Vynikajúca makovo-jablková štrúdľa

Štrúdle sa dajú piecť na rôzne spôsoby. Dnes si pripravíme vynikajúcu makovo-jablkovú štrúdľu, ktorá je skutočne jednoduchá a veľmi šťavnatá. Hlavne pre "mak-oholikov" ako som ja, je priam stvorená!

Ingrediencie:

  • 1 balenie mrazeného lístkového cesta
  • 200 g mletého maku
  • 100 ml vriacej prevarenej vody
  • 40 g kryštálového cukru
  • Škoricový cukor
  • Jablká
  • Maslo
  • Strúhanka alebo podrvené piškóty (podľa potreby)

Postup:

  1. V mise zmiešame mak s vriacou vodou, kryštálovým cukrom a škoricovým cukrom.
  2. Potom vmiešame nahrubo nastrúhané jablká a dobre spolu premiešame.
  3. Podľa potreby môžeme zahustiť veľmi jemnou strúhankou alebo podrvenými piškótami.
  4. Lístkové cesto potrieme roztopeným maslom, zmes natrieme na lístkové cesto, zvinieme, potrieme ešte roztopeným maslom a pečieme na 180 °C cca 40 minút.

Alternatívny postup:

Môžeme si pripraviť aj vlastné ťahané cesto. A nebojte sa! Tiež som si voľakedy myslela, že ťahané cesto nezvládnem a že ho zvládnu len skúsené gazdinky. Ale nie je to až tak ťažké.

Tahane cesto na strudlu

Príprava cesta:

  1. Z múky, zmäknutého masla, mlieka, žĺtka, soli a octu vypracujeme v miske cesto.
  2. Vyklopíme ho na pomúčenú pracovnú dosku a ešte chvíľu spracovávame. Potom cesto prikryjeme utierkou a necháme ho 30 minút odstáť.

Príprava plnky:

  1. Zatiaľ si nastrúhame na hrubom strúhadle ošúpané jablká.
  2. Pridáme mletý mak, trstinový cukor a roztopenú Fitnutku (alebo maslo).
  3. Všetko spolu dobre premiešame.

Kompletizácia a pečenie:

  1. Odležané cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme natenko.
  2. Najprv ho potrieme rozpusteným maslom a potom rovnomerne potrieme plnkou.
  3. Kraje štrúdle založíme smerom dovnútra a pomaly stočíme do rolády.
  4. Takto pripravenú štrúdľu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a popicháme vidličkou.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 ˚C a pečieme cca 40 minút.
  6. Po upečení vyberieme z rúry, necháme vychladnúť, nakrájame a posypeme škoricovým cukrom.

Tip: Ak vám štrúdľa praskne, nič sa nedeje. Po vybratí z rúry skúste kraje pritlačiť k sebe. Určite bude chutiť výborne.

Dobrú chuť!

Výživové hodnoty na 1 ks: Bude doplnené.

tags: #jablkovo #makova #strudla #recept

Populárne príspevky: