Inšpirácia pre svadobný jedálny lístok: Tipy a trendy pre dokonalú hostinu

Svadba je jedným z najvýznamnejších dní v živote a svadobné menu zohráva kľúčovú úlohu pri vytváraní nezabudnuteľného zážitku pre hostí. Plánovanie svadobnej hostiny je ako skladačka, kde jedlo je jedným z najsilnejších zážitkov, ktoré si hostia odnesú. Môže vyjadriť štýl snúbencov, rešpekt k tradícii aj zmysel pre detail.

Výber svadobného menu je dôležité rozhodnutie, ktoré si vyžaduje zváženie viacerých faktorov:

Počet hostí a ich veková skladba
Denná doba svadby
Rozpočet na osobu
Stravovacie obmedzenia hostí
Obľúbené chute snúbencov
Regionálne špeciality
Spôsob servírovania
Nočné občerstvenie
Sladký bar a koláče
Vizuál a food styling

Moderné svadobné menu sa zameriava na kvalitné suroviny, precízne pripravené jedlá a nápadité kombinácie, ktoré odzrkadľujú štýl svadby a sezónne ingrediencie. Hostia si cenia premyslené kombinácie, ktoré vyniknú vizuálne aj chuťovo. Čoraz častejšie sa opúšťajú tradičné miešané taniere s viacerými druhmi mäsa a príloh.

Svadobné menu sa preto môže skladať ako z tradičných slovenských špecialít, ktoré majú vždy úspech, tak aj z moderných kulinárskych kreácií, ktoré zaujmú tých, ktorí ocenia niečo nové a netradičné. Dnes už čoraz častejšie opúšťame tradičné miešané taniere s viacerými druhmi mäsa a príloh, ako boli napríklad „pol ryža, pol hranolky“, čo je štýl, ktorý sa kedysi využíval, no dnes pôsobí zastaralo a trochu nevkusne.

Udržateľné servírovanie - menej plastov, lokálne suroviny a premyslené porcie, ktoré sa nezvyknú plytvať. Stále viac sa objavujú farebné kombinácie, jedlé kvety, ovocie ako dekoračný prvok a netradičné spôsoby podávania.

Tipy na svadobný hlavný chod

V tomto článku nájdete tipy na svadobný hlavný chod, ktorý môžete zaradiť do svojho svadobného menu, od klasických jedál, ako je kačica s lokšami, až po moderné špeciality, ako je parmezánové rizoto s grilovanými kuracími prsami.

Panenka v slaninke

Panenka obalená v slaninke je nielen lahodná a šťavnatá, ale tiež skutočne slávnostná a vyzerá na tanieri vkusne. Tento pokrm je univerzálny a poteší hostí, ktorí majú radi kvalitné mäso s jemnou chuťou, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku.

Vhodnými prílohami sú šťuchané zemiaky so smotanou a pažítkou, pečená zelenina alebo ľahké šaláty z listovej zeleniny. Panenka je vynikajúcou voľbou pre moderné svadby s jemne rustikálnym nádychom.

Hovädzie líčka

Hovädzie líčka sú považované za jednu z delikates slovenskej kuchyne, ktorá sa vyznačuje bohatou chuťou a jemnou štruktúrou. Pomaly dusené hovädzie líčka sú výnimočne mäkké a nabité chuťou, čo ich robí ideálnymi pre slávnostné príležitosti.

Kombinujte ich so zemiakovým pyré s koreňovou zeleninou, krémovou polentou alebo zemiakovými knedľami. Skvelou voľbou je tiež omáčka na báze červeného vína. Tento pokrm sa hodí pre tradičnejšie svadby, ktoré si cenia slovenské a stredoeurópske chute.

Pečená kačica

Pečená kačica je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Toto jedlo je hlboko zakorenené v slovenskej gastronómii a spája bohaté chute kačacieho mäsa s tradičnými prílohami, ako sú lokše, kapusta a knedľa.

Podávajte s tradičnými zemiakovými lokšami, dusenou kapustou a nadýchanými knedľami. Vďaka týmto prílohám bude jedlo pôsobiť plnohodnotne a tradične. Kačica je ideálna pre tradičné svadby a dokonale sa hodí do vidieckeho prostredia alebo na jesenné svadby, kedy sa tieto sezónne chute viac oceňujú.

Parmezánové rizoto s grilovanými kuracími prsami

Toto rizoto je ľahké, ale veľmi chutné. Parmezán mu dodáva krémovú textúru a výraznú chuť, ktorá sa skvele dopĺňa s jemnými grilovanými kuracími prsami. Je to menej tradičná voľba, ktorá však môže hostí zaujať svojou sviežosťou a eleganciou.

Ideálne pre moderné a neformálne svadby alebo pre svadby v letnom období, kedy sa ľahšie jedlá viac hodia. Toto jedlo poteší hostí, ktorí uprednostňujú taliansku kuchyňu. Parmezánové rizoto sa hodí podávať s jemným zeleninovým šalátom alebo s chrumkavou zeleninou, ako je grilovaná špargľa.

Divina

Divinové mäso, ako je srnec či jelenie stehno, je luxusná a chuťovo zaujímavá voľba. Je to výborná príležitosť ponúknuť hosťom niečo výnimočné a jedinečné, čo sa často na svadbách nevidí. Skombinujte divinu so zemiakovým alebo celerovým pyré a omáčkou z lesného ovocia, ktorá zvýrazní jedinečnú chuť mäsa. Divina je skvelá pre svadby na jeseň alebo v zime, najmä ak sa konajú v prírodnom alebo horskom prostredí.

Teľacie Osso Buco

Osso Buco je elegantné talianske jedlo z teľacieho lýtka, ktoré sa pomaly dusí vo víne s cibuľou, mrkvou a zelerom, čím získava výnimočne jemnú textúru a bohatú chuť. Tento pokrm je ideálnou voľbou pre formálne svadby konané v interiéri, kde jeho sofistikovanosť a luxusná prezentácia dokonale zapadnú do atmosféry.

Grilovaná alebo pečená ryba

Ryba, či už morská alebo aj sladkovodná, je ľahká, elegantná a hodí sa aj pre hostí, ktorí nemajú radi ťažké mäso. Losos alebo sladkovodné ryby sú obľúbené pre svoju jemnosť a jednoduchosť, čo z nich robí vynikajúci svadobný chod.

Rybu môžete podávať s pečenými zemiakmi, grilovanou zeleninou alebo jemným bylinkovým rizotom. Ryby sú ideálne pre letné svadby, svadby pri vode alebo svadby s modernou atmosférou.

Dôležitosť predjedla na svadbe

Predjedlo zohráva dôležitú úlohu v svadobnom menu. Podáva sa na začiatku hostiny a má za úlohu naladiť chuťové poháriky hostí a pripraviť ich na ďalšie chody. Predjedlo by malo byť ľahké, chutné a vizuálne atraktívne.

Ideálne je, ak sa dá konzumovať aj postojačky, napríklad počas welcome drinku, aby sa hostia mohli socializovať a užiť si začiatok oslavy.

Klasické verzus moderné predjedlá

Pri výbere predjedla máte na výber z klasických a moderných možností. Klasické predjedlá sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a tradičnú chuť. Medzi ne patria napríklad plnená šunková rolka, paradajka s mozzarellou alebo rôzne druhy nátierok s pečivom. Moderné predjedlá sa zameriavajú na kreatívne kombinácie chutí a vizuálnu prezentáciu. Môžete vyskúšať mini verzie studených polievok, špízy s ovocím a syrom alebo slané tartaletky s rôznymi plnkami.

Inšpirácie na svadobné predjedlá

Klasické predjedlá s moderným nádychom
- Plnená šunková rolka: Klasika, ktorú môžete oživiť použitím kvalitnej šunky a originálnej plnky, napríklad s chrenovou penou alebo bylinkovým krémom.
- Paradajka s mozzarellou: Jednoduché a svieže predjedlo, ktoré môžete vylepšiť pridaním bazalkového pesta alebo balzamikového octu.
- Nátierky s pečivom: Ponúknite rôzne druhy nátierok, napríklad z kuracích pečienok, údeného lososa alebo syrovú nátierku s orechmi. Podávajte s čerstvým pečivom alebo toastami.
Moderné a kreatívne predjedlá
- Mini studené polievky: Osviežte hostí studenými polievkami v malých pohárikoch, napríklad gazpacho, uhorkovo-mätový krém alebo cviklový krém.
- Špízy: Vytvorte špízy s rôznymi kombináciami ovocia, zeleniny a syra, napríklad melón s fetou, hrozno s kozím syrom alebo cherry paradajky s mozzarellou a bazalkou.
- Slané tartaletky: Pripravte tartaletky s rôznymi plnkami, napríklad s krémovým syrom a bylinkami, zeleninou alebo údeným lososom.

Medzi bezmäsité predjedlá patria caprese šalát (mozzarella, paradajky a prosciutto šunka), paté guľôčky s hruškovým čatní, plnené šampiňónové hlavičky, caponata a iné.

Letné svadobné menu: Osvieženie a ľahkosť

Letné svadby majú svoje čaro - dlhé dni, teplé večery a romantika pod holým nebom sú ako stvorené pre nezabudnuteľný deň. Svadobné menu na leto by malo osviežiť, nezaplniť žalúdok ťažkými jedlami a ponúknuť hosťom príjemné prekvapenia.

Letné predjedlá, ktoré naladia chuťové poháriky

Veľkým trendom sú predjedlá podávané v mini verziách: napríklad studené polievky ako gazpacho či uhorkovo-mätový krém v malých pohárikoch, ktoré osviežia a nezaťažia. Čoraz obľúbenejšie sú aj špízy - nielen klasické caprese s mozzarellou a cherry paradajkami, ale aj kreatívne kombinácie ako melón s fetou, hrozno s kozím syrom alebo dokonca marinovaný losos s avokádom. Ak preferujete niečo výraznejšie, siahnite po mini quiche alebo tartaletkách s krémovou plnkou a bylinkami.

Ľahké hlavné chody na horúce dni

V lete sa málokomu žiada poriadna porcia sviečkovej s knedľou. Namiesto toho siahnite po ľahkých a ľahko stráviteľných jedlách, ktoré zasýtia, ale nezatiažia. Skvelou voľbou sú napríklad lososové filety so zeleninovým pyré, kuracie supreme s bazalkovou omáčkou alebo grilovaná zelenina so syrom halloumi. Vegetariánske možnosti si zaslúžia špeciálnu pozornosť - letné menu je ideálnym priestorom na to, aby ste zaradili sezónnu zeleninu, bulgur, kuskus alebo quinoa šaláty s bylinkami a citrusovým dresingom.

Studené dezerty ako sladká bodka

Dezert na letnej svadbe by mal byť ľahký a najmä studený. Hitom sú dezerty v pohárikoch, ktoré sa dajú pripraviť vopred a jednoducho podávať. Krémové cheesecake, panna cotta s ovocím alebo tiramisu s letnou príchuťou - to všetko hosťov očarí. Ak chcete niečo naozaj osviežujúce, siahnite po sorbete alebo domácej zmrzline. Môžete vytvoriť zmrzlinový bar, kde si hostia sami zvolia príchute a toppingy. Príjemnou a jednoduchou možnosťou sú aj ovocné špízy alebo šaláty servírované v štýlových pohároch.

Ovocné koktaily a limonády, ktoré osviežia

Letná svadba si žiada nápoje, ktoré osviežia. Zabudnite na ťažké miešané drinky - teraz kraľujú ovocné koktaily s bylinkami. Mojito s melónom alebo jahodami, spritz s čerešňou, bazový Hugo s uhorkou alebo ananásovo-mätová margarita - to všetko sú trendy, ktoré dominujú svadobným barom. Ak chcete niečo kreatívne, pripravte koktaily s ľadom, v ktorom sú zamrznuté jedlé kvety alebo ovocie.

Trendy, ktoré ovplyvňujú letné svadobné menu

Moderný pár kladie dôraz na ľahkosť, sezónnosť a estetiku. Dôležité je aj udržateľné servírovanie - menej plastov, lokálne suroviny a premyslené porcie, ktoré sa nezvyknú plytvať. Mimoriadne populárne sú DIY stanice - napríklad zmrzlinový bar, limonádová stanica s bylinkami, citrusmi a sirupmi, alebo koktailový bar s osobitým drinkom vytvoreným na mieru mladomanželom.

Čoraz viac párov do svojho menu zaraďuje aj vegánske a vegetariánske možnosti - nie ako doplnok, ale ako rovnocennú súčasť hostiny. Kreatívne spracované bezmäsité jedlá z lokálnej zeleniny, byliniek či strukovín môžu zaujať aj tých, ktorí bežne siahnu po mäse.

