Jablkový koláč s tvarohom a snehom

Prinášame vám recept na výborný jablkový koláč s tvarohom a snehom, ktorý si zamiluje celá vaša rodina. Tento koláč je ideálny na víkendové pečenie alebo ako sladká bodka po obede. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to.

Obrázok: Jablkový koláč

Ingrediencie

Množstvo surovín je dosť, určite aj na veľký plech (30x40 cm). Záleží aký veľký hrnček použijete. Môj hrnček mal objem 3 decilitre.

  • Jablková zmes:
    • Očistené a nastrúhané jablká (padavky)
    • Cviklový prášok
    • Polohrubá múka
    • Cukor (podľa chuti)
  • Tvarohový krém:
    • Tvaroh (s hrudkami)
    • Sladká smotana
    • Kyslá smotana
    • Vajce
    • Kryštálový cukor
    • Múka
  • Cesto:
    • Celé domáce vajcia
    • Štipka soli
    • Kryštálový cukor
    • Vanilkový cukor
    • Olej
    • Mlieko
    • Polohrubá múka
    • Prášok do pečiva
  • Citrónová poleva:
    • Preosiaty práškový cukor
    • Citrónová šťava
    • Mlieko

Postup

Bezlepkový jablkový mandľový koláč s tvarohom | Zuzana Machová

Tu je postup krok za krokom, ako si pripraviť tento lahodný koláč:

  1. Príprava jablkovej zmesi: Očistené a nastrúhané jablká vymiešame s cviklovým práškom, polohrubou múkou a všetkými cukrami tak, aby nebolo veľa šťavy.
  2. Príprava tvarohového krému: Tvarohu som s hrudkami pomohla tyčovým mixérom. Pridala som doň obidve smotany, vajce, kryštálový cukor, múku a poriadne som premiešala.
  3. Príprava cesta: Na cesto do peny vyšľahám celé domáce vajcia so štipkou soli, kryštálovým i vanilkovým cukrom. Postupne prilievam olej s mliekom, premiešam. Nakoniec pridávam po častiach polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne lopatkou vymiešam.
  4. Vrstvenie koláča: Väčšiu časť cesta - asi dve tretiny - vylejem na vymastený a posypaný plech rozmerov 22 x 35 cm. Na cesto po lyžiciach rozložím a rozotriem tvarohový krém. Navrch tvarohového krému rozložím ochutené jablká. Jablká zalievam zvyšným cestom - lyžicou.
  5. Pečenie: Pečiem vo vyhriatej rúre na 175-180 stupňov okolo 48 - 50 minút. Pečte podľa svojej rúry a podľa veľkosti plechu. Kontrola špajľou.
  6. Poleva: Upečený koláč nechávam trochu vychladnúť a natieram navrch koláča citrónovú polevu. Hustejšiu citrónovú polevu pripravujem vymiešaním preosiateho práškového cukru, citrónovej šťavy a mlieka, aby neboli hrudky. (Riedku zahustite práškovým cukrom a veľmi hustú zriedite mliekom). Polevu nechám stuhnúť.
  7. Servírovanie: Koláč nakrájam a ochutnávka začína...

Tipy a triky

  • Ak máte radi sladšie koláče, pridajte do jablkovej zmesi viac cukru.
  • Pre intenzívnejšiu citrónovú chuť môžete pridať citrónovú kôru do polevy.
  • Koláč môžete posypať práškovým cukrom pre krajší vzhľad.
Obrázok: Jablkový koláč s citrónovou polevou

tags: #jablkový #koláč #s #tvarohom #a #snehom

Populárne príspevky: