Jablkovo-mrkvový koláč: Vegánsky recept pre zdravé maškrtenie

Ak hľadáte chutný a zdravý dezert, ktorý je zároveň vegánsky, jablkovo-mrkvový koláč je skvelou voľbou! Tento koláč je plný chuti, vláčny a vďaka obsahu jabĺk a mrkvy aj nutrične hodnotný. Je ideálny na raňajky, ako dezert alebo zdravé maškrtenie počas dňa.

Prečo si vybrať jablkovo-mrkvový koláč?

S rastúcou popularitou vegánstva je k dispozícii čoraz viac možností, ako si pochutnať bez pocitu viny. Vegánske koláče často obsahujú prísady, ako je olivový a kokosový olej, nesladené jablkové pyré, nerafinované cukry a pyré z ovocia a zeleniny, aby sa vytvorila zdravšia možnosť s nižším obsahom tuku.

Tento koláč je skvelou kombináciou chutí, navyše jablká mu dodávajú farby, textúru a živiny. Podobne ako klasický mrkvový vegánsky koláč, aj jablkovo-mrkvový koláč funguje ako dezert alebo zdravá raňajková varianta. Navyše, mrkva tepelnou úpravou nestráca účinky, a čo sa týka zdravia, posilňuje imunitu, znižuje cholesterol, pomáha pri zápche, zlepšuje zrak a pokožku.

Vegánske koláče sú nielen výživné a vhodné pre alergikov, ale ich príprava je aj prekvapivo jednoduchá. Vďaka množstvu zdraviu prospešných látok a živých chutí sú ideálne na akúkoľvek špeciálnu príležitosť alebo len tak na pohostenie.

Recept na jablkovo-mrkvový koláč

Tu je recept na jablkovo-mrkvový koláč inšpirovaný používateľským vstupom:

Ingrediencie:

  • Mrkva, jablká (nastrúhané)
  • Cukor, olej
  • Mlieko
  • Múka, kypriaci prášok
  • Smotana (vegánska)
  • Kokosový olej (na vymastenie formy)
  • Strúhaný kokos (na vysypanie formy, nemusí byť)
  • Slivkový džem (na potretie po upečení)
  • Čokoláda, kokosový olej (na polevu)
  • Vlašské orechy (na ozdobu)

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 175°C.
  2. Do jednej misy nastrúhajte mrkvu a jablká.
  3. V druhej mise chvíľu vyšľahajte cukor s olejom, pridajte mlieko, zašľahajte a postupne pridávajte a zašľahávajte múku s kypriacim práškom a smotanu.
  4. Pridajte mrkvu s jablkami a premiešajte.
  5. Do tortovej formy dajte na dno papier na pečenie, boky potrite kokosovým olejom a vysypte strúhaným kokosom (nemusí byť).
  6. Zmes vylejte do formy a dajte piecť do vyhriatej rúry na 175°C. Koláč sa pečie viac ako hodinu.
  7. Po vybratí koláča z rúry, ho nechajte chvíľu - asi 15 minút vychladnúť a potom naň natrite slivkový džem.
  8. Čokoládu si rozpustite nad vodným kúpeľom v nádobe na čokoládu aj s kokosovým olejom a polejte koláč.
  9. Nechajte úplne vychladnúť, dozdobte polovicami vlašských orechov a na noc dajte koláč do chladničky.

Tip: Keď čokoláda jemne stuhne, naznačte rezy a dajte do chladničky. Ráno krásne nakrájate.

Ďalší variant receptu:

Ingrediencie:

  • 200 g karotky
  • 1 hrnček špaldovej múky (pre celiatikov pohánková múka)
  • 250-300 ml mandľového mlieka
  • 50 g mletých mandlí
  • 1 ČL citrónovej kôry
  • 4 PL kokosového cukru
  • 2 PL agáve sirupu
  • 3 PL špaldových vločiek
  • 3 PL kokosového oleja
  • 1 PL vínneho kameňa
  • 100 g horkej čokolády

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 175°C.
  2. Mrkvu očistite a nastrúhajte nahrubo.
  3. Vo veľkej miske zmiešajte olej, cukor, jablkové pyré a vanilku, kým nevznikne ľahká a krémová hmota.
  4. Vmiešajte suché prísady, kým sa nespoja.
  5. Dajte ju do misky, pridajte špaldovú múku, mleté mandle, a všetky zvyšné ingrediencie a všetko dobre zmiešajte.
  6. Cesto prelejte do okrúhlej formy s priemerom cca 20 cm, ktoré vymastite kokosovým olejom a formu dajte do vopred vyhriatej rúry.
  7. Pečte 40-45 minút pri 180°.
  8. Pred krájaním a podávaním nechajte vychladnúť.