Plánovanie časovania jedál počas svadobného dňa

Jedlo je jednou z hlavných súčastí svadobného dňa - nielen chuťovo, ale aj organizačne. Preto je dôležité vedieť nielen čo servírovať, ale aj kedy. Zlé načasovanie môže spôsobiť, že hostia budú hladní, unavení alebo naopak prejedení práve vtedy, keď sa má tancovať alebo podávať torta.

Najlepší spôsob, ako zvládnuť časovanie, je rozdeliť podávanie jedál do viacero fáz počas dňa. Po obrade je ideálne ponúknuť welcome drink a ľahké finger food predjedlá, ktoré hostí občerstvia a zároveň im umožnia sa pohybovať a socializovať.

Hlavný chod je vhodné servírovať po oficiálnych príhovoroch alebo pred prvým tancom, aby sa hostia cítili spokojní, no nie unavení.

Kedy podávať dezerty?

Dezerty a koktaily môžu prísť na rad po hlavnom chode, no ideálne je rozložiť ich v čase - napríklad sladký bufet počas popoludňajšej prestávky alebo zmrzlinový bar po západe slnka.

Počas večera odporúčame zaradiť aj druhú vlnu jedla, tzv. neskorú večeru - niečo jednoduché a slané, čo zahreje a pripraví hostí na ďalšie hodiny zábavy.

Dôležité je aj zohľadniť počasie - v horúcich dňoch sa oplatí pridať viac chladených nápojov, ovocných snackov a menej mastných pokrmov.

Inšpirácia na netradičné servírovanie

Ak túžite po svadbe, ktorá bude iná než všetky ostatné, pozrite sa, ako to robia v zahraničí.

Svadobné pikniky

V Spojených štátoch, Taliansku či Austrálii sú čoraz populárnejšie svadobné pikniky, kde hostia sedia na dekách a pochutnávajú si na starostlivo pripravených košíkoch plných dobrôt. Takáto forma svadby je uvoľnená, intímna a výnimočne zapamätateľná.

Food trucky

Ďalším trendom je servírovanie jedla z food trucku - napríklad s čerstvými tacos, hamburgermi, pizzou alebo palacinkami. Ide o zábavný spôsob, ako spestriť večer a zároveň odľahčiť personál.

Výhodou je aj to, že hostia sa môžu k jedlu vracať podľa chuti, bez toho, aby čakali na servis.

Tematické bufetové ostrovčeky

Zaujímavým spôsobom podávania sú aj tematické bufetové ostrovčeky - napríklad s talianskymi antipasti, ázijskými sushi rolkami alebo tropickým ovocím. Každý „ostrov“ môže mať vlastný štýl, farby aj výzdobu. Takéto servírovanie nielen výborne vyzerá, ale ponúka hosťom zážitok výberu.

Personalizácia menu

A napokon nezabudnite na možnosť personalizácie. Koktailový bar s vlastným drinkom mladomanželov, pomenovaným podľa ich prezývok alebo obľúbených chutí, pôsobí veľmi osobne a hostí určite zaujme.

Svadobné koláčiky

Svadba je jedným z najvýznamnejších dní v živote. Plná emócií, radosti, ale aj nekonečného plánovania. Či už ste nevesta, svedkyňa, alebo len blízky priateľ, jedno majú tieto udalosti spoločné - jedlo. A medzi tradičnými pochúťkami u nás nesmú chýbať ani malé, lahodné svadobné koláčiky.

V posledných rokoch sa do popredia dostávajú predovšetkým mini svadobné koláčiky, ktoré vynikajú predovšetkým svojou praktickosťou a elegantným vzhľadom. Majú ideálnu veľkosť na jedno až dve sústa, ľahko sa servírujú a dajú sa pripraviť v širokej škále príchutí.

Klasické svadobné koláče sú síce ikonické, ale často príliš veľké na to, aby si hostia mohli pohodlne pochutnať v stoji s pohárom šampanského v ruke. Mini verzia je tak ideálnym kompromisom medzi tradíciou a praktickosťou. Navyše sa dajú krásne naaranžovať na svadobný stôl alebo zabaliť ako milý darček pre hostí.

Aby boli mini svadobné koláčiky naozaj výnimočné, je potrebné venovať pozornosť každému detailu - od výberu surovín až po záverečné zdobenie. Základom je samozrejme cesto. Tradičné české koláčiky sa pripravujú z kysnutého cesta, ktoré je vláčne, jemné a ľahko nasladlé.

Veľkou výhodou domácej prípravy je možnosť prispôsobiť koláčiky podľa svojho vkusu, ale aj podľa štýlu svadby. Nech už si koláčiky upečiete doma, alebo ich zveríte profíkom, jedno je isté - mini svadobné koláčiky sú láska zabalená do cesta. Sú malé, ale plné chuti a emócií. Svadba je jedinečná udalosť a svadobné menu by malo byť rovnako výnimočné. Pri plánovaní svadobnej hostiny je potrebné zohľadniť nielen chute a preferencie snúbencov, ale aj prípadné potravinové alergie a intolerancie hostí. Vytvorenie vyváženého a chutného menu, ktoré poteší každého, môže byť výzva, ale s našimi tipmi a inšpiráciami to zvládnete hravo.

Zohľadnenie alergií a intolerancií

S pribúdajúcim množstvom potravinových alergií a intolerancií je zostavenie svadobného menu čoraz náročnejšie. V súčasnosti, keď pribúda ľudí s rôznymi potravinovými obmedzeniami, je dôležité sa na ne pripraviť. Ideálne je zistiť informácie o alergiách a špeciálnych diétach hostí už pri pozývaní na svadbu, napríklad prostredníctvom RSVP kartičiek. Takto budete mať dostatok času na prispôsobenie menu a zabezpečenie alternatív pre všetkých.

Prípitok a predjedlá: Začiatok svadobnej hostiny

Tradičným prípitkom na svadbách je šampanské. Ak chcete byť originálni, môžete ho nahradiť farebnými drinkami, ktoré ladia so svadobnou výzdobou. Farebné sirupy a šikovní barmani dokážu vytvoriť nápoje, ktoré ohromia vašich hostí. Nezabudnite ani na nealkoholické verzie pre deti a abstinentov.

Rozhodnúť sa môžete medzi teplým servírovaným predjedlom alebo studeným tanierikom. Medzi obľúbené predjedlá patria šunkové rolky plnené chrenovou penou, prosciutto, kvalitné syry, zeleninové rolky s rôznymi plnkami a miešané zeleninové šaláty. Ak plánujete mať na svadbe vegetariánov, určite zaraďte do ponuky bezmäsité predjedlá. Miešaný zeleninový šalát servírovaný vo vysokom pohári namiesto taniera pôsobí elegantne a moderne. K šalátu môžete podávať bezlepkovú bagetku. Studené predjedlá sú praktické, pretože hostia nemusia čakať a ušetríte čas s roznášaním.

Vajíčkový šalát - klasika, ktorá nikdy nesklame

Vajíčkový šalát je obľúbené predjedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Základom sú vajíčka, zemiaky, majonéza a bylinky.

Recept na zdravý vajíčkový šalát s avokádom:

Varené vajíčka
Avokádo
Červená cibuľa
Grécky jogurt
Horčica
Soľ, korenie
Ľadový šalát alebo čakankové listy na servírovanie

Všetky ingrediencie zmiešajte a podávajte na šalátových listoch. Tento šalát je bohatý na bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky.

Polievka a hlavný chod: Tradičná súčasť svadobného menu

Polievka a hlavný chod sú tradičnou súčasťou slovenskej svadby. Klasikou je slepačia polievka, no pre celiatikov je potrebné pripraviť bezlepkovú verziu. Pri výbere hlavného chodu sa zamerajte na kvalitu, nie na kvantitu. Namiesto kombinácie viacerých druhov mäsa zvoľte jedno kvalitné mäso a doplňte ho prílohami zo zemiakov, ryže a zeleniny. Dôležité je tiež zistiť, či reštaurácia používa na zahusťovanie jedál múku alebo smotanu, ktoré môžu byť problematické pre ľudí s alergiami alebo intoleranciami.

Bufety a šaláty: Rozmanitosť pre každého

Bufety by mali byť servírované približne tri hodiny po hlavnom jedle a za nimi nasledujú polnočné bufety. Ponúknite hosťom rôzne možnosti, napríklad kuracie, bravčové, hovädzie mäso alebo divinu, a ku každému chodu priraďte vhodnú prílohu. Pre deti pripravte obľúbené jedlá ako kuracie nugetky, cestoviny s kečupom alebo hranolky. Nezabudnite na bohatý výber zeleninových šalátov, grilovanej zeleniny a ovocného šalátu. Ak podávate omáčky, servírujte ich osobitne, aby si hostia mohli vybrať podľa svojich preferencií a prípadných alergií.

