Indukčné varné dosky: Výhody a nevýhody

Jedným z najdôležitejších prvkov každej kuchyne je sporák. Sporák musí byť predovšetkým funkčný a kvalitný. Pri rekonštrukcii kuchyne skôr či neskôr príde na rad otázka, čo si zvoliť na varenie. Plyn či elektrinu? Obidve možnosti majú výhody a nevýhody.

Výber medzi plynovou, elektrickou a indukčnou varnou doskou závisí od vašich potrieb a preferencií. Ak chcete mať teplotu čo najviac pod kontrolou a neinvestovať veľa financií, plynová varná doska je najlepšou voľbou. Elektrické varné dosky sú ideálnou voľbou pre modernú kuchyňu, kde sa kladie dôraz na dizajn. Indukčné varné dosky využívajú magnetické pole na tvorbu tepla a sú energeticky najúspornejšie.

Čo je indukčná varná doska?

Hlavnou vlastnosťou indukčnej varnej dosky je to, že priamo ohrieva varnú nádobu, namiesto toho, aby len prenášala teplo na panvicu alebo hrniec. Na rozdiel od štandardnej sklokeramickej varnej dosky sa pod plochou indukčnou varnou doskou nenachádzajú klasické elektrické ohrievače, ale elektromagnety. Indukčná varná doska vytvára teplo prostredníctvom magnetického poľa.

Pri indukčnej varnej doske sa teplo začne vytvárať až vtedy, keď na varnú dosku položíte panvicu. Na trhu nájdete indukčné varné dosky v rôznych šírkach: od 30 do 90 cm. Aké rozmery indukčnej varnej dosky si vyberiete, bude závisieť od dostupného priestoru v kuchyni a vašich kulinárskych požiadaviek.

Sklokeramická varná doska

Aká je to sklokeramická varná doska? Je to varná doska, ktorá pozostáva z hladkého skleneného povrchu rozdeleného na viacero varných zón. Pod vyznačenými varnými platňami na sklenenej doske sú ohrievače, ktoré ohrievajú jedlo známym spôsobom. Sklokeramická vraná doska je lacnejšia ako indukčná a fungujú na nej všetky typy hrncov, čo je jeden z najväčších nedostatkov indukčnej varnej dosky.

Výhody indukčnej varnej dosky

V prvom rade je dôležité podotknúť, že všetky výhody indukčnej varnej dosky vyplývajú zo spôsobu jej fungovania.

• Rýchla príprava jedla - indukčná varná doska sa zohreje podstatne rýchlejšie ako elektrický a plynový sporák. Dôvodom je, že nemusíte čakať, kým vykurovacie teleso prenesie teplo na riad. S indukčnou varnou doskou sa riad ohrieva priamo a veľmi rýchlo. Zaujímavosťou je, že indukčná varná doska dokáže priviesť k varu šesť litrov vody za menej ako 15 minút.
• Energetická účinnosť - vyššie uvedená výhoda má okrem úspory času aj dodatočný vplyv na zníženie spotreby energie. To je dôvod, prečo je indukčná varná doska energeticky účinnejšia ako plynový alebo elektrický sporák. Pri indukčnej varnej doske sa ohrieva iba riad.
• Lepšia regulácia teploty - s indukčnou varnou doskou je varenie kontrolovanejšie. To znamená, že je menšia šanca, že vám jedlo vykypí alebo sa rozvarí.
• Bezpečnejšie používanie - vlastnosťou tejto technológie je zvýšená bezpečnosť. Plochá varná doska indukčného typu vychladne skôr ako klasická, pretože po odstránení riadu sa indukčná varná doska okamžite prestane ohrievať.
• Jednoduchšie čistenie - čistenie indukčnej varnej dosky je jednoduchšie, pretože na nej nezostávajú pripálené kúsky jedla. Utieranie varnej dosky po varení trvá len niekoľko okamihov.
• Moderný dizajn - okrem vysokej funkčnosti je indukčná varná doska obľúbená aj pre svoj estetický vzhľad. Indukčná varná doska ponúka čistý dizajn, ktorý pristane modernej kuchyni.

