Jednoduchá čokoládová roláda s čokoládovou plnkou: Recept pre každého

Máte chuť na niečo sladké a zároveň jednoduché na prípravu? Táto čokoládová roláda s čokoládovou plnkou je ideálna pre začiatočníkov a zaručene si ju zamilujete. Lahodná kombinácia nadýchaného čokoládového cesta a jemnej čokoládovej plnky vás očarí. Pripravte si túto roládu podľa jednoduchého receptu a prekvapte svojich blízkych.

Zdroj: stock.adobe.com

Ingrediencie

Nepotrebujete žiadne zložité ingrediencie ani špeciálne nástroje - túto čokoládovú rolku zvládne každý. Tu je zoznam surovín, ktoré budete potrebovať:

Ingrediencie na cesto

  • 5 vajec
  • 100 g cukru
  • 120 g hladkej múky
  • 50 ml mlieka
  • 4 lyžice kakaa
  • Štipka sódy bikarbóny

Na čokoládovú plnku

  • 3 dl mlieka
  • 1 ks čokoládový puding
  • 1,5 PL kryštálový cukor
  • 250 g mascarpone
  • Čokoláda na varenie
  • Vanilkový cukor

Na polevu (voliteľné)

  • 200 g čokolády
  • 1-2 lyžice rastlinného oleja
  • Práškový cukor
  • Čokoládová poleva
  • 20 g čokolády

Postup prípravy

Nižšie nájdete podrobný postup, ako si pripraviť túto lahodnú čokoládovú roládu.

  1. Rúru vyhrejeme na 200 ˚C. Pripravte si väčší plech s papierom na pečenie. Aby vám papier držal, pokropte najskôr plech vodou.
  2. Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky s kryštálovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme do hustej, nadýchanej peny, trvá to aj 10 minút.
  3. Z bielkov a 3 lyžíc studenej vody všaháme tuhý sneh. Do misky preosejeme múku spolu s kakaom.
  4. Do žĺtkovej hmoty striedavo po lyžiciach pridávame múčnu zmes a sneh z bielkov. Nakoniec premiešame stierkou, aby sme zapracovali aj hmotu z bokov aj dna misky.
  5. Cesto vylejeme na plech s rozmermi 20x35 cm vystlaný papierom na pečenie a dôkladne zarovnáme špachtľou. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 10 minút.
  6. Upečenú roládu preklopíme na čistú utierku, stiahneme z nej papier na pečenie a zrolujeme spolu s utierkou. Necháme vychladnúť.
  7. Medzitým si pripravíme čokoládovú plnku. Na plnku čokoládu nahrubo nasekáme a roztopíme v miske nad vodným kúpeľom, preložíme do studenej misky a necháme vychladnúť.
  8. Studenú smotanu, mascarpone, vanilkový cukor vymiešame na nižších otáčkach do polotuha. Po častiach primiešavame vychladenú čokoládu. Vytvoríme hustú plnku.
  9. Vychladnutú roládu rozbalíme, dovnútra natrieme dve tretiny čokoládovej plnky, rovnomerne rozotrieme a roládu opäť zvinieme.
  10. Zvyšnú plnku naplníme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou. Hotovú roládu dozdobíme čokoládovou plnkou, bobuľovým ovocím a posypeme kakaom.

Na vychladnuté cesto rozotrite krém a pomocou papiera na pecenie zrolujte do rolády. Na záver ju ozdobte postrúhanou čokoládou.

Zdroj: demotivateur.fr

Tipy a triky pre dokonalú roládu

  • Správna teplota cesta: Cesto by nemalo byť príliš riedke ani príliš husté. Správna konzistencia zabezpečí, že sa piškóta dobre upečie a bude sa dať ľahko stočiť.
  • Pečenie: Doba pečenia je kľúčová. Piškóta by mala byť upečená do zlatista, ale zároveň by nemala byť presušená, aby sa pri stáčaní nelámala.
  • Stáčanie: Ešte teplú piškótu stočte pomocou papieru na pečenie, na ktorom sa piekla. Nechajte ju vychladnúť v stočenom stave, aby si udržala tvar.
  • Plnka: Plnku nanášajte na vychladnutú piškótu.

Tabuľka nutričných hodnôt

Pre tých, ktorí si strážia kalórie, prinášame prehľad nutričných hodnôt na 1 porciu:

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Tuky 20 g
Sacharidy 40 g
Bielkoviny 8 g

Extra čokoládová roláda z palaciniek s orechmi 🍫 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

tags: #jednoducha #cokoladova #rolada #s #cokoladovou #plnkou

Populárne príspevky: