Jedlá oplátka v tvare srdca 18 cm: Recept a tipy na použitie

Jedlá oplátka v tvare srdca s priemerom 18 cm je skvelý spôsob, ako ozdobiť tortu na rôzne príležitosti. Či už ide o narodeniny, Valentína alebo výročie, táto dekorácia dodá torte osobitý a originálny vzhľad.

Typy jedlých oplátok

Existuje niekoľko typov jedlých oplátok, ktoré sa líšia zložením, hrúbkou a spôsobom použitia. Medzi najbežnejšie patria:

• Tenká oplátka: Má hrúbku približne 0,3 mm. Môže presvitať. Je neutrálnej chuti.
• Hrubá oblátka: Má hrúbku približne 0,7 mm. Nepresvitá. Tlač na hrubej oblátke je krajšia ako na tenkej oblátke. Je neutrálnej chuti.
• Fondán: Tenká vrstva fondánu, umiestnená na podkladovej fólii. Má hrúbku 0,7mm. Nepresvitá. Má jemne nasládlu chuť. Tlač na fondáne je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke.
• DecorPlus: Podobná tlač ako na fondáne. Má hrúbku 0,55mm. Nepresvitá. Má jemne nasládlú chuť, krásne vanilkovo voní. Tlač na DecorPlus je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke.

Zloženie

Zloženie jedlých oplátok sa môže líšiť v závislosti od typu. Tu sú príklady zloženia pre rôzne typy:

• Oplátka: zemiakový škrob, voda, olivový olej, maltodextrín, farbivá: E102, E122, E133, E151, "E102 a E122 môže ovplyvniť pozornosť a aktivitu u detí." BEZ LEPKU
• Fondán: škrob, sladidlo E965, stabilizátor E4601, zahusťovadlá: maltodextrín, zvlhčovadlo E422, stabilizátory: E414, E466, emulgátor: E433, aróma, konzervačné látky: E330, E202, sladidlo: E955, farbivá: E102, E122, E133, E151, "E102 a E122 môže ovplyvniť pozornosť a aktivitu u detí."

Je dôležité si prečítať zloženie, najmä ak máte alergie alebo intolerancie.

Aplikácia jedlej oplátky

Samotná aplikácia je veľmi jednoduchá - stačí obrázok položiť na tortu, ktorú sme predtým potreli krémom alebo potiahli poťahovou hmotou. Obrázok sa najlepšie aplikuje na torty, ktoré sú potiahnuté poťahovou hmotou alebo priamo na krémový povrch tort. Na čokoládový povrch treba pod obrázok naniesť vrstvu krému pomocou cukrárskeho vrecúška.

Postup aplikácie:

1. Opatrne odlepte fóliu zo spodnej strany obrázka.
2. Ak sa obrázok ešte neoddeľuje na rohoch sám, opatrne ho oddeľte od fólie pomocou tupej strany noža (príp. špachtle).
3. V prípade potreby na lepenie použite malé množstvo vody, ktorou potriete celú spodnú stranu obrázka.
4. Aplikujte 1 - 2 dni pred oslavou, aby sa Vám obrázok nerozmočil! (platí hlavne pre varené krémy).

Najlepší podklad pod obrázok je poťahová hmota alebo vyšľahané maslo s cukrom.

Použitie decorgelu

Pri aplikácii tenkej a hrubej oblátky je potrebné použiť decorgel. Je neutrálnej chuti, pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne odporúčame zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Pri fondáne a DecorPlus nie je potrebný decorgel.

Skladovanie

Skladujte v suchu do 23°C, v dobre uzatvorenom obale (vzduch by oblátku vysušil).

tags: #jedla #oplatka #v #tvare #srdca #18

Populárne príspevky:

• Čistenie prútených výrobkov
• Nárok na obed pri celiakii
• Vplyv čokolády na zdravie
• Najlepšie domáce bagety
• Bravčová panenka Wellington: Inšpirácia na obed