Nevýhody indukčnej varnej dosky

• Vyššia cena - indukčná varná doska je drahšia ako elektrický a plynový sporák, keďže ide o pokročilú technológiu. Ide však o dlhodobú investíciu, ktorá sa vám vďaka mesačným úsporám energie veľmi rýchlo vráti. Keďže sú však indukčné varné dosky čoraz obľúbenejšie, ich cena je nižšia ako predtým.
• Vyžaduje špeciálny riad - jedna z najväčších nevýhod indukčnej varnej dosky. Pre indukčnú varnú dosku je nutné používať riad s feromagnetickým dnom. Riad, ktorý možno použiť na indukčnej varnej doske, obsahuje častice železa, ktoré sa aktivujú a vytvárajú teplo pri interakcii s indukčnými ohrievačmi. Skontrolujte štítok na vašom riade, aby ste zistili, či riad možno použiť na indukčnej varnej doske. Či je riad naozaj vhodný na indukčnú varnú dosku môžete spoznať jednoduchým testom, pomocou magnetu. V súčasnosti sa vyrába rozličný kuchynský riad, ktorý je vhodný na indukčnú varnú dosku, vždy si však treba skontrolovať štítok. Tieto dosky vyžadujú riad s plochým dnom vyrobeným z kovu, ktorý má feromagnetické vlastnosti, t. j.
• Jedlo sa môže rozvariť - ale iba dovtedy, kým si zvyknete na fungovanie indukčnej varnej dosky. Ako sme už povedali, indukčné varné dosky ohrievajú jedlo rýchlejšie ako ostatné sporáky. Preto je dôležité mať na pamäti, že nádoba sa neohrieva dlho a na udržanie teploty jedla je potrebný nižší stupeň ohrevu.
• Pri varení vydáva neobvyklý zvuk - táto nevýhoda je zanedbateľná. Indukčná varná doska niekedy vydáva neobvyklý zvuk. Počuť ho, keď znížite teplotu alebo pridáte jedlo do hrnca alebo panvice.

Ako vyčistiť indukčnú varnú dosku

Ak chcete vyčistiť indukčnú varnú dosku, najprv počkajte, kým vychladne. Potom môžete použiť jemný čistiaci prostriedok a mäkkú handričku na odstránenie nečistôt a zvyškov mastnoty.

Porovnanie nákladov

Ceny plynu sú vo všeobecnosti nižšie ako ceny elektriny. Plynový sporák je preto o niečo úspornejší, čo platí aj pri obstarávacích nákladoch. Elektrický vašu peňaženku zaťaží o niečo viac, najmä ak varíte často. Najhoršie je na tom z hľadiska nákladov liatinová platňa, nasleduje sklokeramická platňa. Výnimkou sú indukčné platne, za ktoré si síce priplatíte na začiatku, no z dlhodobého hľadiska vás varenie vyjde lacnejšie - a to značne. Za rok môžete oproti sklokeramickej verzii ušetriť aj vyše 100 eur. Dôležitý je vždy aj poskytovateľ energie vo vašej domácnosti.

Typy varných dosiek

Pri výbere varnej dosky treba zohľadniť hneď niekoľko faktorov. Zamerajte sa na cenové či estetické hľadisko jednotlivých riešení, náročnosť údržby, ale aj na osobnú preferenciu pri varení.

Typy varných dosiek:

• Plynová varná doska
• Indukčná varná doska
• Sklokeramická varná doska

Úlohu pri výbere zohrávajú vaše preferencie, ale aj možnosti. Ak sa rozhodujete medzi plynovou a elektrickou varnou doskou, určite vás budú zaujímať náklady na prevádzku.

Čo by ste mali zvážiť pri výbere varnej dosky?

Pri výbere správnej indukčnej varnej dosky do kuchyne môžu pomôcť aj ďalšie funkcie, ako je časovač, senzorové ovládanie a bezpečnostné funkcie. Indukčná varná doska však môže byť užitočná aj pri kempovaní alebo na iných miestach. Stačí ho zapojiť a začať variť kdekoľvek.

Samostatná indukčná varná doska znamená, že je nezávislá a nie je závislá od pripojenia k samostatnej rúre. Samostatné indukčné varné dosky majú zvyčajne integrované ovládanie a môžu sa používať nezávisle od iných varných spotrebičov.

Impulzom na výmenu varnej dosky nemusí byť len zastaralý vzhľad, ale aj snaha o úsporu energií, modernejšiu technológiu, nenáročnú a komfortnú obsluhu.

Výber správnej indukčnej varnej dosky je rozhodujúci pre efektívne a príjemné varenie. Pri výbere je potrebné zohľadniť faktory, ako je počet varných zón, veľkosť varnej dosky a výkon jednotlivých zón, aby vyhovovali individuálnym potrebám a zvyklostiam pri varení.

Tabuľka: Porovnanie varných dosiek

tags: #indukčné #varné #dosky #výhody #a #nevýhody

Populárne príspevky:

• Žemľovka s jablkami a tvarohom
• Použitie Bánoveckej Nátierky
• Inovatívne metódy vo vzdelávaní
• Tipy na pečenie v silikónových formách
• Recept na šťavnaté kuracie mäso