Jedlá oblátka s fotografiou: Návod na dokonalú tortu

Jedlá oblátka s fotografiou je skvelý spôsob, ako pridať osobný dotyk na tortu pre každú príležitosť. Či už ide o narodeniny, výročie alebo inú oslavu, torta s jedlým obrázkom určite poteší. V tomto článku sa pozrieme na postup, ako aplikovať jedlú oblátku na tortu, rôzne druhy materiálov a užitočné tipy a triky.

Výber materiálu pre jedlú oblátku

Pri výbere materiálu pre jedlú oblátku máte niekoľko možností:

Vanilla papier: Tento materiál môžete položiť priamo na hustý krém, ktorý je rovnomerne rozotretý. Odporúčame ho položiť na takýto povrch cca 1-2 hodiny pred podávaním na tortu a potom tortu uložiť do chladničky. Obrázok sa Vám krásne prispôsobí torte. Je dôležité, aby krém bol hustý a plocha, na ktorú jedlý obrázok dávate, bola rovná.
Marcipánové oblátky (tlač na fondant, dekor papier): Je to omnoho jednoduchšie dať na tortu, pevnejšie a krajšie. V princípe je to tenučká vrstva fondantu na folii, na ktorú vytlačíme farebný obrázok. V iných eshopoch sa tieto oblátky nazývajú aj tlač na fondant alebo tlač na dekor papier.
Dekor papier: Nový typ jedlého papiera bez obsahu farbiva E171, bez fólie zospodu. Dekor papier je najbelší, a preto sú obrázky na ňom najkrajšie.
Fondán: Je to tenká vrstva fondánu na fólii, ktorá sa pred použitím musí odlepiť. Podklad nesmie obsahovať vodu. Je pružný a sú na ňom pekné farby.

Rôzne typy jedlých oblátok

Existuje niekoľko typov jedlých oblátok, ktoré sa líšia hrúbkou, chuťou a spôsobom použitia:

Tenká oblátka: Má hrúbku cca 0,3 mm. Môže presvitať. Je neutrálnej chuti. Pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne odporúčame zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Dá sa jemne ohýbať. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú bielu čokoládu, stuhnutú želatínu.
Hrubá oblátka: Má hrúbku cca 0,7 mm. Nepresvitá. Tlač na hrubej oblátke je krajšia ako na tenkej oblátke. Je neutrálnej chuti. Pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne odporúčame zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém.
Fondánová oblátka: Tenká vrstva fondánu, umiestnená na podkladovej fólii. Má hrúbku 0,7mm. Nepresvitá. Má jemne nasládlu chuť. Tlač na fondáne je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém. Netreba použiť decorgel. Dá sa jemne ohýbať. Po ponechaní na vzduchu začne tuhnúť.
DecorPlus oblátka: Podobná tlač ako na fondáne. Má hrúbku 0,55mm. Nepresvitá. Má jemne nasládlú chuť, krásne vanilkovo voní. Tlač na DecorPlus je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém. Netreba použiť decorgel. Dá sa ohýbať, dá sa zrolovať. Trvanlivosť 30 dní v uzatvorenom obale.

Postup aplikácie jedlej oblátky na tortu

Aplikácia jedlého obrázku na tortu nie je vôbec náročná a nepotrebujete žiadne špeciálne lepidlá, alebo iné pomôcky. Úplne si vystačíte s kvetovým medom.

Ak je povrch Vašej torty marcipánový, alebo potiahnutý inou poťahovou hmotou, alebo ak je torta poliata čokoládou:

Jednoducho potriete povrch torty kvetovým medom po celom povrchu kde sa bude nachádzať obrázok.
Nožom stiahnete prebytočný med. Úplne stačí, že povrch torty ostane lepkavý, potom už len priložíte obrázok na potrebné miesto.

Ak je povrch Vašej torty krémový, šľahačkový:

Nepoužívajte med, ale majte na pamäti, že ak aplikujete obrázok na takýto mokrý povrch odporúčame ho umiestniť na tortu tesne pred odovzdaním torty, papier rýchlo vstrebáva vlhkosť a môže zvlhnúť.

Dbajte, aby obrázok neprišiel do kontaktu s vodou a všetkým čo obsahuje vodu, mohol by sa tým znehodnotiť.

Náš tip: Pri aplikácií jedlého obrázku na tortu, ktorej povrch je šľahačkový, alebo krémový si obrázok lepíme na tenkú vrstvu poťahovej hmoty (pomocou medu), priložíme, orežeme a umiestnime na tortu. Nemusíte sa báť, že Vám obrázok nasiakne vlhkosť z torty.

Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v MRAZNIČKE a následne sa úplne ľahko fólia od oblátky odlúpi. Natrite oblátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek. Položte a pritlačte na tortu. V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oblátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky.

Dôležité upozornenia a tipy

Skladovanie: Na suchom a tmavom mieste, pri izbovej teplote v uzatvorenom plastovom obale.
Použitie na krém: Výrobca odporúča použitie oblátky na potiahnutú tortu s fondantom. Podklad musí byť suchý, lebo oblátka si potom natiahne vodu a poškodia sa farby, resp. hrozí poškodenie povrchu oblátky, bubliny a podobne.
Pri krémových tortách je riešením použitie hmoty len čisto pod oblátkou na oddelenie vrstiev. V krajnom prípade je možné použiť PIPING GEL alebo podobný gél na oddelenie oblátky a krému.
Alebo ponechanie ochrannej fólie zo spodu oblátky (pri krájaní torty sa potom oblátka odoberie z torty).
Ak plánujete štandardnú okrúhlu tortu, uveďte to do poznámky, aby sme orezali obrázok do kruhu! Uveďte požadovaný rozmer oblátky v poznámke.
Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím, kde dochádza k horším výsledkom tlače. Rovnako jednofarebným pozadiam.
Tenká oblátka (0,4mm) je vhodná na marcipán, alebo iný bledý podklad. Je priesvitnejšia, ale pružnejšia oproti hrubej.

Ďalšie rady a tipy od skúsených mamičiek

Podklad pod tortovú oblátku môže byť vanilkový krém alebo biela čokoláda. Ak máte čokoládovú tortu, môžete použiť vrstvu bielej čokoládovej polevy pre lepší kontrast.
Ak používate fondán, opatrne odstráňte fóliu, jemne potrite lepidlom a položte na poťahovanú tortu. Jemne prežehlite, aby sa dobre prilepila.

Formát A4: Využiteľná plocha na tlač vlastného obrázku je maximálne 26,5 cm x 20 cm. Ak plánujete štandartnú okrúhlu tortu, tak maximálny priemer je 20 cm. Menej sa dá.

Naša spoločnosť poskytuje len predaj čistej oplátky. Tlač na jedlú oplátku na základe objednávky (požiadavky) vám zabezpečíme bezplatne do 1 pracovného dňa.

Dôležité informácie:

Doručenie kuriérom trvá 1-2 prac. dni.
Oblátky sú bezlepkové.

Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú tlač na jedlom papieri. Potrebujete takto ozdobiť vašu tortu ? Cena zahrňa 1 oblátku (fondanový papier) vo formát A4. Menej sa dá.

Ak je povrch Vašej torty krémový, šľahačkový nepoužívajte med, ale majte na pamäti, že ak aplikujete obrázok na takýto mokrý povrch odporúčame ho umiestniť na tortu tesne pred odovzdaním torty, papier rýchlo vstrebáva vlhkosť a môže zvlhnúť.

Ako nalepit jedly obrazok na tortu video postup s medom Jedlé obrázky na tortu

tags: #jedla #oplatka #s #fotky #navod