Hrnčeková bábovka: Rýchly a jednoduchý recept
Hrnčeková bábovka je takou zrýchlenou verziou klasickej vanilkovej bábovky. Ak máte také radi, tak si ho poďte pozrieť. Hrnčeková bábovka je jednoduchý recept, kde vynikne čistá vanilková chuť treného cesta. Naschvál som si stopla čas, cesto som pripravila za 15 minút, bábovku som naliala do formy a dala piecť. Kým sa piekla, umyla som riady, upratala kuchyňu a ešte som aj stihla spísať recept. Šikovný recept, táto hrnčeková bábovka.
Bábovku pozná každý a ja nepoznám nikoho, kto by bábovke povedal nie. Napríklad len na našej stránke máme viac ako 10 bábovkových receptov.
Bábovka sa robieva z treného cesta. Mäkké maslo spolu s práškovým cukrom rozmiešame do krémova (utrieme ich spolu), potom prišľaháme žĺtky a vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt. Gumenou varechou primiešame biely jogurt. Myslím, že tu nie je nad čím premýšľať.
Ak chcete, môžete si ju „prerobiť“ na mramorovú tak, že odoberiete 1 PL múky a nahradíte ju kakaom.
Ak chcete, aby bola vaša bábovka krásna a nepraskala, pečte ju pri teplote maximálne 165 °C. Zabudnite na teplovzdušnú funkciu vašej rúry. Klasické pečenie s horným aj dolným ohrevom je jediný spoľahlivý spôsob, ako upiecť dokonale vláčnu bábovku.
Mramorovú bábovku vložte do rúry a pečte 40 - 45 minút. Skúste špajdľou, či je bábovka vnútri dobre prepečená. Bábovku nechajte chladnúť v otvorenej rúre na mriežke. Vychladnutú bábovku vyberte a opatrne vyklopte z formy.
Táto jednoduchá bábovka zvládne každý. Nepotrebujeme váhu ani mixér.
TIPY A RADY: skúste rôzne mramorovanie! Môžete vyskúšať dávať cesta po viac lyžiciach, aby mramorovania nebolo vo výsledku toľko. Alebo rozdeľte cesto nerovnomerne! Mramorovú bábovku tak môžete urobiť viac kakaovú alebo, naopak, viac vanilkovú.
Bábovka (hrníčková, olejová): Recept ocení každý, kdo nechce špinit nádobí
Hrnčeková orechová bábovka
Máte radi orechové bábovky alebo bábovky všeobecne? Vyskúšajte tento luxusný recept na hrnčekovú orechovú bábovku. Je taká dobrá, že sme ju museli piecť niekoľkokrát počas jediného týždňa. Pozrime sa na to, ako upiecť tú najlepšiu orechovú bábovku s olejom.
Orechová bábovka sa pečie približne jednu hodinu. Vždy to však závasí od vašej formy na bábovku a výkonu rúry. Pečte ju maximálne pri teplote 165 °C a prvú pol hodinu rúru neotvárajte. Najčastejšou chybou pri pečení bábovky je zapnutie teplovzdušnej funkcie rúry a pečenie pri príliš vysokej teplote.
Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry, konzistencie cesta a formy, ktorú používate.
Každá forma sa zahrieva trochu inak. Štandardný čas pečenia orechovej torty je približne 60 minút. Je bábovka zlatohnedá a dobre vonia? Predtým, ako ju vyberiete z rúry, vykonajte test špajdľou.
Ak máte radi bábovky, určite by ste mali vyskúšať tvarohovú alebo kefírovú bábovku. Chceli by ste niečo zdravšie alebo k vám na návštevu chodia vegáni či ľudia s intoleranciou laktózy?
Orechová bábovka nepatrí ani medzi tie zdravšie, ani medzi najmenej zdravé dezerty. Ak do nej pridáte menej cukru alebo ho nahradíte napríklad čakankovým sirupom, môžete si dopriať kúsok bábovky aj počas redukčnej diéty.
Najlepší recept na orechovú bábovku, ktorú si zamilujete.
Predhrejte rúru na 165 °C. Vo veľkej mise vyšľahajte 0,5 hrnčeka cukru spolu s vajíčkami. V druhej mise zmiešajte 3 hrnčeky hladkej špaldovej múky, 1 prášok do pečiva, 1,5 hrnčeka najemno nasekaných lieskových orechov (alebo iných orechov) a 1 lyžičku škorice a citrónovú kôru. Do zmesi vajec a cukru postupne pridajte 2 hrnčeky mlieka, 1 hrnček oleja a 2 PL vanilkového extraktu a miešajte, kým nebudú všetky ingrediencie dobre zmiešané. Postupne pridajte zmes múky s orechmi do tekutej zmesi a miešajte, kým nebudú všetky ingrediencie dobre prepojené. Vymažte formu na bábovku a nalejte do nej pripravené cesto. Bábovku pečte približne 50 - 60 minút. Počas prvých 30 minút pečenia rúru neotvárajte, aby bábovka neklesla. Otestujte špajdľou, či je bábovka upečená. Vyberte bábovku z rúry a nechajte ju vychladnúť.
Tipy a triky pre orechovú bábovku
- Orechy: Väčšina ľudí pečie orechovú bábovku s vlašskými orechmi. Skúste ich však nahradiť lieskovými a uvidíte, ako vás výsledok milo prekvapí. Skvelou alternatívou sú aj pekanové orechy. Každý druh orechov dodá vašej bábovke jedinečnú chuť a štruktúru. Orechy môžete rozomlieť najemno alebo nasekať na drobné kúsky. Je to len na vás.
- Vlašské orechy: Naše vlašské orechy sú zasušené tak, aby vydržali vynikajúco po celý rok a nepodľahli rýchlo žlči a horkosti. Vlašské orechy obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré si telo nedokáže vytvoriť samo. Hoci sú obľúbené ako chrumkavá pochúťka, môžete z nich pripraviť bazalkové pesto alebo orechové maslo alebo ich pridať do müsli.
- Lieskové orechy: Prírodné lieskové orechy so šupkou bez škrupiny. Naše lieskové oriešky sú väčšie (akosť 13-15) ako klasické lieskové oriešky zo supermarketu (akosť 11-13), vďaka čomu sú mäkšie a chutnejšie.
- Sladidlá: Namiesto cukru môžete použiť javorový sirup alebo čakankový sirup, ktorý je ešte zdravší. Hrnčeková orechová bábvoka bude nielen chutná, ale aj zdravšia. Tip: Čakankový a javorový sirup môžete kúpiť za skvelé ceny aj v e-shope Ochutnej Ořech.
- Aróma: Vanilkový extrakt spolu so škoricou vytvárajú nezameniteľnú kombináciu. Orechovej bábovke dodá jedinečnú arómu, ktorá rozvovnia celú kuchyňu. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete kvalitný, ideálne domáci extrakt z pravej vanilky.
tags: #hrncekova #babovka #recept
