Jablkovo-čokoládová nátierka: Lahodná a zdravšia alternatíva Nutelly
Nutella je obľúbená pochúťka, ale nie je veľmi zdravá a ani lacná. Ak si nájdete trochu času, ľahko si pripravíte jablkovú nátierku s kakaom, ktorá je chutná a zdravšia alternatíva. Táto nátierka je ideálna na palacinky, do jogurtu alebo na chlebík. Ponúkame vám niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť túto dobrotu doma.
Recept na čokoládovú "Nutellu" z jabĺk
Ďalší recept na "Nutellu", tentokrát z jabĺk, pre inšpiráciu.
Ingrediencie:
- 1,5 kg jabĺk
- 3 PL kakaa
- 200 ml vody
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 200 g kvalitnej horkej čokolády
- 300 g kryštálového cukru
- 60 g Zlatého klasu
Postup:
- Jablká očistíme umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
- Zalejeme vodou a prikryté varíme na miernej až strednej teplote do zmäknutia.
- Rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka, prípadne prepasírujeme.
- Pektín zmiešame s 2 PL cukru, pridáme k jablkám a minútu prevaríme.
- Pridáme aj zvyšný cukor a kakao a varíme ešte 5 minút.
- Nakoniec v zmesi necháme rozpustiť čokoládu, pridáme kyselinu citrónovú, prevaríme a môžeme naberať do pohárikov vyvarených v horúcej vode.
Pre hustejšiu konzistenciu pridajte Pektín z citrusových plodov. Vďaka nemu bude nutella pekne hustá a je len na vás, či hotovú nátierku len rozmixujete, alebo prepasírujete úplne do hladka.
Ďalší variant receptu
Tu je iný postup na prípravu jablkovej nátierky s kakaom, ktorá sa podobá na Nutellu:
Ingrediencie:
- 3 kg jabĺk
- 750 g kryštálového cukru
- 100 g kakaa
- 100 g čokolády na varenie
- 400 ml vody
- 3 balíčky Zlatý klas
Postup:
- Očistené jablká nakrájame na malé kúsky, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. Občas premiešame.
- Uvarenú zmes zmixujeme do hladka a odoberieme z nej asi 1/2l.
- Kakao, cukor a čokoládu zmiešame a dáme variť s väčšou časťou jabĺk.
- Pudingy zamiešame do zvyšnej odobratej zmesi.
- Keď jablká začnú bublať, vlejeme do nich pudingovú časť a necháme prevrieť.
Z uvedeného množstva pripravíme zhruba 15 "presnidávkových" fliaš.
Slivková nutela je tiež skvelá alternatíva. Môžete použiť aj miešanú variantu slivky s jablkami, ale slivková je najlepšia.
Jablkovo-kakaová nátierka „Nutela“
Príprava: 60 min
Jednoduché, asi 6 porcií
Na nátierku potrebujeme ponorný mixér a poháre s viečkami.
Prísady:
Na nátierku
- 1500 g jablká
- 270 ml voda
- 1 balíček Pektín Dr. Oetker
- 300 g cukor
- 40 g Holandské kakao Dr. Oetker
- 1 KL škorica mletá
- 100 g čokoláda horká
- 0,5 KL Kyselina citrónová Dr. Oetker
- 20 g
Príprava nátierky
- Jablká olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Vložíme ich do hrnca a zalejeme vodou. Prikryjeme pokrievkou a podusíme, kým jablká nezmäknú.
- Potom odstavíme a rozmixujeme pomocou ponorného mixéra. Pridáme pektín zmiešaný s 2 PL cukru a minútu povaríme.
- Potom pridáme zvyšný cukor, kakao a škoricu a za stáleho miešania povaríme ešte asi 5 minút.
- Nakoniec odstavíme, vmiešame nalámanú čokoládu a kyselinu.
Ako vylepšenie som do nej pridala Pektín z citrusových plodov - super vecičku na džemy, ale aj do dezertov - od Dr. Oetker. Vďaka nemu je nutela pekne hustá a je len na vás, či hotovú nátierku len rozmixujete, alebo prepasírujete úplne do hladka. Odporúčam na palacinky, do jogurtu alebo na chlebík.
Alternatívne použitie jablkovo-čokoládovej kombinácie
Čokoládovo-jablkové kocky: Rýchly a lahodný dezert
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na čokoládovo-jablkové ľadové kocky, ktorý je rýchly a chutný. Ideálna sladká pochúťka na každú príležitosť. Sú dokonalým dezertom na rodinné oslavy alebo ako sladká pochúťka po obede. Užite si ich jednoduchú prípravu a lahodnú chuť.
Ingrediencie:
- 4 jablká
- 250 g horkej čokolády
- Kakao, na posypanie
Postup prípravy:
- Jablká ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Vložte ich do hrnca a zalejte vodou. Varte, kým jablká nie sú mäkké.
