Recepty z bedle jedlej: Inšpirácie pre každého gurmána
Bedľa jedlá je obľúbená huba, ktorá sa v kuchyni dá pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete klasiku alebo radi experimentujete, bedľa jedlá vám ponúka široké možnosti kulinárskeho využitia. V tomto článku nájdete inšpirácie na chutné a jednoduché recepty, ktoré obohatia váš jedálniček.
Vyprážané bedle: Klasika, ktorá nikdy neomrzí
Vyprážané bedle sú tradičným a obľúbeným spôsobom prípravy tejto huby. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší. Tu je postup na klasické vyprážané bedle:
- Bedle jedlé posolíme z oboch strán.
- Obalíme v trojobale - hladká múka, rozmiešané vajíčka (aj žĺtko aj bielko) a strúhanka.
- Vyprážame na rozpálenom oleji do zlatista.
Tip
Pre bezlepkovú verziu môžete použiť bezlepkovú múku a strúhanku. Podávame so zemiakmi a paradajkovým šalátom.
Mňam, vyprážané bedle jedlé sú fantastické. Iné hríby som neskúšala vyprážať.
Opečené bedle s rascou
Ak preferujete jednoduchšiu a zdravšiu prípravu, vyskúšajte opečené bedle s rascou. Táto kombinácia chutí je veľmi príjemná a príprava trvá len pár minút.
Suroviny:
- Bedľa jedlá
- Maslo alebo ghee na opekanie
- Soľ Himalájska
- Rasca celá
Postup:
- Bedle očistíme, stred nakrájame.
- Na panvici rozpustíme maslo alebo ghee.
- Pridáme bedle, posolíme a posypeme rascou.
- Opečieme z oboch strán do zlatista.
Bedle plnené syrom
Pre originálnejší recept vyskúšajte bedle plnené syrom. Je to skvelý spôsob, ako prekvapiť rodinu alebo hostí.
Medzi dve bedle si dáme plátok syra. Bola to dobrota:-)
Ďalšie inšpirácie:
- Tatarák z bedlí jedlých: Nadrobno pokrájanú cibuľku opražíme, potom pridáme cesnak a nakrájané bedle jedle na malé kúsky, pričom stonky nakrájame jemnejšie ako klobúky.
- Nátierka z bedlí na hrianky: Ak sa vám podarí v hubárskej sezóne nazbierať viac bedlí, dá sa okrem klasického vyprážania využiť aj na túto pochúťku. Je určená na hrianky.
- Polievka z bedle: Celé leto nerástli, žiadne, až teraz sa objavili bedle.
- Hubová praženica: Potom pridáme 2/3 čerstvej petržlenovej vňate.
- Hubový hamburger s avokádom: Ja som použil bedlu jedlu, ale je možné použiť i ine huby a upraviť.
Ďalšie recepty z bedle jedlej:
- Bedlička jedlička na cibuľke
- Hubová polievka z rýdzikov, václaviek a bedlí na kyslo
Tabuľka nutričných hodnôt bedle jedlej (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 31 kcal |
| Bielkoviny | 3.3 g |
| Sacharidy | 3.3 g |
| Tuky | 0.4 g |
Zdroj: dostupné nutričné databázy
VIDEOTIP Ako rozpoznať kvalitnú hydinu? Nenechajte sa oklamať, toto si v obchode všímajte!
tags: #indické #jedlo #z #húb #bedľa #recepty
