Jablkový koláč recept: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Jablková sezóna pomaly začína a s ňou prichádza aj neodolateľná chuť tohto sladkého ovocia. Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou. Pripravili sme pre vás zbierku čarovných receptov na jablkové koláče, ktoré si zamilujete. Či už uprednostňujete overenú klasiku alebo radi experimentujete, v tejto ponuke si každý nájde to svoje.

Najlepšie recepty na jablkový koláč

V našom výbere nájdete 15 receptov - od tradičných šťavnatých koláčov, cez strúhané verzie, až po vrstvené a krémové pochúťky. Nechýbajú ani praktické rady, ako zachovať koláče nadýchané a šťavnaté, či tipy na rýchle víkendové pečenie.

Jablká a tvaroh v jemnom ľahučkom ceste. Jednoduchá a rýchla príprava s chutným výsledkom...
Rýchly, chutný a hotový za pol hodinku. Tento recept robievam často, chutí naozaj všetkým. Je...
Jablkové koláče milujeme a tento sa stane vašim obľúbeným. Je nenáročný a na jeho...
U nás ľúbime koláče vo vidieckom štýle. Tento spája jablká a hrušky...
Poznáte to, príde návšteva, treba rýchlo niečo upiecť a práve vtedy sa nám...
Veľmi jednoduchý, krémový a svieži koláč, ktorý poteší chuťou a nepotrebujete...
Dobrých receptov na jablkový koláč nie je nikdy dosť a toto je jeden z nich. Je rýchly, sladký...
Voňavý a krásne vláčny jablkový koláč, ktorý má absolútne jednoduchú...
Jednoduchý koláč, ktorý rýchlo upečiete po práci cez týždeň, ale hodí sa ja...
Tento zdravší recept na jablkový koláč môžete pripraviť nielen na jeseň, ale kedykoľvek počas...
Jednoduchá príprava, ktorej sa nemusia zľaknúť začiatočníci, výsledok perfektný, určite...
Jablkové koláče má predsa každý rád a dobrých receptov nie je nikdy dosť. Navyše,...
Šťavnatý koláč so strúhanými jablkami, hrozienkami a orechmi. Vynikajúci koláči z nám blízkych surovín zachutí vďaka svojej extra vláčnosti...
Tak tento koláčik sa u nás zjedol okamžite. Inšpiráciu na recept som mala už dávno, no až dnes...
Fantastický jablkový koláč, ktorý je doplnený o vanilkový krém a voňavú...
Pre milovníkov jablkových koláčikov. Skvelý tip na ďalší jablkový koláč, ktorý si zaradíte medzi tie...
Klasika, ktorá chutí vždy☺️ Fantastický, jednoduchý koláčik plný...
V sezóne či nesezóne, jablkové koláče sú veľmi obľúbené v mnohých...
Trochu iný spôsob prípravy kysnutého koláča, ktorý určite neolutujete ;-)...
Vláčny, delikátny a jednoduchý koláčik, po ktorom sa bude zalizovať celá...
Voňavá klasika podľa tradičného receptu. Fantastická jablková rýchlovka , z jemného, nadýchaného cesta, ktorú zvládne...
Super jednoduchá rýchlovka, keď vás nič nenapadá. Na jablkové koláčiky sa vždy dá...

Krehký jablkový koláč

Potešte rodinu skutočne krehkým a šťavnatým jablkovým koláčom s perfektne ochutenou náplňou. Po upečení má koláč krásnu zlatistú farbu a nádhernú vôňu, ktorá priláka každého k stolu. Spomínate si na vôňu pečeného jablkového koláča, ktorý pripravovala vaša babička či mamička? Skvelý dezert, ktorý spája lahodnú kombináciu jemného cesta a šťavnatých jabĺk so škoricou.

Recept na krehký jablkový koláč

Náročnosť: Začiatočník

Celkový čas: 50 min.

