Jedlá znižujúce kyselinu močovú: Diéta pri dne a hyperurikémii

Zvýšená hladina kyseliny močovej v krvi, známa ako hyperurikémia, môže viesť k rôznym zdravotným problémom, najmä k rozvoju dny, obličkových kameňov a iných komplikácií.

Kyselina močová je látka, ktorá vzniká v tele ako vedľajší produkt metabolizmu purínov, ktoré sa nachádzajú v niektorých potravinách a tiež sa prirodzene tvoria v ľudskom organizme. Za normálnych okolností je kyselina močová vylučovaná obličkami do moču. Problém nastáva, keď sa jej hladina v krvi zvýši, čo môže viesť k ukladaniu kryštálov kyseliny močovej v kĺboch a iných tkanivách.

Čo je kyselina močová a puríny?

Puríny sú dusíkaté zlúčeniny, ktoré sa prirodzene vyskytujú v našich jedálničkoch. Kyselina močová je dôležitým produktom metabolizmu purínov. U človeka vzniká ako koncový produkt degradácie purínov, ktoré sa vyskytujú v jadre každej bunky a slúžia pri stavbe DNA a RNA. Vysoký obsah purínov je typický najmä pre niektoré potraviny. Nadmerný príjem purínov zo stravy môže spôsobiť vyššiu hladinu kyseliny močovej, a tým pádom viesť k rozvoju dny.

Kyselina močová má taktiež antioxidačné účinky a ochraňuje bunky pred voľnými radikálmi. Telo nadbytočnú kyselinu močovú z tela filtruje cez obličky (zo 75 %), tráviacu sústavu a kožu.

Dna: Choroba kráľov

Dna, alebo arthritis urica či „pakostnica“, je zápalové ochorenie charakterizované zvýšeným množstvom kyseliny močovej v organizme. Je známa aj ako „choroba kráľov“, pretože v minulosti postihovala najmä vyššie vrstvy spoločnosti, ktoré si mohli dovoliť stravu bohatú na mäso. Dna je bolestivá forma artritídy, ktorá vzniká v dôsledku vysokých hladín kyseliny močovej v krvi, čo vedie k tvorbe a hromadeniu kryštálov v kĺboch a okolo nich.

Prejavuje sa hyperurikémiou a akútnym zápalom kĺbu epizodického charakteru. Počas tohto záchvatu sú v kĺboch prítomné kryštály natrium urátu; u časti chorých sa môže objaviť urolitiáza, teda kamene v močových cestách, alebo poškodenie obličky.

Dna postihuje až v 90 % mužov, ženy ochorejú väčšinou až po klimaktériu. Celosvetovo sa toto ochorenie objaví asi u 1 - 4 % ľudí, pričom stúpa s vekom.

Príčiny zvýšenej kyseliny močovej

Koncentrácia kyseliny močovej v telesných tekutinách je výsledkom jej tvorby a odstraňovania. Zvýšenie kyseliny močovej v krvi nad normálne hodnoty sa nazýva hyperurikémia. Môže tiež vyvolať vysoké hladiny kyseliny močovej.

Obezita: Kilá navyše môžu zvýšiť hladinu kyseliny močovej. Tukové bunky produkujú viac kyseliny močovej ako svalové bunky. Navyše, ak máte kilá navyše, je pre vaše obličky ťažšie odfiltrovať kyselinu močovú.
Diabetes: Dospelí s cukrovkou 2. typu môžu mať v krvnom obehu príliš veľa inzulínu. Tento hormón je potrebný na presun cukru z krvi do buniek, kde môže poháňať všetky telesné funkcie.
Stres a zlé spánkové návyky: Stres, zlé spánkové návyky a príliš málo cvičenia môžu zvýšiť zápal.

8 PRÍČIN KYSELINY MOČOVEJ 🔴 Jankowitch © 2019

Príznaky zvýšenej hladiny kyseliny močovej

Mnohí ľudia s vysokou hladinou kyseliny močovej nemajú žiadne symptómy. Keď však symptómy nastanú, prejavuje sa náhlymi a silnými bolesťami kĺbov, opuchom, začervenaním a teplom v postihnutom kĺbe, často v palci nohy. Prvý záchvat býva lokalizovaný zväčša na oblasť jedného kĺbu, neskôr sa objavuje na viacerých miestach tela. Častejšie sa jedná o zápaly kĺbov dolných končatín, hlavne palca a drobných kĺbov nohy, členka, niekedy tiež kolena. Tofy sa môžu objaviť aj na ušných lalôčikoch, v lakťoch či na Achillovej šľache.

