Je melón ovocie alebo zelenina? Odpoveď vás možno prekvapí!

Odpoveď na túto otázku sa zdá byť na prvý pohľad jednoduchá, avšak v skutočnosti to tak vôbec nie je. Určite ste sa stretli s rôznymi pochybnosťami o tom, či je napríklad melón ovocie alebo zelenina, rovnakú otázku pozná aj paradajka či tekvica. A čo paprika a hrášok? Nie je to až tak jednoduché rozoznať, a to sa druhy ovocia a zeleniny učia v školských laviciach už v prvých ročníkoch.

Kým ovocie si zvyčajne spájame so sladkou chuťou a používame ho najmä v dezertoch, zeleninu si predstavujeme ako menej sladkú a vhodnú do hlavných jedál či príloh. Poďme si to teda vyjasniť.

Melóny patria k letu rovnako ako slnko, teplo a voda. Do Európy prišli v 16. storočí z Ázie. V Turecku a Grécku sú národným ovocím. Z gréčtiny majú melóny aj meno, ktoré pripomína ich tvar: slovo „melopepon“ znamená „veľké jablko“.

Rozlišovacie znaky ovocia a zeleniny

Pri ovocí by to mohlo byť jednoduché. Chutí sladko a väčšinou rastie na stromoch a kríčkoch. Áno, ale mnohé z týchto znakov predsa môže mať aj zelenina. Aj tá vie byť sladká a môže rásť z rastliny, teda nemusí ísť vždy o jedlý koreň a podobne.

• Ovocie: Jedlé plody alebo semená rastlín by mali byť ovocím. Môže to byť plod dreviny či plod kvitnúcich rastlín. Ovocie má po správnosti semienka či jadierka, čo ale tiež môže mať a väčšinou aj má každá zelenina.
• Zelenina: Zelenina je zas opradená indíciou šupky (často hrubej) či celkovej pevnej konzistencie, väčšina zeleniny je oveľa tvrdšia ako mnohé druhy ovocia.

Ovocie aj zelenina majú poddruhy, a to ovocné kôstkoviny, jadroviny, bobuľoviny a škrupinoviny. Spomedzi zeleniny sú to strukoviny, cibuľová zelenina, koreňová, listová, plodová a hlúbová zelenina. Pristavíme sa pri plodovej zelenine. Práve to je jedna zo silných zelenových skupín, ktoré nemajú jasné miesto.

Všetky orechy vrátane lieskovcov, mandlí či gaštanov sú ovocím, presnejšie ide o škrupinoviny. To znamená, že aj rôzne lieskovcové nátierky či maslá sú v podstate ovocné.

Kým plody kvitnúcich rastlín sú z botanického hľadiska ovocím, ostatné jedlé časti rastlín ako listy, stonky a korene sú považované za zeleninu.

Melón - ovocie alebo zelenina?

Melón by asi málokto radil medzi zeleninu. Pravda je však taká, že táto výživná potravina z botanického hľadiska naozaj patrí medzi plodovú zeleninu do čeľade tekvicovitých. Je melón zelenina alebo ovocie? Červené melóny, alebo ak chcete dyne červené, sú symbolom leta a azda najobľúbenejšou zeleninou. Sladká chuť melónov však nenapovedá nič o tom, že by tieto šťavnaté plody nemali byť ovocím.

Melón cukrový, ktorého latinský názov je Cucumis melo, je jednoročná poliehavá a popínavá rastlina, ktorá je silno rozvetvená. Ľudia ho najčastejšie poznajú pod názvom žltý melón, ktorý je odvodený od jeho farby. Tvar žltého melóna je guľatý, prípadne elipsový. Jeho povrch môže mať žltú, ale aj zelenú, oranžovú či sivastú farbu. Vnútro, ktoré konzumujeme, je zväčša žlté, výnimkou však nie je ani oranžová až červenkastá farba. V plode sa nachádzajú žltkasté semená. Cukrový melón je bohatý na bielkoviny, tuky a sacharidy, tých obsahuje takmer 8%.

Melón vodový, známy aj pod názvom dyňa červená, je u nás najkonzumovanejším druhom melóna. V našich končinách je známa od 16. storočia, v Ázii, Afrike a Stredomorí sa však pestuje už oveľa dlhšie. Červený melón rastie z chlpatej byliny a má poliehavý rast. Bobule, teda časť ktorú konzumujeme, sú guľaté, prípadne elipsovité, ich povrch je tmavozelený či svetlozelený, často mramorovaný. Vnútro melóna je červené, avšak v niektorých prípadoch má ružovkastú farbu. Semená melóna majú čiernu farbu a vajcovitý tvar.

