Instantné Kari Polievky: Zloženie a Nutričné Hodnoty

Instantné polievky sú obľúbené pre svoju rýchlu a jednoduchú prípravu. Stačí zaliať horúcou vodou a o pár minút je jedlo hotové. Sú ideálne pre ľudí, ktorí sa ponáhľajú a nemajú čas na varenie. Avšak, je dôležité poznať ich zloženie a nutričné hodnoty, aby sme si boli vedomí toho, čo konzumujeme.

Čo sú Instantné Polievky?

Instantné polievky sú dehydrované potravinové výrobky, ktoré sa pripravujú pridaním horúcej vody. Zvyčajne obsahujú rezance, sušenú zeleninu, korenie a príchute. Sú dostupné v rôznych príchutiach, ako napríklad kuracia, hovädzia, zeleninová alebo krevetová.

Zloženie Instantných Polievok

Zloženie instantných polievok sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a príchute. Medzi najčastejšie zložky patria:

• Rezance: Zvyčajne sa vyrábajú z pšeničnej múky, ale môžu obsahovať aj iné druhy múky, ako napríklad ryžovú alebo zemiakovú.
• Sušená zelenina: Mrkva, cibuľa, pór, cesnak a iné druhy zeleniny sa sušia, aby sa predĺžila ich trvanlivosť.
• Korenie a príchute: Soľ, cukor, glutaman sodný (E621), inosinát disodný (E631), guanylát disodný (E627) a ďalšie prídavné látky sa používajú na zvýraznenie chuti polievky.
• Tuky: Palmový olej alebo iné rastlinné oleje sa pridávajú pre zlepšenie chuti a textúry.
• Ďalšie prídavné látky: Stabilizátory, antioxidanty, regulátory kyslosti a farbivá sa používajú na zlepšenie vzhľadu a trvanlivosti polievky.

Príklady zloženia rôznych instantných polievok:

Príklad zloženia a nutričných hodnôt Instantná rezancová polievka s bravčovou príchuťou Vifon:

• Pšeničná múka (lepok) 76%, Palmový olej, Jedlá soľ, Cukor, Prírodné zvýrazňovače chutnosti (E621, E635, E640), Čili prášok, Prírodné korenie, Regulátory kyslosti (E500, E501, E451), Farba (karamel), Sušená jarná cibuľa, Zahusťovadlo (E466), Kyselina (E330), Dehydratované rastlinné bielkoviny (voda, kukurica, sója), Príchuť (0,06%)

Instantná rezancová polievka so slepačou príchuťou Vishu:

• Rezance (86.7%): pšeničná múka, masť do cesta (palmový olej), maniokový škrob, jedlá soľ, cukor, stimulátor chutnosti (Glutaman sodný (E621)), stabilizátory (Trifosfát (E451), uhličitan draselný (E501), uhličitan sodný (E500)), antioxidanty (butylovaný hydroxyanisol (E320), butylovaný hydroxytoluén (E321)).
• Sáčky s koreninami (13.3%): jedlá soľ, cukor, rastlinný olej (palmový olej), antioxidanty (butylovaný hydroxyanisol (E320), butylovaný hydroxytoluén (E321), stimulátory chutnosti (glutaman sodný (E621), glycín (E640), inosinát disodný (E631), guanylát disodný (E627)), sušené Kimchi, korenia (cesnak, čili, zázvor, čierne korenie), stabilizátor (guarová guma (E412)), sušená jarná cibuľka, protihrúdkujúca látka (E551), sépiový prášok (loligo edulis), regulátor kyslosti (kyselina citrónová (E330), prášková sójová omáčka (pšenica, sója), farbivo (paprikový extrakt (E160c)), prírodná príchuť údeniny (pšeničná múka, sójové bôby), prírodná bravčová príchuť (pšenica, sójové bôby).

Instantná rezancová kuracia polievka MAMA:

Výrobok obsahuje pšenicu (lepok) a sóju. Môže obsahovať stopy vajec, mlieka, kôrovcov, rýb, sezamu, zeleru a mäkkýšov.

VISHU Style instantná rezancová kuracia polievka 60g:

• Instantné cestoviny (86,3 %): pšeničná múka, palmový olej, pšeninčný glutén, jedlá soľ, regulátory kyslosti (E500ii, E170i), zvlhčovadlo (E451i), zahusťovadlo (E412).
• Vrecká s príchuťami (13,7 %): sypké ochucovadlo (8,3 %): jedlá soľ, cukor, zvýrazňovače chuti (E621, E627, E631), sójový bielkovinový hydrolyzát, čierne korenie mleté, chilli mleté (0,11 %), kurkuma, aróma (kuracia), farbivo (E150d); zmes sušenej zeleniny v rôznom pomere (1,7 %): mrkva, pažítka, cibuľa, cesnak; palmový olej (3,7 %).

Ďalší príklad zloženia:

Pšeničná múka, rastlinný olej, tapiokový škrob, soľ, zemiakový škrob (20g/kg), soľ, rybacia omáčka, penidlo (E451i, E452i, E500i, E500ii), zahusťovadlo (E412), látka zvýrazňujúca chuť (E621, E635), kvasnicový extrakt, vaječný žĺtok v prášku (830 mg/kg), potravinárske farbivo (E100i), kari, antioxidant (E320, E321), regulátor kyslosti (E330).

Polievkový základ: Voda, rastlinný olej, soľ, cukor, zvýrazňovač chuti (E621, E635, E364ii), zmes korenia a bylín, hovädzí tuk (14,3 g/kg), koriander, sušená mrkva (11,9 g/kg), cibuľa , paradajkový koncentrát, čili (8,2 g/kg), cesnak, syntetická aróma (dusené hovädzie aróma, hovädzia aróma, koriandrová aróma), zmes pšeničného lepku, voda sójová omáčka, sušená cibuľa, modifikovaný škrob (E1422), kvasnicový extrakt, kostný vývar (voda, kosť, bravčové mäso, soľ, konzervačná látka (E211)) (750 mg/kg), potravinárske farbivo (E150a, E160c), konzervačná látka (E211), zahusťovadlo (E415), antioxidant (E320, E321).

Zloženie suchej zmesi (cesnaková polievka):

Smažená žemľa 33 % (pšeničná múka, repkový olej, droždie, jedlá soľ, glukóza, petržlenová vňať, škrob maltodextrín, sušený cesnak, sušená cibuľa, extrakt z bylín a korenín, kvasnicový extrakt), Maltodextrín, Cesnakový extrakt 5,8 %, Sušený cesnak 3,2 %, Rastlinný olej a tuk (repkový, palmový), Sušená mrkva, Kvasnicový extrakt, Jedlá soľ, Arómy, Sušený pór, Majorán 0,8 %, Mleté čierne korenie

Alergény

Mnohé instantné polievky obsahujú alergény ako pšenica (lepok), sója, vajcia, mlieko, kôrovce, ryby, sezam, zeler a mäkkýše. Ľudia s alergiami by si mali pozorne prečítať etiketu na výrobku, aby sa uistili, že polievka neobsahuje žiadne alergény, na ktoré sú citliví. Napríklad, instantná rezancová polievka so slepačou príchuťou Vishu obsahuje pšeničnú múku a sépiový prášok a môže obsahovať ryby.

Nutričné hodnoty instantných polievok

Nutričné hodnoty instantných polievok sa môžu výrazne líšiť v závislosti od zloženia a veľkosti porcie. Všeobecne platí, že instantné polievky majú vysoký obsah sodíka (soli) a sacharidov, ale nízky obsah bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov.

