Potraviny pre podporu myslenia pri matematike

Mozog funguje ako riadiace centrum nášho tela a má na starosti funkcie ako tlkot srdca a dýchanie. Umožňuje nám pohybovať sa a myslieť. Potraviny, ktoré jeme, hrajú dôležitú úlohu v kondícii nášho mozgu. Vhodným jedálničkom môžeme zlepšiť kognitívne funkcie, pamäť, ale tiež celkový výkon či prežívanie života.

Kľúčové živiny pre zdravý mozog

Mozog potrebuje určité živiny, aby zostal zdravý. Medzi najdôležitejšie patria:

• Omega-3 mastné kyseliny: Približne 60% mozgu je tvorených tukom a viac ako polovica tohto tuku sa skladá z omega-3 mastných kyselín.
• Antioxidanty: Chránia mozgové bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
• Vitamíny skupiny B: Môžu prispievať k spomaleniu progresie mentálneho úpadku u starších osôb tým, že znižujú hladinu homocysteínu.
• Cholín: Vyšší príjem môže byť spojený s lepšou pamäťou a mentálnymi funkciami.

Potraviny na podporu mozgovej činnosti

K zvýšeniu mozgovej aktivity sú obvykle ryby na vrchole celého zoznamu. Zahrňujeme do toho predovšetkým ryby ako je losos, pstruh a sardinky, ktoré sú bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Omega-3 mastné kyseliny sú dôležité k vytváraniu mozgových nervových buniek a sú nevyhnutné pre schopnosť učenia, pamäti, kognitívne schopnosti a koncentrácia. Na druhej strane nedostatok omega-3 mastných kyselín je spojený s poruchami učenia a depresiami.

Niektoré z potravín obsahujú zlúčeniny, ako sú zdraviu prospešné mastné kyseliny, ktoré môžu prispieť k zlepšeniu štruktúry mozgových buniek zvaných neuróny. Vyššie uvedené potraviny môžu pomôcť zlepšiť pamäť a sústredenie.

1. Tučné ryby

Keď sa hovorí o potravinách pre mozog, na popredných miestach zoznamu sa často objavujú tučné ryby, ktoré sú bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Medzi tieto tučné ryby patria losos, tuniak, pstruh, sleď ale aj sardinky. Vďaka svojmu obsahu omega-3 mastných kyselín môžu tučné ryby, taktiež pomáhať pri spomaľovaní mentálneho úpadku, ktorý súvisí s vekom a pomôcť tak odvrátiť Alzheimerovu chorobu. Niektoré výskumy tiež naznačujú, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú ryby, majú v mozgu viac šedej hmoty. Snažte sa jesť ryby aspoň dvakrát týždenne.

2. Káva

Pokiaľ je káva základom Vášho rána, určite radi počujete, že robíte dobre. Jeden z najobľúbenejších nápojov našej planéty môže taktiež prispievať k zdraviu Vášho mozgu. Mozgu pomáhajú dve hlavné zložky, ktorú káva obsahuje a tou je kofeín a antioxidanty. Kofeín, ktorý káva obsahuje, môže napríklad zvyšovať vašu bdelosť, zlepšovať náladu a taktiež krátkodobo zlepšiť vašu koncentráciu. Pitie kávy je z dlhodobého hľadiska spojené s nižším rizikom vzniku neurologických ochorení, ako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba. Vedecké štúdie uvádzajú, že k najväčšiemu zníženiu zdravotných rizík dochádzalo u dospelých ľudí, ktorí pili 3-4 kávy denne.