Prečo to tak je? Podľa magazínu Hortim je melón v tomto smere tak trochu rebel a patrí do oboch skupín - ovocia aj zeleniny. Z botanického hľadiska je melón ovocie, lebo obsahuje semená a všetky dužinaté časti rastliny, ktoré konzumujeme a ktoré obsahujú semená, považujeme za ovocie. S týmto tvrdením však nesúhlasí napríklad spoločnosť Farmove, podľa ktorej je melón jednoznačne zelenina z čeľade tekvicovitých.

Ak aj nie ste milovníkmi zeleniny, melónu jeho zaradenie medzi zeleninu na lahodnosti a sviežosti neuberá.

Dva druhy melónov pre všetky sladké chute

Keď sa povie „melón“, nie vždy je jasné, o čo vlastne ide. Melón, alebo ak chcete dyňa, má totiž dva základné druhy. A podobne ako s tým ovocím a zeleninou, aj tu je to trochu komplikovanejšie. Ani ten najsladší červený melón sa nemôže nazvať cukrovým, pretože cukrové melóny sú žlté. Červené dyne sú melóny vodové. Zapamätáte si to jednoducho - z červeného melónu vám tečie po brade viac šťavy, a preto je vodový.

Medzi najznámejšie druhy melónov patria:

• Vodové melóny: Sugar baby, Sun gift, Janosik, Crimson sweet, Suzi, Dumara, Top, Mini love
• Cukrové melóny: Galia, Kantalupa (Cantaloupe), Charentais, Piel de sapo, Honeydew

Pre bežných spotrebiteľov sú červené melóny buď celozelené alebo pásikavé. Možno ešte podlhovasté a guľaté a to je všetko. Keď však spoznáte ich odrody, budete vedieť, že aj ružový melón môže byť už sladučko zrelý a jasnočervená zrnitá dužina nemusí naznačovať prezretie.

Žlté, teda cukrové melóny, rozlíšite druhu ľahšie, ako ich červených bratrancov. Odlišujú sa už na pohľad tvarom, farbou a každý druh je v obchode vždy označený.

Prečo je melón taký výnimočný?

Melón si „rozumie“ s ovocím aj zeleninou. Je veľmi šťavnatý, obsahuje až 92 % vody a je bohatý na vlákninu a vitamíny A, C a B6, ako aj antioxidanty, vápnik, draslík a horčík. Vitamín A je dôležitý pre zdravie očí a pokožky, zatiaľ čo vitamín C posilňuje imunitný systém a pomáha pri hojení rán.

Melón je mimoriadne obľúbenou potravinou letných mesiacov. Okrem výbornej chuti sa vyznačuje aj pozitívnymi účinkami na ľudský organizmus. Bojuje proti obličkovým kameňom a infekciám.

Príroda to zariadila tak, že melón je veľmi rafinovaným spôsobom, ako v lete dodržiavať pitný režim a neprísť o vitamíny a minerály. V určitom množstve si ich môžu dopriať aj diabetici a tehotné ženy. V tehotenstve melón býva pomocníkom pri opuchoch.

Zdravotné benefity melóna

Melón ponúka mnoho výhod pre naše zdravie:

• Podporuje činnosť obličiek: Vďaka vysokému obsahu vody a prítomnosti živín, ako je draslík a horčík, melón podporuje činnosť obličiek a pomáha vylučovať odpadové látky z tela.
• Prispieva k správnemu pitnému režimu: Vďaka vysokému obsahu šťavy prispieva k správnemu pitnému režimu, najmä počas horúcich letných dní.
• Znižuje vysoký krvný tlak: Pravidelná konzumácia melóna je veľmi účinnou prevenciou vysokého krvného tlaku. Je to vďaka vysokému obsahu aminokyselín, ktoré rozširujú cievy, zlepšujú krvný obeh a znižujú škodlivé výkyvy krvného tlaku.
• Chráni pokožku pred UV žiarením: Obsahuje antioxidanty, ako sú lykopén a betakarotén, ktoré pomáhajú chrániť pokožku pred UV žiarením a znižujú riziko spálenia.
• Podporuje tráviaci systém: Je bohatý na vlákninu, ktorá pomáha udržiavať správnu funkciu trávenia.
• Posilňuje imunitný systém: Melón je výborným zdrojom vitamínu C, vďaka čomu posilňuje imunitný systém a chráni naše telo pred infekciami a chorobami.
• Podporuje chudnutie: Vďaka nízkemu obsahu kalórií a tukov je melón ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať zdravú hmotnosť. Jeho vysoký obsah vody tiež pomáha udržať pocit sýtosti, čo vedie k menšiemu príjmu potravy. Okrem toho melón obsahuje látku citrulín, ktorá podporuje spaľovanie tukov.

Melóny tie obsahujú látku L-citrulín, ktorá pomáha pri odstraňovaní svalovej horúčky, tzv. „svalovice“. Melóny svojim vysokým obsahom vody pôsobia močopudne, čo prečisťuje lymfatický systém a obličky, čím pôsobí priaznivo pri prevencii obličkových kameňov, pri ochoreniach pečene, ale aj pri odstraňovaní celulitídy. Vláknina upravuje vyprázdňovanie, môže sa stať, že po veľkom množstve zjedených melónov vás preženie. Melóny podporujú metabolizmus, hydratujú pokožku zvnútra, sú dobré pri úpale a únave z tepla. Dyne si dajte, keď ste v strese.

Z melónových jadierok si spravte čaj. Nemáte radi melónové jadierka? To je škoda, pretože sú bohaté na horčík a tak pomáhajú regulovať činnosť srdca a krvný tlak, ako aj metabolizmus. Podporujú tvorbu kolagénu, dobrého na chrupavky, vlasy, nechty, pleť. Lykopén v melónových jadierkach je silný antioxidant, prispievajúci k prevencii zhubných ochorení. Pre mužov sú melónové semienka zaujímavé schopnosťou ochrany prostaty.Melónové jadierka si odložte na zimu, aby ste aj mimo sezóny mohli využívať všetky zdravotné benefity melónov.

Nutričné hodnoty melóna

Melón v 100 g obsahuje iba 30 kalórií, 0,17 g tukov, 6,03 g sacharidov (z toho cukry 6,35 g), 0,69 g vlákniny, 0,65 g bielkovín.

Ako vybrať ten správny melón?

Pri výbere melóna si všimnite vonkajší vzhľad. Hľadajte pevný, ťažký a rovnomerný kus bez mäkkých miest a škrabancov, ktorého šupa je celistvá, bez priehlbín a poškodení a stonka je suchá. Farba šupy by mala byť čo najtmavšia. Bledé miesto na melónoch je tam, kde ležal na pôde. Po poklepaní by mal melón vydávať hlboký zvuk.

• Vzhľad: Hľadajte pevný, ťažký kus s rovnomernou farbou.
• Škvrny: Bledé miesto je v poriadku, značí miesto, kde melón ležal na zemi.
• Zvuk: Poklepte na melón, mal by znieť duto.

Ako skladovať melón?

Najlepší spôsob skladovania celého melóna je pri izbovej teplote. Ak máte melón nakrájaný, uložte ho do chladničky a použite ho čo najskôr. Odkrojenú časť vždy zakryte potravinovou fóliou.

Ako využiť melón v kuchyni?

Melón je osviežujúci nielen sám o sebe, ale je vhodný aj do mnohých jedál a nápojov. Plátky studeného melóna si môžete vychutnať ako zdravý dezert alebo ho pridať do šalátov, aby ste získali príjemný sladkokyslý kontrast. Existuje aj veľa receptov na osviežujúce nápoje s melónom, ako sú smoothies a džúsy. Jeho biela časť - pevnejšia dužina tesne pod kôrou - je vhodná do šalátov a k mäsu.

Recepty z melóna

• Ovocno-melónové smoothie: Zmiešajte nakrájaný melón s iným ovocím, ako sú jahody, banány alebo mango, a pridajte trochu vody alebo jogurtu.
• Korenistý šalát z červenej dyne: Zmiešajte nakrájanú červenú dyňu, uhorku, bulharský syr a bylinky.
• Špízy s melónom: Navlečte na špajdle kocky melóna, hroznového vína a syra.
• Sorbet z melóna: Rozmixujte melón a dajte ho zamraziť. Potom ho rozmixujte ešte raz a podávajte ako osviežujúci dezert.
• Ľadový pohár z melóna: Nakrájajte melón na kocky a pridajte ho do pohára s ľadom.

Melón je nielen chutný, ale aj plný živín a vitamínov, ktoré naše telo potrebuje. Melóny sú nielen chutné, ale aj plné živín a vitamínov, ktoré naše telo potrebuje.

tags: #je #melón #ovocie #alebo #zelenina

Populárne príspevky:

• Tradičná jablková štrúdľa
• Ako upiecť kura v halogénovej rúre
• Príčiny únavy pri bezlepkovej diéte
• Francúzske ananásové plantáže: Prehľad
• Recepty na plnené tortilly