- Roztopte horkú čokoládu.
- Mäkké jablká sceďte a nechajte vychladnúť.
- Zmiešajte jablká s roztopenou čokoládou.
- Zmes vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Nechajte stuhnúť v chladničke.
- Nakrájajte na kocky a posypte kakaom.
Jablkovo čokoládové muffiny
Do svojho repertoáru ovocných koláčov by ste určite mali zaradiť aj jablkovo čokoládové muffiny, ktoré nie sú žiadnou výnimkou v jednoduchej príprave. Chuť škorice, jabĺk a čokolády je vynikajúca a veríme, že si tieto sladké mlsky určite obľúbite.
Čokoládové muffiny | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Ingrediencie:
- Múka
- Kakao
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Škorica
- Vajíčka
- Cukor
- Olej
- Mlieko
- Horká čokoláda
- Jablká
Postup:
- V miske si zmiešame všetky sypké suroviny- múku, kakao, prášok do pečiva, soľ a škoricu a všetko spolu dôkladne zmiešame.
- V druhej miske si vyšľaháme vajíčka s cukrom, pridáme olej a mlieko a tiež všetko dobre premiešame.
- Tekutú zmes za stáleho miešania prilejeme k múčnej zmesi a vymiešame pekné hladké cesto.
- Do cesta zľahka primiešame na kocky nasekanú čokoládu.
- Umyjeme a ošúpeme si jablká a následne ich nakrájame na menšie kocky. Tie primiešame do cesta.
- Nachystáme si plech na košíčky a vystelieme ho papierovými košíčkami.
Zdravšia verzia Nutelly
Hľadáte spôsob, ako si vychutnať obľúbenú čokoládovo-orechovú nátierku, ale zároveň sa chcete vyhnúť prebytočným cukrom a umelým prísadám? Tento recept na zdravšiu verziu Nutelly je presne to, čo potrebujete!
Kokosový olej: Nátierke dodáva hladkú a krémovú textúru, ako aj jemnú kokosovú príchuť.
Javorový sirup/agávový nektár/kokosový cukor: Tieto sladidlá sa používajú na dodanie sladkosti vašej Nutelle bez toho, aby ste sa spoliehali na rafinované cukry.
Tieto ingrediencie vám umožnia pripraviť si zdravšiu alternatívu Nutelly doma, pričom budete kontrolovať sladkosť a kvalitu použitých ingrediencií. Pomery týchto ingrediencií si môžete prispôsobiť, aby ste vytvorili nátierku podobnú Nutelle, ktorá vyhovuje vašej chuti a stravovacím potrebám.
Postup:
- Nechajte 3-4 minúty vychladnúť na podnose.
- Lieskové oriešky zabaľte do kuchynskej utierky a energicky pretrite, aby ste odstránili čo najviac voľnej kože.
- Odstráňte olúpané lieskové orechy a zopakujte postup s lieskovými orechmi zbavenými šupky.
- Do mixéra vložte lieskové orechy, pridajte soľ (voliteľné) a mixujte, kým nebudú hladké a krémové, pričom podľa potreby zoškrabte boky.
Tento recept je vynikajúcou alternatívou k tradičnej Nutelle, pretože je plný prírodných ingrediencií a umožňuje kontrolovať množstvo cukru. Tento recept na domácu Nutellu je nielen chutný, ale aj výživný, pričom sa vyhýba rafinovaným cukrom a umelým prísadám. Je to skvelá voľba pre každého, kto chce mať kontrolu nad tým, čo si natiera na chlieb alebo palacinky. Vychutnajte si túto zdravšiu alternatívu s pocitom, že robíte niečo dobré pre svoje telo!
Chutná domáca "nutela" deťom na raňajky. Podávame natretú na pečive, čerstvom chlebe alebo vianočke. Môžeme ju použiť aj pri príprave koláčov alebo zákuskov.
Recept na jablkovú nátierku s kakaom
Nátierky
Recept
- Jablká 3 kilogramy • voda 400 mililitrov. Jablká očistíme, pokrájame, prilejeme vodu a uvaríme do mäkka.
- škrob kukuričný 120 gramov • kakao - prášok 100 gramov. Jablká necháme čiastočne vychladnúť, potom ich zmixujeme ponorným mixérom, pridáme kukuričný škrob, kakao a opäť zmixujeme.
- cukor kryštálový 750 gramov • čokoláda 100 gramov. Zmes vrátime na oheň a privedieme do varu. Prisypeme cukor a pridáme čokoládu. Miešame do zhustnutia.
- Horúci krém naplníme do menších pohárov. Hneď uzatvoríme viečkom...
- ... a pohár otočíme na viečko. Necháme vychladnúť v izbovej teplote. Skladujeme v chlade.
tags: #jablkovo #cokoladova #natierka #recept