3. Čučoriedky

Čučoriedky majú množstvo zdraviu prospešných účinkov, vrátane tých, ktoré sú určené pre mozog. Práve čučoriedky a iné tmavo sfarbené ovocie dodáva telu antokyány, čo je skupina látok, ktoré majú proti***ové a antioxidačné účinky. Bolo zistené, že niektoré antioxidanty obsiahnuté v čučoriedkach sa hromadia v mozgu a pomáhajú zlepšiť kooperáciu medzi mozgovými bunkami. Flavonoidy, ktoré sú ako skupina látok v čučoriedkach obsiahnuté vo veľkom množstve podporujú regeneráciu mozgových buniek a zlepšujú ako dlhodobú, tak aj krátkodobú pamäť. Podľa 11 vedeckých štúdií by mohli čučoriedky pomáhať pri zlepšení pamäti a určitých kognitívnych (poznávacích) procesov u detí i starších ľudí.

4. Kurkuma

Kurkuma je v poslednej dobe predmetom veľkého záujmu. Toto korenie je kľúčovou zložkou kari a má radu výhod pre funkcie mozgovej činnosti. Kurkumín, ktorý je hlavnou aktívnou zložkou v kurkume, prechádza hematoencefalickou bariérou, čo znamená, že môže pôsobiť priamo v mozgu a prospievať jeho bunkám. Kurkumín môže pomôcť zlepšiť pamäť u ľudí s Alzheimerovou chorobou a môže tiež vyčistiť amyloidné povlaky, ktoré sú charakteristickým znakom tejto choroby. Kurkumín zvyšuje hormón serotonín a dopamín, ktoré zlepšujú náladu. Kurkumín zvyšuje neurotrofný faktor v mozgu, čo je typ rastového hormónu, ktorý pomáha rastu mozgových buniek.

5. Brokolica

Brokolica obsahuje veľké množstvo rastlinných zlúčenín, vrátane antioxidantov. Má tiež veľmi vysoký obsah vitamínu K a konzumácia brokolice dodáva telu viac než 100% doporučenej dennej dávky v 1 šálke. Niekoľko štúdií u dospelých ukázalo zlepšenie pamäti a dôvodom bol práve vyšší príjem vitamínu K. Okrem vitamínu K obsahuje brokolica tiež cholín, ktorý prechádza v acetylcholín.

6. Tekvicové semienka

Tekvicové semienka obsahujú silné antioxidanty, ktoré chránia telo a mozog pred poškodením voľnými radikálmi. Samotné tekvicové semienka podporujú nervový systém. Zinok je prvok, ktorý je úplne zásadný pre celý nervový systém. Horčík je nevyhnutný pre funkcie ako je učenie a pamäť.

7. Horká čokoláda

Horká čokoláda a kakaový prášok obsahujú hneď niekoľko zlúčenín, ktoré podporujú mozgovú aktivitu. Hlavne sú to flavonoidy, kofeín a antioxidanty. Flavinoidy obsiahnuté v čokoláde sa zhromažďujú v oblastiach mozgu, ktoré sa zaoberajú učením a pamäťou. Vedci tvrdia, že tieto zlúčeniny môžu zlepšiť pamäť a tiež spomaliť mentálny pokles, ktorý súvisí s postupujúcim vekom. Podľa výskumov tiež čokoláda zlepšuje náladu, pretože v mozgu pôsobením tryptofanu postupne uvoľňuje hormón serotonín.

8. Vlašské orechy

Zvláštnou skupinou orechov sú vlašské orechy. Tie obsahujú predovšetkým omega-3 nenasýtené mastné kyseliny. Patrí medzi ne kyselina alfa-linolénová, eikosapentaenová (EPA) a dokosahexaenová (DHA). EPA a DHA významne ovplyvňujú pamäť i výkonnosť mozgu a dokonca majú vplyv aj na správanie. Výskum ukázal, že konzumácia orechov môže udržať zdravé srdce a s tým súvisí aj aktivita mozgu. Niektoré živiny, ktoré orechy obsahujú ako sú tuky, antioxidanty a vitamín E majú pozitívne účinky na správne fungovanie mozgu.

