Husacia Masť: Všestranný Prírodný Poklad pre Zdravie a Kuchyňu

Každý z nás sa občas zamyslí nad tým, ako môže jednoduchými prírodními prostriedkami zlepšiť svoje zdravie a krásu. Husacia masť patrí medzi tie starobylé pomocníky, ktoré naše babičky používali s veľkou úctou a dôverou. Husacia masť predstavuje multifunkčný prírodný produkt, ktorý dokáže slúžiť nielen ako výnimočná kuchynská ingrediencia, ale aj ako účinný kozmetický a liečivý prostriedok.

Pripravili sme pre vás komplexný prehľad všetkých možností využitia, ktoré vám pomôže objaviť skryté poklady tohto prírodného daru. Husacia masť, tradičný produkt s hlbokými koreňmi v kuchyniach strednej a východnej Európy a je tradičným pokladom slovenskej kuchyne, známa svojou výraznou chuťou a všestranným využitím. V posledných rokoch sa stáva čoraz populárnejšou nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje zdravotné benefity.

V súčasnosti je stále väčšie množstvo receptov, v ktorých masť z domácich husí a kačíc patrí medzi základné ingrediencie na prípravu mnohých pokrmov. Nielen gazdinky, ale najmä stravníci oceňujú okrem klasických, dobre známych jedál, kde sa domáca masť využíva, aj tie menej tradičné. Odborníci z oblasti modernej gastronómie vedia, že kvalitná domáca masť je nielen chutná, ale aj zdravá, keďže má vyššiu tepelnú stabilitu a pri vyprážaní nevzniká toľko karcinogénnych látok a škodlivých zlúčenín, ako pri vyprážaní v iných tukoch.

Husacia masť bola po stáročia používaná v kuchyniach po celom svete, najmä v krajinách, kde boli husi bežnou súčasťou poľnohospodárskej produkcie. V minulosti slúžila nielen ako vynikajúci tuk na varenie, ale aj ako liečivý prostriedok na rôzne zdravotné problémy.

Roast goose with Christmas spices, black cherry gravy, goose-fat roast potatoes and mustard greens

V tomto článku sa pozrieme na zloženie, nutričné hodnoty, vplyv na zdravie, využitie v kuchyni a liečivé vlastnosti husacej masti.

Zloženie a Nutričné Hodnoty Husacej Masti

Husacia masť obsahuje unikátnu kombináciu mastných kyselín, ktoré jej dodávajú výnimočné vlastnosti. Vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, najmä kyseliny olejovej, z nej robí ideálny prostriedok na hydratáciu pokožky. Vitamín E prítomný v husacej masti pôsobí ako prirodzený antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Okrem toho obsahuje aj vitamíny A a D, ktoré podporujú regeneráciu tkanív a zdravý vzhľad pokožky.

Husacie mäso je bohaté na bielkoviny, železo a vitamíny B, A a E.

Významnú časť husacej masti tvorí kyselina olejová, ktorá je tiež súčasťou olivového oleja. Nenasýtené mastné kyseliny v husacej masti sú známe svojimi pozitívnymi účinkami na srdce a cievy. Husacia masť obsahuje zlúčeniny, ktoré majú protizápalové účinky. Vitamín E, prítomný v husacej masti, je silný antioxidant, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém.

Mastné kyseliny sú malé guličky, ktoré sa spájajú do reťazcov, čím vytvárajú daný tuk. No a dôležitá je práve rovnováha, respektíve ich pomer v daných tukoch. Určite ste sa už stretli s pojmom omega 3 či omega 6 mastné kyseliny. Výskumy ukazujú, že ich vhodný pomer je 1:4, ideálne 1:1, no v skutočnosti to je 1:15. A to je problém, pretože vysoká konzumácia omega 6 mastných kyselín vedie ku kardiovaskulárnym ochoreniam.

Rozdelenie tukov

Vplyv Husacej Masti na Zdravie

Husacia masť je viac než len tradičný kuchynský tuk. Je to prírodný produkt s mnohými zdravotnými výhodami, ktorý môže podporiť kardiovaskulárne zdravie, imunitný systém, zdravie pokožky a trávenie. Jej používanie v kuchyni dodáva jedlám bohatú chuť a je ideálne pre rôzne kulinárske techniky. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam má husacia masť svoje miesto aj v tradičnej medicíne. Husacia masť, známa tiež ako husacia tuková zmes, má priaznivé účinky na zdravie srdca.

