Jahodová Príloha Recepty Kuracie Mäso: Inšpirácia pre Vašu Kuchyňu
Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie druhy, predovšetkým u detí. Je ľahko stráviteľné, bohaté na bielkoviny a má nízky obsah tuku, čo ho robí ideálnou súčasťou vyváženej stravy. Navyše je mimoriadne variabilné na prípravu - môžete ho smažiť, piecť, dusiť, variť, plniť či grilovať.
Aj keď je kuracie mäso veľmi populárne, je dôležité vyberať si ho starostlivo. Niektoré lacné varianty môžu byť napichané vodou, aby sa zvýšila ich hmotnosť. Prípadne môžu pochádzať z intenzívnych veľkochovov, kde sa často používajú antibiotiká na urýchlenie rastu hydiny.
Niektorí ľudia neobľubujú príliš klasické kuracie rezne, pretože ich považujú za príliš suché alebo náročné na prípravu. Preto vám prinášame inšpirácie na prípravu kuracieho mäsa s jahodovou prílohou, ktoré sú chutné, zdravé a jednoduché na prípravu.
Recepty s kuracím mäsom
Ponúkame vám prehľad receptov, ktoré kombinujú kuracie mäso s rôznymi zdravými a chutnými prílohami:
- Fit grilované kuracie prsia s bazalkou a jahodami
- Karfiolové rizoto s kuracím mäsom
- Morčacie mäso v horčicovej omáčke s batátmi
- Fit kuracie prsia s cuketou, hubami a sezamom
- Ryžovo-kuracie muffiny
- Quinoa s mletým morčacím mäsom a hráškom
- Nízkosacharidové kuracie prsia s mrkvou a karfiólovou "ryžou"
- Fit chilli kuracie prsia
- Fit kuracie prsia na špenáte
Tieto recepty sú nielen chutné, ale aj zdravé a vyvážené, ideálne pre každého, kto dbá na svoju postavu a zdravý životný štýl.
Mandľové kura: Rýchly a zdravý recept
Šťavnaté kuracie kúsky v skvelej omáčke z mandľového masla a sójovej omáčky, podávané posypané jarnou cibuľkou a chrumkavými mandľami. Rýchle a zdravé jedlo hotové za 30 minút, ktorého chuť si zamilujete.
Ingrediencie:
- Kuracie alebo morčacie prsia
- Mandľové maslo
- Sójová omáčka
- Jarná cibuľka
- Mandle
- Paprika
- Cesnak
Postup:
- Naporcované, osolené a okorenené kúsky mäsa opečieme na oleji.
- Pridáme nakrájanú papriku a cesnak.
- Opekáme, kým je zelenina krehká a mäso mäkké.
- Pripravíme omáčku zmiešaním surovín a kura spolu so zeleninou ňou prelejeme.
- Necháme na miernom ohni variť, kým sa omáčka zredukuje a zhustne.
- Pred podávaním kura posypeme nakrájanou mladou cibuľkou a nasekanými mandľami.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
K mandľovému kuraťu sa hodí karfiolová ryža alebo konjakové rezance, ktoré toto, ázijskou kuchyňou inšpirované jedlo, výborne dopĺňajú.
Kari placky z kuracieho mäsa
Ak hľadáte alternatívu ku klasickým kuracím rezňom, vyskúšajte kari placky. Sú šťavnaté, chutné a jednoduché na prípravu.
Príprava:
- Kuracie prsia dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme papierovou utierkou.
- Nakrájané mäso vložíme do väčšej misy.
- Cibuľu očistíme a nadrobno nakrájame.
- Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, aby sa chute spojili a vytvorila sa mierne hustá zmes.
- Misu zakryjeme potravinovou fóliou a vložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne však na celú noc.
- Na panvici rozohrejeme olej na stredne silnom ohni.
- Lyžicou naberáme malé porcie zmesi a kladieme ich na panvicu.
- Placky opekáme z každej strany približne 3 minúty, kým nie sú krásne zlatohnedé a chrumkavé.
- Kari placky servírujeme s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo čerstvým zeleninovým šalátom.
Kuracie prsia kráľovnej Alžbety
Poznáte KURACIE PRSIA kráľovnej Alžbety? Podávali sa počas jej korunovácie a recept pochádza od šéfkuchára z Anglicka Tonyho Pearcea, ktorý žije už niekoľko rokov na Slovensku.
Ingrediencie:
- 2 plátky kuracích pŕs bez kože
- 50 g mandľových lupeňov
- 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra (môže byť aj sušený)
- 4 mladé cibuľky
- 2 lyžice marhuľového džemu
- 200 g majonézy
- 2 lyžičky karí
- Šťava z jedného citróna
- 25 g ananásu z konzervy
- Soľ, korenie
- Celozrnná bageta alebo chlieb a šalát na podávanie
Postup:
- Kuracie prsia okoreňte a osoľte. Varte vo vode (alebo v pare) 20-25 minút, kým mäso nezmäkne. Nechajte vychladnúť.
- Cibuľky a mandle pokrájajte na drobno a v miske ich zmiešajte s ostatnými ingredienciami.
- K zmesi nakoniec pridajte vychladnuté mäso pokrájané na malé kúsky.
- Podávajte na opečenej celozrnnej bagete so šalátom.
Smotanové kuracie prsia so sušenými paradajkami
Opečené jemné kuracie mäso v lahodnej krémovej smotanovej omáčke s cesnakom a sušenými paradajkami. Jednoduché na prípravu a pritom veľmi chutné jedlo s nádychom Stredomoria.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Smotana na šľahanie (33%) alebo kokosové mlieko
- Cesnak
- Sušené paradajky
- Bazalka
- Soľ, korenie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na hrubšie pásiky, osolíme a okoreníme z oboch strán.
- Na panvici rozpálime olej a kuracie pásiky opečieme z oboch strán do zlatista.
- Mäso vyberieme z panvice, odložíme na stranu a výpek necháme na panvici.
- V miske dôkladne metličkou zmiešame smotanu na šľahanie/kokosové mlieko a zahusťovadlo.
- Na panvici, v ktorej sme robili kura, krátko na troche oleja opečieme na jemno nakrájaný cesnak.
- Pridáme smotanovú zmes a na menšie kúsky nakrájané sušené paradajky.
- Na miernom ohni varíme asi 3 minúty, kým omáčka zhustne.
- Na záver do omáčky zamiešame časť nasekanej bazalky (zvyšok si necháme na ozdobenie) a vložíme do nej kuracie kúsky, ktoré krátko prehrejeme.
Jahodová roláda
Roláda je skvelým múčnikom na pohostenie či posedenie pri káve. Vyskúšajte variantu s jahodami a mandľami.
Ingrediencie:
- 2 balenia dlhých piškót
- Cca 300 ml mlieka
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 1 stužovač smotany
- 1 vanilkový cukor
- 50 g práškového cukru
- 100 g jahôd
- 100 g mandľových lupienkov
Postup:
- Na pracovnú dosku dáme potravinovú fóliu asi vo veľkosti 40cm dlhého pásu.
- Do misky nalejem mlieko.
- Dlhé piškóty si postupne namočíme do mlieka a následne kladieme na fóliu vedľa seba.
- Vyrobíme tak 2 rady a necháme oddychovať 30 minút aby piškóty navlhli (nešetrite mliekom).
- Medzitým si vyšľaháme smotanu so stužovačom a cukrom do tuha.
- 2/3 smotany nanesieme na piškóty.
- Jahody očistíme a pokrájame na kocky. Rozdelím na piškóty.
- Keď sú piškóty mäkké tak pomocou fólie razoljeme a vyrobíme striešku, dáme na pol hodinu do mrazničky.
- Následne vyberieme a odstránime fóliu.
- Povrch potrieme zvyšnou smotanou a potom nanesieme mandľové lupienky na plochu.
- Vrch ozdobíme jahodami.
tags: #jahodová #príloha #recepty #kuracie #mäso
