IKEA Jedlo: Od Švédskych Guľôčok po Inovácie v Stravovaní
Spoločnosť IKEA ponúka po celom svete svoj prepracovaný servis, ktorý ročne využíva takmer miliarda ľudí. Švédsky hegemón medzi firmami s nábytkom a prepracovaným konceptom ponúka po svete až 463 predajní. Konkrétne švédske slová pomenúvajúvajúce tisíce rôznych predmetov, ikonické, udržateľné a cenovo dostupné výrobky či jedlo, ktorého sa nedá prejesť.
Švédske guľôčky - ikona IKEA.
História a Filozofia IKEA
Za väčšinou svetovo známych značiek sa skrýva jednoduchý a opatrný nápad. Rovnako to bolo aj pred skoro osemdesiatimi rokmi, kedy sedemnásťročný dyslektik Ingvar Kamprad založil firmu IKEA. Ako uvádza Slate Magazine, Kamprad pochopil teóriu obchodovania už vo veku 5 rokov. V tej dobe jazdil bicyklom do najbližšieho mesta, aby kúpil zápalky vo väčšej škatuľke a následne ich v domácej dedine predával kusovo s pomerne dobrým ziskom. Počas štúdia na výberovej strednej škole v Göteborgu, kde strávil dva roky, sa jeho obchodné plány a vízie začali postupne meniť na realitu. Pri stole v dome svojho strýka tak začal Kamprad budovať vlastné firemné portfólio.
Názov spoločnosti vyskladal z iniciálov svojho mena (I + K), názvu rodinnej farmy (Elmtaryd) a najbližšej dediny pri jeho rodisku (Agunnaryd). Cieľom bolo primárne na donášku predávať ľudom malé predmety, ktoré sa ľahko balili a odosielali. Kamprad sa nechcel unáhliť a svoje obchodné kroky a ideu expanzie poctivo plánoval. Portál Ideal Home spomína na historku, kedy nastal zlom v biznise a IKEA začala predávať rozobraný nábytok s prepracovaným návodom a potrebnými súčiastkami. Ingvar postupne zistil, že o jeho výrobky a koncept je veľký záujem.
V roku 1958 teda otvoril prvú kamennú predajňu v historickej provincii Småland, ktorá dnes, mimochodom, slúži ako múzeum jeho úspechov a firmy IKEA. V 60. rokoch začal Kamprad podľa Insideru uvažovať nad ďalším skvelým konceptom, ktorým bola reštaurácia. Švédskemu biznismenovi, ktorý mal v čase expanzie do zahraničia už pokročilý dôchodkový vek, napadlo zarobiť aj na tom, že hladným nakupujúcim ponúkne jedlo aj nápoje za rozumnú cenu. IKEA sa stala v závere 20. storočia absolútnym hitom, ktorý pred príchodom nového milénia pôsobil v 31 štátoch sveta.
IKEA a Jedlo
Značka, ktorú si väčšina spája s nábytkom a dizajnom domova, má za sebou ďalší úspešný rok aj v celkom inej kategórii. Denne sa v reštaurácii predá priemerne 2 600 porcií jedál - od ikonických švédskych guľôčok cez lososa až po rastlinné alternatívy. Mnohí ľudia chodia do IKEA práve kvôli švédskym guľôčkam.
Švédske Guľôčky: Ikona IKEA
Švédske guľôčky sú symbolom IKEA už celé desaťročia. Sú tradičné, chutné, a hlavne - dostupné pre všetkých. Len za uplynulý fiškálny rok sa predalo 1 080-tisíc porcií guľôčok, čo predstavuje 6 485 730 kusov. Tieto tradičné mäsové guľôčky tvoria až 60 % všetkých objednávok v reštaurácii, pričom vo švédskom obchodíku sa predalo ďalších 61 399 balení.
Obľúbené švédske guľôčky si totiž ľudia môžu pripraviť aj v pohodlí domova - stačí si ich zakúpiť v obchodíku pri pokladniach. Podľa nej je cieľom kampane uľahčiť zapájanie celej rodiny do prípravy jedál a priniesť viac radosti zo spoločného stolovania. Na počesť 40. Ten je známy svojím hravým prístupom k tvarom a farbám. Spoločne vytvorili porcelánový tanier na guľôčky, navrhnutý tak, aby sa naň zmestilo presne 11 guľôčok v úhľadnom rade.
Okrem taniera na guľôčky Westman navrhol celú kolekciu - držiak na vázu, taniere, šálky či stojan na sviečku. Kolekcia je v predaji od 1. Ročne sa skonzumuje 1,4 miliardy guľôčok Písal sa rok 1985, keď IKEA po mesiacoch testovania uviedla na trh recept, ktorý sa od tej doby stal celosvetovým fenoménom.
Guľôčky sa predávajú vo viac ako 60 krajinách, ročne sa ich skonzumuje 1,4 miliardy a stali sa symbolom švédskeho prístupu k jedlu - jednoduchého, kvalitného a cenovo dostupného. Počas desaťročí prešli rôznymi obmenami: pribudli kuracie, zeleninové, losie či lososové verzie, a v roku 2020 IKEA uviedla rastlinné guľôčky HUVUDROLL, ktoré chutia takmer identicky ako originál.
V roku 2025 sa k nim pridáva ďalší prírastok - falafelové guľôčky, ktoré sú od 1. októbra dostupné vo všetkých reštauráciách IKEA.
Udržateľnosť a Inovácie
IKEA nazýva svoje guľôčky „kotúľajúcimi sa ikonami“. Cieľom je, aby do roku 2030 tvorili rastlinné alternatívy až polovicu všetkých jedál ponúkaných v reštauráciách IKEA po celom svete. Zároveň sa testujú nové recepty a lokálne prispôsobenia, ktoré odrážajú chute jednotlivých krajín, no stále nesú typický švédsky rukopis.
IKEA sa dlhodobo hlási k udržateľnosti. Udržateľnosť je v srdci všetkého, čo robíme - aj v našich reštauráciách. Zároveň sa snažíme minimalizovať potravinový odpad - používame inteligentný systém sledovania produkcie, ktorý nám pomáha presne plánovať množstvá a tak znižovať plytvanie takmer na nulu.
Falafelové guľôčky sú najnovšou novinkou v ponuke. Falafelové guľôčky si veľmi rýchlo našli svojich fanúšikov. Ich kombinácia s kuskusom a aioli omáčkou ponúka sviežu a pestrú chuť, ktorá oslovila mnohých zákazníkov.
V októbri pribudla aj limitovaná ponuka: smažená ryba s hranolkami, dostupná len do vypredania zásob. A keďže IKEA má jeden z najväčších gastronomických reťazcov na svete - 473 reštaurácií na 63 trhoch a ročnú návštevnosť viac ako 710 miliónov hostí - aj drobné zmeny v menu majú celosvetový dosah.
Dnes však IKEA ponúka oveľa viac - rastlinné alternatívy, dôraz na udržateľnosť aj precízny systém, ktorý minimalizuje plytvanie.
Falafelové guľôčky - novinka v ponuke IKEA.
Vianočná Ponuka
Nie všetko sa v IKEA točí len okolo guľôčok - k IKEA FOOD patrí aj bistro a švédsky obchodík, v ktorých sa mnohí zákazníci zastavia aj mimo veľkého nákupu.
V októbri sú pre zákazníkov pripravené zľavy na všetky druhy škoricových koláčov, ktoré patria medzi najobľúbenejšie položky sortimentu. Len vlani sa ich predalo viac ako 100-tisíc kusov.
Okrem nich prichádzajú aj akcie na kávu a s rovnakým načasovaním sa otvára aj zimná kolekcia VINTERSAGA, ktorá už tradične prináša švédsku verziu Vianoc. Medzi novinkami sú pralinkové boxy, skladacie perníkové stromčeky či čokoládoví santovia. V nových plechových dózach sa opäť objavia zázvorové perníčky, ktoré patria k najpredávanejším produktom sezóny.
Adventný čokoládový kalendár bude tento rok raritou - dostupný bude len pre česko-slovensko-maďarský trh.
Novinky a Zaujímavosti
Hot Dog s Mäsovými Guľkami
IKEA je späť bejby! Tentokrát však nejde o nejaký moderný nábytok či zariadenie do domu, alebo tropická rastlina či domáce potreby, ale o jedlo! Legendárne mäsové guľky sa tentokrát objavia aj v niečom inom, než len v omáčke. IKEA sa tentokrát rozhodla, že skombinuje svoje najviac ikonické jedlá dohromady a dopraje svojim zákazníkom dvojitú lahodnosť v jednom. Prichádza hot dog s kultovými švédskymi mäsovými guľkami!
Svetová švédska spoločnosť sa okrem svojich bežných služieb stala slávnou aj vďaka svojim mäsovým guľkám. Stačí ísť do jednej z IKEA reštaurácií v správny čas a zastihneš tam masy, aké nenájdeš ani na sobotných nákupoch v najväčších obchodných centrách. Kto však zavíta do oddelenia rýchleho občerstvenia, tak ho čaká lahodná odmena v podobe slávnych hot dogov.
Tak nastal čas, aby sa tieto dve výstavné kusy občerstvenia dali dohromady. „Tento nápad prišiel od kolegov z IKEA Ostrava, ktorí chceli zákazníkom ponúknuť obľúbené mäsové guľôčky aj vo forme rýchleho občerstvenia v Bistre a zakomponovali novinku do predaja ako prví,“ hovorí Lukáš Korček, Commercial Restaurant Manager v IKEA Slovensko.
Lákavo vyzerajúca novinka sa v susednom Česku dočkala velikánskeho úspechu. Práve preto sa podľa Lukáša Korčeka spoločnosť rozhodla, že tento bombastický chuťový zážitok donesú aj na Slovensko. Už to vidíme, ako sa mäsové guľky kotúľajú po zemi, lebo povypadávali z rožku.
Hot dog sa ti zapáči nielen vďaka mäsovým guľkám. Bude obsahovať pikantnú horčicu, sviežu červenú kapustu a praženú cibuľku. Ako odolať?
Nová Kaviareň
K reštaurácii a bistru čoskoro pribudne aj nová kaviareň, ktorá má priniesť pokojnejší priestor pre oddych a stretnutia. Nachádzať sa bude na prízemí, oproti detskému kútiku SMÅLAND a ponúkne 38 miest na sedenie.
Najpredávanejší Produkt
Najpredávanejším produktom švédskeho obchodíka však zostáva brusnicový džem - neoddeliteľný doplnok ku guľôčkam.
Plytvanie Potravinami a Zodpovedný Prístup
Podľa Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo sa za jeden rok vo svete vyhodí alebo znehodnotí tretina celkovej produkcie potravín. Ak by sme toto množstvo dokázali zachrániť, mohli by sme nasýtiť až tri miliardy ľudí. Ako sú na tom s plytvaním jedla Slováci?
Prieskum realizovala agentúra SCIO pre portál Startitup od 10. do 16. októbra 2025 na vzorke 1 000 respondentov. Podľa tohto prieskumu máme k jedlu zodpovedný prístup - tri štvrtiny Slovákov tvrdí, že nikdy, alebo len zriedkavo, vyhadzujú jedlo. Cítia sa totiž previnilo, keď míňajú peniaze za jedlo, ktoré nespotrebujú. Zároveň cítia vinu, že vyhodeným jedlom by mohli pomôcť nasýtiť iných. Uvedomujú si tiež negatívny dopad na životné prostredie.
Najčastejšie Plytvanie
Najviac sa plytvá v domácnostiach. Tie sú zodpovedné až za 53 % všetkého nespotrebovaného jedla. Význam vlastného zodpovedného prístupu k šetreniu s jedlom ale vníma 40 % Slovákov. Podľa analýz Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR ročne vyhodíme približne 100 kg potravín na osobu.
Z prieskumu vyplýva, že najčastejšie plytváme čerstvými potravinami a to najmä ovocím, zeleninou, chlebom, salámami a syrmi. Najčastejšími dôvodmi pre vyhodenie jedla sú, že začína páchnuť (82 %) a už nevyzerá pekne (66 %). Viac ako polovica opýtaných (56%) nechce dojesť jedlo, pretože je už pár dní otvorené.
Určite to poznáte - prídete k chladničke, otvoríte ju, chvíľu do nej pozeráte a nakoniec z nej nič nevytiahnete. Tento jav má aj svoje meno - fenomén prázdnej chladničky alebo chladničková slepota, ktorý trefne potvrdzuje fakt, že v danú chvíľu slepo prehliadame akékoľvek potraviny v chladničke a odchádzame od nej s pocitmi, že v nej jednoducho nemáme nič k jedlu. Tento pocit zažíva až 75% Slovákov s tým, že prázdnu chladničku považujú za problém, s ktorým by sa radi v budúcnosti vysporiadali.
Najlepší spôsob, ako nad týmto fenoménom zvíťaziť, je systematický nákup a plánovanie, aké potraviny budeme potrebovať a čo budeme z nich pripravovať v dlhšom časovom horizonte, napríklad počas jedného týždňa. Potraviny nakupujeme väčšinou raz - dva krát za týždeň. Slováci v prieskume potvrdili, že majú v chladničke až 78% potravín, ktoré im chutia a dokonca až v dvoch tretinách sa snažia nakúpiť tiež zdravé jedlo. Uvariť či pripraviť si doma dobré jedlo a využiť všetky potraviny, ktoré majú k dispozícii, je však pre opýtaných problém.
Príčinou, prečo doma nevaria tak často ako by chceli, je nedostatok času, na ktorý sa odvoláva 87% Slovákov. Jedlo občas vyhodí osem z desiatich Slovákov, ktorí majú doma deti. Približne tretina rodičov označila priamo detskú vyberavosť za jeden z dôvodov, prečo plytvajú jedlom. Ich maškrtnosť im dokonca sťažuje samotné nakupovanie potravín. Preto rodičia predchádzajú plytvaniu tým, že sa snažia variť stále rovnaké obľúbené jedlá bez akejkoľvek obmeny. Nákupy sú tak ľahšie, varenie rýchlejšie a zvyšky minimálne.
Ekonomická Situácia a Stravovanie
Aj keď sa väčšina Slovákov ešte nemá tak zle, aby si nemohla kúpiť základné potraviny, stav aktuálnej ekonomiky nie je závideniahodný a ani dobrý. Respondenti označili najviac zodpovedné osoby za súčasný ekonomický stav. Obyvatelia sa síce prispôsobili a obmedzili spotrebu, no ich finančné rezervy sa znižujú a obavy z budúcnosti silnejú.
Kým viac ako tretina ľudí hodnotí svoju súčasnú životnú úroveň ako dobrú, pribúda tých, ktorí hovoria o jej zhoršení. V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi sa počet respondentov označujúcich svoju situáciu za zlú zvýšil z 13 percent na takmer 20 percent. Podiel obyvateľov, ktorí očakávajú zhoršenie svojej finančnej situácie, sa za posledný rok viac než zdvojnásobil - z 15 na 32 percent.
Finančný dopad prvej vlny konsolidácie sa najviac prejavil na cenách potravín, ktoré zasiahli 82 percent domácností. Nasledovali náklady na bývanie (49 percent) a služby (42 percent). Domácnostiam v priemere narástli výdavky o 103 eur mesačne, pričom niektoré rodiny uvádzali aj vyššie sumy.
