Recepty na jedlá s vajcom pre deti

Pre malé deti je veľmi dôležité pripravovať jedlá, ktoré sú nielen chutné, ale aj plné živín potrebných pre ich rast a vývoj. Vajcia sú v detskej kuchyni mimoriadne všestrannou a cennou surovinou. Sú ľahko dostupné, relatívne lacné a plné živín, ktoré sú nevyhnutné pre správny rast a vývoj dieťaťa. Či už ako samostatné jedlo, príloha, alebo súčasť rôznych pokrmov, vajcia ponúkajú nespočetné možnosti prípravy. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty na jedlá s vajcom, ktoré sú vhodné pre deti rôzneho veku.

Vajíčko ako superpotravina pre deti

Vajcia sú významným zdrojom bielkovín, vitamínov (A, D, E, B12) a minerálov (železo, zinok, selén). Bielkoviny sú stavebným kameňom tela a sú dôležité pre rast a opravu tkanív. Železo podporuje tvorbu červených krviniek a prenos kyslíka v tele. Vitamín D je nevyhnutný pre zdravé kosti a zuby. Vďaka svojmu nutričnému profilu sú vajcia ideálnou súčasťou vyváženej stravy pre deti.

Sú vhodné či už ako samostatné jedlo a príloha, alebo ako súčasť pokrmov. Spájajú sekané či mleté potraviny, zahusťujú polievky, omáčky, kypria cestá a sú aj základom rôznych vaječných jedál. Používajú sa varené, pečené, smažené aj surové. Jednoducho, vajcia majú široké spektrum využitia.

Polievky s vajcom pre deti: Prvý krok k zdravej strave

Polievky sú skvelým spôsobom, ako deťom predstaviť nové chute a zeleninu. Polievky s vajcom sú navyše výživné a ľahko stráviteľné. Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťatko problém spapať kúsky uvarenej zeleninky. Ponúkame vám niekoľko receptov na polievky, ktoré si vaše deti zamilujú.

Zemiaková polievka s vajíčkom

Táto polievka je krémová, sýta a veľmi chutná. Je vhodná aj pre najmenšie deti, ktoré prechádzajú na pevnú stravu.

Postup:

  1. Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na menšie kocky.
  2. Vložte ich do hrnca s vodou, pridajte rascu, cukor a ocot.
  3. Varte do zmäknutia.
  4. Pripravte si zápražku z mlieka, múky a mletej papriky.
  5. Zápražku pomaly vlejte do uvarených zemiakov a povarte.

Ryžová polievka s mrkvou a vajíčkom

Táto polievka je plná vitamínov a minerálov.

Postup:

  1. Ryžu umyte.
  2. Mrkvu očistite a nastrúhajte.
  3. V hrnci rozpálte olej alebo maslo a orestujte mrkvu.
  4. Pridajte ryžu, premiešajte a zalejte vriacou vodou.
  5. Osolte a varte do zmäknutia.
  6. Na záver pridajte surové vajíčko, premiešajte a krátko povarte.

Mrkvová polievka s krupicou

Táto polievka je jednoduchá, zdravá a vhodná pre deti od 8 mesiacov.

Postup:

  1. Mrkvu nastrúhajte.
  2. Vložte ju do hrnca, zalejte vodou a duste asi 30 minút.
  3. Pridajte krupicu a varte ďalších 15 minút.

Zeleninová polievka s haluškami

Táto polievka je plná zeleniny a má skvelú chuť. Halušky z krupice ju robia ešte atraktívnejšou pre deti.

Postup:

  1. Zeleninu očistite. Kaleráb nastrúhajte, polovicu mrkvy nakrájajte na kolieska, druhú polovicu nastrúhajte.
  2. V hrnci roztopte maslo a orestujte nakrájanú a nastrúhanú zeleninu.
  3. Pridajte hrášok a premiešajte.
  4. Zemiaky očistite, nakrájajte na malé kocky a pridajte k zelenine.
  5. Okoreňte a zalejte horúcou vodou.
  6. Vajcia zmiešajte s detskou krupicou a cesto pretlačte cez haluškár do polievky.

Zapražená vajíčková polievka

Táto polievka je klasika, ktorú obľubujú všetky deti. Je rýchla, jednoduchá a výživná.

