Chov Pangasius Sutchi: Sladkovodný "žralok" v akváriu
Pangasius sutchi, často označovaný ako sladkovodný žralok, je obľúbená akvarijná ryba. Avšak, toto označenie je zavádzajúce, pretože ide o druh sumca. V tomto článku sa pozrieme na jeho chov, vlastnosti a porovnanie s tradičnými rybami.
Pôvod a charakteristika
Pangasius sutchi pochádza z juhovýchodnej Ázie, konkrétne z riek ako Mekong a Chao Phraya. V akvaristike je často ponúkaný aj pod označením Pangasius Sutchi, čo je staré meno pre jeden a ten istý druh. Jeho prirodzeným prostredím sú veľké rieky, kde sa živí rybami, kôrovcami a detritom. Akvaristi pomenovali túto rybu sladkovodný žralok, pretože tvar tela, spôsob plávania a pažravosť silne pripomínajú žraloka. Dorastá do dĺžky 300 cm, zatiaľ čo Pangasius sutchi môže dosiahnuť „iba“ 130 cm.
Je to sumec, ktorý sa v Európe chová pre okrasné účely už niekoľko desaťročí. Celé meno druhu je Pangasianodon hypophthalmus. Mláďatá sa predávajú s veľkosťou do 8 až 10 cm, ale už po pár mesiacoch sa ich veľkosť niekoľkonásobne zväčší.
Chov v akváriu
Pre chov Pangasius sutchi je nevyhnutné priestranné akvárium. Odporúča sa akvárium s objemom minimálne 600 litrov, ideálne však 1000 litrov a viac. Dôležité je zabezpečiť dostatočný priestor na plávanie, pretože ide o aktívnu rybu. Mladí sumci sa lepšie cítia v skupinke, až s pribúdajúcim vekom sa z nich stávajú samotári. Pangasius sutchi je pokojná spoločenská ryba, ktorá potrebuje dostatočný priestor na plávanie. Preto ich odporúčame do akvárií od 600 l. Najlepšie sa jej bude dariť v skupinkách s 5 a viac jedincov. Napriek svojej veľkosti je veľmi plachá a život v skupinkách jej dodáva odvahu.
Odporúčaná teplota vody pre tieto ryby je medzi 22 a 26 stupňami Celzia. pH by malo byť medzi 6,5 a 7,5 a GH medzi 2 a 29.
Vhodné a nevhodné druhy rýb
Pangasius sutchi sa dobre znáša s väčšími rybami, ktoré sa im nezmestia do úst. Môže ísť o väčšie dúhovky, labyrintky, cichlidy, mrenky alebo aj skaláre. Chov je možný aj s väčšími prísavníkmi, Trnovcom bielopruhým či Pancierničkom Trinidadským. Naopak, malé ryby ako živorodky wingei, gupky, razbory, dania a menšie tetry môžu byť považované za potravu. Neodporúča sa chov s kôrovcami, slimákmi a mušľami.
Kŕmenie
Pangasius sutchi sú všežravce, prijímajú okrem rýb a hmyzu aj rastlinnú potravu. Na kŕmenie sú nenáročné, skonzumujú prakticky akékoľvek krmivo, ktoré treba samozrejme prispôsobovať ich veľkosti.Keďže ide o všežravce, prijímajú okrem rýb a hmyzu aj rastlinnú potravu. Na kŕmenie sú nenáročné, skonzumujú prakticky akékoľvek krmivo, ktoré treba samozrejme prispôsobovať ich veľkosti.
Rozmnožovanie
Podľa dostupných informácii sa odchov Sumčekov žraločích v akváriu zatiaľ nepodaril.
Porovnanie s kaprom
Vianočný kapor má dlhú tradíciu v strednej Európe. Avšak, v posledných rokoch sa na trhu objavil pangasius ako lacnejšia alternatíva. Prečo by sme mali jesť naše ryby? Už niekoľko rokov vedci prízvukujú jednu podstatnú vec, ku ktorej dospeli po rokoch výskumu. To, čo je pre človeka dôležité z hľadiska potravy a výživy, sa nachádza v jeho blízkosti. Je to tak hlavne z toho dôvodu, že obaja - človek aj ryba, sú vystavení pôsobeniu tých istých choroboplodných zárodkov a obaja si voči nim vytvárajú protilátky.
Ak človek zje mäso z kapra, ktorý bol dochovaný v jeho blízkosti a podnebí, tak protilátky vstupujú do tela človeka, čím mu pomáhajú brániť sa proti chorobám. V tomto svetle sa celkom inak javia aj legendy o tom, ako indiáni jedli surové mäso medveďa alebo bizóna a tým získali ich moc a silu. Z tohto pohľadu je celkom možné, že indiáni sa stali odolnými voči ochoreniam vďaka tomu, že lovili v okolí svojich osád. To isté by mal urobiť aj Európan, pretože to najlepšie má doma a nie na vedľajšom kontinente.
