Recenzie a sprievodca výberom pomalého hrnca

Varenie sa stalo bežnou súčasťou nášho života, a v snahe o rýchlu a zdravú prípravu jedál sa obraciame na praktické kuchynské pomocníky. Ak hľadáte spôsob, ako si uľahčiť varenie a pripravovať chutné a zdravé jedlá s minimom námahy, pomalý hrniec môže byť pre vás ideálnym riešením. V tomto článku sa pozrieme na to, čo pomalý hrniec ponúka, aké sú jeho výhody, na čo sa zamerať pri výbere a predstavíme si aj niekoľko konkrétnych modelov.

Čo je pomalý hrniec a prečo ho používať?

Slow cooker je elektrický hrniec s odnímateľnou nádobou, ktorý je určený na prípravu jedál pomalým a dlhším varením pri nízkej teplote. Základnou podstatou pomalého hrnca je príprava jedla pri nízkej teplote, ktorá trvá dlhší čas.

Pomalé varenie má svoje nesporné výhody. Nielen čo sa týka prípravy jedla, ale aj šetrenia vášho času. Jedlá sú zdravšie aj vďaka tomu, že do nich nemusíte pridávať žiadny tuk. Ďalšou výhodou je, že vďaka nízkym teplotám je varenie bezpečnejšie než na klasickom plynovom či elektrickom sporáku s horúcou platňou, takže jedlo môžete nechať variť bez dozoru.

Pomalé hrnce majú dobrú tepelnú izoláciu, vďaka čomu môžu mať nižší elektrický príkon, čím ušetríte nemalé množstvo el. energie. Pre porovnanie, výkon väčšiny slow cooker hrncov zriedka presiahne 1 000 W, bežná dvojplatnička má výkon 2 500 W, varná doska aj niekoľko kW. Slow cooker hrnce sú teda vhodné aj na varenie mimo domova - na internáte, na ubytovni, na chate či na záhrade. Lepšie modely slow cooker hrncov disponujú i časovačom, takže varenie je plne automatické.

So slow cooker hrncami nemôžete uvariť všetky pokrmy. Najvhodnejšie sú na prípravu polievok, vývarov, duseného mäsa na kúsky ako napr. guláš. Guláš určite nie, ten je moja srdcovka a ten robím najradšej na prírodnom ohni. Skôr jedlá typu stew.

Výhody varenia v pomalom hrnci

• Úspora času a energie: Večer zapnete a ráno máte navarené, alebo opačne.
• Zdravé varenie: Netreba žiadnu masť, ani olej, stačí len trochu podliať a robí sa všetko samo.
• Komplexná príprava jedla: Mäso a prílohu robíte naraz v ňom. Pritom zelenina, alebo zemiaky vôbec nie sú rozvarené a mäso pekne mäkké. Tak isto sa dajú robiť aj rizota.
• Automatická funkcia: Hrniec má automatickú funkciu ako bain marie. Stále sa čudujem nad tým ako také dačo lacné je schopné variť same 6 hodín, zeleninu s masom.
• Zachovanie živín: Pri nízkych teplotách si suroviny uchovávajú svoje vitamíny a minerály. Mäso je touto prípravou veľmi jemné a šťavnaté, zelenina je krehká s pôvodným množstvom zdraviu prospešných látok - prípravou o žiadne nepríde.

Príprava jedla s hrncom na pomalé varenie je navyše veľmi jednoduchá, lebo kompletné vyvážené jedlo môžete pripraviť naraz v jednom hrnci. Na začiatku do neho vložíte suroviny, nastavíte adekvátny čas a teplotu a tým vaša práca končí. Jedlo uvarí hrniec za vás, bez vašej asistencie.

Ako vybrať ten správny pomalý hrniec?

Na trhu sa nachádza viacero pomalých hrncov, v rôznych cenových kategóriách. Výber konkrétneho modelu závisí na požiadavkách každého, kto takýto spotrebič kupuje. Dôležité je tiež myslieť na objem nádoby. Od objemu pomalého hrnca závisí počet porcií, ktoré sa v ňom dajú pripraviť.