Dnový záchvat: Dnový záchvat je stav, ktorý súvisí s ukladaním kryštálikov kyseliny močovej v kĺbnom prostredí do formovaných uzlíkov, ktoré sa volajú tofy.
Hyperurikémia: Hyperurikémia býva často asymptomatická, teda sa navonok neprejavuje. Niekedy sa rozvinie do vzniku zápalu kĺbu, teda dnovej artritídy.
Urolitiáza: U časti chorých sa môže objaviť urolitiáza, teda kamene v močových cestách.

Diagnostika a liečba

Diagnostika vysokých hladín kyseliny močovej zahŕňa krvné testy na meranie hladiny kyseliny močovej v tele. Lekár môže tiež odporučiť testovanie moču, aby posúdil, ako obličky filtrujú kyselinu močovú.

Liečba vysokých hladín kyseliny močovej sa zameriava na znižovanie hladiny kyseliny močovej v tele a zabraňovanie komplikáciám, ako je dna. Liečba môže zahŕňať zmeny životného štýlu, diétne úpravy a v niektorých prípadoch, lieky, ktoré pomáhajú telu znižovať produkciu kyseliny močovej, alebo urikozurické lieky, ktoré zvyšujú vylučovanie kyseliny močovej obličkami.

Základom liečby dny a hyperurikémie sú diétne opatrenia. Mali by ste sa vyhýbať tým potravinám, ktoré obsahujú zvýšené množstvá purínov - ako sme už spomenuli, sú to najmä červené mäso, vnútornosti, silné mäsové vývary, zverina, morské plody, strukoviny, kakao, káva, pivo a alkohol. Na celkový metabolizmus naopak priaznivo vplýva pohyb.

Z medikamentóznej liečby majú svoj význam lieky na báze kolchicínu. Ten sa používa v akútnej fáze ochorenia na zmiernenie záchvatu dny už niekoľko storočí. Lieky zo skupiny nesteroidných antireumatík typu diklofenak a ibuprofén zmierňujú zápal a pôsobia aj proti nepríjemným bolestiam. Z dlhodobého hľadiska sa odporúča liek allopurinol, ktorý spomaľuje novotvorbu kyseliny močovej. Tento liek je u nás viazaný na lekársky predpis. Z fytoterapeutík sa osvedčil plod machovky čerešňovej. Napomáha vylučovaniu kyseliny močovej z organizmu. Z rastlinných diuretík sa používa list brezy, ihlica tŕnistá a praslička. Kvet bazy čiernej zase pôsobí protibolestivo a močopudne.

Zelenina a jej vplyv na kyselinu močovú

Hoci sa hovorí o obmedzení niektorých druhov zeleniny kvôli obsahu purínov, celkovo je zelenina dôležitou súčasťou stravy pri znižovaní kyseliny močovej.

Zelenina vhodná pri znižovaní kyseliny močovej:

Listová zelenina: Špenát, kel, hlávkový šalát a iné druhy listovej zeleniny majú nízky obsah purínov a sú bohaté na vitamíny a minerály.
Uhorky: Uhorky majú vysoký obsah vody a pomáhajú pri hydratácii, čo podporuje vylučovanie kyseliny močovej.
Zeler: Zeler má močopudné účinky a pomáha pri znižovaní zápalu.
Paprika: Paprika je bohatá na vitamín C, ktorý má antioxidačné účinky a podporuje funkciu obličiek.
Mrkva: Mrkva obsahuje antioxidanty a vlákninu, ktoré podporujú zdravé trávenie a vylučovanie.

Zelenina, ktorú je potrebné konzumovať s mierou:

Špargľa: Špargľa obsahuje mierne množstvo purínov, preto by sa mala konzumovať s mierou.
Hríby: Hríby tiež obsahujú puríny, preto by sa mali konzumovať s mierou, najmä sušené hríby.
Karfiol a brokolica: Tieto druhy zeleniny obsahujú mierne množstvo purínov, ale sú bohaté na vitamíny a minerály, preto by sa nemali úplne vylúčiť zo stravy.

Ďalšie tipy na zníženie hladiny kyseliny močovej

Okrem konzumácie vhodnej zeleniny existujú aj ďalšie tipy, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu kyseliny močovej:

Pite veľa vody: Pitie veľkého množstva tekutín pomáha obličkám rýchlejšie vyplavovať kyselinu močovú. Fľašu s vodou majte vždy pri sebe.
Obmedzte príjem fruktózy: Cukrová fruktóza je hlavným typom jednoduchého cukru v spracovaných a rafinovaných potravinách. Skontrolujte etikety potravín, či neobsahujú pridané cukry.
Jedzte viac vlákniny: Jesť viac vlákniny pomôže vášmu telu zbaviť sa kyseliny močovej. Vláknina môže tiež pomôcť vyrovnať hladinu cukru v krvi a inzulínu.
Udržujte si zdravú hmotnosť: Ak máte nadváhu, je najlepšie vyhnúť sa módnym diétam a nárazovým diétam. Porozprávajte sa s odborníkom na výživu o zdravej strave a pláne chudnutia, ktorý môžete dodržiavať.
Znížte stres: Pravidelná meditácia, dychové cvičenia alebo joga môžu pomôcť pri zvládaní stresu.

Bylinky a prírodné prostriedky

Z fytoterapeutík sa osvedčil plod machovky čerešňovej. Napomáha vylučovaniu kyseliny močovej z organizmu. Z rastlinných diuretík sa používa list brezy, ihlica tŕnistá a praslička. Kvet bazy čiernej zase pôsobí protibolestivo a močopudne.

Žihľava: Žihľavy sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov, najmä vitamínu C, ktorý napomáha vstrebávaniu železa, ktoré sa nachádza práve v žihľave. Tým sa čistí organizmus od kyseliny močovej.
Zeler: Dve lyžice postrúhaného zeleru dáme do pol litra vody a uvaríme domäkka. Pridáme šťavu z jedného citróna, premiešame.
Čerešne: Čerstvé čerešne sú pre mnohých dnou trpiacich prvým záchranným kolesom. Keď nie je práve jún, môžu pomôcť aj zavárané alebo sušené.
Jablčný ocot: Jablčný ocot je jediným octom , ktorý nevyvoláva v tele kyslú reakciu. Väčšina dnes konzumovanej potravy túto kyslú reakciu spôsobuje a prekyslené telo je živnou pôdou pre väčšinu chorôb vrátane dny.
Ananás: Očistite ananás, nakrájajte ho približne na rovnako veľké kúsky a nasypte do vyššej nádoby s uzatvárateľným vekom. Ponorným mixérom ananás rozmixujte a keď vám vznikne kašovitá hmota, môžete pridať čerešňový džús, 1 až 2 čajové lyžičky mletej kurkumy a 2 až 3 čajové lyžičky mletého zázvoru. Nádobu dôkladne uzavrite tak, aby sa do nej nedostal vzduch a zmes skladujte v chladničke aspoň desať dní.

Dôležité upozornenia

Pri prudkej bolesti znehybnite postihnutú končatinu a nechajte ju vo vyvýšenej polohe.
Ak vás postihnutý kĺb pri dotyku príliš nebolí, dajte si naň obklad s drveným ľadom zabaleným do igelitového vrecka. Ľad má upokojujúce a znecitlivujúce účinky. Obklad prikryte uterákom a nechajte na kĺbe 10 minút.
Osoby trpiace dnou musí dvojnásobne chrániť pred úrazmi. Do rán, ktoré sa pri tomto ochorení zle hoja, sa totiž môže dostať infekcia.

Používame cookies, aby sme Vám umožnili pohodlné prehliadanie nášho eshopu.

Cieľom portálu a obsahu nie je nahradiť odborné vyšetrenie. Obsah má len informatívny a nezáväzný charakter, nie poradný.

tags: #jedla #znižujúca #kyselinu #močovú