Slaný jablkový chlieb: Rýchla a chutná večera
Skvelý slaný koláč z chlebíka, zeleniny, šunky a syra. Perfektný tip na rýchlu a chutnú večeru a zároveň príležitosť ako chutne zužitkovať starší chlebík. Večera, ktorú pripravíte za pár minút a je skvelou príležitosťou ako spotrebovať starší chlebík.
Recept na slaný chlieb
Ingrediencie:
- 10 krajcov chlebíka
- 10 plátkov šunky (príp. jemnej salámy)
- 10 plátkov čerstvej paradajky
- 10 plátkov cibule
- 2-3 vajcia
- 100 g strúhaného syra
- Štipku soli
Postup:
- Je to skutočne veľmi jednoduché. Jednu stranu každého krajca chleba natrieme maslom.
- Pripravíme si menšiu formu na pečenie (ideálne podlhovastú), ktorú vystelieme papierom na pečenie.
- Do formy ukladáme striedavo krajec chlebíka, šunku, paradajku a cibuľu, až kým neminieme všetky ingrediencie. Môžeme pridať aj kúsky slaninky, alebo klobásy.
- Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a chlebík touto zmesou polejeme.
- Nakoniec na vrch navrstvíme syr.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 190 stupňov na najnižšej priečke v rúre 15-20 minút.
Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalšie inšpirácie:
Trhací chlebík
2 recepty na praktický koláč, ktorý bude hviezdou na vašom večierku či pri rodinnej večeri.
Opičí chlieb
Recept pochádza z Maďarska, kde tento chlebík pripravovali v tvare obruče so záhybmi pre ľahšie trhanie rovnomerných porcií. Pri migrácií židovských rodín z Maďarska sa tento recept dostal za veľkú mláku, kde postupne zdomácnel a jeho sladká raňajková variácia dostala meno Monkey bread - opičí chlieb.
Odvtedy však vzniklo veľa rôznych typov trhacieho chlebíka a úspech zožali aj v našom receptári.
Jablkový chlieb
Možno si chlieb iba kupujete a možno si ho občas aj pripravíte. Či už klasický, kváskový, alebo povedzme banánový. Ale skúšali ste už jablkový chlebík? My po prvý raz a hneď sme si ho zamilovali. Vláčny, šťavnatý, aj s kúskami jabĺk, k tomu nasekané oriešky…no proste, musíte tento náš jablkový chlebík vyskúšať.
Má jemnú, maslovú a vlhkú striedku s nádherne chrumkavou kôrkou. Upečte si ho cez víkend ku kávičke alebo k telke. Môžete ho dať aj deťom do školy ako desiatu, alebo ním začnete deň skvelými raňajkami. Je jednoduchý a vďaka strúhaným jablkám, ktoré dávate do cesta, je aj vláčny.
Jeden tip - strúhané jablká pokojne nabudúce môžete zameniť za hrušky alebo slivky nakrájané na malé kúsky. Do jablkového chlebíka môžete pridať aj hrozienka, sušené ovocie, ktoré máte radi. A samozrejme nasekané orechy, ako sme to urobili aj my.
Najskôr si nastrúhame jablká na strúhadle, na tých najväčších očkách. Jedno jablko si dajte nabok a to nakrájajte na kúsky. V miske zmiešajte suché prísady, čiže múku, hnedý cukor, škoricu, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok. Potom pridajte vajíčka (izbovej teploty) a maslo, ktoré ste roztopili v mikrovlnnej rúre.
Odporúčame nemiešať mixérom, inak by bol jablkový chlieb tuhší. Následne do cesta primiešajte nastrúhané jablká a tiež tie na kúsky nakrájané. Vezmite si formu na chleba a vytrite ju olejom. Preložte cez stred papier na pečenie, aby vám trčal nahor. Nalejte do formy jablkové cesto a uhlaďte. Môžete posypať kryštálovým cukrom, potom dajte ešte polky orechov a znova posypte cukrom.
Vyberte jablkový chlebík z rúry a položte ho na stôl. Nechajte vychladnúť asi 10 minút. Následne ho vyberte z formy a nechajte na mriežke vychladnúť ešte asi 30 minút. Nezačnite ho krájať príliš skoro, potrebuje takpovediac dôjsť.
Takýto jablkový chlebík môžete skladovať dobre zabalený v chladničke aj 5 dní. Ak sa rozhodnete zamraziť ho, zabaľte ho do igelitového vrecúška a nádobky.
Pripravte si aj vy na raňajky takýto chutný jablkový chlebík.
Domáci chlieb je jedným z receptov, ktoré si viete pripraviť aj v zdravšej verzii. Príprava naozaj nie je zložitá, niekedy stačí jednoducho vymeniť jednu ingredienciu za nejakú zdravšiu.
Zdravšia verzia domáceho chleba:
- Na zdravší domáci chlieb použite celozrnnú múku: Výmenou bielej múky za celozrnnú múku získate viac vlákniny a vitamínov.
- Použite menej soli: V obchodnom chlebe sa zvyčajne používa veľa soli, preto sa snažte použiť menej soli pri pečení domáceho chleba.
- Použite zdravé tuky: Výber správneho tuku môže mať vplyv na váš chlieb.
- Experimentujte s kvasom: Kvasený chlieb môže byť ľahšie stráviteľný ako chlieb pripravený s použitím droždia. Kvasený chlieb tiež môže byť bohatší na probiotiká, ktoré sú prospešné pre tráviaci trakt.
- Nezabudnite na dostatok tekutín: Dostatok tekutín v ceste je kľúčový pre výrobu mäkkého a chrumkavého chleba.
Nakoľko jablká obsahujú prirodzený cukor, cesto na chlebík netreba už ničím dosládzať. Vďaka pridanému tvarohu je 1 kúsok chlebík celkom bohatý na bielkoviny. Môžete upiecť večer vopred a na druhý deň len natrieť napr. domácim džemom, jogurtom či zdravou nutelou a vychutnať si skvelé raňajky.
Recept na jablkový chlieb NOIZZfood: Jablkovo-mrkvový chlieb
Ingrediencie na 12 porcií:
- 100 g mletých bezlepkových vločiek
- 100 g mletých mandlí
- ½ balíčku prášku do pečiva (cca 6 g)
- mletú škoricu
- 250 g tučného tvarohu (použila som mäkký bez hrudiek)
- 200 g nahrubo nastrúhaných jabĺk
- 3 vajíčka
- 1 lyžicu kokosového oleja/oliv.oleja/masla na vymastenie formy
- strúhaný kokos na vysypanie formy (cca 25 g)
Postup:
- Najprv v miske zmiešame všetky sypké suroviny.
- Potom k nim pridáme tvaroh, nahrubo nastrúhané jablká a žĺtka.
- Z bielok vyšľaháme tuhý sneh.
- Napokon všetko opatrne premiešame.
- Cesto vylejeme do vymastenej formy na biskupský chlebík, ktorú sme vysypali strúhaným kokosom.
- Necháme piecť cca 30 minút vo vyhriatej rúre na 180°C.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Hodnota | Kalorické hodnoty |
|---|---|
| 695 kJ | 166 kcal |
| Tuky | 11 g |
| Sacharidy | 9 g |
| Bielkoviny | 7 g |
| Vláknina | 3 g |
Jablková sezóna je už v plnom prúde a v nej niet nad chutný jablkový koláč. Od jeho prípravy mnohých odrádza zdĺhavá príprava, najmä piplačka s jablkami. Netýka sa to však tohto koláča, tento chutný, šťavnatý a svieži pripravíte naozaj rýchlo a jednoducho za pár minút. Jablká nemusíte ani zbavovať šupiek, ani strúhať. Jednoducho ich umyte, pokrájajte aj so šupkou na plátky a naukladajte na plech, ktorý ešte predtým prikryte papierom na pečenie. V miske rozmiešajte tri celé vajcia s dvoma pohármi špaldovej múky (môžete použiť i obyčajnú, ako chcete), téglikom kyslej smotany, 1 dlc oleja a 1 dcl vody. Pridajte kypriaci prášok do pečiva a môžete aj lyžicu proteínu, nech je koláč výživnejší. Docukrite podľa chuti a sladkosti jabĺk, cukru naozaj netreba veľa. Touto zmesou zalejte jablká a dajte piecť na 180 stupňov zhruba 25 minút. Potom môžete koláč dozdobiť nasekanými mandľami alebo roztopenou horkou čokoládou. Ak ho natriete ešte aj šľahačkou, vznikne z neho svieži sviatočný jablkový dezert.