Šaláty sú ideálnou voľbou na svadobný bufet, pretože ponúkajú ľahkú a osviežujúcu alternatívu k ťažším jedlám. Okrem klasických zeleninových šalátov môžete zaradiť aj cestovinové šaláty, ovocné šaláty alebo šaláty s grilovanou zeleninou.

Recept na studený cestovinový šalát s kuracím mäsom:

250 g cestovín (špirálky alebo penne)
300 g kuracích pŕs
1 konzerva kukurice
1 žltá paprika
100 g cherry paradajok
3 hrste baby špenátu
80 g bieleho jogurtu
2 lyžice majonézy
2 lyžice olivového oleja
Soľ a čierne korenie podľa chuti

Cestoviny uvarte podľa návodu. Kuracie prsia nakrájajte na kocky a opečte na panvici. Zeleninu nakrájajte na menšie kúsky.

Letné svadobné menu: Osvieženie v horúcich dňoch

Ak plánujete svadbu v lete, zamerajte sa na ľahké a osviežujúce jedlá, ktoré nezaťažia hostí v horúcom počasí.

Letné predjedlá: Mini verzie a špízy

Ponúknite hosťom mini verzie studených polievok, ako gazpacho alebo uhorkovo-mätový krém v malých pohárikoch. Obľúbené sú aj špízy s rôznymi kombináciami, napríklad melón s fetou, hrozno s kozím syrom alebo marinovaný losos s avokádom.

Ľahké hlavné chody: Losos, kuracie mäso a grilovaná zelenina

Namiesto ťažkých jedál zvoľte ľahké a ľahko stráviteľné jedlá, ako lososové filety so zeleninovým pyré, kuracie supreme s bazalkovou omáčkou alebo grilovaná zelenina so syrom halloumi.

Alergie, intolerancie, sibo, črevný mikrobióm a jeho vplyv na naše zdravie

Trendy v svadobnom menu: Zážitok, vizuálna stránka a udržateľnosť

Moderné svadobné menu sa zameriava na zážitok, vizuálnu stránku a rešpektovanie individuálnych preferencií hostí.

Vegánske a vegetariánske možnosti: Rovnocenná súčasť menu

Čoraz viac párov zaraďuje do svojho menu aj vegánske a vegetariánske možnosti, ktoré sú rovnocennou súčasťou hostiny.

Plánovanie časovania jedál: Dôležitý organizačný prvok

Správne načasovanie jedál je dôležité pre spokojnosť hostí. Po obrade je ideálne ponúknuť welcome drink a ľahké predjedlá. Hlavný chod by mal byť servírovaný po príhovoroch alebo pred prvým tancom. Dezerty a koktaily môžete rozložiť v čase a počas večera zaradiť aj druhú vlnu jedla, napríklad niečo slané a teplé.

Netradičné servírovanie: Inšpirácia zo zahraničia

Ak túžite po svadbe, ktorá bude iná než všetky ostatné, inšpirujte sa v zahraničí. Populárne sú svadobné pikniky, food trucky alebo tematické bufetové ostrovčeky.

Zdravé svadobné menu: Chutné a výživné

Zdravé svadobné menu už dávno neznamená len dusenú zeleninu a šaláty. Súčasní šéfkuchári dokážu pripraviť chutné a výživné jedlá, ktoré potešia všetkých hostí.

Polievky: Vývar, paradajková polievka alebo mrkvovo-batátový krém

Ponúknite hosťom tradičný kurací alebo hovädzí vývar, paradajkovú polievku s opečenými toastami alebo mrkvovo-batátový krém s tofu krutónmi.

Hlavné jedlá: Morské plody, hovädzí steak alebo grilované mäso

Pre milovníkov morských plodov pripravte rizoto s krevetami alebo paellu. Vhodnou alternatívou je i žraločí steak či filet z lososa. Keďže nie všetci zúčastnení hostia musia mať pre takýto typ hlavného jedla pochopenie, odporúčame vám poistiť sa kvalitným hovädzím steakom alebo pravou hovädzou sviečkovicou na hubovej omáčke. Zdravou pochúťkou sú i grilované kúsky mäsa s grilovanou alebo s dusenou zeleninou.