Hrnce na varenie s programovaním: Recenzie a vlastnosti

Inteligentné hrnce na varenie s programovaním sa stávajú čoraz obľúbenejšími v moderných domácnostiach. Tieto multifunkčné zariadenia ponúkajú širokú škálu možností, od jednoduchého varenia ryže až po prípravu komplexných jedál s automatickými programami a časovačmi. V tomto článku sa pozrieme na kľúčové vlastnosti, výhody a recenzie týchto hrncov, s dôrazom na model Philips Multicooker.

Kľúčové vlastnosti hrncov na varenie s programovaním

Fritovanie a vyprážanie je obľúbenou formou prípravy jedla nielen v reštauráciách, ale aj v domácnostiach. Aby ste dosiahli perfektné výsledky a rovnomerne opečené jedlo, je potrebné zvoliť správny postup. Ideálne je vyprážanie vo fritéze, kde je vysoká vrstva oleja, do ktorej sa zmestí aj veľký kus pokrmu naraz. Aj panvice ale majú svoje prednosti, ako sa môžete presvedčiť v samostatnom článku.

Jednoduché programovanie a časovač

Jednou z najväčších výhod programovateľných hrncov je ich jednoduché programovanie s predvoľbami a časovačom až na 24 hodín. Vďaka tejto funkcii si môžete naplánovať varenie s dostatočným predstihom a mať istotu, že jedlo bude hotové včas.

Funkcia udržania teploty

Funkcia udržania teploty je ďalšou užitočnou vlastnosťou, ktorá uchová jedlo čerstvé a výživné až 24 hodín. Táto funkcia je ideálna pre zaneprázdnených ľudí, ktorí chcú mať teplé jedlo pripravené kedykoľvek počas dňa. Zariadenie Multicooker po dokončení varenia automaticky prejde do režimu udržiavania teploty.

Systém 3D ohrevu

Moderné hrnce na varenie, ako napríklad Philips Multicooker, využívajú systém 3D ohrevu na rovnomerné ohrievanie a účinnejšie udržiavanie teploty. Tento systém zabezpečuje, že jedlo je ohrievané zo všetkých strán, čo vedie k lepším výsledkom prípravy jedla. Zariadenie Multicooker obklopuje špeciálny systém ohrevu - výhrevný článok v hornej časti, okolo celého zariadenia a hlavný výhrevný systém v spodnej časti.

Materiály a dizajn

Vonkajší obal z nehrdzavejúcej ocele výborne vyzerá a ľahko sa čistí. Mimoriadne hrubá vnútorná nádoba s 2,0 mm stenou rovnomerne rozloží teplo a uvarí chutnejšie jedlá. Umývateľné v umývačke riadu, s vnútornou nádobou, ktorá sa ľahko čistí. Výklopná rúčka na ľahké prenášanie.

Výhody používania hrncov na varenie s programovaním

Pohodlie a úspora času

Programovateľné hrnce ponúkajú obrovské pohodlie a úsporu času. Stačí vložiť ingrediencie, nastaviť program a časovač a nechať hrniec pracovať. Medzitým sa môžete venovať iným činnostiam.

Všestrannosť

Tieto hrnce sú veľmi všestranné a umožňujú pripravovať širokú škálu jedál, od ryže a polievok až po dusené mäso a dezerty. Inteligentné a automatické programy varenia zabezpečujú optimálne výsledky pri varení ryže a kaše congee. Integrovaný mikroprocesor zabezpečí jednoduché varenie obľúbených jedál.

Zdravšie varenie

Vďaka presnej kontrole teploty a času varenia môžete pripravovať jedlá, ktoré si zachovávajú viac živín. Funkcia udržania teploty tiež pomáha udržať jedlo čerstvé a výživné.

Jednoduché čistenie

Väčšina programovateľných hrncov má vnútorné nádoby, ktoré sa ľahko čistia a sú umývateľné v umývačke riadu. Vonkajší plášť z nehrdzavejúcej ocele na jednoduché čistenie.

Philips Multicooker: Detailný pohľad

Philips Multicooker je populárna voľba medzi programovateľnými hrncami.

Kľúčové vlastnosti Philips Multicooker

Integrovaný mikroprocesor: Zabezpečuje jednoduché varenie obľúbených jedál.
24-hodinový časovač: Umožňuje naplánovať varenie s dostatočným predstihom.
Funkcia udržania teploty: Uchová jedlo čerstvé a výživné až 24 hodín.
Systém 3D ohrevu: Zabezpečuje rovnomerné ohrievanie jedla.
Vnútorná nádoba s hrúbkou 2,0 mm: Rovnomerne rozloží teplo a uvarí chutnejšie jedlá.
Vonkajší plášť z nehrdzavejúcej ocele: Ľahko sa čistí a vyzerá dobre.
Umývateľné v umývačke riadu: Uľahčuje čistenie.
Výklopná rúčka: Uľahčuje prenášanie.
Inteligentné a automatické programy varenia: Optimálne výsledky pri varení ryže a kaše congee.
Výraznejšia chuť každého jedla: Vďaka optimálnym nastaveniam varenia.