Husacia masť môže byť vynikajúcim zdrojom energie a obsahuje prospešné mastné kyseliny. Avšak ako pri všetkom, aj pri jej konzumácii je dôležitá miera. Je dôležité si uvedomiť, že individuálna tolerancia môže byť rôzna. Pokiaľ ide o vyváženú stravu, husacia masť môže byť zaujímavou súčasťou. Keď zvažujete zaradenie husacej masti do svojej stravy, je dôležité mať na pamäti aj celkový denný príjem kalórií a skladbu jedálnička. Polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré husacia masť obsahuje, sú tiež známe ako omega-3 mastné kyseliny. Tie majú priaznivý účinok aj na srdcovo-cievny systém.

Využitie Husacej Masti v Kuchyni

Husacia masť má vysoký bod dymu, čo znamená, že je ideálna na pečenie, smaženie a vyprážanie. Konzistencia husacej masti sa mení v závislosti od teploty - pri izbovej teplote je krémová, pri vyšších teplotách sa stáva tekutou. Husacia masť má vysoký bod dymu, čo z nej robí ideálny prostriedok na pečenie pri vysokých teplotách. Zemiaky pečené v husacej masti získavajú chrumkavú kôrku a jemnú vnútornú štruktúru, ktorú iné tuky nedokážu dosiahnuť. Pri smažení mäsa husacia masť vytvára prirodzenú ochrannú vrstvu, ktorá zabraňuje vyschnutiu a zachováva šťavnatosť. Zelenina smažená v husacej masti si zachováva svoju prirodzenú chuť a získava jemnú karamelizovanú chuť.

Husacia masť má tiež kulinárske využitie. Husacia masť má nízky bod topenia, ktorý sa pohybuje od 25 do 40 °C a vysoký bod dymivosti, ktorý je okolo 220 stupňov C. Preto je ceneným tukom na vyprážanie a dusenie. Môžete vyprážať s použitím malého množstva tuku (tzv. plytké vyprážanie) alebo jedlo úplne ponoriť do tuku (tzv. fritovanie). Vyprážanie prebieha pri teplote nad 100 °C (zvyčajne okolo 150-200 °C).

Bod zadymenia je teplota, pri ktorej sa zohriaty tuk začína rozkladať na glycerol a voľné mastné kyseliny a stráca všetky nutričné vlastnosti. Kvalitná domáca masť je nielen chutná, ale aj zdravá, keďže má vyššiu tepelnú stabilitu a pri vyprážaní nevzniká toľko karcinogénnych látok a škodlivých zlúčenín, ako pri vyprážaní v iných tukoch.

Medzi stále populárnejšie patria dusené pokrmy. Napríklad dusené huby, zemiaky či vnútornosti, ktorým masť z dobre vykŕmených domácich husí a kačíc dodáva nezameniteľnú chuť a arómu. No širokú škálu možností využitia kvalitnej domácej masti ponúka nielen teplá, ale aj studená kuchyňa.

Najjednoduchšie použitie husacej masti je použiť ju ako nátierku na chlieb. Možno ju však použiť ako základ pre omáčky alebo pri príprave červenej kapusty. Tuky sú dôležitou súčasťou varenia. Používame ich do základov a dokážeme pomocou nich doladiť aj chuť jednotlivých jedál.

Husacia Masť ako Liečivý Prostriedok

Husacia masť sa často používa v tradičnej medicíne na liečbu rôznych kožných problémov. Má hydratačné a hojivé vlastnosti, ktoré sú prospešné pre suchú, popraskanú alebo podráždenú pokožku. Prírodné tuky v husacej masti môžu pomôcť pri trávení tým, že podporujú vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E, K). Tradične sa husacia masť vtierala na hruď a chrbát, aby pomohla zmierniť príznaky prechladnutia a kašľa. Husacia masť má hojivé vlastnosti, ktoré podporujú rýchlejšie hojenie rán a drobných kožných poranení.

Naši predkovia už pred mnohými rokmi vedeli, že husacia a kačacia masť je skvelá nielen na konzumáciu, ale aj na rôzne zdravotné neduhy. Prastaré matky a dedovia ju používali ako liečivo na opary, omrzliny, ekzémy, preležaniny či jazvy, ale aj namiesto pleťových a telových krémov. Traduje sa, že kvalitná domáca masť pomáha vyhladiť vrásky, a že zábaly z nej zasa výborne pôsobia na popraskanú kožu. No domáca masť sa v minulosti využívala aj na iné liečebné účely. Husacia masť sa vždy s obľubou používala ako domáce liečivo pri rôznych ochoreniach a jej liečivé vlastnosti sa považujú za overené.

