Jablká v župane: Recept na obľúbený dezert

Jablká v župane patria medzi dezerty, ktoré nikdy neomrzia. Sú jednoduché, voňavé a nebezpečne návykové. Za pol hodinku máte pripravený ľahký dezert, ktorým nikto z vašich blízkych nepohrdne. Uvidíte!

Príprava cesta a jabĺk

Najprv si zamiešame cestíčko, v ktorom budeme jablká obalovať. Treba ho zamiešať vopred, aby v ňom ten kypriaci prášok začal pracovať. Najprv si metličkou vymiešame vajíčka s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou. Pridáme múku, do ktorej sme zamiešali kypriaci prášok a podľa toho, aké to bude husté, pridáme/zriedime s pár kvapkami mlieka. Cestíčko má byť husté ako keď robíte napríklad liaty koláč na plech. Z mlieka, vajec, múky, cukru a soli urobíme husté cesto.

Medzitým si pripravte jablká. Jablká umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska 3-4 mm. Za ten čas si očistíme jablká a pokrájame ich na krúžky hrubé cca 8mm. Následne z krúžkov vytlačíme jadierka. Môžete ich ošúpať, nechať v celku a pomocou vykrajovača odstrániť jadrovníky. Ak vykrajovač nemáte, jablká pokojne prekrojte na polovicu a jadrovník opatrne vyrežte nožom.

Jablká v župane 🍏 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Vyprážanie a servírovanie

Na panvici rozohrejeme olej. Nakoniec si v panvici rozohrejeme dostatočné množstvo oleja aj s kúskom masla. Maslo dodá výbornú chuť ;-). Do cesta vložíme zopár jabĺk, olej rozpálime a na panvici, ktorá sa používa na dolky, vkladáme obalené jablká. Na rozpálený povrch nalejte menšie množstvo cestíčka, položte naň kúsok jablka a jemne ho ešte zalejte cestom.

A napokon krúžky jabĺk obalíme v cestíčku a vyprážame na menšom ohni z oboch strán. Vysmážame z oboch strán do zlatista. Dáme na pripravený tanier vyložený kuchynskou utierkou. Upečené jabĺčka posypeme podľa chuti práškovým cukrom, alebo práškovým cukrom pomiešaným so škoricou 😊 Niekto to má rád aj poliate medom. Je to celkom na vás 😊 Jabĺčka sú zvnútra mäkké a šťavnaté, cestíčko jemné a nadýchané!

Ešte teplé jablká posypte práškovým cukrom a ihneď podávajte. Hotové obalíme vo vanilkovom alebo škoricovom cukre a my sme si ich ešte vylepšili pomocou šľahačky a kakaa. Takto krásne naservírované, budú chutiť o to viac.

Tip: Môžete experimentovať aj s inými druhmi múky, napríklad celozrnnou, no polohrubá je v tomto recepte stávkou na istotu.

Ďalšia varianta: Jablká v župane z lístkového cesta

Potrebujeme:

6 stredne veľkých jabĺk
2 lyžice slivkového lekváru
2 lyžice nasekaných mandlí
2 lyžice nahrubo nasekaných brusníc
pol lyžičky mletej škorice
2 lyžice trstinového cukru
400 g lístkového cesta
1 vajce na potretie

Postup:

Jablká ošúpte a vyrežte jadrovník tak, aby vznikla priehlbina, do ktorej potom budete môcť dať náplň.
Lekvár zmiešajte s mandľami, brusnicami a so škoricou.
Jablká obaľte v trstinovom cukre a naplňte lekvárovou zmesou.
Lístkové cesto vyvaľkajte približne na hrúbku 2 mm a nakrájajte ho na 1,5 cm pásiky. Každý pásik potrite rozšľahaným vajíčkom, aby sa mohol prilepiť. Na koniec pásika posaďte jabĺčko a postupne ho obtočte až po vrch. Keď budete mať pásiky kratšie, jednoducho ich nadpojte a pokračujte v obtáčaní jabĺčka.
Nakoniec celé jablko potrite vajíčkom, položte do pekáča s tým, že každé jablko bude mať okolo seba miesto, keďže cesto trochu narastie. Pekáč s jablkami prikryte alobalom a dajte piecť pri 180 °C na 25 minút.