Ako používať multifunkčný hrniec Philips všetko v jednom.

Recenzie a hodnotenia Philips Multicooker

Používatelia oceňujú Philips Multicooker pre jeho jednoduché používanie, všestrannosť a kvalitné výsledky varenia. Mnohí vyzdvihujú funkciu časovača a udržania teploty ako veľmi praktické. Taktiež chvália jednoduché čistenie a elegantný dizajn.

Ďalšie tipy a triky pre používanie programovateľných hrncov

Experimentujte s receptami

Nebojte sa experimentovať s rôznymi receptami a programami. Pomalý hrniec, ako názov samotný napovedá, slúži k pomalému varenie. To prebieha pri nízkych teplotách do 95 stupňov Celzia a trvá 3 až 10 hodín.

Fritovanie vs. Klasická panvica

Klasickú panvicu na vyprážanie má doma pravdepodobne každý. Fritézy však v našich končinách už taktiež zdomácneli a nie je to len obľubou fastfoodov. Fritované jedlo sa pripravuje zo všetkých strán naraz. Najmä pri nepravidelne tvarovaných surovinách (ako napríklad karfiol) oceníte, že ich nie je nutné každú chvíľu obracať. Fritézy bežne signalizujú pripravenosť na použitie. Najmä neistí kuchári a kuchárky sa tak zbavia obáv, že vhodia pripravovaný pokrm do príliš chladného či horúceho oleja. Fritovacie hrnce disponujú nastaviteľným termostatom. To zabráni nechcenému prepaľovaniu oleja pri príliš vysokých teplotách. Na túto prípravu jedla nepotrebujete sporák. Fritovací hrniec pripojíte do zásuvky, čo z neho robí pomerne mobilné zariadenie. Hoci sa to nezdá, fritované jedlo obsahuje menej tuku ako to vyprážané. Najmä rotačné fritézy dokážu pripraviť chrumkavejšie a menej mastné pokrmy ako klasické panvice.

Typy fritovacích hrncov

Poďme sa na fritovacie hrnce zamerať najprv z pohľadu konštrukčného prevedenia. Zabudnite teraz na chvíľu na vzhľad tohto produktu a sústreďte sa na spôsob fungovania a ohrievania oleja. Na trhu máte možnosť naraziť na tri typy „friťákov“ od najrôznejších výrobcov, medzi ktorými mimochodom figurujú značky, akými sú Bravo, DeLonghi, Domo, Tefal alebo Klarstein. Zo všeobecného hľadiska možno tvrdiť, že fritovací hrniec so skrytým vykurovacím telesom postačí každému, kto preferuje občasné vyprážanie pokrmov. Pri pravidelnom používaní tohto výrobku je lepšie siahnuť po variante s ponoreným vykurovacím telesom.

Fritovací hrniec so skrytým vykurovacím telesom

Pravdepodobne jeden z najbežnejších typov, na ktorý môžete naraziť. Ako už názov tohto produktu prezrádza, ide o fritovací hrniec, v ktorého vnútorných útrobách neuvidíte vykurovaciu špirálu ohrievajúcu samotný olej. Fritovací hrniec so skrytým vykurovacím telesom vám umožní v maximálnej miere využiť vnútorný priestor. Nikde sa vám nepletie žiadna vykurovacia špirála či iné konštrukčné prvky. Táto vanička je nevyberateľná, pretože presne pod ňou je uložené výhrevné teleso produkujúce teplo. Väčší fritovací objem má však svoj háčik. Vzhľadom na to, že nerezovú vaňu nemožno vybrať a v podstate oddeliť od zostávajúcej elektroniky, nemôžete tento fritovací hrniec umývať v umývačke riadu. Jedinými umývateľnými prvkami je drôtený kôš alebo snímateľné veko. O zvyšok sa musíte postarať navlhčenou handrou a čistiacim prípravkom.

Fritovací hrniec s vykurovacím telesom ponoreným v oleji

Opakom vyššie uvedenej fritézy je fritovací hrniec s vykurovacím telesom ponoreným v oleji. Na prvý pohľad ide o trochu rozmernejší spotrebič, ktorý ale v plnej miere nevyužíva celý vnútorný priestor. Táto malá komplikácia je však kompenzovaná pomerne značnou praktickosťou z pohľadu zloženia jednotlivých častí - disponuje napríklad vyberateľnou nerezovou vaničkou na vyprážanie. Ďalej možno hovoriť aj o energeticky úspornej prevádzke, pretože špirála ohrieva olej priamo, čím nedochádza k žiadnym tepelným stratám. Pri zahrievaní oleja navyše dochádza k vzniku špeciálnej chladivej zóny v dolnej časti fritovacieho hrnca, s ktorou sa vyhnete akémukoľvek pripaľovaniu opadaných častí potravín ako je strúhanka a iné omrvinky.