Postup:

  1. V hrnci roztopte maslo.
  2. Pridajte krupicu a pražte 3 minúty.
  3. Pridajte rascu a soľ (pre staršie deti), premiešajte a krátko pražte.
  4. Priente vriacu vodu, zamiešajte a varte asi 10 minút za stáleho miešania.
  5. V hrnčeku rozmiešajte vajcia a pridajte ich do polievky. Zamiešajte.

Vajcová polievka (rýchla)

Táto polievka je hotová za štvrť hodiny a je ideálna, keď potrebujete rýchly a chutný obed.

Potrebujete:

  • 1 kopcovitú lyžicu hladkej múky
  • trochu oleja
  • 1 lyžičku celej rasce
  • 2 litre vody
  • 2 kocky bujónu podľa chuti
  • 2 až 3 vajcia
  • petržlenovú vňať

Postup:

  1. Na troche oleja osmažte múku dozlatista.
  2. Zápražku zalejte studenou vodou, pridajte bujón a priveďte do varu.
  3. Pomaly za stáleho miešania vlejte rozšľahané vajcia.
  4. Na tanieri posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte s čerstvým alebo opečeným pečivom.

Hlavné jedlá s vajcom pre deti: Kreativita v kuchyni

Vajcia sa dajú použiť aj ako základ pre hlavné jedlá.

Kolienka s vajíčkom a slaninkou

Toto jedlo je klasika, ktorú si pamätáme z detstva. Je rýchle, jednoduché a veľmi chutné.

Postup:

  1. Kolienka uvarte podľa návodu na obale.
  2. Slaninku nakrájajte na kúsky a orestujte na panvici.

HOMEMADE DIET RECIPE: HEALTHY EASTER EGGS │Zdravý recept: Veľkonočné vajíčka

Potrebujete len málo ingrediencií a času.

Postup:

  1. Na panvici rozohrejte olej alebo maslo.
  2. Pridajte korenie podľa chuti (napr.

Postup:

  1. Uvarte ryžu.
  2. Brokolicu rozdeľte na ružičky a uvarte v pare alebo vo vode.
  3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cesnak.
  4. Pridajte ryžu a brokolicu a premiešajte.
  5. Vlejte rozšľahané vajcia a miešajte, kým sa neuvaria.

Zapekaná ryža s brokolicou a syrom

Toto jedlo je chutné, sýte a plné zeleniny.

Postup:

  1. Uvarte ryžu a brokolicu.
  2. Do zapekacej misy vložte ryžu, brokolicu a nastrúhaný syr.
  3. Zalejte smotanou a zapečte v rúre do zlatista.

Výborná hubová quinoa s praženicou

Toto jedlo je zdravé, chutné a plné bielkovín.

Postup:

  1. Uvarte quinou.
  2. Na panvici orestujte huby.
  3. Pridajte quinou a premiešajte.
  4. Vlejte rozšľahané vajcia a miešajte, kým sa neuvaria.

Zapekané vajíčka so špenátom a feta syrom

Toto jedlo je chutné, zdravé a plné živín.

Postup:

  1. Špenát orestujte na panvici.
  2. Do zapekacej misy vložte špenát a posypte feta syrom.
  3. Vytvorte jamky a do každej vložte vajíčko.
  4. Zapečte v rúre, kým vajíčka neuvaria.

Jednoduché zapekané cestoviny s lososom a brokolicou

Toto jedlo je chutné, sýte a plné omega-3 mastných kyselín.

Postup:

  1. Uvarte cestoviny a brokolicu.
  2. Lososa nakrájajte na kocky a orestujte na panvici.
  3. Do zapekacej misy vložte cestoviny, brokolicu a lososa.
  4. Zalejte smotanou a zapečte v rúre do zlatista.

Karbonátky z červenej repy

Tieto karbonátky sú zdravé, chutné a plné vitamínov. Sú ideálne ako príloha alebo ako súčasť hlavného jedla.

Postup:

  1. Červenú repu uvarte a nastrúhajte.
  2. Zmiešajte s vajíčkami, strúhankou a korením.
  3. Vytvarujte karbonátky a opečte ich na panvici alebo upečte v rúre.

Raňajky s vajcom pre deti: Štart do nového dňa

Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa a vajcia sú ideálnou voľbou pre zdravý štart. Ponúkame vám niekoľko receptov na raňajky s vajcom, ktoré si vaše deti zamilujú.

Vajíčková nátierka

Vajíčková nátierka je rýchla, jednoduchá a výživná. Môžete ju podávať s chlebom, pečivom alebo zeleninou.

Postup:

  1. Vajcia uvarte natvrdo a nastrúhajte.
  2. Zmiešajte s maslom, horčicou a korením.
  3. Podľa chuti pridajte cibuľu, mrkvu, papriku alebo reďkovku.

Vajíčkový šalát

Vajíčkový šalát je chutný, sýty a plný živín. Môžete ho podávať s chlebom, pečivom alebo ako súčasť šalátov.

Postup:

  1. Vajcia uvarte natvrdo a nakrájajte.
  2. Zemiaky uvarte v šupke, ošúpte a nakrájajte.
  3. Zmiešajte s majonézou, cibuľou, uhorkami a korením.

Omeleta

Omeleta je rýchla, jednoduchá a univerzálna. Môžete ju pripraviť naslano alebo nasladko a pridať do nej rôzne ingrediencie.

Postup:

  1. Vajcia rozšľahajte s mliekom alebo smotanou.
  2. Na panvici rozohrejte maslo a vlejte vaječnú zmes.
  3. Opekajte z každej strany asi minútu.
  4. Podávajte s plnkou podľa chuti (napr. šunka, syr, zelenina, ovocie).

Frittata - pečená omeleta

Frittata je pečená omeleta, ktorá je ideálna na raňajky, obed alebo večeru. Môžete do nej pridať rôzne ingrediencie a pripraviť ju podľa vlastnej chuti.

Postup:

  1. Vajcia rozšľahajte s mliekom alebo smotanou, soľou a korením.
  2. Pridajte nakrájanú zeleninu, mäso, syr alebo iné ingrediencie podľa chuti.
  3. Všetko vlejte do zapekacej misky a pečte v rúre asi 15 minút pri teplote 170 °C.

Vajíčkové muffiny s cuketou

Tieto muffiny sú chutné, zdravé a ľahko sa prenášajú. Sú ideálne na raňajky, desiatu alebo olovrant.

Postup:

  1. Cuketu nakrájajte na tenké plátky.
  2. Vyložte nimi dno a boky formy na muffiny.
  3. Vajcia rozšľahajte so syrom a korením.
  4. Vylejte do formičiek a zapečte v rúre, kým vajíčka neuvaria.

Benediktínske vajíčka

Benediktínske vajíčka sú elegantné a chutné raňajky, ktoré si môžete pripraviť aj doma.

Postup:

  1. Uvarte vajcia vo vode s octom (pošírované vajcia).
  2. Na opečený toast položte plátok šunky alebo slaniny.
  3. Na šunku položte pošírované vajce a zalejte holandskou omáčkou.

Dezerty s vajcom pre deti: Sladká bodka na záver

Aj dezerty môžu byť zdravé a výživné. Vyskúšajte náš recept na obľúbený dezert z detstva.

Vtáčie mlieko

Vtáčie mlieko je ľahučký dezert, ktorý si pamätáme z detstva. Mám pre teba recept, ktorý je vhodný na raňajky, rýchly obed či ľahkú večeru. Zbožňujem takéto jednoduché, rýchle a chutné jedlá. A ešte bonus, chutí aj deťom. Vyskúšané na mojom 2-ročnom synovi. Tento recept je nielen veľmi praktický, pretože všetko pripravíš na jednej panvici, ale je aj veľmi jednoduchý na prípravu. Bez problémov to zvládnu aj tí, ktorí v kuchyni nemajú takmer žiadne zručnosti. A všetko, čo potrebuješ, je asi 10 minút.

Ako na to?