Z prieskumu vyplýva, že finančné rezervy populácie sa znižujú. Len pätina respondentov má úspory pokrývajúce polročné výdavky, pričom štvrtina nemá žiadnu rezervu. Dve tretiny domácností už podnikli kroky na zvládnutie rastúcich nákladov. Najčastejšie obmedzovali výdavky na reštaurácie a stravovanie mimo domova, kultúru a voľnočasové aktivity, dovolenky či nákup oblečenia.
Obľúbenosť Chleba a Pečiva
Neoddeliteľnou súčasťou jedálnička Slovákov sú chlieb a pečivo. Podľa prieskumu, ktorý si nechala vypracovať spoločnosť BILLA, ich na dennej báze konzumujú tri pätiny opýtaných ľudí. Slováci si pritom chlieb alebo rôzne druhy pečiva najčastejšie doprajú na raňajky. Konzumácia chleba a čerstvých pekárenských výrobkov má na Slovensku dlhoročnú tradíciu. Ľudia si ich zvyknú natierať maslom, džemom či medom, ale aj paštékami či slanými nátierkami. Pečivo sa konzumuje aj ako doplnok k iným jedlám, napríklad k slanine, klobáse, treske v majonéze alebo hustej polievke.
Z prieskumu vyplýva, že tri pätiny opýtaných ľudí konzumujú chlieb a pečivo denne, pričom necelé tri štvrtiny opýtaných začínajú pečivom svoj deň v podobe raňajok. Najdôležitejším faktorom pri výbere pečiva je pre tri štvrtiny opýtaných ľudí jeho chuť, a takmer rovnaké percento oslovených si na pečive všíma jeho čerstvosť. Pre viac ako polovicu ľudí zapojených do prieskumu je dôležitá aj mäkkosť, vláčnosť pekárenských výrobkov.
Najobľúbenejším sladkým pečivom sa v prieskume 2muse jednoznačne stala vianočka, ktorú v rámci sladkých druhov pečiva vyhľadáva viac ako jedna tretina opýtaných (37 %). Viac ako polovica oslovených ľudí vianočku konzumuje pre jej tradičnú chuť, ale zhruba u každého desiateho opýtaného vyvoláva spomienky na detstvo. Viac ako dve pätiny oslovených (42 %) pritom uviedli, že preferencie v pečive majú teraz iné ako za detských čias.
Kvalita a Zdravie Potravín
Až 97 % opýtaných v prieskume deklarovalo, že si pri nákupe vyberá kvalitné potraviny a rozhodujúcim faktorom je čerstvosť. Medzi najčastejšie dôvody patrí láska k jedlu (93 %) a časté varenie (76 %). Respondentov pri nákupe potravín najviac zaujíma to, či sú zdravé (82 %), nemajú zbytočné prídavné látky, či aký je ich zdravotný účinok (76 %). Slovákov na etiketách zaujíma tiež spôsob, ako majú postupovať pri skladovaní potravín (75 %). Okrem toho ich zaujíma pôvod potravín. Najpočetnejšia skupina, až 88 % opýtaných, uviedla, že ich vystihuje tvrdenie, že zdravé potraviny nakupujú z dôvodu ich dôležitosti pre zdravú stravu svojich detí.
Až 89 % ľudí s nadpriemerným príjmom si je ochotných za zdravé potraviny priplatiť. Takíto ľudia minú zvyčajne pri bežnom týždennom nákupe okolo 100 €. Približne tretina ľudí s nadpriemerným príjmom nakúpila minulý rok potraviny online.
Prečo Nevyhadzovať Šupky zo Zemiakov
Zemiaky patria medzi najbežnejšie potraviny, ktoré si našli cestu takmer do každej kuchyne na svete. Tvoria základ miliónov jedál, od jednoduchých domácich receptov až po vrcholnú gastronómiu. Avšak pri príprave zemiakov mnohí robia zásadnú chybu. Automaticky siahajú po škrabke bez toho, aby si uvedomili, že spolu s tenkou vrstvou šupky odstraňujú aj značnú časť výživovej hodnoty. Šupka zemiakov obsahuje výrazne viac vlákniny než samotná dužina. V ich šupke sa ukrýva pozoruhodná kombinácia minerálov. Vitamín C je ďalším dôvodom, prečo sa oplatí ponechať šupku pri pečení či varení. Zároveň je aj zásobárňou flavonoidov, fenolových zlúčenín a fytochemikálií ako kvercetín či chlorogénová kyselina, ktoré vytvárajú obranný štít proti oxidačnému stresu.
Každý, kto si vychutnáva zemiaky so šupkou, by mal poznať aj potenciálne riziká. Šupky môžu obsahovať rezíduá pesticídov, najmä ak pochádzajú z intenzívneho poľnohospodárstva. Osobitnú pozornosť si vyžadujú zelené alebo naklíčené zemiaky. Konzumácia zelených šupiek alebo klíčkov môže vyvolať nevoľnosť, závraty či poruchy trávenia. Zemiaky preto vždy skladuj na tmavom, suchom mieste a siahaj len po tých, ktoré majú prirodzenú farbu.
Domáce Varenie u Slovákov
Domáce varenie má pre Slovákov viacero podôb. Najnovšie výsledky prieskumu IKEA Slovensko ukazujú, že pre 42 percent z nás je najmä cestou k zdravšiemu stravovaniu, 19 percent si ho vedome užíva a prekvapivo iba 32 percent si ho spája s úsporou peňazí. Muži a ženy k vareniu pristupujú trochu odlišne - ženy ho vnímajú ako praktickejší spôsob šetrenia (37 percent oproti 26 percent mužov), kým mužov viac teší samotná konzumácia domácich jedál (24 percent oproti 15 percent žien). Z pohľadu generácií si práve Gen Z najmenej nachádza cestu k domácej kuchyni.
Motívy, ktoré vedú Slovákov k domácemu vareniu, sú rôznorodé. Prieskum ukazuje, že najčastejšie ide o úsporu financií či snahu minimalizovať potravinový odpad. Podľa prieskumu IKEA si takmer štvrtina Slovákov (24 percent) stráži svoje výdavky na jedlo prísnejšie než vlani - ženy (29 percent) sú v tomto smere o krok pred mužmi (20 percent). K obľúbeným spôsobom, ako ušetriť, patrí aj pestovanie vlastných potravín. V tomto ohľade sú Slováci dokonca nad svetovým priemerom: zatiaľ čo globálne si vlastné potraviny pestuje 16 percent ľudí, u nás je to až 24 percent.
Pre mnohých je domáce varenie nielen nevyhnutnosťou, ale aj spôsobom, ako sa cítiť lepšie. Pravdou však je, že 13 percent obyvateľov doma takmer vôbec nevarí. Naopak, medzi tými, ktorí sa do kuchyne postavia, je varenie často zdrojom radosti - 19 percent si užíva pomalý a uvoľnený spôsob prípravy jedál a takmer štvrtina (24 percent) sa rada púšťa do experimentovania s novými receptmi a chuťami. Zatiaľ čo mladšia generácia Z varí a stravuje sa doma najmenej, staršie generácie kladú na tieto aktivity väčší dôraz.
Munch Club
Munch spustil ako prvý na Slovensku pre používateľov aplikácie registráciu do novej sekcie s názvom Munch Club. Munch Club sa objaví ako nová funkcionalita priamo v existujúcej aplikácii Munch. Zákazníci budú mať v predplatenej verzii možnosť objavovať nové gastronomické zážitky. Získajú prístup k mape partnerských gastro podnikov - k ich exkluzívnym a výhodným ponukám. Koncept základnej služby - možnosť získať nadbytočné jedlo a potraviny pred uplynutím dátumu spotreby za výhodné ceny - zostáva bezo zmeny, avšak v spojení s platenou verziou Munch Club prinesie nové finančné benefity.