Ďalší recept na jablkový perník
Potrebujeme:
- 300 g celozrnnej špaldovej múky
- 150 g prírodného trstinového cukru
- 2 PL kakaového prášku
- 1 ČL jedlej sódy
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 PL mletej škorice
- 1 PL perníkového korenia
- 2 menšie jablká
- 100 - 200 ml plnotučného mlieka
- 100 ml oleja
- 2 vajíčka
- marhuľový džem na potretie (nemusí byť)
- čokoláda na poliatie (nemusí byť)
Perník sa dá obohatiť množstvom ďalších surovín. Ak máte radi, pridajte hrozienka, či na hrubo nasekané vlašské orechy. Nájdete aj recepty, v ktorých sa džem primiešava priamo do cesta.
Postup:
- Pri príprave perníka postupujem podobne ako pri príprave muffinov. Najskôr zmiešam všetky suché ingrediencie, čiže múku, cukor, sódu, prášok do pečiva, škoricu, kakao a perníkové korenie.
- Do premiešanej suchej zmesi nastrúham jablká (na hrubo) a premiešam. Jablká sa tak obalia v múke a v ceste sa rovnomerne rozmiešajú, neklesnú počas pečenia na dno plechu.
- V druhej miske vymiešam mlieko spolu s olejom a vajíčkami. Mlieka pridám najskôr 100 ml a ak by bolo cesto veľmi husté (čo závisí aj od šťavnatosti jabĺk), tak pridám ešte ďalšie. Cesto nemá byť tekuté, ale zase ani veľmi husté, aby sa dalo dobre rozotrieť na plech.
- Mokré suroviny pridám k tým suchým, premiešam a vylejem na plech, ktorý som si vopred vymazala maslom a vysypala múkou.
- Pečiem v rúre vyhriatej na 170 stupňov 15 - 20 minút.
Ak použijete väčší plech, perník bude nižší a v takom prípade bude upečený skôr. Použila som plech s rozmermi cca 22 x 32 cm. Ešte hrúci perník potriem marhuľovým džemom a nechám vychladnúť. Medzitým rozpustím čokoládu vo vodnom kúpeli a vychladnutý perník ňou polejem. Záverečné potretie džemom a čokoládou je dobrovoľné. Ak chcem perník zabaliť na výlet alebo deťom na desiatu, tento krok vynechám, jednoduchšie sa tak balí a prenáša.
Jablkový chlebíček s orechmi a čokoládovou polevou
Hľadáte chutný dezert, ktorý sa hodí na jeseň? Tento úžasný jablkový chlebíček je presne to, čo potrebujete. Vyznačuje sa šťavnatou textúrou a obsahuje hrozienka a orechy, ktoré mu dodávajú extra chuť.
Jeseň je obdobím sýtych chutí, bohatých farieb a výnimočných plodov, ktoré nielen potešia chuťové poháriky, ale dokážu podporiť aj metabolizmus a spaľovanie tuku. Tekvica, cvikla, šošovica či ryby sú potraviny, ktoré si v chladnejších mesiacoch priam pýtajú miesto na vašom tanieri.
Tento chlebík som si zamilovala! Je jednoduchý na prípravu, dá sa spraviť na sladko aj na slano a chutí naozaj skvelo. Pripájam vám rovno dva recepty - sladkú i slanú verziu. Pri sladkej som ho využila ako snack s trochou môjho chia džemu a pri slanej klasicky na večeru ako sendvič s pomazánkou, oblohou ale hodí sa aj k polievke či k šalátu.
Sladká verzia:
- Zmiešame múku, soľ, stéviu (sladivosť 1:10), škoricu a sódu bikarbónu.
- Pridáme maslo pokrájané na kúsky a prstami ...
Slaná verzia:
- K nim prilejeme vodu a cesto zamiešame.
- Cesto následne uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a špachtlou ho rozotrieme po celom povrchu.
Toto bola skutočná dobrota! Teplý opečený chlieb som si natenko natrela rastlinným maslom a na to džem.
Jednoduchý jablkový koláč🍏🥧🍎 /LiViera Desserts/
Jednoduchý jablkový koláč🍏🥧🍎 /LiViera Desserts/
Churmkavý domáci chlieb, ktorý sa pečie vo vašej vlastnej kuchyni, má mnoho výhod oproti kupovanému chlebu z obchodu. Okrem toho, pečenie domáceho chleba môže byť aj skvelou zábavou pre celú rodinu. Nakoniec, domáci chlieb môže byť aj oveľa lacnejší ako kupovaný chlieb, najmä ak pečiete väčšie množstvá naraz a potom môžete mraziť časti na neskoršie použitie.
tags: #jablkový #chlieb #slaný #recept
