Recepty na jablkové placky: Klasické, špaldové a ďalšie variácie

Jablká nám všetkým chutia a sú skvelou ingredienciou pre prípravu rôznych jedál. Okrem toho, že sú chutné, sú aj zdravé. Obsahujú rozpustnú vlákninu pektín, ktorý priaznivo ovplyvňuje črevnú mikroflóru a s ňou aj trávenie. Navyše sú bohaté na vitamíny a z minerálnych látok najmä na draslík, ktorý je dôležitý pre správnu funkciu srdca a svalov. Jablkové placky sú obľúbeným pokrmom, ktorý si môžete vychutnať na raňajky, ako dezert, alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké a voňavé. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, a existuje množstvo receptov, ktoré sa dajú prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám. V tomto článku vám predstavíme rôzne recepty na jablkové placky, od klasických až po zdravšie varianty, a poskytneme vám tipy, ako ich pripraviť tak, aby sa vám vždy podarili.

Klasické jablkové placky

Tento recept je základný a jednoduchý, ideálny pre tých, ktorí s prípravou jablkových placiek ešte len začínajú.

Ingrediencie:

• 1 jablko
• 1 vajce
• 2 lyžice trstinového cukru (alebo iného sladidla podľa chuti)
• 2 lyžice oleja
• 125 g bieleho jogurtu (1/2 téglika)
• Trochu vanilky
• 200 g múky
• 1 balenie prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky škorice
• Olej na pečenie
• Práškový cukor alebo strúhaný kokos na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. Jablko ošúpte, zbavte ho jadrovníka a nastrúhajte nahrubo.
2. V miske zmiešajte vajce, cukor a olej. Dobre premiešajte metličkou.
3. Pridajte biely jogurt a vanilku, opäť premiešajte.
4. V samostatnej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva, potom ich preosejte do mokrej zmesi.
5. Pridajte nastrúhané jablko a škoricu. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Vznikne vám hustejšia zmes cesta.
6. Panvicu potrite olejom a rozohrejte ju na strednom ohni.
7. Pomocou lyžice dávkujte cesto na panvicu, vytvárajúc malé placky.
8. Pečte placky z oboch strán dozlatista, približne 2-3 minúty z každej strany.
9. Hotové placky posypte práškovým cukrom alebo strúhaným kokosom.

Jablkovo-špaldové placky (zdravšia alternatíva)

Raňajky sú veľmi dôležité nielen pre deti, ale aj pre nás dospelých. Máte v obľube na ráno niečo sladké? Potrpíte si na zdravú výživu? Tak potom určite vyskúšajte naše jablkovo-špaldové placky. Za pár minút si pripravíte zdravé raňajky alebo olovrant. Ak preferujete zdravšie recepty, vyskúšajte jablkovo-špaldové placky. Špaldová múka je bohatá na vlákninu a minerály, čo z nich robí skvelú voľbu na raňajky.

Ingrediencie:

• Jablká
• Špaldová múka
• Vajce
• Med (podľa chuti)
• Orechy (voliteľné)
• Olej na pečenie

Postup:

1. Jablká umyte, ošúpte, zbavte jadrovníka a nastrúhajte na strúhadle.
2. V miske zmiešajte nastrúhané jablká s vajíčkom a medom.
3. Postupne pridávajte špaldovú múku, až kým nevznikne vláčne cesto. Ak by bolo redšie, pridáme ešte múku.
4. Na pečenie jablkových placiek použijeme kvalitnú panvicu. Potrieme ju olejom.
5. Na panvicu ukladáme lyžicou malé kôpky, ktoré rozotrieme na placky.
6. Pečieme z každej strany do zlatista.
7. Placky sú šťavnaté, výbornej chuti po jablkách, orechoch a mede.

Jablkové placky s celozrnnou múkou

Môžu byť chutné, ale čim by šli aj z celozrnnej múky.

Ingrediencie:

• Celozrnná múka
• Jablká (nastrúhané)
• Vajce
• Mlieko (alebo rastlinné mlieko)
• Sladidlo (med, javorový sirup)
• Prášok do pečiva
• Škorica
• Olej na pečenie

Postup:

1. V miske zmiešajte celozrnnú múku, prášok do pečiva a škoricu.
2. Pridajte vajíčko, mlieko a sladidlo. Dobre premiešajte.
3. Pridajte nastrúhané jablká a premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Panvicu potrite olejom a rozohrejte ju na strednom ohni.
5. Pomocou lyžice dávkujte cesto na panvicu, tvoriac malé placky.
6. Pečte placky z oboch strán dozlatista.

Ďalšie variácie jablkových placiek

Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť jablkové placky. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:

Jablkové placky s tvarohom a müsli

Jablká umyjeme a nastrúhame nahrubo aj so šupkou. V mise ich zmiešame s vajcami, tvarohom, medom a škoricou. Pridáme müsli, mandľovú múku a miešame, kým nevznikne zmes. Plech vyložíme papierom na pečenie a začneme dávkovať pripravenú zmes tak, aby vznikli placky.

Jablková placka bez zemiakov (netradičná haruľa)

Receptov na takú pravú haruľu existuje neskutočné množstvo. Obmieňajú sa koreniny, prísady a jednotlivé pomery. Čo tak ale nahradiť základnú surovinu - zemiaky? Pre tých, ktorí radi skúšajú nové recepty tu máme recept na jablkovú placku. Ako prvé si nastrúhajte jablká. Aby jablká nestmavli, polejte ich citrónovou šťavou. Pridajte vanilkový cukor, soľ, vajce a múku. Zmes dôkladne premiešajte. Na predhriatu panvicu dajte rastlinný olej a placky smažte. Pre chuť si môžete pripraviť sladký smotanový dresing.

Ako na dokonalé jablkové placky

Očistené, ošúpané jablko nastrúhamé na väčších očkách. Ja som čiastočne nastrúhala aj so šupkou. Do misky rozbijem celé vajce, pridám cukry, štipku soli a metličkou rozšľahám. Vmiešam tekutý biely jogurt, premiešam. Nasleduje nastrúhané jablko a nastrúhaná citrónová kôra, ktoré premiešam už vareškou. Múku s práškom do pečiva premiešam a preosejem do jablkovej zmesi. Vymiešam jablkové cesto, ktoré je hustejšie ako palacinkové. Na horúci olej dávkujem cesto lyžicou, ktorou ho roztiahnem a trochu upravím. Na miernom ohni upečiem placky z oboch strán. Upečené ukladám na papierový obrúsok. Teplé jablkové placky konzumujeme natreté domácim lekvárom podľa našej chuti alebo len posypané zmesou práškového cukru a škorice.

Tipy a triky pre dokonalé jablkové placky

• Výber jabĺk: Na jablkové placky sú najvhodnejšie jablká s pevnou dužinou, ktoré sa pri pečení nerozpadnú. Odporúčame odrody ako Golden Delicious, Granny Smith, alebo Jonagold.
• Nastrúhané jablká: Aby jablká po nastrúhaní nestmavli, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.
• Konzistencia cesta: Cesto by malo byť husté, ale zároveň vláčne. Ak je príliš husté, pridajte trochu mlieka alebo jogurtu. Ak je príliš riedke, pridajte trochu múky.
• Pečenie: Panvica by mala byť dobre rozohriata, ale nie príliš horúca, aby sa placky nespálili. Pečte ich na strednom ohni dozlatista.
• Prísady navyše: Do cesta môžete pridať rôzne prísady, ako napríklad nasekané orechy, hrozienka, alebo kúsky čokolády.
• Podávanie: Jablkové placky môžete podávať s rôznymi prílohami, ako napríklad s džemom, tvarohom, jogurtom, šľahačkou, alebo len tak posypané práškovým cukrom.

Prehľad receptov na jablkové placky

tags: #jablkove #placky #recept

Populárne príspevky:

• Jogurt pre deti
• Mäsové recepty s rajčinami
• Tipy pre dokonalého Veľkonočného barančeka
• Fašiangy v regióne Hornád
• Krok za krokom k dokonalým burgrom