Hrnčekové Piškótové Cesto: Recept Bez Mlieka
Hľadáte recept na rýchly a chutný koláč, ktorý zvládne aj úplný začiatočník? Ponúkame vám overený hrnčekový recept na fantastickú bublaninu a marmeládové rezy, ktoré si zamilujete. Navyše, tento recept je bez mlieka, takže je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou na laktózu alebo pre vegánov.
Recept na Fantastickú Bublaninu
Tento recept je moja záchrana, keď potrebujem upiecť niečo naozaj rýchlo a doslova z ničoho. Je to starý rodinný trik na bleskový koláč, ktorý zvládne aj úplný začiatočník. Hoci je veľmi jednoduchá a každý má svoj recept, podľa mňa ide o jeden z najlepších koláčov na svete. Pridávam sme overený hrnčekový recept na fantastickú bublaninu, ktorú si zamilujete. Ja mám bublaninu najradšej s čerstvým ovocím, zvlášť s jahodami, malinami a čučoriedkami.
Potrebujeme:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 2 bal. vanilkového cukru
- 1 bal. kypriaci prášok do pečiva
- 1 hrnček mlieka (možno nahradiť rastlinným mliekom)
- 3 ks vajec
- ½ hrnčeka oleja
- Ovocie podľa chuti (čerstvé alebo zavárané): čučoriedky, jahody, hruška, maliny….
Postup:
- Najskôr si pripravíme cesto.
- V jednej miske si zmiešame múku s kryštálovým cukrom, vanilínovým cukrom a kypriacim práškom do pečiva.
- V druhej miske si metličkou vymiešame vajcia s mliekom a olejom.
- Potom do múky vlejeme mokrú zmes a vymiešame si vláčne cesto.
- Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom.
- Vylejeme cesto.
- Poukladáme čerstvé alebo zavárané ovocie.
- Pečieme cca 30 minút pri teplote 170-180 °C.
- Po upečení poprášime práškovým cukrom.
Ak máme veľa ovocia, môžeme použiť väčší plech cca 30×40 cm. Bublanina bude nižšia a pečieme ju kratšie. Keď chceme bublaninu vyššiu, pečieme na menšom plechu a pečieme dlhšie, aby sa prepiekol.
Rýchle Marmeládové Rezy Bez Vajec a Mlieka
Tieto marmeládové rezy sú dôkazom, že na skvelú chuť nepotrebujete drahé suroviny. Zabudnite na zložité postupy. Na tieto lahodné rezy vám stačí len pár základných surovín z komory. Sú prirodzene vegánske a vláčne aj bez masla či vajíčok. Vyskúšate tento úsporný zázrak?
Ako sa robia rýchle marmeládové rezy?
Z vody, oleja, cukru a múky s kypriacim práškom vytvorte jednoduché cesto. Následne ho rozdeľte, naplňte obľúbenou marmeládou a pečte iba 20 minút. Je to naozaj bleskový recept bez vajec a mlieka.
Základné informácie:
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia: 20 min
- Počet porcií: 14 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 180 kcal/kus
- Trend: Rýchly / Vegan-friendly
Potrebujeme:
Cesto
- 100 ml vody
- 70 g kryštálového cukru
- 40 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicového)
- 270 g hladkej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- cca 200 g hustej marmelády (podľa chuti)
Na posypanie
- práškový cukor (podľa chuti)
Postup prípravy:
- Najprv si pripravte tekutý základ. V miske zmiešajte vodu s cukrom a soľou.
- Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom prilejte rastlinný olej a zmes znova premiešajte.
- V druhej mise preosejte hladkú múku s kypriacim práškom. Tento krok nevynechajte, cesto bude nadýchanejšie.
- Sypkú zmes postupne zapracujte do tekutej. Vypracujte hladké a nelepivé cesto.
- Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Z každej vyvaľkajte tenký obdĺžnikový plát s hrúbkou asi 0,4 cm.
- Prvý plát cesta opatrne preneste na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Rovnomerne ho potrite svojou obľúbenou hustou marmeládou. Nechajte voľné okraje.
- Prikryte ho druhým plátom cesta. Vrchný plát popichajte na viacerých miestach vidličkou, aby mohla unikať para.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C po dobu 20 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý.
- Upečené rezy nechajte úplne vychladnúť.
2 praktické tipy na záver:
- Krájajte až po vychladnutí. Teplá marmeláda by pri krájaní vytiekla a horúce cesto by sa lámalo. Trpezlivosť sa tu naozaj oplatí.
- Použite hustú marmeládu. Najlepšie fungujú kyslejšie a husté druhy (ríbezľová, slivkový lekvár). Riedky džem by sa mohol pri pečení roztiecť.
Jednoduché variácie:
- Pre voňavejší výsledok pridajte do cesta lyžičku mletej škorice alebo perníkového korenia.
- Namiesto marmelády môžete ako náplň použiť hustý slivkový lekvár alebo hotovú makovú či orechovú plnku.
Tvarohový Koláč z Piškótového Cesta
Tvarohový koláč z piškótového cesta je obľúbenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Kombinácia nadýchaného piškótového cesta a jemnej tvarohovej plnky je jednoducho neodolateľná. Tento koláč je ideálny na bežné dni, ale aj na slávnostnejšie príležitosti. Pripravte si ho podľa nášho receptu a presvedčte sa sami!
Kvalitné piškótové cesto je základom každého dobrého tvarohového koláča. Existuje mnoho receptov na piškótové cesto, takže si môžete vybrať ten, ktorý vám najviac vyhovuje. Dôležité je, aby bolo cesto nadýchané a ľahké.
Tipy pre dokonalé piškótové cesto
- Ak použijete hladkú múku, piškót je jemnejší a dá sa použiť aj na roládu.
- Pri polohrubej múke dostanete pevnejšie cesto (napr. na torty).
- Pri tmavom piškóte použite kvalitné kakao - odoberte toľko múky, koľko kakaa použijete.
- Ak použijete namiesto oleja maslo, tak nesmie byť horúce.
Recept na Tvarohový Koláč s Orechmi
Máte radi spojenie piškótového cesta, tvarohového krému a chrumkavých orieškov? Potom vyskúšajte tento koláčik. Je vhodný aj na slávnostnejšie príležitosti, keď zíde celá rodinka, alebo napríklad, keď čakáte návštevu. Koláčom môžete navyše pohostiť aj dieťatko od 2 rokov.
Čo budeme potrebovať na 20-24 porcií?
- 8 vajíčok
- 5 lyžíc trstinového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 3 lyžičky kokosového oleja (alebo 1,5 dl oleja)
- 1,5 dl kvalitného mlieka
- 8 lyžíc špaldovej hladkej múky
- 1 prášok do pečiva bez fosfátov (cca 13 g)
- oriešky a semienka (z každého hrsť) − kešu, mandle, pistácie, lieskovce, slnečnice, tekvicové
- 2 hrste ovsených vločiek
- 250 ml šľahačky
- 250 g jemného tvarohu
- 2 jogurty značky Skyr (ja som použila čučoriedkový)
- 1 lyžicu trstinového cukru
- domáci džem
Ako budeme postupovať?
- Bielka vyšľaháme s trstinovým a vanilkovým cukrom do hustej peny.
- Pridáme žĺtka, ktoré pomaly vmiešame do peny z bielkov.
- Pridáme olej a mlieko.
- Múku si preosejeme, primiešame k nej prášok do pečiva.
- Pomaly zamiešame k zmesi.
- Pripravíme veľký plech, vystelieme ho papierom na pečenie.
- Vylejeme pripravenú zmes a dáme piecť na 170 °C cca 30 min. podľa rúry.
- Oriešky nasekáme na menšie kúsky a osmažíme na suchej panvici aj s ovsenými vločkami, necháme vychladnúť.
- Šľahačku, tvaroh, jogurty a lyžicu cukru si vyšľaháme do hustej hmoty.
- Koláč potrieme domácim džemom, dáme na to plnku a vrch posypeme zmesou orieškov.
- Koláč necháme vychladnúť najmenej 3-4 hodiny.
Tip: Do orieškovej zmesi môžeme nastrúhať aj horkú čokoládu.
Recept pre Zdravšiu Verziu
Ak milujete tvarohové dezerty, určite vás poteší recept na tento osviežujúci nepečený piškótový koláč s tvarohom a bobuľovým ovocím. Tento piškótový koláč je bez pridaného cukru a sladený je iba xylitolom. Vlhká, ale chrumkavá kôrka je vytvorená z celozrnných piškót, ktoré sa na tento typ koláča perfektne hodia.
Ingrediencie a postup
Základom je teda tradičné piškótové cesto - tak ako ho robievate vy. My pridávame náš osvedčený recept, takže je to na vás. Jednoduché piškótové cesto - klasické alebo kakaové. Postupne zamiešavajte, kým nevznikne homogénna zmes. Vezmite si plech, vysteľte papierom na pečenie a nalejte naň riedke cesto. Vložte plech do rúry vyhriatej na 170 °C cca 30 min. podľa rúry.
Príprava plnky
Tvaroh zmiešajte so zvyšnými ingredienciami a rozmiestnite rovnomerne na tmavé cesto.
- Plnka: citrón dobre umyjeme po tečúcou teplou vodou, osušíme a nastrúhame kôru.
- Jemný tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom a pridáme lyžicu citrónovej šťavy a strúhanú citrónovú kôru.
Ovocie a oriešky
Na to ovocie a potom krém z mascarpone, tvarohu a šľahačky… dáte si jeden kúsok a musíte si pridať ďalší. Ovocie si zvoľte podľa svojej chuti - my sme dali na polovicu mandarínky, na druhú polovicu broskyne. No a „čerešničkou na torte“ je krém z mascarpone, tvarohu a šľahačky.
Dokončenie koláča
Vychladnutý piškót potrite džemom a naukladajte naň ovocie. Pokojne môžete aj hustejšie ako my, bude sviežejší a ovocnejší. Šľahačku, tvaroh, jogurty a lyžicu cukru si vyšľaháme do hustej hmoty. Koláč potrieme domácim džemom, dáme na to plnku a vrch posypeme zmesou orieškov. Krémom potrite piškót s ovocím a zarovnajte. Koláč necháme vychladnúť najmenej 3-4 hodiny.
Varianty a obmeny:
- Do tvarohu niekedy natlačim ovocie (ríbezle, jahody, maliny, čučoriedky, ...).
- Vrch koláča môžeme ozdobiť čerstvým ovocím.
- Do orieškovej zmesi môžeme nastrúhať aj horkú čokoládu.
Ďalšie Variácie Tvarohových Koláčov
- Hrnčekový koláč s tvarohom a ríbezľami: Jednoduchý, chutný koláčik plný tvarohu. Na plnku rozložíme ovocie podľa chuti.
- Piškóty s tvarohom v srnčom chrbte: Pokračujeme ďalšou vrstvou piškót, tvarohu a ovocia a ukončíme piškótami. Necháme stuhnúť a vyklopíme z formy.
- Nepečená ovocná studená torta: Na ovocie poukladáme piškóty, polejeme šťavou a dáme smotanu s Grankom.
- Tvarohový koláč s marhuľami: Na cesto kladieme polovičky marhúľ šupkou dole a pomedzi ne lyžičku tvarohu.
Dúfame, že vám tieto recepty prinesú radosť a inšpiráciu pri pečení! Dobrú chuť!
Najlepší nadýchaný recept na tortový korpus piškót. Ako pripraviť piškótové cesto na tortu/dort
tags: #hrncekove #piskotove #cesto #recept #bez #mlieka
