Jablkový koláč s cestom hore i dole: Recepty pre každú príležitosť
Jablkový koláč je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Či už hľadáte recept na jednoduchý koláč na bežný deň, alebo niečo špeciálne na sviatočný stôl, jablkový koláč je vždy skvelá voľba. Existuje množstvo variácií, od tradičných receptov našich babičiek až po moderné verzie s rôznymi prísadami a postupmi. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na jablkový koláč s cestom hore i dole, ktoré sú vhodné pre rôzne chute a príležitosti.
Francúzsky jablkový koláč: Vôňa Normandie u vás doma
Predstavte si vôňu jabĺk, dymu z komína a opadaného lístia na normandskom vidieku. Tento francúzsky jablkový koláč vám túto atmosféru priblíži. Je ideálny na raňajky, desiatu, a dokonca aj ako dezert.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Olej
- Mlieko
- Múka
- Soľ
- Prášok do pečiva
- Jablká
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180°C.
- Vymiešame vajcia s cukrom, pridáme olej a mlieko.
- V miske zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva.
- Suché prísady pridáme do mokrej zmesi a spojíme.
- Jablká prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
- Polovicu cesta vylejeme do formy, poukladáme plátky jabĺk, zalejeme zvyškom cesta a navrch poukladáme zvyšné jablká.
- Pečieme 35 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.
Tip: Koláč môžete posypať nasekanými orechami pred pečením, alebo pridať do múky mleté mandle (cca 50 g). Po upečení môžete posypať práškovým cukrom, ale nie je to nutné.
Jablkové pité (jablkový hnetený koláč)
Sypaný koláč z hrnčeka
Tento koláč je zaujímavý svojou štruktúrou a jednoduchou prípravou.
Ingrediencie:
- 2 kg jabĺk
- 250 g masla
- 1 šálka krupice
- 1 šálka hladkej múky
- 1 šálka cukru práškového
- 1 bal. prášku do pečiva
- 2 bal. vanilkového cukru
- 1 lyžica rumu
- 200 g orechov - namletých
- 2 lyžičky škorice
Postup:
- Všetky sypké prísady (okrem orechov) zmiešame.
- Jablká očistíme a nastrúhame - nevymačkávame šťavu, aby koláč nebol suchý. K jablkám pridáme rum a škoricu.
- Maslo si nakrájame na plátky a rozdelíme na 3 časti.
- Tretinou masla vymažeme pekáč.
- Nasypte na dno polovicu suchej zmesi a viac ako polovicu strúhaných jabĺk so šťavou.
- Nasypte zvyšok suchej zmesi a ďalšiu tretinu nakrájaného masla.
- Nakoniec zvyšok jabĺk a zvyšné maslo.
- Posypte vlašskými orechmi po celej ploche a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme zo začiatku na 250°C a keď koláčik začne voňať, stiahneme na 160°-170°C a pomaly do zlatista dopečiem.
Šťavnatá jablková roláda
Táto roláda je ľahká, nadýchaná a plná jabĺk.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Múka
- Jablká
- Citrónová šťava
- Škorica
- Orechy (voliteľné)
- Šľahačka (voliteľné)
- Čokoláda (voliteľné)
- Džem (voliteľné)
Postup:
- Rúru si rozohrejeme na 180 stupňov režim hore a dole.
- Do robota si dáme vajcia, cukor a necháme ich spolu šľahať do nadýchanej peny.
- Jablká si umyjeme, prekrojíme na stvrťky, vyrežeme jadrovník a vnútornou stranou začneme strúhať na strúhadle nahrubo. K nastrúhaným jablkám pridáme citrónovú sťavu, škoricu a zamiešame.
- Na plech dáme papier na pečenie a rovnomerne rozvrstvíme jablkovú zmes.
- Navážime si múky, pridáme orechy, prášok do pečiva a zamiešame.
- Vyšľahané cesto vypneme, opatrne nasypeme múky a jemne stierkou ručne zamiešame v cesto.
- Cesto vylejeme na jablká, rovnomerne uhladíme a dáme piecť na 20-25 minút.
- Upečenú roládu vyberieme, necháme chvíľku vychladnúť, roládu otočíme a stiahneme papier na pečenie.
- Ak chceme roládu ešte šťavnatejšiu, jablká potrieme džemom.
- Roládu opatrne zrolujeme do utierky a necháme vychladnúť.
- Vrch rolády môžeme potrieť vyšľahanou sľahačkou a nasekanou čokoládou, alebo len poprášime práškovým trstinovým cukrom.
Ďalšie recepty na jablkový koláč s cestom hore i dole
Okrem vyššie uvedených receptov, existuje mnoho ďalších variácií na jablkový koláč s cestom hore i dole. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- 40-minútový jablkový koláč: Rýchly a jednoduchý recept na jablkový koláč, ktorý zvládnete za menej ako hodinu.
- Jablkový koláč s jogurtom: Ďalšia variácia na jablkový koláč s jogurtom, ktorá je vláčna a chutná.
- Americký jablkový koláč: Tento koláč je bohatý na chuť a plný jabĺk, orechov a hrozienok.
- Hrnčekový jablkový koláč s orechmi a kakaom: Tento recept kombinuje jablká s orechmi a kakaom pre bohatú a zaujímavú chuť.
- Šťavnatý hrnčekový jablčník za pár drobných: Tento recept je nielen chutný, ale aj ekonomický.
- Výborný jablčník s orechmi a čokoládovou glazúrou: Tento jablčník je obohatený o orechy a zaliaty čokoládovou glazúrou, čo mu dodáva špeciálnu chuť.
- Hrnčeková bábovka s jablkami a čokoládovou polevou: Táto bábovka je vláčna, šťavnatá a plná jabĺk a orechov.
- Jablkový Granko koláč: Tento koláč je obohatený o Granko a kakao, čo mu dodáva zaujímavú chuť.
- Kúzelný jablčník zo 4 prísad: Ak hľadáte recept na jablčník, ktorý je naozaj jednoduchý a rýchly, tento recept zo 4 prísad je pre vás ideálny.
- Obrátený jablčník: Obrátený jablkový koláč je klasika, kde sa jablká pečú na spodku a cesto sa na ne vyleje.
tags: #jablkový #koláč #s #cestom #hore #i