Príklady nutričných hodnôt rôznych instantných polievok:

Instantná rezancová polievka so slepačou príchuťou Vishu (na 100g produktu):

• Energia: 1877 kJ / 447 kcal
• Tuky: 15,9 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 9,0 g)
• Sacharidy: 65,1 g (z toho cukry: 5,9 g)
• Bielkoviny: 9,3 g
• Vláknina: 3,0 g
• Soľ: 7,0 g

Instantná rezancová polievka so slepačou príchuťou Vishu (celé balenie):

• Energia: 438 kcal (1 834 kJ)
• Bielkoviny: 8 g
• Sacharidy: 66 g
• Cukry: 5,5 g
• Tuky: 16 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 9 g)
• Vláknina: 2,8 g
• Soľ: 5,28 g
• PHE: 400 mg

Instantná polievka krevetová (na porciu):

• Energia: 60 kcal (251 kJ)
• Bielkoviny: 1,1 g
• Sacharidy: 7,7 g
• Cukry: 0,2 g
• Tuky: 2,7 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 1 g)
• Vláknina: 0 g
• Soľ: 0,6 g
• PHE: 55 mg

VISHU Style instantná rezancová kuracia polievka 60g (na 100g):

• Energetická hodnota 482kcal
• Tuky 25g (Mastné kyseliny nasýtené 10g)
• Sacharidy 54g
• Cukry 2,8g
• Bielkoviny 8,2g
• Soľ 4,7g

Cesnaková polievka (na 100ml):

• Energetická hodnota: 141 kJ /34 kcal
• Tuky: 1,5 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g)
• Sacharidy: 5,0 g (z toho cukry: 0,3 g)
• Vláknina: 0,2 g
• Bielkoviny: 0,5 g
• Soľ: 0,9 g

Ďalší príklad nutričných hodnôt (na 100g výrobku):

• Energia 249kJ/99 kcal
• Tuky 2,5g (z toho nasýtené mastné kyseliny 1,3g)
• Sacharidy 8,1g (z toho cukry 0,5g)
• Bielkoviny 1,1g
• Soľ 0,9g

Ďalší príklad nutričných hodnôt:

• Energy 353,2 kcal
• Bielkoviny 7,1g
• Sacharidy 46,1g
• Tuky 15,6g

Vysoký obsah sodíka

Vysoký obsah sodíka v instantných polievkach môže byť problémom pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo inými zdravotnými problémami. Nadmerný príjem sodíka môže viesť k zadržiavaniu vody v tele, zvýšeniu krvného tlaku a zvýšenému riziku kardiovaskulárnych ochorení.

Nízky obsah živín

Instantné polievky zvyčajne neobsahujú dostatok bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré sú dôležité pre zdravú výživu. Preto by nemali byť základom stravy a mali by sa konzumovať len príležitostne.

Alternatívy k instantným polievkam

Ak hľadáte rýchle a jednoduché jedlo, existuje mnoho zdravších alternatív k instantným polievkam. Napríklad si môžete pripraviť domácu polievku z čerstvej zeleniny a strukovín, ktorá je bohatá na živiny a vlákninu.

Biopotraviny

Existujú aj instantné polievky vyrobené z biopotravín. Tieto polievky sú vyrobené z ekologicky pestovaných surovín a neobsahujú umelé prídavné látky. Značka NATUR COMPAGNE sa venuje predaju biopotravín od roku 2000 a ponúka polievky, vývary, omáčky aj ochucovadlá či instantné pokrmy vyrobené výhradne v Nemecku a Švajčiarsku.

Príklad zloženia biopotraviny:

Cestoviny z PŠENIČNEJ krupica* 56,5 %, kukuričný škrob*, jedlá soľ morská, zelenina* 5,7 % (mrkva* 2,7 %, cibuľa*, pór* 1,2 %, tekvica*), kvasnicový extrakt, petržlen*, slnečnicový olej*, koncentrát mrkvovej šťavy*, ligurček*, cesnak*, fenikel semená*. Môže obsahovať stopy mlieka, sóje, horčice, zeleru a vajec. Dehydratovaný výrobok - polievka.

tags: #instantné #polievky #kari #zloženie #a #nutričné

Populárne príspevky:

• Orol Giraltovce: Analýza
• Tradičné Macedónske Recepty
• Príčiny a riešenia nechutenstva u detí
• Recepty s pohánkovou múkou
• Recept na Milka Muffiny