Ingrediencie:

Cesto - ingrediencie:

2 vajcia
400 g hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
250 g masla
150 g práškového cukru
2 PL mlieka

Jablková plnka - ingrediencie:

1 kg jabĺk
1 vanilkový cukor
škorica podľa chuti
cukor podľa chuti

Postup prípravy:

Do múky pridajte rozdrobené maslo spolu s ostatnými ingredienciami. Miesením vypracujte hladké cesto. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
Jednu časť cesta rovnomerne vyvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru vášho plechu. (Skvelou pomôckou je vystrihnúť z papiera na pečenie rozmer plechu a cesto vyvaľkať podľa daného tvaru).
Vyvaľkané cesto preneste na vymastený a múkou vysypaný plech.
Jablká ošúpte a nastrúhajte na pásiky. Pridajte k nim cukor, škoricu a dôkladne premiešajte.
Nastrúhané jablká rovnomerne rozmiestnite na plech a prikryte druhou časťou cesta.
Cesto zvrchu popichajte vidličkou a vložte do vyhriatej rúry. Pečte na 200 °C cca 20 min.
Po upečení nechajte vychladnúť. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a podávajte.

Jablkovú plnku môžete pred pečením aj mierne povariť s cukrom a škoricou. Vďaka tomu bude plnka o niečo jemnejšia. Ak je cesto veľmi mäkké a pri manipulácii s ním sa vám trhá, nechajte ho odležať aspoň na hodinku v chladničke.

Jeseň je sezónou jabĺk, ktoré môžete v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Okrem klasického jablkového pité si môžete upiecť aj obrátený jablkový koláč, či jablkovú štrúdľu s tvarohom.

Hrnčekové jablkové koláče

Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty - nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci. Stačí pár surovín, štipka škorice a za chvíľu máte hotovú sladkú dobrotu ku káve.

Vo výbere receptov našich čitateliek nájdete nadýchané hrnčekové koláče s posýpkou, jednoduché bábovky, zdravšie verzie s ovsenými vločkami či jogurtom aj rýchle koláče na plech pre nečakanú návštevu.

Tipy na pečenie hrnčekových jablkových koláčov

Aké jablká použiť? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka z babkinej záhrady.
Aký veľký hrnček použiť? V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.

Niet nad svieže jablkové koláče so šťavnatou náplňou zo strúhaných jabĺk. Okrem škorice môžete jablká dochutiť aj vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška. Pre slávnostnejšie pečenie skúste tradičné jablkové pité - klasiku v hrnčekovej verzii, ktorá nikdy nesklame.

Božský hrnčekový jablkový koláč so snehom.

Hrnčeková verzia tradičného jablkového koláča so snehovou perinou určite nikoho nesklame. Nadýchaný bielkový sneh na povrchu vytvára krásnu štruktúru a v spojení so šťavnatými jablkami vytvorí neodolateľnú kombináciu.

Menšie okrúhle jablkové hrnčekové koláče

Občas potrebujete menší koláč. V takých chvíľach prídu vhod okrúhle hrnčekové koláče - jemná šarlota, jablkový cheesecake či šťavnatá bábovka, ktoré potešia rodinu aj hostí.

Rýchly jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií

Rýchly jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií.

4 vajíčka, polovica hrnčeka trstinového cukru, hrnček múky a 3 jablká. To je všetko čo budete potrebovať na prípravu tohto skvelého jablkového koláča v okrúhlej forme. Vyskúšajte recept z fotopostupom na skutočne veľmi jednoduchý a na ingrediencie nenáročný jablkový koláč.

Zdravšie hrnčekové jablkové koláče

Z jabĺk ľahko vykúzlite aj zdravšie koláče - s makom, orechmi či ovsenými vločkami. Sladké jablká prirodzene osladia cesto, takže cukor môžete pridať len minimálne.

Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi.

Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tak tento receptu určite oceníte. Koláč pozostáva maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku. Dokonca ho netreba miesiť ani miešať, stačí nasypať na plech.

Sypaný jablkový koláč

Príprava jabĺk: Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli.

Cesto: V mise zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor a štipku soli. V druhej nádobe rozšľaháme vajcia s mliekom a olejom, potom túto zmes nalejeme do suchých ingrediencií.

Vrstvenie koláča: Polovicu cesta nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Rozložíme naň pripravené jablká a prikryjeme zvyškom cesta.

Nie je azda slovenská domácnosť, v ktorej by sa aspoň raz do roka nepiekol jablkový koláč. Vôňa pečených jabĺk a škorice patrí k jeseni rovnako ako spadané lístie a hrnček teplého čaju. Tradičný jablčník sa v rôznych obmenách pripravoval už celé generácie - či už ako hrnčekový koláč, kysnutý jablkový závin alebo snehový koláč s jablkami.

Táto jednoduchá sladkosť má svoje čaro práve v tom, že nevyžaduje žiadne zložité suroviny. Stačí pár jabĺk, základné cesto a štipka lásky. Vôňa pečených jabĺk so škoricou okamžite vytvára pocit tepla a pohody. Škorica zároveň stimuluje chuťové bunky a podporuje trávenie - preto sa často používa práve pri pečení jablkových dezertov.

Hrnčekový jablkový koláč je ideálny pre každého, kto chce rýchlo pripraviť sladkú maškrtu bez váženia surovín. Cesto je jednoduché, vláčne a plné nastrúhaných jabĺk, ktoré mu dodávajú prirodzenú šťavnatosť. Môžete ho pripraviť s posýpkou, snehovou vrstvou alebo len tak, s cukrom navrchu.

Americký jablkový koláč je ikonou svetovej kuchyne. Typické je preň maslové krehké cesto a karamelizovaná jablková plnka s mriežkovým vzorom na vrchu. Tajomstvo úspechu spočíva v správnom pomere jabĺk, masla a škorice. Ak chcete dosiahnuť autentický výsledok, používajte pevnejšie odrody jabĺk (napríklad Granny Smith). Plnku môžete zjemniť troškou vanilky a citrónovej kôry.

Celiatici alebo ľudia s intoleranciou na lepok si dnes môžu vychutnať bezlepkový jablkový koláč, ktorý chutí rovnako dobre ako ten klasický. Základom je bezlepková múčna zmes, mleté mandle alebo ovsená múka. Aby koláč nebol suchý, pridajte do cesta trochu jogurtu alebo jablkového pyré. Plnka zostáva rovnaká - šťavnaté jablká, škorica a oriešky.

Ak máte radi experimenty, skúste čokoládovo jablkový koláč. Jemná horkosť čokolády výborne ladí s prirodzenou sladkosťou jabĺk. Do cesta môžete pridať kakao alebo kúsky horkej čokolády. Ak chcete dosiahnuť ešte výraznejší efekt, polejte koláč čokoládovou polevou po upečení.

Nie všetky odrody jabĺk sú vhodné na pečenie. Ideálne sú také, ktoré si zachovajú tvar a majú vyváženú chuť. Idared, Boskoop, Jonagold, Golden Delicious alebo Rubinola. Jablká pred spracovaním vždy dôkladne umyte a zbavte jadrovníkov. Ak sa obávate, že nastrúhané jablká zhnednú, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.

Pečenie je finálny krok, ktorý zmení obyčajné suroviny na neodolateľnú pochúťku. Jablkový koláč pečte vždy v stredne vyhriatej rúre (okolo 180 °C). Dĺžka pečenia závisí od typu cesta - hrnčekový koláč potrebuje 35-40 minút, krehké cesto až 50 minút. Podávať ho môžete posypaný práškovým cukrom, s karamelovou omáčkou alebo s vanilkovou zmrzlinou.

Jablčník uchovávajte v chlade, ideálne prikrytý v dóze alebo pod poklopom, aby nevyschol.

Jablkový koláč je viac než len dezert. Je to spomienka na detstvo, víkendové pečenie s rodinou a chuť, ktorá nikdy neomrzí. Či už si zvolíte tradičný jablčník, elegantný americký jablkový koláč, moderný bezlepkový jablkový koláč alebo odvážny čokoládovo jablkový koláč, v každom súste sa skrýva rovnaké posolstvo - jednoduchosť, láska a domáca pohoda. Tak neváhajte a pustite sa do pečenia. Vaša kuchyňa sa razom premení na rozprávkový svet vôní a chutí, ktorý poteší každého milovníka sladkého.

Keď sa pozriem dnes von cez okno, nechce sa mi nič. Nanajvýš si tak upiecť nejaký dobrý jablkový koláč, uvariť si čaj, zapáliť oheň v krbe a čítať si dobrú knihu a maškrtiť pri tom.

Recept na Apple Pie alebo dokonalý jablkový koláč 🍎🍏

Jablká, orechy, tekvica, hrušky - to je len malá vzorka jesenných plodov, z ktorých sa dajú vykúzliť skvelé koláče, zákusky alebo iné dobroty.

Top 10 jablkových receptov

Za tých takmer 10 rokov existencie môjho blogu som vytvorila mnohé recepty, ktoré sa dodnes tešia veľkému záujmu zo strany mojich fanúšikov. Aby som vám uľahčila ich vyhľadávanie, mojich top 10 jablkových receptov som spísala “pod jednu strechu”.

Začneme najnovším prírastkom v mojom receptovom archíve. Ovocné koláče na plech nemusia byť nevyhnutne kysnuté. Aj z maslového treného cesta sa dá vykúzliť parádny koláč ku kávičke, ako tento skvelý a jemný jablkový koláč z treného cesta.
Vyskúšajte jeden z najnavšetevovanejších receptov jesennej sezóny na mojej stránke. Jablkovo-orechový koláč s čokoládovou polevou. Je to taká moja jesenná verzia obľúbeného štedráka. Určite sa oplatí vyskúšať.
Verili by ste, že z jabĺk sa dá spraviť skvelý sirup, ktorý chutí na studeno ale aj zaliaty horúcou vodou? Osvieži alebo zahreje - podľa toho, čo práve potrebujete.
Tieto ovsené koláčiky s jablkovou polnkou ma raz dávnejšie tak ohúrili, že som si povedala, že ich musím dať do knihy. Nebojte sa použiť pri pečení ovsenú múku a vločky, najmä v kombinácii s jablkovou plnkou sú skvelé. Chutia a aj zasýtia :-).
Jablkové pité všetci poznáme. Medzi dvomi plátmi krehkého cesta je veľa plnky z jabĺk, cukru a škorice. Čo takto ale malá zmena? Keď do plnky primiešame viac dobrých vecí a medzi nimi aj opražené mleté lieskovce, povýšime tento koláč na úplne inú úroveň. Krehký jablkovo orieškový koláč sa oplatí vyskúšať.
Nie vždy sa nám chce ťahať štrúdľu alebo utekať do obchodu po lístkové cesto. Ale keď príde chuť, tak s tým treba niečo robiť :-). A presne na tieto prípady tu mám recept na jednoduchý jablkový závin.
Keď odšťavíte jablká, zvyšková dužina je dôležitou prísadou do týchto chutných jesenných jablkových perníčkov. Preto ju nevyhadzujte a radšej si upečte tieto perníčky. Poviem vám, decká ich zbožňujú a tak im ich pribaľujem k desiatu do školy.
Niečo slávnostnejšie? Aj z najobyčajnejšieho ovocia, akým sú jablká, vieme vykúzliť slávnostný dezert. Ja som upiekla jablkový koláč s bielkovou penou a povýšili sme ho na tortu. Ak vás čaká jesenná oslava, toto je jedna z možností, ako ohúriť hostí :-).
Tento koláč sa volá jablkový sypaný koláč. Jeho názov presne vystihuje, ako sa tento jablkový koláč pripravuje. Len sypeme prísady v správnom poradí do formy a potom ich upečieme. Hotovo. Viac roboty netreba. Neveríš? Klikni na fotku a pozri si celý recept.
No a čo, že ešte nie sú Fašiangy. Ja si spravím šišky kedykoľvek mám na ne chuť. Na jeseň mám najradšej tieto - šišky s jablkovo škoricovou penou a varenými jabĺčkami.

Grófkin jablkový koláč

Každý jesenný koláč si zaslúži, aby bol sladký, šťavnatý a obľúbený. Upečte si grófkin jablkový koláč a zaručene ním potešíte celú rodinu. Nielenže je jednoduchý, je aj voňavý a chutný. Tradične sa pripravuje z jabĺk, ale môžete vyskúšať použiť aj hrušky. Ak by ste ho chceli vylepšiť, do plnky vmiešajte aj mletú škoricu a na drobné kúsky nasekané oriešky.

Recept na Grófkin jablkový koláč

Zmiešame múku, kypriaci prášok, cukor, pridáme nakrájané maslo a žĺtky. Môžeme prisypať aj štipku soli.
Cesto si rozdelíme na dve časti. Asi tri štvrtiny si odložíme do fólie a dáme na 15 minút do chladničky.
Medzitým si ošúpeme jablká a nastrúhame ich. Dáme ich do hrnca, pridáme oba druhy cukru a za priebežného miešania dusíme asi 10 minút. Na záver vmiešame 150 ml, v ktorej sme rozmiešali Zlatý klas alebo vanilkový puding.
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Vyberieme si väčšiu časť cesta, ktorú rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. Na cesto na plechu rozotrieme jablkovú plnku, rozotrieme bielkový sneh a menšiu časť cesta nastrúhame na povrch.
Pečieme asi 20 minút. Grófkin jablkový koláč je hotový, keď povrch zhnedne.

tags: #jablkový #koláč #recept