Ďalšie varianty a tipy

Ak potrebujete bezlepkovú verziu, použite bezlepkovú múku. Namiesto trstinového cukru môžete použiť aj iné sladidlá, ako napríklad javorový sirup, agáve sirup alebo erythritol. Do cesta môžete pridať rôzne druhy orechov, ako napríklad vlašské orechy, lieskové orechy, mandle alebo pekanové orechy. Okrem škorice a zázvoru môžete pridať aj iné korenie, ako napríklad muškátový oriešok alebo klinčeky. Do cesta môžete pridať aj iné druhy ovocia, ako napríklad hrozienka, ananás alebo brusnice. Namiesto kokosovej kešu polevy môžete použiť aj iné vegánske polevy, ako napríklad polevu z kešu krému, polevu z tofu alebo polevu z rastlinnej smotany.

Náš kuchynský robot Ronic Vám akékoľvek cesto dokonale spracuje, takže výsledný efekt bude 100%-ný.

Vláčný Mrkvový Koláč ( Chlebíček) | bez Vajec | Vegan

Inšpirácie z detstva a variácie

Pri pomyslení na mrkvu, sa opäť vraciam do detských čias. Veľmi rada spomínam na krásne detské veselé časy, keď v našich očiach prekvitala radosť a smiech. Pamätám si vo svojich očiach, keď mi moja mamina vždy pripravila nastrúhanú mrkvu s jabĺčkom. Vždy mi k tomu pridala nejaký sladký chrumkavý keksík, tá chuť a radosť bola nekonečná. Verím, že všetci si radi spomíname na sladké radosti z detských čias. Ja som pre Vás pripravila skvelý recept na mrkvový koláčik s bielou penou na vrchu. Verte mi, tento koláč si s radosťou obľúbite. Chuť sladkých pomarančov, lieskových orieškov a úžasného voňavého korenia, vo vás zanechá ešte dlhý gastronomický zážitok. Tak neváhajte a upečte si so mnou voňavý mrkvový koláč bez cukru.

Letné inšpirácie a alternatívy

Leto je ideálnym obdobím na pečenie. Existuje toľko kreatívnych vegánskych receptov, ktoré vám umožnia vychutnať si zdravé koláče bez toho, aby ste museli robiť kompromisy vo svojich hodnotách. Chladivé letné pochúťky, ako sú vegánske zmrzlinové koláče, sa pripravujú veľmi ľahko. Vyskúšajte si pečenie vegánskych ovocných koláčov a tort. Z ovsených vločiek, mandľovej múky a kokosového oleja pripravte vegánsku kôrku a potom ju naplňte sladkými ovocnými plnkami, napríklad čučoriedkovou alebo broskyňovou. Tieto lahodné koláče a torty sú skvelými dezertmi na záhradné grilovačky. A jablká zo záhrady použité do lahodnej jablkovej štrúdle potešia nejedného hosťa u vás doma. Ak chcete vo svojich koláčoch prezentovať niektoré z letných plodov, skúste pripraviť vegánske džemy, želé a kompóty, ktorými naplníte vlhké vegánske špongie alebo koláčiky.

Tipy pre úspešné pečenie vegánskeho koláča

Pečenie môže byť veľmi príjemná činnosť, ale pre nováčikov môže byť aj trochu odstrašujúca. Bez ohľadu na to, či to chcete skúsiť po prvýkrát, alebo chcete zlepšiť svoje zručnosti, tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu k úspešnejšiemu pečeniu:

  • Dodržiavajte recept: Pomôže vám to sprevádzať procesom a vyhnúť sa prípadným katastrofám. Nezabudnite venovať pozornosť malým detailom, ako je teplota a čas.
  • Buďte kreatívni: Prísady môžete zamieňať tak, aby lepšie vyhovovali vašim preferenciám. Skúste pridať muškátový oriešok, štipku vanilkového extraktu alebo iný druh múky.
  • Používajte odmerky a lyžice: Na presnosť.
  • Predhrejte rúru: Na správnu teplotu.
  • Práca s cestom: Môže byť zložitá. Uistite sa, že používate dostatok múky, aby sa vám nelepilo na pult alebo prsty.

Ďalšie recepty na vegánske koláče

  • Strúhaný jablkový koláč: Jednoduchá kôrka, sladená strúhaná jablková náplň a ovsená omrvinka znamenajú vynikajúcu chuť a spokojné chuťové poháriky.
  • Mrkvový koláč bez múky: Klasický koláč s vegánskou úpravou.
  • Škoricový koláč s jablkovým muštom: Vegánska verzia starého obľúbeného koláča.
  • Rýchly jablkový koláč: Je jednoduchý a veľmi obľúbený pre svoju lahodnú chuť a môžete ho podávať teplý alebo studený, so zmrzlinou či so šľahačkou. Tento vegánsky koláč je skvelou kombináciou chutí, navyše jablká mu dodávajú farby, textúru a živiny.

Kombináciu jabĺk a mrkvy môžete vyskúšať aj v krémovej mrkvovej polievke, ktorá výborne chutí za tepla aj za studena.

Už mnoho rokov sa venujeme témam súvisiacim s vegánstvom, vegetariánstvom a zdravým životným štýlom.

tags: #jablkovo #mrkvovy #kolac #vegan #recept

Populárne príspevky: