Ján Riapoš: Recepty na grilovanie a zdravé maškrty pre deti

Teplé večery lákajú na grilovanie mäsa, klobás, baklažánu alebo inej zeleniny na záhradke či balkóne. Ak sú s vami deti, je dôležité myslieť na možné riziká.

Bezpečné grilovanie s deťmi

Vyberte si gril, ktorý spĺňa bezpečnostné normy. Po použití ho riadne vyčistite a odpratajte horúci popol. Grilujte ideálne v priestore, kam majú deti obmedzený prístup. Ak ste v záhrade, zabezpečte, aby sa deťom venoval dospelý. Ak grilujete na balkóne, zaobstarajte si ohňovzdornú fóliu.

Čistenie grilu je dôležité pre bezpečnosť a hygienu.

Zdravé maškrty pre deti

Pre najmenších je vhodná zelenina či nakrájané jablko. Ak máte grilovaciu mriežku na otvorenom ohni, môžu si opekať cukríky marshmallow, ale len pod dozorom dospelého. Pre deti je nevhodná opekaná slanina či špekáčky. Aj dospelí by si na nich mali pochutnávať striedmo.

Kúpiť hotové maškrty v obchode nie je najlepšie riešenie. Ako deťom zabezpečiť pravidelný prísun zdravých pochúťok? Doma pripravené chuťovky, ktoré poskytnú deťom potrebné živiny. Tak by malo vyzerať občerstvenie pre malých výmyselníkov, ktorí občas dostanú chuť na niečo malé medzi hlavnými jedlami.

Máte viacero možností. Buď to vyriešite kúpou rýchleho občerstvenia alebo im doprajete snack v podobe zdravého jedla pripraveného doma.

Prečo sú zdravé snacky dôležité?

„Mnoho ľudí si myslí, že občerstvenie je len malý snack bez živín,“ hovorí odborníčka Glassmanová a pokračuje: „Vidím, že deti nejedia dostatok bielkovín a skôr príjmu karbohydráty. Konzumujú žemle so smotanovým syrom alebo sušienky. Rodičia by to nemali podceňovať. Ak má dieťa deficit bielkovín, môže to mať i vážnejší dopad v podobe zabrzdeného vývinu svalstva, zníženej odolnosti, ale i spomalené hojenie rán.“

Tipy na zdravé občerstvenie

Ako dosiahnuť to, aby vaše deti uprednostnili pred koláčikmi radšej zdravšie jedlo v podobe lososa? Glassmanová odporúča, aby ste si doma pripravili tzv. Postarajte sa o to, že v kuchyni budú len zdravé potraviny. Deti si na to zvyknú a čoraz menej budú pýtať sladkosti. Odborníčka to odporúča prediskutovať s partnerom a deťmi (ak máte pocit, že už majú na to vek).

Typ občerstvenia	Príklad	Výhody
Zelenina	Guacamole, šalát	Vysoký obsah vitamínov a minerálov
Bielkoviny	Losos	Podporuje vývin svalstva a imunitu

Ak deťom zachutí zdravé občerstvenie, automaticky začnú očakávať, že chladnička bude plná výživných dobrôt. Podľa Glassmanovej to môže byť guacamole alebo nejaký druh šalátu.

Guacamole je zdravé a chutné občerstvenie pre deti.

Inšpiratívny príbeh Jána Riapoša

Viete si predstaviť, že sa váš život zmení v jedinej sekunde? Že naozaj prídete o všetko, čo ste mali, zostanete dlhodobo odkázaný na pomoc druhých a bez ich asistencie sa ani nenajete? Ján Riapoš to všetko zvládol, a hoci po ťažkej nehode a dlhodobej rehabilitácii zostal pripútaný na vozíček, s úsmevom tvrdí, že mal vždy šťastie.

Chcete vedieť, ako zvládol najťažšie obdobie svojho života? Aký má recept na to, ako nepodľahnúť zúfalstvu a depresii? A prečo tvrdí, že mal vždy šťastie?

„Mám výpadok možno tridsať sekúnd. Samotnú haváriu nikto nevidel, takže len dedukujem, aký bol jej ďalší priebeh. Náraz ma vymrštil z auta, zrejme cez predné okno a zrejme som preletel ponad celú cestu a dopadol na jej okraj. Som silno veriaci človek, takže som presvedčený, že to zariadil nejaký môj anjel strážny, lebo ma naozaj položil na krajnicu. ani nie do priekopy, kde ma nemuseli vidieť. Ležal som na krajnici. Auto letelo ešte niekoľko sto metrov do poľa a skončilo úplne zdemolované.“

Od Nitry vtedy prichádzal vodič, ktorý videl ten rútiaci sa vrak.

„Vy si udalosti z toho dňa tak podrobne pamätáte? Pamätám si to so všetkými detailmi. Aj dnes mi stačí len ísť okolo miesta tej nehody a pocítim tú istú emóciu. Prežívam ju dennodenne, stačí si len mozog naladiť do tej frekvencie. Alebo stačí malý impulz, napríklad, že je znova február, Valentín, alebo zacítim vôňu, ktorú som vtedy cítil. V Medžugorí som objavil ľalie s nádhernou vôňou, vždy keď ju zacítim, viem, že niečo medzi nebom a zemou naozaj existuje. Mozog si to zapamätá a spustí vám v hlave sériu obrázkov ako z Felliniho filmu. Viem sa napríklad takto pocitovo preniesť aj do detstva. Raz u nás napadlo za hodinu dva metre snehu a ja som sa sám vracal zo škôlky domov. Toho snehu bolo toľko, že som nevládal kráčať. Brodil som sa, vyhrabával sa z neho. Trvalo to strašne dlho. Domov som prišiel ako snežný muž, premrznutý na kosť. Keď ma prastará mama zbadala, rovno ma vyložila na pec a začala kúriť, aby som sa rozmrazil. Vnemové spomienky zachytené čuchom, sluchom alebo emóciou v nás tuším zotrvávajú dlhšie a intenzívnejšie ako naučené informácie.“

„Áno, ten mechanizmus je rovnaký. Keď príde podnet do mozgu, cítim tú chvíľu, ako zatváram oči v presvedčení, že to bude len na zlomok sekundy. Otvorím ich a vidím zákrutu a auto v priekope. Neviem, preto sa môžem len dohadovať, ako som naozaj vypadol z auta. Už si nepamätám ani tvár človeka, čo ma tam našiel, ale pamätám si všetky slová, ktoré som mu hovoril. chrbticu. Už som volal záchranku zo Zlatých Moraviec, prídu po vás.“

„Aj tu som mal obrovské šťastie, lebo s pacientom pri takomto úraze sa nesmie hýbať a ten dobrý človek to vedel. Potom prišla záchranka s mladým lekárom, dodnes neviem, ako sa volal. Nie, nebolo to ani v policajných záznamoch, žiadne meno, adresa, číslo telefónu. Jednoducho „bola privolaná hliadka“. Musel by som dnes dať do novín výzvu, že hľadám človeka, ktorý ma 14. februára 1993 našiel ležať pri ceste kúsok od Zlatých Moraviec.“

Kniha Mal som (vždy) šťastie od Jána Riapoša a Evy Bacigalovej vychádza 15. júna 2014.