  1. Na väčšom strúhadle si nastrúhame mrkvu a bataty.
  2. Na väčšej panvici si zohrejeme olivový olej, pridáme doň nastrúhanú zeleninu, ktorú osolíme. Opekáme, kým jemne nezmäknú, približne 5-7 minút.
  3. Do opečenej zeleniny si urobíme dieru a do nej si rozbijeme vajíčka, ktoré si tiež osolíme. Dusíme na miernom stupni, prikryté pokrievkou. Čas záleží na tom, aké vajíčka chceme - či uvarené, alebo roztečené.
  4. Podávame s čerstvými bylinkami, so syrom, s kvalitnou šunkou. Proste s tým, na čo máte chuť alebo čo máte doma.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

V našich strunových kuchárskych knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III nájdeš aj samostatné kapitoly s receptami na vajíčka na raňajky:

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.

Vajíčka sú jednou z najlepších potravín na raňajky - sú bohaté na bielkoviny, obsahujú dôležité vitamíny a minerály a zasýtia vás na celé dopoludnie. Navyše sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov, takže si na svoje prídu milovníci klasiky aj tí, ktorí radi experimentujú.

V tomto článku nájdete 10 skvelých receptov na raňajky s vajíčkami - od rýchlych a jednoduchých nátierok, cez lahodné omelety a praženice, až po originálne variácie ako toastové muffiny či benediktínske vajíčko.

Vajíčkový rezeň

Vajíčkový rezeň sa pripravuje z vaječnej hmoty zahustenej strúhankou. Hmota sa následne vypraží v tvare rezňa. Pre lepšiu chuť môžete pridať aj syr, bylinky, cesnak alebo horčicu. Kedysi sa vajíčkový rezeň podával zariadeniach rýchleho občerstvenia a pripravoval sa podľa presnej normy. Vy si ho môžete pripraviť podľa seba.

Hemendex trochu inak

Hemendex (ham and eggs) je klasika medzi vajíčkovými raňajkami - sýte, chutné a hotové za pár minút! Toto jednoduché raňajkové jedlo s vajíčkami si môžete pripraviť na panvici ako veľkú placku alebo v muffinových formičkách, kde vytvoríte menšie, elegantné porcie. Skvele sa hodí na výdatné raňajky s vajíčkami, servírované na hrianke alebo so šalátom.

Vajíčková nátierka

Nie je nič jednoduchšie, ako pripraviť vajíčkový nátierku. Receptov nájdete mnoho, základ vždy tvoria vajíčka, maslo a horčica. Podľa rôznych preferencií v rodinách, sa nátierke vyskytujú aj iné ingrediencie, v tomto prípade sú to kôpor, cibuľa, korenie, cesnak a pažítka. V prípade raňajok by sme možno zvážili ten cesnak, inak to znie ako dokonalosť sama.

Sýta praženica s krutónmi

V prípade, že sa chystáte vydať cez deň poriadnu dávku energie, je dobré pripraviť sa na deň sýtymi raňajkami, napríklad v podobe takejto praženice. Okrem vajíčok, ktoré vám dodajú dostatok bielkovín, sa v nej nachádzajú aj slanina a cibuľa, ktoré dodajú praženici neodolateľnú chuť. Aby ste tak rýchlo nevyhladli, tak do praženice primiešajte a krutóny, ani chlieb už nebudete potrebovať.

Vajíčkovo-cuketová omeleta

V lete keď sa na nás valí z každej strany cuketa a v nedeľu ráno máte čas na trochu zábavy v kuchyni, určite vyskúšajte vajíčkovú omeletu s cuketou. Pridať môžete akékoľvek korenie alebo bylinky, ktoré máte radi a nič nepokazíte ani v prípade ak pridáte trochu strúhaného syra.

Plnené vajíčka

Počas veľkonočných sviatkov, ale aj kedykoľvek keď dostanete chuť, si môžete pripraviť takéto chutné vajíčka, plnené žĺtkami s majonézou a paprikou. Potom stačí posypať vajíčka pancettou, pridať bazalkové lístky a paradajky.

Benediktínske vajíčko

Mnohí si pod pojmom benediktínske vajíčko alebo vajce Benedikt nevedia nič konkrétne predstaviť. Iní majú pocit, že je to neobyčajne náročný spôsob ako pripraviť obyčajné vajce. V skutočnosti ide o veľmi jednoduchú prípravu vajca, pri ktorej nemáte čo pokaziť. Pozor, ak máte radi tuhý žĺtok, vajíčko Benedikt nie je nič pre vás.

tags: #recepty #jedla #s #vajcom #pre #deti

Populárne príspevky: