Vplyv konzumácie jabĺk na priebeh Crohnovej choroby

Crohnova choroba je chronické zápalové ochorenie čriev, ktoré môže postihnúť ktorúkoľvek časť tráviaceho traktu. Hoci presná príčina ochorenia nie je známa, vedci sa domnievajú, že vo vývoji patológie zohráva dôležitú úlohu porucha imunitného systému, genetická predispozícia, črevná dysbióza, fajčenie, bakteriálne infekcie a znečistenie ovzdušia. Dôležitým faktorom je aj strava. V tomto článku sa pozrieme na to, ako môže strava, vrátane konzumácie jabĺk, ovplyvniť priebeh Crohnovej choroby.

Čo je Crohnova choroba?

Crohnova choroba je zápalové ochorenie čriev, ktoré spôsobuje opuch tkaniva v tráviacom trakte, zvyčajne v tenkom a hrubom čreve. Môže sa vyskytnúť v niekoľkých formách:

  • Ileitída: Edém sa vyskytuje v ileu, spodnej časti tenkého čreva.
  • Ileokolitída: Zápal sa vyvíja v ileu alebo hrubom čreve.
  • Gastroduodenálna forma: Podráždenie je lokalizované v žalúdku a hornej časti tenkého čreva (duodenum).
  • Jejunoileitída: Ohniská zápalu sa vyvíjajú v hornej polovici tenkého čreva (jejunum).

V niektorých prípadoch choroba postihuje iba hrubé črevo. Crohnova choroba nie je nákazlivá a neprenáša sa z človeka na človeka.

Príznaky Crohnovej choroby

Príznaky sa môžu líšiť v závislosti od miesta a stupňa poškodenia. Medzi bežné príznaky patria:

  • Chronická hnačka
  • Zvýšená teplota
  • Neustála únava
  • Nečistoty krvi alebo hlienu vo výkaloch
  • Znížená chuť do jedla a strata hmotnosti
  • Bolesť a pálenie v análnom otvore
  • Výtok z konečníka
  • Pocit neúplného vyprázdnenia čreva
  • Zápal kože a kĺbov
  • Začervenanie a podráždenie očí

V prípade progresie patológie sa môže vyvinúť zápal pečene alebo žlčových ciest a obličkové kamene. U detí môže Crohnova choroba spôsobiť oneskorený rast a sexuálny vývoj.

Diagnostika Crohnovej choroby

Diagnostika Crohnovej choroby môže zahŕňať:

  • Palpácia brucha: Umožňuje identifikovať lokalizáciu bolesti na predbežné určenie typu patológie.
  • Kolonoskopia: Vyšetrenie hrubého čreva pomocou endoskopu na odhalenie granulómov.
  • Počítačová tomografia (CT): Posúdenie stavu tkanív tenkého a hrubého čreva.
  • Röntgen: Zistenie vredov, deformácií, priehlbín na stenách čriev, zápalov a zúžení čreva.
  • Kapsulová endoskopia: Prehltnutie malej kapsuly s kamerou, ktorá nasníma všetky časti čreva.
  • Biopsia čreva: Posúdenie stupňa zápalu a vylúčenie iných patológií.

Liečba Crohnovej choroby

Crohnovu chorobu nie je možné vyliečiť, pretože je autoimunitnej povahy. Terapia je zameraná na zmiernenie zápalu a symptómov, prevenciu komplikácií a dosiahnutie dlhodobej remisie. Liečba môže zahŕňať:

  • Protizápalové lieky (kortikosteroidy)
  • Supresory imunitného systému
  • Bio prípravky
  • Antibakteriálne liečivá
  • Vitamíny (B12, D, kyselina listová, železo)
  • V ťažkých prípadoch operácia

Vplyv stravy na Crohnovu chorobu

Strava zohráva kľúčovú úlohu pri zvládaní Crohnovej choroby. Správne nastavený jedálniček môže pomôcť zmierniť príznaky, znížiť riziko opätovného vzplanutia choroby, podporiť hojenie čreva a zlepšiť vstrebávanie živín. Zle zvolená strava môže naopak symptómy zhoršiť.

Hlavné princípy diéty pri Crohnovej chorobe:

  1. Úprava diéty podľa fázy ochorenia: V aktívnej fáze (vzplanutie) je dôležité vynechanie ťažko stráviteľných potravín. V remisii (pokojné obdobie) je dôležité dopĺňanie živín.
  2. Pravidelnosť a menšie porcie: Odporúča sa jesť 5 - 6 menších jedál denne miesto 2 - 3 veľkých.
  3. Šetrná úprava jedla: Odporúča sa varenie vo vode, dusenie, pečenie bez tuku alebo varenie v pare. Vyprážanie, grilovanie, údenie alebo fritovanie je vhodné vynechať.
  4. Sledovanie individuálnej znášanlivosti potravín: Viesť si potravinový denník a zaznamenávať, čo ste zjedli a aký vplyv to malo.
  5. Dostatočný príjem bielkovín: Voliť ľahko stráviteľné bielkoviny, ako sú jemne varené kuracie alebo morčacie prsia, ryby s nízkym obsahom tuku a vajcia.
  6. Pitný režim: Odporúča sa vypiť minimálne 2 až 2,5 litra vody denne.