9. Pomaranče

Na zvýšenie mozgovej aktivity pôsobí aj príjem vitamínu C. Veľké množstvo vitamínu C obsahujú pomaranče. Dennú dávku vitamínu C, ktorú potrebujeme, získame tým, že zjeme jeden stredne veľký pomaranč. Konzumácia dostatočného množstva potravín bohatých na vitamín C chráni pred mentálnym poklesom a Alzheimerovou chorobou.

10. Vajcia

Vajcia sú zdrojom niekoľkých živín, ktoré súvisia so správnou funkciou mozgu, jedná sa hlavne o vitamín B6, B12 a cholín. Cholín je dôležitý mikronutrient, ktorý je súčasťou bunkových membrán mozgu a je to práve on, ktorý mozog chráni napríklad pred mozgovou mŕtvicou. Ľahký spôsob ako udržať správny príjem cholínu sú vajcia, pretože žĺtky patrí medzi najviac koncentrovaný zdroj tejto živiny.

11. Zelený čaj

Rovnako ako v prípade kávy, podporuje kofeín, obsiahnutý v zelenom čaji, funkcie a výkon mozgu. V skutočnosti bolo zistené, že dodáva energiu, zlepšuje pamäť, kognitívne schopnosti a koncentráciu. Ďalšou dôležitou látkou je L-theanín. Jedná sa o aminokyselinu, ktorá môže prechádzať hematoencefalickou bariérou a zvyšuje aktivitu neurotransmitéru GABA, čo pomáha znižovať pocity úzkosti.

Ďalšie dôležité potraviny

Okrem vyššie uvedených potravín, existujú aj ďalšie, ktoré môžu prispieť k zlepšeniu mozgovej činnosti:

• Ovocie: Takmer všetky druhy pôsobia prospešne na výkonnosť mozgu. Číslo jedna na jeho prekrvenie je avokádo. Banán prospieva nervom a upokojuje stres, lebo má vysoký obsah draslíka a obsahuje hormón serotonín. Super sú aj slivky, čerešne, hrozno a jablká, vodný melón, ananás, pomaranč či kivi.
• Zelenina: Kapusta, kel, karfiol, brokolica, žerucha či špenát podporia kognitívne funkcie, mrkva, cibuľa, špargľa, hlávkový šalát a rôzne klíčky zvýšia výkonnosť a zabránia únave.
• Strukoviny: Majú vysoký obsah rastlinných bielkovín a iných živín.
• Mliečne výrobky: Syry, mlieko a jogurty sú bohaté na vápnik, ktorý podporuje funkciu nervov.
• Celozrnný chlieb a pečivo: Obsahujú okrem iného zložené cukry, ktoré pomáhajú mozgu udržiavať rovnomernú zásobu energie.

Mýty a fakty o potravinách pre mozog

Záver

Existuje mnoho potravín, ktoré pomôžu váš mozog udržať v kondícií. Niektoré potraviny ako ovocie, zelenina, čaj či káva vysokým obsahom antioxidantov, čím pôsobí neuroprotektívne. Iné potraviny ako orechy alebo vajcia, obsahujú živiny, ktoré podporujú rozvoj pamäte a kognitívnych funkcií mozgu. Všetko samozrejme môžete podporiť výberom vhodnej suplementácie. Mozog síce nepovie nahlas, že chce čučoriedky, ale dá to najavo inak: stabilnejšou energiou, lepšou pozornosťou a menšou chuťou „zobkať" každú hodinu niečo sladké. A nie je to vlastne príjemná predstava - že podpora myslenia môže začať tak obyčajne, ako je hrsť orechov v taške alebo špenát pridaný do večere?

tags: #potraviny #na #podporu #myslenia #pri #matematike

Populárne príspevky:

• Tipy pre dokonalé grilovanie na elektrickom grile
• Recept na ražný chlieb
• Domáca strava pre psov
• Mäsiarne a ich sortiment
• Tradičný recept na francúzske zemiaky