Husacia masť

Husacia Masť a Cholesterol

Avšak, v dobe, keď sa čoraz viac zaujímame o svoje zdravie a stravovacie návyky, vynára sa otázka: ako táto lahodná zložka vplýva na náš cholesterol? Pri porovnávaní husacej masti s inými tukmi, ako sú maslo, bravčová masť, alebo olivový olej, sa musíme zamerať na viacero faktorov, ako sú obsah nasýtených tukov, hladina cholesterolu, a zdravotné výhody. A navyše, tieto pochúťky si môžu dopriať aj ľudia, ktorí bojujú s vysokým cholesterolom.

Ako Správne Používať Tuky v Kuchyni

Olivový, repkový, slnečnicový, maslo, bravčová masť… na výber ich je veľa, no nie vždy tuk v kuchyni používame správne. Nikde, ani v strave, nie je nič čierne alebo biele. A to platí aj o konzumácii tukov. Mnohí si myslia, že ide o strašiaka, ktorému sa treba vyhýbať a viníme ho z priberania. Tuk v prvom rade delíme na rastlinný (kokosový, olivový, repkový) a živočíšny (maslo, bravčová masť). Namiesto toho by sme sa mali pozerať na to, koľko nasýtených, nenasýtených a trans mastných kyselín dané tuky obsahujú. Je to však o čosi komplikovanejšie.

Keďže zahrievanie tuku na vysokú teplotu mení štruktúru mastných kyselín a podporuje tvorbu škodlivých látok (napr. Klasické maslo sa rýchlo prepaľuje, preto je vhodné na prípravu jedál, ktoré majú kratšiu počiatočnú fázu prípravy. Často ho používame nesprávne. Najzdravší je za studena lisovaný panenský olivový olej, ktorý je však vhodný iba do studenej kuchyne. Veľmi rýchlo sa prepaľuje a ak by sme na ňom smažili, bol by pre nás nebezpečný. Ide o dva u nás najčastejšie používané oleje. slnečnicový olej je vhodný na varenie v podobe ľahkého smaženia na panvici či restovanie. Tiež je vhodný na výrobu dresingov či marinád. V našej gastronómii má práve bravčová masť veľmi silné postavenie. Má vysoký bod prepálenia, preto pri varení masť neprodukuje karcinogénne látky. Výborne poslúži ako základ do gulášov, na prípravu mäsa či vysmážanie rezňov. Trochu masti tiež dodá perfektný šmrnc kysnutému cestu.

Pred pár rokmi sme zažili obrovský boom s kokosovým olejom. Dnes sa však väčšina odborníkov zhodujú na tom, že do kuchyne patrí, ale len vo veľmi malom množstve. Obsahuje totiž vysoký pomer nasýtených mastných kyselín. Kokosový olej preto radšej presuňte do kúpeľne. Opäť pripomíname, že žiadny zo spomenutých tukov nie je vyslovene dobrý alebo zlý. Všetko závisí od toho, v akom množstve či v akej forme ich konzumujeme. No a v neposlednom rade záleží aj na vašich chuťových bunkách. Husacia masť je výbornou surovinou nielen v kuchyni.

Skvelá je aj pri liečbe prechladnutia alebo bolesti kĺbov. V minulosti boli výhody husacej masti známe a oceňované, dnes od takýchto produktov odvraciame zrak a považujeme ich za nezdravé.

Husacia Masť - Výhody pre Zdravie

Ako uvádza portál pysznosci, husacia masť si získava čoraz viac priaznivcov, čo je pochopiteľné vzhľadom na jej kulinárske a zdravotné benefity. Husacie mäso je bohaté na bielkoviny, železo a vitamíny B, A a E. Čo však robiť s tukom, ktorý je v husi zastúpený v dosť veľkom množstve? Objavme kulinárske a nutričné výhody husacej masti. Husacia masť má mnoho pozitívnych vlastností. Jeho zloženie je zdraviu prospešnejšie ako u bravčového tuku, pretože obsahuje viac mono- a polynenasýtených mastných kyselín ako nasýtených mastných kyselín. Významnú časť husacej masti tvorí kyselina olejová, ktorá je tiež súčasťou olivového oleja. Husacia masť sa po stáročia používa ako liečivý prostriedok na vnútorné aj vonkajšie použitie.