Ak si pozrieme pôvod Pangasia, tak nikdy presne nevieme odkiaľ táto ryba je. Na plastovom vrecku s mrazeným filetom je vyrazené len „made in EU“ alebo Vietnam. S takýmto označením má ryba veľmi nejasný „rodokmeň“ a krajina pôvodu môže byť kdekoľvek. Navyše, aj keď sa ako výrobca uvedie krajina EU, tak to nemusí znamenať, že v tejto krajine sa ryba dochovala. Ale to nie je to najpodstatnejšie. Dôležité je, že ryba má v sebe látky vhodné pre človeka v krajine, kde bola dochovaná. To znamená, že ryba je vhodná pre Aziata, pretože zloženie a nutričná hodnota svaloviny presne zodpovedajú potrebám človeka žijúceho v tropickej oblasti Ázie.
Pokiaľ vieme, tak mnohí chovatelia, napríklad z českej Třeboně, si zakladajú na prirodzenej potrave ryby od jej útleho veku, s postupným pridaním kvalitného umelého krmiva. Takže si môžeme byť istí, že svalovina nebude postihnutá skrmovaním nevhodného krmiva, ako je napríklad plesnivá kukurica alebo mäsové konzervy po dátume spotreby. V Ázijských chovných zariadeniach je možné všetko, nie je vylúčené ani použitie antibiotík v chove rýb, a to aj bez ohľadu na ochrannú dobu pred konzumáciou.
Ľudia kupujú pangasia pre jeho diétne mäso. Je v ňom menej tuku, pretože ľudia žijúci vo Vietname nemajú potrebu si vytvárať tukové zásoby pre tuhé zimy. Ak niekto videl v akých podmienkach sa nachádzajú chované ryby vo Vietname, tak si už určite žiadnu rybu s týmto pôvodom do úst nevloží. Potrubie s fekáliami nasmerované priamo do chovnej nádrže určite nepôsobí hygienicky. Ľudia tam používajú vodu na všetko, a to na umývanie, kúpanie, ako odpadkový kôš, ale aj ako záchod. To je realita Vietnamu a táto realita sa prejavuje hlavne v povodí rieky Mekong, kde je sústredených mnoho rybo chovných zariadení.
Tabuľka porovnania
| Vlastnosť | Pangasius Sutchi | Kapor |
|---|---|---|
| Pôvod | Juhovýchodná Ázia (Vietnam, Thajsko) | Dunajské povodie |
| Veľkosť | Do 130 cm v akváriu, až 300 cm vo voľnej prírode | Do 1 m |
| Potrava | Všežravec (ryby, kôrovce, rastlinná potrava) | Všežravec (prirodzená a umelá potrava) |
| Náročnosť na chov | Vyžaduje veľké akvárium | Menej náročný na priestor |
| Výživová hodnota | Menej tuku, proteíny | Vyšší obsah tuku, proteíny, protilátky |
Doprava po Európe je druhý deň, centrálny sklad hypermarketu je tretí deň a na ten štvrtý sa ryba konečne dostane v chladenom stave ku zákazníkovi. To je príliš dlhá doba pre chladené rybie mäso, preto je samozrejme upravované konzervovaním a ochrannou atmosférou. Takže tu máme konzervované, štvordňové mäso s nejasným pôvodom a naproti tomu je tu kvalitný kapor, ktorý včera plával v rybníku za mestom. Myslím si, že logika nepustí, ale aj napriek tomu je mnoho ľudí, ktorý v pangasia veria.
Ak sa niekedy pozriete na rozmrazené filety pangasia, tak máte pocit, že ho filetoval niekto tupou motykou. Potom sa príprava ryby stáva doslova utrpením, čo pokazí celý kulinársky zážitok. Navyše je tu častý problém v tuku, ktorý býva šikovne zamaskovaný a na jeho prítomnosť prídeme až po rozmrazení. Farba tuku je totiž totožná s farbou svaloviny, čo sťažuje jeho prípravu.
Nikto sa nepýta, čo je to za rybu. Kedykoľvek sa môžeme ísť presvedčiť na hospodárstvo, kde si rybu kúpime o tom, ako je u ňu postarané, akú má stravu a v akej vode žije. Môžete to isté spraviť pri pangasiovi? Asi ťažko, pretože najbližšie chovné stredisko v Európe sa nachádza vo Francúzsku.
Neopúšťajme hodnoty, ktorý znamenali pre našich predkov základ prežitia. Naučme sa rozoznávať, čo je zdravé a čo nie, a to nielen podľa toho, či nám to vonia. Vážme si nášho kapra, ktorého nám závidí celý svet, preto že naši rybári sa nezapredali. To je ten dôvod, prečo je rybárstvo u nás chudobné podnikanie. Pretože chovajú ryby, tak ako ich to naučili predkovia a nie tak, ako káže svetový trend vo vývoji liečiv a hormonálnych podporných prostriedkov.
tags: #pangasius #sladkovodný #žralok #chov