Čo jesť počas vzplanutia IBD: Potraviny, ktoré vám pomôžu, potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Vhodné a nevhodné potraviny pri Crohnovej chorobe

Diéta pri Crohnovej chorobe: fáza akútneho vzplanutia

  • Povolené: Ryža, netučné ryby, banány, jablká bez šupky, kurací vývar.
  • Zakázané: Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, mliečne výrobky, kofeín, alkohol, pikantné jedlá.

Diéta pri Crohnovej chorobe: pokojná fáza

Cieľ: Zaistiť pestrú, vyváženú stravu a zabrániť podvýžive. Zavádza sa vláknina, čerstvá zelenina a ovocie.

Jablká a Crohnova choroba

Jablká môžu byť súčasťou stravy pri Crohnovej chorobe, ale je dôležité zvážiť formu a množstvo. V akútnej fáze ochorenia sa odporúča konzumovať jablká olúpané a tepelne upravené (napríklad v kompóte alebo pyré), aby sa znížil obsah vlákniny, ktorá môže dráždiť črevá. V pokojnej fáze je možné konzumovať aj surové jablká, ale vždy olúpané a v primeranom množstve.

Jablká obsahujú pektín, rozpustnú vlákninu, ktorá môže pomôcť znižovať cholesterol v krvi a podporovať zdravie čriev.

Ukážkový jedálniček pri Crohnovej chorobe

Jedálniček pri akútnom vzplanutí Crohnovej choroby, aktívna fáza - bezzvyšková diéta

  • Raňajky: Biely toustový chlieb s maslom, slabý čierny čaj, nesladený kompót z jabĺk
  • Desiata: Banán alebo nastrúhané jablko bez šupky (krátko povarené)
  • Obed: Kurací vývar s cestovinami, varená ryža s vareným kuracím mäsom, lyžička olivového oleja
  • Olovrant: Biely jogurt bez cukru (pri znášanlivosti laktózy) alebo ryžový puding
  • Večera: Zemiaková kaša s varenou mrkvou a dusenou treskou

Jedálniček vo fáze remisie Crohnovej choroby, pokojná fáza

  • Raňajky: Ovsená kaša s ľanovými semienkami a banánom, zelený čaj
  • Desiata: Žitný rožok s nátierkou z avokáda a cottage syru
  • Obed: Dusený losos, zemiaky s petržlenom, dusený špenát
  • Olovrant: Tvaroh s čučoriedkami a trochou medu
  • Večera: Celozrnný chlieb, šunka, varené vajce, olúpaná uhorka

Recepty vhodné pre ľudí s Crohnovou chorobou

Tu je niekoľko jednoduchých a šetrných receptov vhodných pre pacientov s Crohnovou chorobou, ktoré rešpektujú zásady bezzvyškovej a ľahko stráviteľnej diéty a hodia sa pri akútnej fáze choroby:

  1. Kuracie prsia na bylinkách s ryžou
    • Ingrediencie: kuracie prsia, olivový olej, soľ, tymian, biela ryža, voda
    • Postup: Kuracie prsia osolíme, potrieme olivovým olejom a posypeme tymianom. Pečieme na vode alebo dusíme domäkka. Ryžu uvaríme vo vode tiež domäkka. Podávame spoločne.
  2. Zemiakové pyré s dusenou cuketou
    • Ingrediencie: zemiaky, nízkotučné mlieko, maslo, cuketa, soľ
    • Postup: Zemiaky olúpeme, uvaríme a roztlačíme s mliekom a trochou masla do hladkého pyré. Cuketu ošúpeme, nakrájame na kocky a dusíme domäkka, potom pridáme k zemiakovému pyré.
  3. Treska varená na pare s dusenou mrkvou
    • Ingrediencie: filety z tresky, mrkva, citrónová šťava, soľ
    • Postup: Tresku ľahko osolíme a varíme na pare. Mrkvu olúpeme, nakrájame na krúžky a dusíme domäkka. Podávame spolu s kvapkou citrónovej šťavy.
  4. Vaječná omeleta s varenou tekvicou
    • Ingrediencie: vajce, soľ, tekvica, olivový olej
    • Postup: Vajce rozšľaháme so štipkou soli, tekvicu olúpeme, nakrájame a ľahko povaríme. Na panvici s olivovým olejom urobíme omeletu a pridáme dusenú tekvicu.
  5. Ryžová kaša s banánom
    • Ingrediencie: ryža, voda, banán
    • Postup: Ryžovú kašu uvaríme vo vode do hustej konzistencie. Banán olúpeme a roztlačíme, vmiešame do kaše. TIP: Na doplnenie bielkovín môžeme na záver vmiešať proteínový prášok.

tags: #jablká #a #crohnova #choroba #vplyv

Populárne príspevky: