Jablkovo-pudingový zázrak: Recept na lahodný koláč

Ak milujete jablkové koláče, určite vyskúšajte tento recept na jablkovo-pudingový zázrak. Je to dezert, ktorý vyzerá zložito, no jeho príprava je prekvapivo jednoduchá. Kombinácia jemného cesta, sviežich jabĺk a lahodného krému je dokonalá a ideálna na nedeľné popoludnie.

V každej dobrej špajzi sa určite vždy nájde pár jabĺk. Prikúpte k nim lístkové cesto a za krátky čas si môžete upiecť tento chutný koláčik. Spokojnosť je zaručená!

Recept na jablkovo-pudingový zázrak

Recept vychádza z populárnej online verzie a bol upravený a otestovaný redakciou Varíme s Láskou.

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta
• 240 g detských okrúhlych piškót
• 1 kg jabĺk
• Kryštálový cukor podľa chuti
• 1,2 l mlieka
• 3 vanilkové pudingy
• 6 lyžíc kryštálového cukru
• 1 vajce na potretie

Postup:

1. Lístkové cesto rozdeľte na polovicu, jednu polovicu rozvaľkajte a dajte do hlbokého plechu vystlaného papierom na pečenie tak, aby okraje boli trochu zdvihnuté.
2. Na cesto naukladajte detské piškóty tesne vedľa seba, na piškóty rovnomerne rozložte očistené nastrúhané jablká aj so šťavou, ktorú pustia a trochu ich rukou pritlačte. Ak sú jablká kyslé, pocukrujte ich.
3. Z mlieka, cukru a pudingov uvarte hustý puding a nalejte ho na jablká.
4. Druhú polovicu rozvaľkaného cesta opatrne položte na horúci puding, popichajte vidličkou a potrite rozšľahaným vajíčkom. Pečte dozlatista, asi 30 minút pri teplote 200 °C.
5. Krájajte až po úplnom vychladnutí a na tanieri ešte pocukrujte.

TIP: Koláč je najlepší na druhý deň, keď piškóty nasajú šťavu z jabĺk.

Pre tých, ktorí uprednostňujú koláče s krémovou plnkou, je tu recept na jablkový koláč s pudingom. Je nebesky krémový a jeho príprava je jednoduchá.

Ako správne pripraviť krémový jablkový koláč?

1. Najprv uvarte puding z jablkovej šťavy a nechajte ho vychladnúť. Pridajte doň vyžmýkané nastrúhané jablká.
2. Upečte jednoduchý piškótový korpus.
3. Na vychladnutý korpus natrite jablkovo-pudingový krém a na vrch rozotrite šľahačku. Posypte škoricou.

Ingrediencie na krémový jablkový koláč:

Postup prípravy krémového jablkového koláča:

1. V hrnci zmiešajte asi 400 ml jablkovej šťavy s cukrom a priveďte do varu. Vo zvyšnej jablkovej šťave rozmiešajte pudingový prášok. Keď šťava v hrnci vrie, vlejte do nej pudingovú zmes a za stáleho miešania varte asi 1-2 minúty, kým puding nezhustne. Horúci puding prelejte do misky, prikryte fóliou a nechajte úplne vychladnúť.
2. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nastrúhajte nahrubo. Potom ich zľahka vmiešajte do vychladnutého jablkového pudingu.
3. Pripravte korpus: Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny, pridajte olej a mlieko. V druhej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a zapracujte do vaječnej peny. Cesto vylejte na plech a rovnomerne rozotrite. Pečte pri 180 °C približne 20-25 minút.
4. Pripravte šľahačku: Vychladenú smotanu šľahajte s vanilkovým cukrom a stužovačom (ak používate), kým nie je pevná. Na úplne vychladnutý korpus rovnomerne rozotrite jablkovo-pudingový krém a na krém opatrne navrstvite a uhlaďte vyšľahanú šľahačku. Vrch husto posypte mletou škoricou cez sitko.
5. Koláč vložte aspoň na 2 hodiny do chladničky, aby dobre stuhol.

tags: #recept #jablkovo #pudingovy #zazrak

Populárne príspevky:

• Recepty na futbalovú tortu
• Sprievodca výberom automatov na pečenie a grilovanie
• Overený recept na vianočné pečivo
• Recepty na Vegánsky Cuketový Koláč
• Objavte kurzy varenia