Ultraspracované Potraviny
Ultraspracované potraviny sa už dlho spájajú s obezitou, so srdcovými chorobami a s demenciou, ale podľa nových zistení vedcov je to ešte horšie. Sú návykové a ich pravidelná konzumácia by mohla zmeniť mozog! Dôkazy naznačujú, že tieto potraviny - ktoré často obsahujú prísady, emulgátory a konzervačné látky na zvýraznenie chuti a predĺženie trvanlivosti - prispeli k neustálemu nárastu mnohých ochorení súvisiacich s obezitou, ako je cukrovka, srdcové choroby a demencia.
V štúdii publikovanej v časopise Nature sa odborníci snažili zistiť, či sa tieto zmeny mozgu vyskytujú v dôsledku priberania na váhe alebo prostredníctvom mechanizmov nezávislých od obezity. Medzinárodný tím vedcov analyzoval skeny mozgu od viac ako 33 000 účastníkov stredného veku zapojených do štúdie UK Biobank a zistil, že ľudia, ktorí jedli viac ultraspracovaných potravín, mali výrazne zmenený mozog, čo by mohlo vysvetľovať ich závislosť od jedla.
Účastníci v priemere jedli približne 2 608 kcal denne, z čoho vyše 46 % tvorili ultraspracované potraviny - to sú napríklad instantné jedlá, balené snacky, kečup, polotovary či zmrzlina.
Podľa štúdie teda ulraspracované potraviny nielenže prispievajú k obezite a metabolickým problémom, ale ich zložky (emulgátory, sladidlá, konzervanty a pod.) môžu priamo ovplyvniť mozog - obzvlášť oblasti zodpovedné za hlad a odmenu. Autori tak varujú, že ultraspracované potraviny menia mozog tak, že človek túži po ďalšej porcii, čo vedie k ešte vyššej konzumácii a zhoršeniu zdravotných markerov.
Konzumácia len 100 gramov ultraspracovaných potravín denne, čo sú zhruba dve balenia čipsov, zvyšuje riziko vážnych srdcových príhod takmer o 6 % a riziko vysokého krvného tlaku až o 14,5 %.
Výsledkom je, že sa ťažšie prestáva a ľudia sa doslova „zahryznú“ do začarovaného kruhu prejedania aj zdravotných problémov. Menej instantných polotovarov a viac čerstvého jedla, a keď už maškrtíme, tak s mierou a vedome, to znamená dať si niečo, čo si skutočne vychutnáme, nie to, čo máme prvé poruke.
Tabuľka: Zhrnutie Spotreby a Postojov Slovákov k Jedlu
| Kategória | Percentuálny Podiel | Poznámka |
|---|---|---|
| Ľudia, ktorí denne konzumujú chlieb a pečivo | 60% | Najčastejšie na raňajky |
| Slováci, ktorí tvrdia, že nikdy alebo zriedka vyhadzujú jedlo | 75% | Z dôvodu pocitu viny a dopadu na životné prostredie |
| Domácnosti zodpovedné za všetkého nespotrebovaného jedla | 53% | Najčastejšie plytvajú čerstvými potravinami |
| Slováci, ktorí zažívajú fenomén prázdnej chladničky | 75% | Považujú to za problém |
| Slováci, ktorí sa pri nákupe vyberajú kvalitné potraviny | 97% | Rozhodujúcim faktorom je čerstvosť |
| Slováci, ktorí hodnotia svoju súčasnú životnú úroveň ako dobrú | >33% | Počet klesá |
| Slováci, ktorí očakávajú zhoršenie svojej finančnej situácie | 32% | Počet sa zdvojnásobil za posledný rok |