Naše staré mamy miešali husaciu masť s ricínovým olejom a touto zmesou potierali hrudník, chrbticu a kĺby (husacia masť má hrejivý účinok). Tradične husacia masť škvarená spolu s jablkami a majoránom mala dodať energiu a zlepšiť pohodu.

Použitie Husacej Masti v Kuchyni

Dá sa na nej vyprážať? Husacia masť má tiež kulinárske využitie. Husacia masť má nízky bod topenia, ktorý sa pohybuje od 25 do 40 °C a vysoký bod dymivosti, ktorý je okolo 220 stupňov C. Preto je ceneným tukom na vyprážanie a dusenie. Môžete vyprážať s použitím malého množstva tuku (tzv. plytké vyprážanie) alebo jedlo úplne ponoriť do tuku (tzv. fritovanie). Vyprážanie prebieha pri teplote nad 100 °C (zvyčajne okolo 150-200 °C). Bod zadymenia je teplota, pri ktorej sa zohriaty tuk začína rozkladať na glycerol a voľné mastné kyseliny a stráca všetky nutričné vlastnosti.

Pri predstave pečenej husi si každý pomyslí na chrumkavú kôrku a šťavnaté, rozpadávajúce sa mäsko. Po pečení však veľmi často ostáva prebytočná masť. Mnohí ju vylievajú, no je to chyba. Husí tuk je totiž veľmi zdravý a v žiadnom prípade by nemal skončiť v koši. A nielen preto, že krásne vonia a chutí po orieškoch. Obsahuje totiž nenasýtené mastné kyseliny. Významnú časť tvorí kyselina olejová, ktorú nájdeme aj v olivovom oleji. Tá je dobrá na ochranu srdca a ciev.

Keď už vieme, aká je husia masť zdravá, čo urobiť, aby sme ju získali? Stačí nám zliať výpek z husi do kastrólika, precediť ho cez gázu alebo jemné sitko. Rozpustenú masť potom prelejeme do prázdnej čistej sklenenej nádoby a odložíme do chladu. V chladničke nám vydrží niekoľko mesiacov. Zaujímavé je, že táto masť nikdy nestuhne a vždy ostane polotekutá.

Asi najzákladnejšie je pridať k nej trochu soli, mletej rasce a túto rýchlu nátierku natrieť na čerstvý kváskový chlieb. Skvelé je využiť tento tuk na pečenie. Preto sa dá používať aj na ďalšie tepelné spracovanie. Pečeným zemiakom alebo koreňovej zelenine urobí naozaj nový rozmer chuti. Stačí pridať lyžicu husacej masti k soli a rozmarínu. Niektoré gazdinky tento tuk veľmi rady používajú ako základ do zeleninových polievok alebo gulášov. Spolu s cibuľou je to výborný základ. Asi najlepšia je šošovicová a fazuľová polievka urobená na husacom sadle. Tento tuk môžeme použiť aj na prípravu bulguru.

V neposlednom rade sa dá husacie sadlo použiť v tradičnom liečiteľstve. V minulosti naše babičky deťom natierali hrudník a chrbát touto masťou kvôli jej hrejivému účinky.

Husacie Hody: Tradícia s Hlbokými Koreňmi

Husacie hody sú typické pre strednú Európu a zvyčajne sa konajú počas celej jesene. Pôvodne sa viazali na deň menín Martinov, čím sa vzdávala úcta svätému Martinovi Tourskému. Existujú dve legendy o pôvode tejto tradície. Prvá hovorí, že husi rušili svätého Martina počas kázní, a preto ich dedinčania upiekli. Druhá legenda hovorí, že Martina otec skryl pred rímskymi vojakmi medzi husami. V našich končinách sa husacie hody spájajú aj s vinobraním.

