväčšou výhodou ryžovaru je, že dokáže sám odhadnúť ideálny čas varenia.
• Elektrický hrniec na polievky (polievkovar): Je zariadenie na prípravu polievok, ale i iných pokrmov s tekutou konzistenciou. Zaberá necelých 20 minút aj elektrickej energie, a teda i financií.
• Elektrický hrniec na vyprážanie: Je v podstate to isté ako klasická fritéza. Druhá spomínaná verzia je, samozrejme, podstatne zdravšia, niekomu však nemusí vyhovovať výsledná chuť fritovaných pochúťok.
• Sous-vide hrnce: Slúžia na to, aby počas celej prípravy pokrmu udržiavali ideálnu teploty vody a nevyhnutný podtlak. Sú ideálne na prípravu zeleniny aj mäsa.
• Elektrické hrnce na zaváranie: Slúžia iba na zaváranie - sterilizovanie ovocia, zeleniny, húb a čohokoľvek ďalšieho, čo si chcete odložiť na horšie časy. Fungujú na úplne rovnakom princípe ako klasické zaváracie hrnce, ktoré je nutné položiť na sporák alebo nad otvorený oheň.
• Elektrický tlakový hrniec: Horúca para + horúca voda + vysoký tlak = rýchlejšie pripravené jedlo. Používanie elektrického tlakového hrnca je však na rozdiel od používania toho, ktorý ste zdedili po prababičke, omnoho bezpečnejšie, rýchlejšie a, samozrejme, i jednoduchšie.
• Parné hrnce: Slúžia na prípravu akýchkoľvek slaných i sladkých dobrôt v horúcej pare. Výsledný pokrm je veľmi chutný, keďže si zachová svoju autentickú chuť i farbu, ale taktiež nutrične hodnotný a nízkokalorický.

To, čo dokážu jednotlivé typy elektrických hrncov, už viete. Avšak, ako sme si povedali na začiatku, poznáme i také spotrebiče, ktoré v sebe spájajú všetky alebo aspoň podstatnú časť vyššie vymenovaných funkcií.

Multifunkčný hrniec: Kombinácia všetkých výhod

Naozaj dobrý a praktický multifunkčný hrniec by mal disponovať minimálne samostatnými režimami na klasické varenie, varenie v pare, pečenie a vyprážanie. Druhou kategóriou sú modely, ktoré v sebe spájajú naozaj všetky vyššie vymenované spotrebiče. Nájdete ich aj pod názvom „multifunkčný hrniec 8 v 1“ či dokonca 18 v 1.

Remosky sme zaradili taktiež do kategórie multifunkčných elektrických hrncov, pretože zastúpia približne 5 až 6 samostatných spotrebičov. Originálna Remoska pochádza z dielne rovnomernej spoločnosti Remoska®, ktorá sa preslávila práve touto elektrickou misou na pečenie. Čo je teda vlastne tá Remoska? Ide o prenosnú elektrickú „rúru“ kruhového tvaru s vekom, v ktorom je ukryté výhrevné teleso, otvormi na odvádzanie prebytočnej pary a masívnymi stenami z materiálov, ktoré zabezpečujú rovnomerné rozloženie teploty. remosku. Išlo o elektrický hrniec s mohutnou kovovou pokrievkou, ktorá bola vybavená ohrievacím telesom. Remoska je pôvodný obchodný názov tohto el. hrnca, týmto slovom však mnohí ľudia označujú všetky elektrické hrnce, pekáče, resp. panvice.

V multifunkčných hrncoch si môžete pripraviť akékoľvek jedlo. Nemusíte sa držať žiadnych presných receptov, resp. varenie v multifunkčnom hrnci sa z hľadiska použitých ingrediencií a základných princípov od toho „obyčajného“ na sporáku nijako zásadne nelíši.

Ako si vybrať multifunkčný hrniec?

Poradíme vám, ako si takéto zariadenie vybrať a predstavíme vám najobľúbenejšie modely.

Pri výbere multifunkčného hrnca je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Objem: Rozhodovať sa treba podľa potrieb a nárokov, ktoré spotrebiteľ má.
• Funkcie a programy: Mnohé inteligentné multifunkčné hrnce disponujú predvolenými programami varenia. Vyberať môžete z pracovných postupov (dusenie, varenie, pečenie, grilovanie…) alebo zvolíte prípravu konkrétneho pokrmu (ryža, cestoviny, zelenina, mäso…).
• Praktické funkcie: Rozhodovanie ovplyvňujú aj praktické funkcie, ktoré spotrebiteľ využije.
• Ovládanie a obsluha: Hodnotili sme taktiež to, ako sa zariadenie ovláda a aká je náročnosť obsluhy.
• Kvalita spracovania a materiály: V rámci metodológie sme zisťovali, aká je kvalita spracovania či použité materiály.

Pri výbere porozmýšľajte nad tým, aké funkcie, resp. na čo všetko budete ryžovar potrebovať. Varíte doma iba guľatozrnnú či dlhozrnnú ryžu?

• ryža Basmati - aromatická a chuťovo výrazná ryža, ktorá neobsahuje lepok. Môže byť biela alebo celozrnná.
• ryža Arborio - typ guľatozrnnej ryže vhodný na prípravu talianskeho rizota.
• ryža Carnaroli - krátkozrnná ryža s podobnými vlastnosťami ako Arborio.
• jazmínová ryža - sypká aromatická ryža, ktorá je dostupná ako biela i ako celozrnná.
• čierna ryža (indiánska) - hovorí sa jej aj divá či planá ryža a vyznačuje sa tmavým sfarbením.
• červená ryža - nutrične bohatá celozrnná ryža vyznačujúca sa orechovou chuťou.
• natural ryža - predáva sa tiež ako hnedá ryža, sú v nej zachované dôležité živiny.