Rotačná fritéza

Tretím typom fritovacieho hrnca je rotačná fritéza (nazývaná tiež rotofritéza či robofritéza), s ktorou sa mnohí stretávajú iba sporadicky. Postupne však dochádza k rozširovaniu ponuky týchto produktov. Rotačná fritéza svojím vonkajším vzhľadom pripomína skôr fritovací hrniec so skrytým vykurovacím telesom. Fritovací kôš vo vnútri je naklonený tak, že jeden jeho koniec je vždy nad úrovňou oleja. Potraviny vyprážané týmto spôsobom obsahujú podstatne menej oleja a získavajú lahodnú chrumkavú kôrku. Pri fritovaní dôjde pohybom koša k ochladzovaniu pochutín.

Veľkosť a objem fritovacích hrncov

Na veľkosť fritovacieho hrnca je možné pozerať z dvoch uhlov pohľadu. Jedným z nich sú skutočné fyzické rozmery tohto spotrebiča. Tým zásadným významom slova veľkosť je objem nádoby či samotného oleja. Na trhu sú k dispozícii produkty s objemom od 0,5 l a zároveň výrobky presahujúce hranicu 4 l. Pred správnym výberom si tak musíte ujasniť, pre koľko členov domácnosti budete smažiť pochutiny. Od objemu vnútornej nádoby a množstva oleja sa odvíja aj maximálne množstvo potravín, ktoré môžete naraz vo fritéze pripraviť. Hodnota je udávaná v kilogramoch (kg). Pri fritézach naprieč kategóriami sa pohybuje od 0,7 po 3 kg. V tomto smere je podstatný fakt, že čím väčší je objem fritézy, tým viac jedla naraz pripravíte a dopracujete sa k menej častej výmene oleja.

Príkon a funkcie fritovacích hrncov

Príkon sa udáva vo wattoch, značených skratkou W. Táto hodnota má vplyv na dve zásadné veličiny - rýchlosť nahrievania a spotrebu elektrickej energie. Pri domácich prístrojoch sa stretávame s hodnotami začínajúcimi na 1 000 W a tiež takými, ktoré prekračujú dvojnásobnú hodnotu. Fritovací hrniec nie je len obyčajnou nádobou s moderným vzhľadom a tlačidlom START/STOP. Novodobé spotrebiče sú vybavené množstvom prínosných funkcií a doplnkov, ktoré majú vplyv na bezpečnosť, rýchlosť a kvalitu výslednej prípravy jedla.

Indikátor ohrevu oleja

Ak si budete v dnešnej dobe kupovať fritovací hrniec, určite lipnite na tom, aby bol vybavený indikátorom ohrevu oleja. Tie lacnejšie zariadenia majú kontrolku, ktorá sa rozsvieti alebo zhasne. Typickým príkladom je nastavenie času, po uplynutí ktorého dôjde k prerušeniu fritovacieho procesu. Výnimkou nie je ani automatické vypnutie po istej dobe nepoužívania fritovacieho hrnca. Praktickou pomôckou môže byť aj naprogramovanie vami zvolenej teploty.

Filtre

Zápach z prepáleného oleja určite nie je ničím príjemným. V technických parametroch nového fritovacieho hrnca preto hľadajte aj dostatočnú výbavu filtrov. Úplným základom je pachový filter, ktorý zabráni úniku pachu oleja z vnútornej časti von. Medzi filtre patrí aj ten tukový, ktorého primárna funkcia je vo vnútri fritovacieho hrnca. Jeho úlohou nie je zachytávať pachy, ale malé odlomky a omrvinky z potravín vznikajúce pri smažení. Jedným z filtrov je aj ten na vyzrážanú paru. Pri vyprážaní dochádza k nadmernej produkcii pár, ktoré sa primárne usadzujú na veku.

Ďalšie užitočné funkcie

Oddelené zásobníky potravín - Niektoré fritovacie hrnce umožňujú pripravovať viac druhov pochutín vyžadujúcich rozdielnu dobu prípravy.
Otváranie veka - Dajte prednosť variantu, pri ktorom zostane veko po otvorení fritovacieho hrnca jeho súčasťou.

Údržba fritovacieho hrnca

Používanie akéhokoľvek domáceho spotrebiča vyžaduje istú údržbu. V prípade fritovacieho hrnca to platí dvojnásobne, pretože od stavu nerezovej nádoby sa odvíja aj kvalita pripravovaných pochutín. Pravidelné čistenie sa týka nielen vonkajšej, ale hlavne vnútornej časti. Vnútorná očista môže byť náročnejšia. Ak si zaobstaráte fritovací hrniec s vykurovacím telesom ponoreným v oleji, máte v tomto smere vyhrané. Nerezovú vaňu stačí vybrať, napustiť do nej horúcu vodu, nechať odstáť, poprípade doplniť vhodný čistiaci prípravok. Pri fritéze so skrytým vykurovacím telesom je to trochu horšie a náročnejšie. Olej je potrebné vypustiť alebo odliať, k čomu je potrebná manipulácia s celým hrncom. Pri čistení musíte byť obzvlášť opatrní, pretože vaňa je súčasťou elektroniky, nejde ju teda vybrať a umyť zvlášť.

Ceny fritovacích hrncov

Fritovacie hrnce ponúka mnoho výrobcov, ktorí na trh prinášajú produkty odlišnej kvality a technických parametrov. To umožňuje zákazníkovi investovať do fritézy rozdielne množstvo peňazí v závislosti od toho, aké má požiadavky.

Fritézy do 75 €

Tieto fritézy disponujú menším príkonom 1 000 W - 1 600 W. Ten sa samozrejme premieta do pomalšej prípravy danej potraviny, pretože olej sa zahrieva dlhšiu dobu. Pri väčšine ponúkaných produktov narazíte na vyberateľnú nádobu len ťažko. Ide teda hlavne o fritovacie hrnce so skrytým vykurovacím telesom, ktoré prinesú úžitok menej náročným užívateľom.

Fritézy od 75 € do 150 €

S nástupom ceny dochádza aj k rozširovaniu možností samotnej fritézy. Niektoré produkty už disponujú aj digitálnym ovládaním. Voliť je možné prevažne fritovacie hrnce s vykurovacím telesom ponoreným v oleji, a teda aj vyberateľnou nádobou na olej. Väčšinu „friťákov“ za túto cenu môžete umyť v umývačke.

Fritézy nad 150 €

Produkty nad 150 € sú okrem vynikajúcich technických parametrov a zodpovedajúceho výkonu späté aj s moderným a nadčasovým dizajnom. V istých prípadoch už ide o multifunkčné fritovacie hrnce, ktoré disponujú viacerými vykurovacími prvkami a môžu nahradiť hneď niekoľko kuchynských spotrebičov naraz.

Praktické rady pre fritovanie

Nakoniec si dovolíme spomenúť ešte zopár praktických rád, ktoré súvisia s procesom fritovania. Je totiž vhodné vykonávať ho s určitou opatrnosťou a so správnou voľbou oleja. Dôležitá je optimálna teplota oleja, ktorú vám niektoré moderné zariadenia dokonca ukážu. Pokiaľ to váš prístroj neumožňuje, kúpte si samostatný teplomer. Ideálna je teplota 180 °C, z oleja by sa rozhodne nemalo dymiť. Chladnejší olej by spôsobil pomalé vyprážanie a tým pádom nasiaknutie potraviny olejom. Jedlo do fritovacieho hrnca vkladajte až po rozpálení oleja a hlavne pomaly, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou dôjde k prskaniu. Strážte si dobu prípravy konkrétneho pokrmu. Olej môžete používať opakovane, stačí ho pravidelne čistiť. Vždy používajte jeden druh oleja. Ak nechcete olej používať opakovane, alebo už ho chcete vymeniť, je potrebné použitý tuk správne zlikvidovať. Rozhodne ho nelejte do drezu či iného odpadu. Použitý olej by ste mali zliať do fľaše alebo pohára a vyhodiť na miesto, ktoré je na to určené. Ideálne je odniesť zliaty olej do kontajnera na použité potravinové tuky. Tieto kontajnery nájdete v stále väčšom počte miest. Pokiaľ kontajner nemáte, zaneste tento odpad na zberný dvor.

Recenzie produktov

Philips Viva Collection HD3037/70

Kvalitný a odskúšaný produkt, spokojnosť s funkciami a dizajnom.

Esperanza EKG011 Cooking Mate

Multivarič Esperanza je skvelým pomocníkom v kuchyni s mnohými funkciami varenia. Energeticky úsporný, znižuje priestor v kuchyni a skracuje dobu varenia. Ľahko konfigurovateľný s intuitívnym LCD displejom. Umožňuje nastaviť ľubovoľnú kombináciu času a teploty. Dodávané príslušenstvo je reálne použiteľné.

tags: #hrnce #na #varenie #s #programovaním #recenzie