Ako Pripraviť Chrumkavú Husu: Rady od Starých Gazdiniek

Pri pečení husi je dôležité dodržiavať niekoľko overených rád, ktoré používali už naše staré mamy:

Nasolenie: Husu nasoľte večer pred prípravou, a to zvnútra aj zvonka.
Podliatie a Potretie: Podlejte hus trochou vody a potrite ju mliekom.
Pečenie: Môžete si vybrať jeden z dvoch spôsobov pečenia:
- Prvý spôsob: Pečte pri teplote 150-180 stupňov Celzia. Najprv prikrytú, potom odokrytú, aby získala krajšiu farbu. Celkový čas pečenia závisí od váhy husi.
- Druhý spôsob: Pomalé pečenie pri nízkej teplote (80 stupňov Celzia) po dobu 12 hodín, potom zvýšte teplotu na 180 stupňov a pečte ešte hodinu. Tento spôsob zabezpečí šťavnatejšie mäso.

Využitie Husacej Masti: Od Nátierky po Liečivo

Pri pečení husi vznikne veľké množstvo masti, ktorú by bola škoda vyhodiť. Môžete ju preliať do pohárov, nechať stuhnúť a uskladniť v chladničke, kde vydrží niekoľko týždňov. Okrem toho, husaciu masť môžete využiť aj na prípravu oškvarkov, ktoré zmiešate s masťou a necháte stuhnúť. Taktiež môžete masťou zaliať kúsky restovanej pečene.

Husacia Masť ako Nátierka na Chlieb

Najjednoduchší spôsob, ako využiť husaciu masť, je natrieť si ju na chlieb. Pre ešte lepšiu chuť ju môžete zmiešať s oškvarkami alebo restovanou pečeňou. Táto jednoduchá, ale chutná nátierka je ideálna na raňajky alebo večeru.

Husacia Masť v Kuchyni

Husaciu masť môžete použiť ako základ pre omáčky alebo pri príprave červenej kapusty. Dodá jedlám bohatú chuť a arómu.

Liečivé Vlastnosti Husacej Masti

Husacia masť sa odjakživa používala ako domáci liek na rôzne ochorenia. Jej liečivé vlastnosti sú považované za overené. V minulosti sa používala na liečbu oparov, omrzlín, ekzémov, preležanín a jaziev. Taktiež sa používala namiesto pleťových a telových krémov. Traduje sa, že pomáha vyhladiť vrásky a zábaly z nej pôsobia na popraskanú kožu.

Husacia Pečeň: Delikatesa Slovenského Grobu

Husacia pečeň, obzvlášť tá pripravená na spôsob Slovenského Grobu, je kulinársky zážitok, ktorý je synonymom pre slovenské gastronomické tradície. Táto delikatesa, často spájaná s jesennými hodmi a vinobraním, si získala popularitu nielen na Slovensku, ale aj v zahraničí.

Výber Surovín

Kľúčom k vynikajúcej husacej pečeni je výber kvalitnej suroviny. Ideálna je pečeň z vykŕmenej husi, ktorá je väčšia, svetlejšia a má jemnejšiu štruktúru. Dôležité je, aby bola pečeň čerstvá a bez akýchkoľvek známok poškodenia. Pred prípravou je potrebné pečeň dôkladne očistiť od žíl a blán, aby sa predišlo horkej chuti.

Príprava Husacej Pečene: Krok za Krokom

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť husaciu pečeň. Jedným z najobľúbenejších je opekanie na husacej masti, čo pečeni dodáva bohatú a intenzívnu chuť.

Ingrediencie:

500g husacej pečene
Husacia masť
Soľ
Čierne korenie (mleté)
Voliteľné: Cesnak, majoránka

Postup:

Pečeň dôkladne očistíme a osušíme papierovou utierkou.
Na panvici rozohrejeme husaciu masť.
Pečeň opečieme z každej strany približne 2-3 minúty, kým nezíska zlatohnedú farbu. Dôležité je pečeň neprepečať, aby nebola suchá.
Osolíme a okoreníme podľa chuti. Môžeme pridať aj pretlačený cesnak alebo majoránku.
Podávame ihneď s lokšami, chlebom alebo inou prílohou.

Husacia Pečeň Sous-Vide

Táto metóda zaručuje rovnomerné prepečenie a jemnú konzistenciu pečene. Je vhodná pre tých, ktorí chcú dosiahnuť profesionálny výsledok.

Ingrediencie:

500g husacej pečene
Soľ
Čierne korenie (mleté)
Voliteľné: Bylinky (tymián, rozmarín), koňak

Postup:

Pečeň dôkladne očistíme a osušíme.
Osolíme a okoreníme podľa chuti. Môžeme pridať aj čerstvé bylinky alebo kvapku koňaku.
Pečeň vložíme do vákuového vrecka a uzavrieme.
Ponoríme vrecko do vodného kúpeľa s konštantnou teplotou (cca 58-60°C) a varíme približne 45-60 minút.
Po uvarení pečeň vyberieme z vrecka a prudko opečieme na panvici s horúcou husacou masťou, aby získala zlatohnedú farbu.
Podávame ihneď.