Recepty pre multifunkčné hrnce

Neobľubujete ryžu, pretože jej príprava dá zabrať aj skúsenému šéfkuchárovi? Ak vlastníte ryžovar alebo multifunkčný hrniec s režimom na varenie ryže, stačí dodržať pár jednoduchých zásad a túto prílohu začnete zbožňovať. Po skončení režimu varenia nechajte ryžu odležať cca 5 min.

Svätomartinská hus je stará dobrá klasika, ktorú si môžete pripraviť aj v multifunkčnom hrnci. Z dôvodu menšieho objemu týchto spotrebičov sme pre vás tento známy recept trošku upravili. Priam dokonalou prílohou je tradičná kysnutá knedľa a dusená kapusta na sladko.

TIP: Pri príprave husaciny platí, že 1 kg mäsa je potrebné piecť približne hodinu.

Krémová polievka z tekvice Hokkaido je taká jesenná klasika. Ak si ju však pripravíte v pomalom hrnci, respektíve v tom multifunkčnom s funkciou pomalého varenia, vytvoríte pokrm, ktorý bude nielen šialene chutný, ale i zdravý.

TIP: Hokkaido môžete nahradiť tekvicou maslovou alebo dokonca obyčajnou mrkvou, ktorá je lacnejšia a dostupná počas celého roka. Ak sa ponáhľate, krok s pečením tekvice môžete preskočiť a do hrnca ju vložiť spolu s vývarom, resp.

TIP: Túto krémovú polievku môžete doladiť kvapkou tekvicového oleja, smotanou a opraženými semienkami, ktoré ste z tekvice vydlabali na začiatku.

Treska je vskutku nedocenená ryba. Obsahuje vitamíny: A, D, E, K, C, B6, B12, B2 (riboflavín), minerály: zinok, fosfor, sodík, draslík, železo, vápnik, nenasýtené mastné kyseliny, malé množstvo tých nasýtených a pomerne málo cholesterolu. Ak si tresku navyše pripravíte na pare, získate priam dokonalé fitness jedlo. Filety pripravuje 8 až 13 min.

Populárne modely multifunkčných hrncov

• Salente Cuco: Spája dva spôsoby prípravy pokrmov v jednom modernom zariadení. Hrniec môžete použiť ako tlakový, alebo pomalý.
• Orava MH-05: Multifunkčný ryžovar Orava MH-05 sa stane neodlúčiteľnou súčasťou vášho varenia. Na svoje si prídu hlavne milovníci ryže. Či už máte chuť na rizoto, alebo si radi pochutnáte na sushi, tento ryžovar vám zhotoví ryžu podľa vášho želania.
• Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500AT: Ryžovar s šiestimi automatickými programami a objemom 1,5 litra. funguje na princípe varenie v pare, má vonkajší plášť z…
• Sencor SRM 1800SS: Automatický ryžovar pre dokonalú ryžu SENCOR SRM 1800SS je špeciálny hrniec na varenie ryže. Varí ryžu na princípe varenia v pare, čo zaisťuje…
• ETA Granellino 4131 90000: Praktický multifunkčný ryžovar s LED displejom, 9 automatickými programami, funkciou odloženého štartu a pomalého varenia. Po dovarení udržuje teplotu až po dobu 12 hodín.
• Lauben 1500BW: Zažite pohodlie zdravého varenia s multifunkčným ryžovarom, ktorý vám ušetrí čas.

Orientovať sa v rozmanitej ponuke nie je ľahké a preto náš porovnávací test obsahuje aj tabuľku TOP 3 multifunkčných hrncov s príslušným štítkom.

Veľmi dobrý pomer ceny a výkonu ponúkne multifunkčný hrniec Sencor. Okrem rýchleho ohrevu poteší aj 18 funkciami a prednastavenými programami pre prípravu pokrmov. Celkový objem elektrického hrnca je 4,8 litra. Medzi príslušenstvom chýba kôš na fritovanie. Inak však môžete realizovať pomalé varenie Sous-Vide alebo máte špeciálny program na popcorn či dusenie ryže.

Retro multifunkčný hrniec Ariete Vintage s objemom nádoby 1,8 litra ponúka na výber 5 prednastavených programov. Príkon 650 W je vzhľadom na veľkosť nádoby dostačujúci. Misa je vyberateľná, dá sa používať v rúre.

Menší multifunkčný hrniec s objemom nádoby 1,8 litra síce nezaujme ľudí, ktorí majú požiadavku na väčší objem, no prekvapí inteligentnými funkciami. Medzi nimi aj Fuzzy Logic, čo znamená, že multifunkčný hrniec sám reguluje výkonnostný stupeň a čas varenia podľa typu programu a množstva pokrmu. Súčasťou balenia je kuchárska kniha s receptami. Programov je 12 a nechýba funkcia odloženého štartu alebo udržiavanie tepla.

Tabuľka TOP 3 multifunkčných hrncov

tags: #hrnce #na #varenie #ryze #typy #a

Populárne príspevky:

• Whirlpool - symboly a ich význam
• Recept na halušky do polievky
• Všetko o čiernom ovocí
• Recept na bábovku z polovičnej dávky
• Recept na Flank Steak