Pri výbere pomalého hrnca je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových faktorov:

• Objem: Ak hľadáte model pre domáce použitie, ideálnou voľbou je pre vás objem okolo 3,5 l, s ktorým sa dajú pripraviť približne štyri porcie. Objem pomalých hrncov sa pohybuje v rozmedzí 2 - 7 l.
• Príkon: Pomalý hrniec by mal mať príkon okolo 200 W. Príkon priamo súvisí s dĺžkou prípravy jedla. Čím vyšší je príkon, tým rýchlejšie bude pokrm hotový. Dôležité je tiež myslieť na to, že príliš vysoký príkon znamená zbytočne spotrebovanú energiu a tým aj vyššie náklady na prevádzku.
• Materiál: Samotné vnútro hrnca, ktoré prichádza do kontaktu s jedlom, by malo dobre viesť teplo, jednoducho sa čistiť a pokrm by sa v ňom nemal pripaľovať. Kamenina a nehrdzavejúca oceľ sa nepripaľujú a jednoducho sa čistia. Väčšina slow cooker hrncov má vnútornú časť vyberateľnú, pričom niektoré dokonca môžete použiť na klasickom sporáku, aby ste jedlo predpripravili (napr. orestovali mäso pri slabom výkone hrnca). Určite je lepší taký pomalý hrniec, ktorý má keramickú nádobu. Tá má povrchovú glazúru. Ne nástřik nepřilnavé hmoty na kov, či slitinu.
• Funkcie:
  • Termostat: Pokročilejšie modely disponujú aj termostatom, ktorý v hrnci udrží nastavenú teplotu.
  • Časovač: Tie najlepšie slow cooker hrnce sú potom vybavené automatikou, na ktorej môžete nastaviť buď teplotu a čas, prípadne aj automatický program podľa druhu a množstva pripravovaného pokrmu.
  • Odložený štart: Vďaka tejto funkcii môžete do hrnca vložiť suroviny a načasovať začiatok varenia na čas, kedy vám to bude vyhovovať.
  • Udržiavanie teploty: Funkcia automatického prepnutia na udržiavanie teploty Keep Warm po až 6 hodín.

Konkrétne modely pomalých hrncov

Na trhu je množstvo kvalitných pomalých hrncov. Tu je niekoľko modelov, ktoré stoja za zváženie:

• Lauben Slow Cooker 3500SB: S energeticky úsporným 200W príkonom a objemom 3,5 litra je ideálny pre prípravu jedál pre menšiu rodinu.
• Tesla SlowCook S800 Deluxe: S nerezovým plášťom ukrýva vyberateľný hrniec z masívnej keramiky, ktorá zabezpečuje perfektnú akumuláciu tepla. Príkon iba 250 W robí z hrnca úsporný spotrebič na prípravu mimoriadne chutných a zdravých pokrmov. Kapacita 5,6 l je dostatočná aj pre väčšiu rodinu.
• Russell Hobbs 22740-56: Patrí k základným modelom a pri svojom objeme je určený na varenie pre štvorčlennú rodinu. Praktickým doplnkom hrnca je vyberateľný kastról, v ktorom pohodlne orestujete mäso na plynovom alebo elektrickom sporáku.
• CrockPot CSC063X: V pomalom hrnci s vnútorným objemom 7,5 l pripravíte až 10 chutných porcií naraz. Má dva stupne varenia s nastaviteľnou dobou až 20 hodín, režim ohrevu, ľahké ovládanie aj údržbu.
• Bionaire CrockPot SCCPBPP605: Objemný elektrický hrniec na pomalú prípravu jedál obsahuje keramickú nádobu so sklenenou pokrievkou a digitálny časovač. S jeho pomocou pripravíte až 7 porcií jedál.

Prehľad vybraných modelov:

Alternatívy k pomalým hrncom

Ako skvelú alternatívu k pomalým hrncom prinášame multifunkčné hrnce. Sencor SPR 6410RD je praktický multifunkčný hrniec, ktorý uľahčí každodenné varenie a zvládne pripraviť takmer každý typ jedla. Ponúka 5 prednastavených programov a možnosť manuálneho nastavenia teploty v rozsahu 40-200 °C. Ovládanie je jednoduché a celé menu je v slovenčine, takže sa v ňom nestratí nikto. Výhodou je aj to, že nádobu môžete použiť samostatne na sporáku či v rúre.

Na záver

Pomalý hrniec je skvelý pomocník do každej kuchyne, ktorý vám uľahčí prípravu jedál a umožní vám variť zdravo a chutne s minimom námahy. Dúfame, že vám tento článok pomohol pri výbere toho správneho modelu pre vaše potreby.

tags: #hrniec #na #pomale #pecenie #recenzie

Populárne príspevky:

• Mliečna hríbiková polievka: jednoduchý recept
• Najlepšie tvarohové halušky
• Bezlepkové žemle: Výber múky a recepty
• Všetko o Figaro Horkej Čokoláde
• Druhy morských rias v Miso