Prílohy k Husacej Pečeni

Husacia pečeň sa tradične podáva s lokšami, ktoré sú zemiakové placky pečené na peci alebo panvici. Domáce zemiakové lokše sú jemné, pružné a upečené bez kvapky oleja. Ďalšou obľúbenou prílohou je dusená červená kapusta, ktorá svojou sladkokyslou chuťou dokonale dopĺňa chuť pečene. Chuť tuku z pečene sa prenesie na lokše, ktoré sa ním natierajú, čím vzniká delikátna kombinácia chuti a vône. Okrem toho sa k husacej pečeni hodí aj chlieb, knedľa alebo zemiaková kaša.

Víno k Husacej Pečeni

K husacej pečeni sa odporúča podávať kvalitné biele víno, ideálne s vyšším obsahom zvyškového cukru. Vhodné sú vína ako Rizling rýnsky, Tramín červený alebo Devín. Tieto vína svojou ovocnou arómou a jemnou sladkosťou dokonale harmonizujú s bohatou chuťou husacej pečene.

Tipy a Triky pre Dokonalú Husaciu Pečeň

Aby bola pečeň jemná a šťavnatá, pred prípravou ju môžete namočiť do mlieka na niekoľko hodín.
Pri opekaní pečene dávajte pozor, aby ste ju neprepiekli, pretože by mohla byť suchá a tvrdá.
Ak chcete zvýrazniť chuť pečene, môžete ju pred prípravou marinovať v koňaku alebo brandy.
Nezabudnite na kvalitnú husaciu masť, ktorá je základom pre dokonalú chuť pečene.

Husacia Masť a Zdravie

Husacia masť sa vyznačuje relatívne vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín, vrátane polynenasýtených mastných kyselín, známych ako omega-3 mastné kyseliny. Tie majú priaznivý účinok na srdcovo-cievny systém. Avšak, je dôležité konzumovať ju s mierou, pretože obsahuje aj nasýtené tuky.

Udržateľnosť a Etické Aspekty

Pri konzumácii husacej pečene a masti je dôležité brať do úvahy aj udržateľnosť a etické aspekty. Chov husí na produkciu pečene môže byť spojený s kontroverznými praktikami, ako je nútené kŕmenie.

Husacia a kačacia masť sú ideálne na pečenie zemiakov, mäsa či lokší.

Lyžička masti miesto oleja alebo masla dokáže z omáčok alebo polievok urobiť gastronomický zážitok. Najlepšie sa hodí do strukovín a aj s dusenou kapustou urobí hotové divy.

Pamätáte si na chlieb s husacou masťou a cibuľou? Tento jednoduchý snack je neprekonateľný. Pridajte k masti trochu soli, mletej červenej papriky a pár koliesok cibule - rýchla pochúťka je na svete. Ak máte radi jemnejšie chute, pre vás bude vhodnejšia kačacia masť.

V minulosti sa masť používala ako konzervant. Oškvarky, pečené mäso alebo pečeňová paštéta sa zaliali vrstvou masti, ktorá zabránila prístupu vzduchu.

Staré mamy pri prechladnutí a kašli „prisahali" na obklady s husacou masťou. Masť sa natrela na hrudník a prikryla látkou - uľahčila odkašliavanie, uvoľnila dýchanie a zahriala telo. Hoci dnes máme moderné lieky, tento domáci tip prechladnutie často zvládne rýchlejšie, ako by ste čakali.

Kačacia či husacia masť dokážu obnoviť lesk dreva a kože. Jemne ňou pretrite drevené varešky, rukoväte nožov alebo kožené topánky. Materiál zostane pružný a chránený pred vlhkosťou.

Chuť a vôňa: jemnejšia, neutrálnejšia.

Použitie: výborná na restovanie zeleniny, prípravu miešaných vajíčok, polievok alebo nátierky.

Chuť a vôňa: výraznejšia, „hlbšia“.

Použitie: ideálna na pečenie mäsa, prípravu lokší, dusenej kapusty či ako nátierka s cibuľou.

tags: #husacia #masť #použitie